Sayur Campur Sentap Selera! Menu sayur campur memang tak pernah mengecewakan. Samada dicampur dengan udang, daging mahupun ayam. Paling penting jangan goreng lama sangat, hilang pula khasiatnya.
Menu sayur campur ini sedap lebih-lebih lagi dimakan dengan nasi panas dan telur mata atau telur dadar.
Sayur Campur Sentap Selera!
Mak Empal Masak Apa Hari Ini? kongsikan menu Sayur Campur Sentap Selera! Untuk mak-mak hidangkan pada keluarga tersayang.
Bahan-Bahan:
Udang – 10 ekor
Bawang putih – dipotong halus
Bawang merah – dipotong bulat
1 genggam ikan bilis
Ads
1 biji lobak merah
Kacang buncis
Kacang pea
Putik jagung
2 biji cili merah (dipotong halus)
Cara Memasak :
1.Masukkan minyak di dalam kuali kemudian panaskan.
Ads
2.Tumis bawang putih hingga kekuningan kemudian masukkan bawang merah.
3.Bila sudah separuh garing masukkan ikan bilis.
Gorengkan hingga ikan bilis separuh garing kemudian masukkan udang.
5.Bila udang sudah berwarna keemasan masukkan pula kacang buncis, kacang pea, putik jagung, cili merah kemudian lobak merah.
Kacau sebati letakkan garam dan serbuk perasa. Jangan biarkan terlalu lama di dalam kuali takut hilang pula khasiat sayuran.
Kuat sungguh dugaan bintang lagenda Uji Rashid ini. Walau sudah berusia namun amat tabah meneruskan kehidupan mencabar dalam menjaga anaknya Cico Harahap yang kurang sihat.
Macam mana nak meninggal dalam keadaan husnol khatimah jika tidak sentiasa berzikir, kata Datin Seri Umie Aida.
“Wanita dicipta Allah dari tulang rusuk yang berdekatan dengan hati untuk disayangi dan dicintai” Ustaz Don Daniyal kongsi nasihat dan doa buat para isteri yang berhadapan masalah rumah tangga. Paling penting wahai para isteri jika masalah kamu melibatkan keganasan bukan hanya berdoa sahaja tapi laporlah pada polis segera! Sayangilah diri anda dahulu! Jangan biarkan diri hidup dalam tekanan.
Pelakon veteran Normah Damanhuri atau lebih mesra dengan sapaan Mak Normah mendedahkan dirinya tak pernah ‘engkaukan’ anak-anak. Malah ayat yang keluar dari mulutnya sangat berlapik dan penuh sopan santun hingga anak-anak sangat menghormati dirinya. Malah sejak anak-anak kecil Mak Normah sangat manjakan anak-anak hinggakan hubungan antara mereka sangatlah akrab.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Selepas insiden letupan gas di inap desa yang hampir meragut kebahagiaan mereka, penyanyi Syura Badron terus teguh berdiri di sisi suami tercinta, Muhammad Farizat, yang mengalami kecederaan melecur pada wajah, kaki, dan tangan.
Hari-hari yang dilaluinya bukanlah mudah, tetapi semangat juang seorang wanita yang setia dan kuat menjadikan setiap detik sebagai pembelajaran dan ujian yang perlu diharungi.
Berbulan berlalu, Syura bersyukur apabila melihat pemulihan suaminya semakin baik. Kulit wajah yang melecur kini semakin pulih, dan dia kembali menjalani kehidupan seperti biasa. Namun, sebagai ketua keluarga, suaminya tetap meneruskan pekerjaan meskipun doktor menasihatkan supaya mengelakkan cahaya matahari untuk melindungi luka.
“Kami bersyukur kulit muka suami yang melecur sudah terkopek sendiri dan nampak macam tiada apa-apa kesan. Mujur juga kami terima rawatan daripada doktor yang bagus.”syura
Namun, tuntutan kehidupan memaksa suaminya sesekali mengabaikan pantang larang.
“Sebenarnya, dia tidak boleh kena matahari langsung. Tapi memandangkan lukanya dah semakin baik, ada kalanya dia ‘derhaka’ cakap doktor. Mujurlah sekarang banyak festival makanan dibuat pada waktu malam. Kalau perlu keluar siang, dia pastikan hanya pada waktu petang.”Farizat
Sebagai isteri, Syura memahami keperluan suaminya untuk terus mencari rezeki. Perasaan cemas itu ada, tetapi dia memilih untuk berdiri di sisi, menyokong dan menjaga suaminya sebaik mungkin.
Insiden letupan gas itu bukan sekadar ujian fizikal, tetapi juga mental. Syura mengakui masih fobia dengan kejadian tersebut, terutama kerana dia sendiri berada di tempat kejadian sewaktu insiden berlaku.
“Walaupun bukan saya yang terkena letupan itu, saya ada di situ. Suami apatah lagi… awal-awal dulu, dia langsung tak boleh nyalakan dapur. Dia akan minta pembantu buka api dulu, barulah dia berani memasak.”
Namun, dalam setiap ujian, ada pelajaran yang dipelajari. Kejadian itu menjadikan mereka lebih berhati-hati. Setiap kali ingin memasak, mereka akan memeriksa sistem pengaliran udara dan memastikan segala langkah keselamatan diambil.
“Kami ada beli dapur elektrik khas untuk suami, tapi dia kata tak puas masak guna dapur itu. Suhu dapur elektrik memang berbeza dengan dapur biasa.”
Itulah bukti bahawa kehidupan mesti diteruskan, walau apa pun dugaan yang mendatang.
Dalam keadaan begini, ramai yang mungkin memilih untuk menuntut pampasan atau mengambil tindakan undang-undang. Namun, Syura dan suaminya memilih jalan yang lebih tenang dan penuh redha.
“Keluarga kami pun marah sebab kami tak ambil apa-apa tindakan terhadap pemilik rumah inap itu. Tapi bagi saya, tak boleh nak salahkan mereka 100%.”
Malah, pemilik inap desa itu datang melawat dan meminta maaf di hospital, dan itu sudah cukup buat Syura dan suaminya. Satu-satunya perkara yang mereka minta hanyalah bayaran semula penginapan sepanjang tempoh mereka berada di sana.
“Kami cuma minta ‘refund’ sepanjang hari kami menginap di situ. Itu saja.”
Dalam apa jua keadaan, Syura membuktikan bahawa seorang wanita bukan sekadar pasangan, tetapi juga pendorong dan pelindung dalam diam. Dia tidak meminta simpati, sebaliknya memilih untuk bangkit dengan ketabahan.
Suaminya semakin pulih, luka semakin sembuh, dan kehidupan perlahan-lahan kembali seperti biasa. Insiden ini mungkin meninggalkan parut, tetapi lebih dari itu, ia meninggalkan pengajaran tentang kesabaran, keikhlasan, dan kasih sayang yang tidak berbelah bahagi.
Difahamkan kejadian itu berlaku sewaktu mereka berada di sebuah rumah inap di Perlis.
Adik-beradik kutip duit beli barang dapur, mudahkan urusan mak ayah tiap kali raya. Setiap kali menjelang Aidilfitri, mak ayah pasti sibuk menguruskan persiapan. Dari kemas rumah, tempah kuih, beli baju raya, sehinggalah ke urusan memasak untuk sanak saudara yang bakal bertandang.
Bagi mereka yang sudah berusia, keletihan semakin terasa, tetapi tetap juga mahu memastikan anak cucu dapat menikmati juadah terbaik di pagi Syawal.
Sebagai anak, inilah masanya kita ringankan beban mereka. Salah satu cara yang mudah tetapi sangat membantu adalah dengan bergotong-royong mengumpul duit dalam kalangan adik-beradik untuk membeli barang dapur. Mungkin nampak kecil, tetapi impaknya besar.
Bayangkan kalau setiap seorang adik-beradik menyumbang RM50 hingga RM100, jumlah yang terkumpul mungkin sudah cukup untuk membeli bahan-bahan utama seperti ayam, daging, santan, beras, gula, dan rempah ratus. Bila barang dapur sudah tersedia, mak ayah tidak perlu pening kepala memikirkan bajet dan tenaga untuk keluar membeli.
Lebih-lebih lagi dengan kenaikan harga barang setiap tahun, duit belanja dapur pasti meningkat. Dengan adanya inisiatif ini, mereka tidak perlu berbelanja besar dari poket sendiri, sekali gus boleh menyimpan lebih banyak untuk keperluan lain.
Biasanya, pasar dan kedai runcit akan sesak menjelang hari raya. Kalau boleh, elakkan mak ayah daripada bersesak di tempat ramai. Sebagai anak, kita boleh mengambil alih tugas membeli barang keperluan lebih awal.
Buat senarai barang yang diperlukan dan bahagikan tugas antara adik-beradik. Ada yang boleh beli ayam dan daging, ada yang uruskan bahan kering seperti tepung dan gula, sementara yang lain boleh beli keperluan minuman dan kuih raya. Cara ini bukan sahaja mempercepatkan persiapan, tetapi juga mengelakkan pembaziran kerana semua barang dibeli mengikut keperluan.
Berkongsi rezeki dalam kalangan adik-beradik bukan sahaja meringankan beban mak ayah, tetapi juga mengeratkan hubungan sesama kita. Kadang-kadang, dalam kesibukan hidup masing-masing, kita jarang berhubung atau berkumpul.
Dengan adanya inisiatif seperti ini, semua akan berasa lebih bertanggungjawab terhadap keluarga. Mungkin ada yang lebih mampu memberi lebih, dan ada yang sekadar memberi ikut kemampuan. Tetapi yang penting adalah semangat bantu-membantu, bukan jumlah yang disumbangkan.
Pertengahan puasa, kami dah mula kutip setiap keluarga RM200 untuk tujuan persiapan juadah raya. Ada 2 orang masih belajar jadi kutipan terkumpul RM1,600. Duit tersebut dipegang oleh bendahari kehormat dan setiap pembelian barang-barang kena ada resit.
Menu raya pertama hingga raya ke 3 telah ditentukan dalam whatapps family dan pembahagian tugas telah diberikan. Maknanya untuk semua juadah raya anak-anak dan menantu yang uruskan. Mak jadi mandur dan kalau boleh rehat je biar anak-anak uruskan. Ahli keluarga dah ramai, takkan nak suruh mak juga masak kan???!! Menu wajib raya pertama nasi minyak + ayam masak merah.
Raya ke 3 masing-masing akan balik rumah mertua (memang macam tu setiap tahun). Baki duit kutipan akan digunakan untuk bayar bil elektrik dan air. Bayangkan semua nak pakai aircond, hp ada berapa bijik nak charge, laptop, lampu kipas 24 jam sebab ‘bergebang sampai pagi’. Berpuluh-puluh orang mandi entah berapa banyak bil ayor yang kena bayor nanti. Ada baki itulah yang bagi dekat mak untuk simpan atau nak guna. Itulah rutin kalau beraya di rumah mak.
Sekadar berkongsi cerita. Bukan apa, kesian dekat mak ayah kita yang terpaksa keluar duit sendiri untuk tanggung makan minum kita anak beranak. Memang sekali sekala keluar duit, tetapi kalau kita boleh ringankan beban mereka kan lebih baik. Kadang-kadang kita terlepas pandang perkara yang remeh temeh tu. Mungkin tahun ni kita boleh buat perubahan.
Jangan biarkan mak ayah bersusah payah sendirian setiap kali raya menjelang. Sebagai anak-anak, kita boleh berganding bahu untuk memudahkan urusan mereka. Kutip duit dalam kalangan adik-beradik, beli barang dapur lebih awal, dan pastikan segala persiapan berjalan lancar.
Bukan nilai wang yang penting, tetapi usaha dan kasih sayang yang kita tunjukkan. Raya bukan sekadar tentang baju baru atau juadah mewah, tetapi juga tentang kebersamaan dan kegembiraan keluarga. Semoga dengan inisiatif kecil ini, kita dapat menyambut Aidilfitri dengan lebih bermakna, penuh kasih sayang dan keberkatan.
Elak Pembaziran, Nasi Lebihan Jangan Dibuang Bolehlah Masak Nasi Goreng Kantan Harum Sekampung! Pejam celik pejam celik cepat masa berlalu hari ini sudah hari keenam kita berpuasa. Mak-mak memang tak pernah putus asa bersilat di dapur setiap petang untuk menjamu selera keluarga tercinta sewaktu berbuka.
Dalam ekonomi yang mencabar ni jangan membazir tau, mak-mak nasi lebihan mesti tak akan buang, simpanlah dalam peti sejuk kemudian bolehlah masak untuk menu berbuka puasa hari ini. Jom Masak Nasi Goreng Kantan Harum Sekampung, sekali makan mesti nak bertambah lagi.
Nasi putih
1/2 mangkuk kecil Ikan bilis
1/2 mangkuk kecil ikan bilis (tumbuk pecah2)
1 biji bawang besar (ditumbuk halus)
2 biji bawang putih (ditumbuk halus)
15 biji cili padi (ditumbuk halus)
1 mangkuk bunga kantan ( dihiris halus)
3 biji telur
Minyak
Cara Memasak :
1.Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing angkat dan ketepikan.
Kuat sungguh dugaan bintang lagenda Uji Rashid ini. Walau sudah berusia namun amat tabah meneruskan kehidupan mencabar dalam menjaga anaknya Cico Harahap yang kurang sihat.
Macam mana nak meninggal dalam keadaan husnol khatimah jika tidak sentiasa berzikir, kata Datin Seri Umie Aida.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Hanya disebabkan tidak berkongsi foto bersama isteri pada hari raya, timbul spekulasi kononnya rumah tangga pelakon dan pengacara, Fikry Ibrahim kembali bergolak.
download sekarang!
