Masih dalam bulan Syawal, ramai mak-mak yang masih rebus ketupat dan masak rendang untuk hidangan keluarga. Namun ada masanya jika salah cara, ketupat yang direbus tak tahan lama dan mudah rosak.

Menerusi Puan Mayang Sari, ada caranya untuk memastikan ketupat tahan lama, 3 hari tak payah simpan peti sejuk.

Berikut perkongsian tersebut;

“Cara-cara rebus ketupat supaya tahan lama, 3 hari tak payah simpan peti ais”

1.Masukan ketupat dalam rice cooker
2.Masukan air tak payah sampai tenggelam ketupat.
3.Masak sehingga keluar minyak seperti dalam video.
4.Angkat dan sejukan dalam bekas yang di lapis kertas/tisu. Jangan tutup.

In sha allah ketupat tahan sehingga 3 hari tak basi.

Info Ekstra!

• Kalau nak guna periuk biasa dan gas, pastikan lapik dulu dengan lebihan daun palas supaya tidak hangit.
• Namun lebih mudah guna ricecooker tak payah risau hangit.
• Kalau kukus dalam 30 minit. Tapi kalau kukus tak boleh simpan berhari-hari.

Selamat mencuba.

Baca Lagi Di Sini: Tutorial MUDAH Balut & Masak KETUPAT PALAS, Waktu Kukus Lapik Daun Pandan!

MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat, jadi bila rebus ketupat nak tahan lama 3 hari tak payah simpan dalam peti sejuk boleh cuba cara yang dikongsikan ini.

Sumber: Mayang Sari

Kebelakangan ini, isu berkaitan bayi yang meninggal dunia ketika berada di bawah jagaan pengasuh hebat diperkatakan. Ya Allah, sedihnya. Sebagai seorang ibu, sedikit sebanyak saya turut merasakan perasaan itu. Tak dapat nak bayangkan beban kesedihan yang ditanggung oleh ibu bapa dan keluarga mangsa.

Di pihak ibu, kerisauan tak dapat diluahkan dengan kata-kata. Hendak meninggalkan bayi yang masih kecil untuk dijaga oleh orang lain bukan satu keputusan yang mudah. Nak tak nak, itu saja jalan yang ada demi untuk mencari rezeki.

Kadangkala orang memang senang nak bercakap itu dan ini. Tapi yang menghadapinya saja yang merasai. Setiap ibu bapa nak yang terbaik untuk anak-anak. Demi kelangsungan hidup, ibu terpaksa bekerja untuk mencari rezeki. Kalau diberikan pilihan, tanyalah pada mereka, pasti mereka memilih untuk duduk di rumah dan menjaga sendiri anak-anak. Tapi, apa pilihan yang ada andai mereka perlu membantu mencari rezeki untuk keluarga? inilah dilema yang sering dihadapi oleh mak-mak yang bekerja.

Jadi, masyarakat jangan memandang serong pada ibu-ibu yang bekerja. Bukan cuba lari daripada tanggungjawab menjaga dan mengasuh anak-anak dengan tangan sendiri. Tapi, ada kepentingan lain perlu diutamakan demi hidup yang lebih selesa untuk keluarga. Bersyukurlah pada ibu-ibu yang mampu berhenti kerja dan menjaga anak sendiri. Ramai ibu yang mencemburui mereka ini.

Walau apa pun, ibu bapa perlu teliti dan cerewet dalam memilih pengasuh dan pusat jagaan untuk menempatkan anak-anak. Jangan asal boleh saja. Masih ramai pengasuh yang menjaga anak-anak jagaan lebih baik daripada ibu sendiri hingga anak jagaan mereka cukup rapat dan sayangkan mereka umpama ibu mereka.

Sikap peribadi individu berbeza-beza dan itu yang perlu diberi perhatian. Jika dilihat pengasuh itu seolah-olah mementingkan duit saja, lebih baik abaikan saja niat untuk menghantar anak untuk dijaganya. Tapi percayalah, masih ramai pengasuh di luar sana yang ikhlas menjaga anak-anak jagaan mereka.

Pengalaman saya sendiri, pernah menghantar anak ke pusat jagaan berhampiran rumah. Hanya sempat tiga hari saja. Mana taknya, setiap hari kami akan bekalkan 10 keping lampin pakai buang kerana anak kuat menyusu dan kerap kencing dalam jumlah yang agak banyak. Jadi memang kena kerap tukar. Awal-awal kami dah pesan kerana kulit anak memang sensitif. Hari-hari lampin pakai buang itu habis digunakan kata penjaga. Jadi kami anggap memang mereka salin lampin pakai buang anak dengan kerap.

Masuk hari ketiga, saya terkejut bila lihat bahagian punggung dan ‘private part’ anak penuh ruam yang kami syak puncanya kerana lampin tak ditukar walau pun dia sudah lama kencing/berak. Sedih bila lihat anak menangis menahan sakit dan pedih ketika hendak basuh selepas buang air besar. Hari yang sama juga, puting susu botol anak tertukar dengan puting susu yang sudah berkeladak hitam!

Mungkin ramai yang cakap kami cerewet, tapi bila lihat muka anak, rasa tak sampai hati nak ‘pejam mata’ lihat layanan yang dia terima. Sebagai ibu bapa, wajib untuk mencari yang terbaik untuk anak-anak kita kan?

Tiada siapa pun tahu sampai bila Allah pinjamkan suami kepadanya, namun kematian adalah takdir Allah yang seharusnya diterima dengan redha dan berlapang dada.

Bagi kaum isteri, pemergian suami akan tetap meninggalkan kesan yang cukup mendalam. Bayangkan orang yang sudi berkongsi rasa dan memberi perlindungan kepada isteri tiba-tiba pergi meninggalkannya, bagaimana dengan nasib anak-anaknya?

Ya, bukan kehendak wanita itu tetapi ujian dari Allah, jangan pula hanya berserah tetapi bersipalah untuk mengharunginya. Jangan kerana suami mati, mak-mak pun ibarat mati sebab tiada tempat untuk bergantung.

Inilah yang kaum isteri perlu persiapkan dan jemput renungkan sekejap perkongsian saudara Abd Ghani Haron ini. Tolonglah persiapkan diri, bukan kita mengharap tetapi ambillah ikhtibar atas apa yang berlaku kepada wanita lain.

BILA TETIBA SUAMI PERGI DAHULU

Seorang ibu muda dengan dua orang anak kecil, tanpa disangka kehilangan suami kerana kemalangan. Seluruh hidupnya tetiba menjadi gelap, dia tidak pernah bekerja, suami tidak meninggalkan harta, rumah pun sewa, motor hancur dalam kemalangan. Bila dirujuk kwsp, tidak mencarum, begitu juga perkeso. Si isteri tidak boleh memandu, tidak pernah berniaga walau kecilan. Ibubapa dah meninggal, mentua pula hidup kais pagi makan pagi. Lelehan airmata dengan anak didokongan dan masih memaut baju si ibu, menceritakan seluruh ketakutannya menghadapi hari muka.

Jangan rasa tidak ada apa, situasi ibu muda ini mungkin berlaku kepada anda, tetiba suami dijemput Allah hari ini, apakah persediaan yang ada? Saya tidak mengandai isteri yang mati kerana mudah si suami mencari ganti, tetapi jika suami yang pergi, si isteri amat sukar dapat pengganti. Saya cuba mengajak anda untuk sedikit berfikir bagi menyiapkan diri, jangan hanya berserah kerana jika Allah menyuruh untuk menyiapkan diri menghadapi musuh, maka bersiaplah juga kita pada berbagai kemungkinan untuk hidup.

Bila dah berkahwin, perkara utama adalah rumah, berusaha buat rumah atau beli rumah, jangan nak menyewa selamanya. Sekurangnya bila suami tiada, rumah telah ada. Bila beli rumah, biasanya ada insuran takaful sekiranya berlaku kematian, insuran tolong bereskan. Jadi berusahalah untuk beli walau rumah kecik dahulu, atau jika ada tanah, buatlah dangau atau pondok kecil dulu, supaya jika apa pun terjadi, tempat berteduh telah ada.

Pastikan suami yang bekerja dengan swasta mencarum dengan kwsp dan perkeso, semak dengan badan itu untuk pastikan majikan mencarum. Jika kerja sendiri pun, boleh mencarum, supaya bila suami tiada, ada sedikit simpanan kwsp, ada pencen penakat yang dikeluarkan oleh perkeso, jika suami tidak boleh bekerja kerana sakit atau cacat, ada pencen ilat. Sekurangnya ini dapat meringan separuh beban. Jika ada kemampuan, ambillah insuran takaful terutama bagi suami sebagai ikhtiar dan persiapan.

Berdirkari dan Belajar Ilmu Yang Boleh Datangkan Sumber Rezeki

Isteri kena lengkapkan diri untuk mengambil tugas suami. Belajar memandu motor atau kereta dan biar ada lesen supaya boleh mengganti suami menghantar anak sekolah, anak atau suami sakit ke klinik atau hospital, boleh memandu utk bekerja atau berjualan. Belajar juga mengurus hidup,cara bayar bil, urusan bank, perlesenan, urusan dengan jabatan kerajaan dan sebagainya. Jika suami berniaga, ambil tahu sumber bekalan, pengendalian perniagaan, mengenali pelanggan supaya boleh disambung tugas suami. Begitu juga dalam tugas lain.

Ambil pengetahuan juga tentang faedah yang boleh dituntut bila berlaku kematian dari berbagai badan. Contoh dari unit pencen kerajaan, perkeso, tuntutan kwsp, wang khairat dari perkeso, kwsp, jika ahli dalam badan yang menyediakan khairat seperti persatuan, pertubuhan dan lain-lain.

Seorang isteri sebaiknya menyiapkan diri dengan ilmu untuk berusaha sendiri jika ketiadaan suami. Belajarlah ilmu menyedia makanan, kerjatangan, jahitan, niaga kecilan, niaga online dan apa saja yang boleh disandarkan untuk menjana pendapatan.

Berapa ramai isteri yang terkapai-kapai bila suami pergi mengejut samada mati atau ditinggalkan.Masa baru kahwin memang manis, jangan lupa kekadang panas tidaklah hingga ke petang. Masa hangat bercinta, masukkan juga agenda perancangan hidup yang berbagai kemungkinan, jangan rancang sekadar hidup berdua, rancang juga hidup tanpa salah seorang dari kita. Jika betul sayang isteri dan anak, sediakan bekal kepada isteri. Yang jadi isteri, jangan asyik membelek muka untuk jadi putih sahaja, tukar tudung berbagai gaya kerana suatu hari mungkin awak akan sendirian mengesat air mata, menadah dan meminta-minta untuk menyuap anak yang diriba. Ujian Allah pasti tiba, cuma kita tidak mengetahui caranya.

Kematian Suami…

Jangan jadi situasi suami mati, seolah isteri dan anak kena turut terjun bersama dalam kuburnya, seperti suatu kebiasaan dalam sebuah agama lain. Para suami,jangan awak menangis dikubur kelak melihat keadaan anak isteri didunia yang menderita kerana kamu tidak menyediakan bekalan untuk mereka. Suami yang mencerai isteri tanpa tanggungan yang wajar dan hak, ingatlah anda adalah lelaki yang dayus, yang akan dituntut diakhirat oleh mereka yang ditinggalkan tanpa tanggungjawab. Selangkah mempersiap diri mungkin lebih baik dari menderita seumur hidup.

Sekadar mengingatkan. Wallahua’lam abdghaniharon.