Mudah je sebenarnya mak-mak nak senangkan kerja masak memasak ni, ada trik tertentu yang boleh dicuba antaranya menggunakan pes masakan yang dibuat sendiri.Melalui perkongsian oleh Wan Muhammad Hafiz Satar, beliau ajar cara mudah buat 2 pes masakan yang boleh digunakan sebagai bahan asas untuk masak macam-macam menu.Yang paling penting ia senang, cepat dan yang paling penting sedap. Bukan apa selalunya kerja memasak ni jadi lambat bila bab nak kupas bawang, kisar cili dan sebagainya.

Berikut antara perkongsian beliau yang mak-mak boleh cuba ikut.

#ResepiDisertakanDibawah

Bahan asas untuk bekal ke sekolah anak tiap-tiap pagi.. Style saya, saya buat PES siap-siap. Pagi-pagi takde la lorat nak kupas bawang nak tumbuk cili bagai, just masukkan dalam kuali terus masak apa yang terlintas. Senang, cepat dan yang penting sedap. hehehehe. Boleh masak macam-macam selain yang tulis kat situ.

#DuaBotolUntukSeminggu
#MotherSauce

1.Bahan-Bahan: (botol Kiri)

Bawang putih, bawang besar, bawang merah, cili padi, cili merah.

Cara Membuat:

Kisar kasar dengan minyak, selepas itu terus tumis sampai pes masak dan pecah minyak.

Cara Penggunaan:

Contoh kalau nak buat nasi goreng just tumis lauk dulu pastu masukan pes dan pecahkan telur, selepas itu masukan sayur, garam dan nasi. Last nak tabur ikan bilis pun sedap.

*************************
2.Bahan-Bahan: (botol kanan)

Bawang merah, bawang putih, bawang besar, cili kering.

Cara Membuat:

Kisar halus dengan minyak selepas itu tumis sampai pes masak dan pecak minyak.

Cara Penggunaan:

Contoh kalau nak buat mee goreng, tumis pes dengan lauk, masukan sos cili, kicap dan pecahkan telur. Letak sayur, mee, gula, garam gaul sampai masak.

Semoga perkongsian ini bermanfaat!
Selamat Mencuba!

Sumber:Wan Muhammad Hafiz Satar

Tepung bungkus merupakan sejenis kuih yang diperbuat daripada tepung dan mempunyai inti kelapa. Kuih ini dibungkus dengan daun pisang dan rasanya lemak manis.Kuih Tepung Bungkus juga dikenali sebagai Kuih Puteri Dua Sebilik. Ia merupakan kuih tradisional kegemaran ramai dan juga merupakan pencuci mulut orang dulu-dulu.

Nak membuatnya tak susah mana, mak-mak boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Norfazleen Azliana sebagai rujukan;

Bahan-Bahan:

3 cawan santan pekat
sedikit garam
2 cawan tepung beras
Daun Pisang

(Inti)

Gula kerek (Gula Melaka) sekeping
2 cawan air
gula merah atas kita (warnakan inti)
3 sudu besar gula
1 biji kelapa Parut
Daun pandan
2 sudu tepung pulut

Cara Membuat:

(Inti)
Masak air gula, masukkan daun pandan, kelapa kacau sebati.Masukkan tepung dan tunggu sampai kering.

1.Kacau santan pekat dan garam sebati tanpa api.

2.Masukkan pula tepung beras dan kacau sampai sebati/larut, baru buka api.

3.Kacau dengan api sederhana sampai jadi begini.

4.Saya buat macam ni, buat lubang untuk letak inti.

5.Dah siap bungkus.Sedia untuk dikukus selama 20 minit.

Siap! Selamat mencuba!

Mak-mak boleh cuba buat tepung bungkus ni untuk minum petang. Buat sendiri lebih jimat, puas hati dan berbaloi.

Sumber:Norfazleen Azliana

Di saat bahan mentah di rumah agak terhad sepanjang PKP ini,, mak-mak kena kreatif memikirkan apa nak masak untuk keluarga. Ayam antara bahan masakan yang akan dibeli kerana pelbagai hidangan boleh dimasak menggunakan ayam,. Bagaimana dengan kaki ayam?

Ada yang buang begitu saja dengan alasan rasa ‘geli’ nak makan. Hai…agak-agak kalau dah tahu khasiat yang terkandung di dalamnya, sanggup buang lagi tak? Kalau nak tahu, kaki ayam tinggi kandungan kolagen tau! Elok diamalkan untuk kelihatan awet muda! Sila semak artikel ini 7 Sebab Kenapa Mak-Mak Kena Jadikan Kaki Ayam Antara Menu WAJIB Di Rumah

Selain dibuat sup, kaki ayam juga sedap jika dijadikan kerabu ala Thai.  Malah, anak-anak pun pasti akan menggemarinya kalau kena dengan selera mereka.

Mungkin boleh cuba yang dikongsikan di facebook milik Rina Idris.

Bahan-Bahan Kerabu Kaki Ayam

Bahan-bahan untuk direbus bersama:

20 batang kaki ayam

2-3 sudu makan cuka

Sedikit garam

Bahan Dihiris:

1 labu bawang besar

2-3 ulas bawang putih

2 batang serai

Sedikit daun sup

Sedikit daun bawang (pilihan)

2 biji tomato

2 batang cili merah (Separuh ditumbuk dan separuh lagi untuk digaul)

Cili padi (jika suka pedas)

Bahan Untuk Digaul:

Limau nipis/kasturi

Lemon jika ada

Sedikit garam

Sedikit gula

Sos ikan/sos seafood/sos tiram + cuka

 Cara membuatnya:

1. Bersihkan kaki ayam sebaik mungkin, potong kukunya dan kerat dua. Rebus dengan cuka dan sedikit garam, lebih kurang 15 minit. Angkat dan toskan. Ketepikan.
2. Bahan-bahan yang dihiris dimasukkan ke dalam satu mangkuk, kemudian perahkan jus limau dan lemon. Gaul sekata.
3. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Masukkan sos ikan/sos tiram yang dicampur sedikit cuka. Gaul semuanya hingga sebati.
5. Masukkan kaki ayam yang telah direbus tadi. Gaul sebati.
6. Siap untuk dihidangkan. Mudah, cepat dan sedap!