Sambal belacan memang sedap dicicah dengan ulam-ulaman atau ikan goreng. Ada macam-macam resipi dan cara nak buat sambal belacan. Salah satu cara nak buat sambal belacan yang sedap dan mudah seperti yang dikongsikan oleh Instafamous Masakan Yatie Kitchen ini. Bahan-bahannya tak banyak dan caranya pun tak rumit. Salah satu tipsnya, menggunakan air perahan limau kasturi dan hirisan kulit limau hanya perlu digaul dan tak perlu ditumbuk.

Mempunyai lebih 500 ribu followers di Instagram, Yatie Kitchen kerap memuat naik dan berkongsi pelbagai jenis resipi, tip-tip serta hasil masakan didalam postingnya. Malah ramai selebriti pernah merasa air tangan Yatie Kitchen ini, seperti Anzalna Nasir, Shiela Rusly, Ozlyn, Dato’ Seri Siti Nurhaliza dan sebagainya.

Berikut perkongsian resipi Sambal Belacan cara Yatie Kitchen sebagai rujukan mak-mak yang nak cuba buat sendiri di rumah.

Bahan-Bahan:

Cili Merah
Cili Padi
4 biji air perahan Limau Kasturi
Belacan
1 sudu kecil Asam Jawa
Garam
Mushroom Seasoning
Hirisan kulit limau

Cara Membuat:

1. Tumbuk cili merah, cili padi dan belacan dalam lesung batu, sampai lumat.
2. Masukkan pes asam jawa.
3. Masukkan pula garam dan mushroom seasoning.Jika tiada mushroom seasoning boleh gantikan dengan secukup rasa.
4. Masukkan air perahan limau.
5. Tumbuk sebati kesemua bahan-bahan dan masukkan pula hirisan kulit limau dan gaul (tak perlu tumbuk).

Siap!

View this post on Instagram

Resipi & Video Sambal Belacan Homemade @adabi_consumer #adabi160 Note : Kalau tak de mushroom seasoning boleh ganti dgn secukup rasa , saya tak letak gula sebab saya tak suka manis?belacan saya pakai @belacanaloribus dari utaqha!

A post shared by yatiekitchen (@yatiekitchen) on Aug 19, 2019 at 1:41am PDT

MW: Semoga perkongsian resipi ini bermanfaat. Mak-mak bolehlah cuba kelainan buat sambal belacan menggunakan resipi Yatie Kitchen ini.

Sumber: Yatie Kitchen

Brokoli yang berwarna hijau ini memang kaya khasiat namun mungkin tak ramai yang tahu cara memasaknya selain goreng atau dimasukkan ke dalam sup saja.

Beberapa kajian mendapati brokoli mengandung senyawa antikanser kerana terdapat kandungan fitokimia yang bernama indole dan isothiocyanate. Inilah yang disebut-sebut sebagai manfaat brokoli yang paling besar. Di antara zat yang terkandung di dalam brokoli ialah serat, antioksidan, vitamin A, B, C, K, dan mineral yang diperlukan oleh tubuh.

Cuti-cuti macam ni adalah masa bagi mak-mak untuk cuba menu baru untuk keluarga. Anak-anak memang jarang yang suka sayuran hijau. Jadi, mungkin dengan memasak dengan cara yang berbeza, boleh tarik minat mereka. Selamat mencuba!

BROCCOLI PARMESAN FRITTER

BAHAN-BAHAN:

230gm brokoli | cencang

1 biji telur

65gm tepung gandum

30gm keju parmesan parut

½ sudu teh garam

Serbuk lada hitam cukup rasa

Minyak masak secukupnya

 CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan di atas kecuali minyak masak. Gaul sebati.
2. Panaskan kuali, letakkan sedikit minyak. Apabila cukup panas letakkan adunan tadi dan tekan dengan sudip atau sudu untuk meleperkannya.
3. Balikkan adunan setelah satu bahagian sudah perang keemasan.
4. Pastikan kedua-dua bahagian masak perang keemasan.
5. Sedia untuk dihidangkan.

BROCCOLI MOZZARELLA BITES

BAHAN-BAHAN:

2 sudu makan madu

60gm brokoli | potong kasar

60gm keju mozzarela | parut kasar

1 biji telur

160ml susu segar

150gm tepung gandum serba guna

3gm serbuk penaik

½ sudu teh garam

½ sudu teh minyak masak

1 biji bawang merah | racik

Minyak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung dan serbuk penaik dan ketepikan.
2. Di dalam mangkuk berlainan, satukan susu, madu, garam, telur dan minyak masak. Gaul sebati.
3. Masukkan adunan tepung dan serbuk penaik tadi. Gaul sebati.
4. Kemudian masukkan brokoli dan keju mozzarela, gaul sebati.
5. Panaskan minyak. Sudukan adunan di dalam minyak yang panas. Goreng hingga perang keemasan.
6. Angkat dan tos minyak.
7. Sedia untuk dihidangkan. Enak dicecah dengan cili sos Thai.

Resipi lain juga ada di sini:

Resipi Rendang Telur. Sesekali Tukar Selera Untuk Dimakan Dengan Nasi Lemak, Sedap!

Resipi Kek Coklat Moist Ini Super Sedap, Tanpa Oven Dan Mixer!

https://www.instagram.com/mingguanwanita/

PASTA BROKOLI

BAHAN-BAHAN:

350gm pasta spageti

2 sudu makan minyak zaitun | untuk spageti

30gm minyak | untuk menumis

10 ulas bawang putih | dicencang halus

50gm brokoli | dicencang halus

50gm brokoli | potong kasar

1 kiub pati ayam

30gm keju parmesan

Air secukupnya untuk merebus spageti

Garam dan serbuk lada hitam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan air di dalam periuk hingga mendidih dan masukkan minyak zaitun ke dalamnya.
2. Masukkan spageti dan biar selama 6-8 minit. Angkat, toskan dan lalukan di bawah air biasa. Ketepikan.
3. Seterusnya panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih hingga naik bau dan sedikit perang. Masukkan brokoli cincang dan kiub ayam, gaul hingga sebati.
4. Kemudian masukkan brokoli yang dipotong kasar. Gaul seketika. Tutup api dan masukkan spageti yang sudah dimasak tadi.
5. Gaul sebati dan masukkan pula keju parmesan. Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam secukup rasa.
6. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.Boleh masukkan sedikit cili api jika mahukan rasa pedas.

Jika tak biasa, mesti rasa pelik bila tengok orang makan goreng pisang, sukun goreng atau tempe goreng yang dicicah sambal kicap. Inilah yang selalu dilakukan oleh orang negeri sebelah selatan.

Sambal kicap ini bukan saja untuk dicicah dengan makanan bergoreng tetapi sedap sebagai menambah rasa makanan bersup. Memang padu.

Cuma untuk mendapatkan sambal kicap yang terlajak sedap agak susah, ada saja yang tak kena dengan tekak kita. Bagaimana nak buatnya yang betul-betul kena dengan selera kita.

Lagi satu, sambal kicap ini tak adalah cepat basi, boleh buat banyak-banyak untuk tok dan simpan dalam peti ais. Setiap kali nak makan, boleh ambil saja.

Kali ini, kita kongsikan cara membuat sambal kicap yang terlajak sedap. Katanya dengan cara yang betul, boleh tahan selama sebulan, jika di simpan dalam peti ais. Bolehlah cuba nanti.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Kuih Ketayap, Adunan Jangan Terlalu Pekat, Masak Ada Lubang-Lubang Baru Menjadi!

Resipi Bebola Kentang Berkeju, Guna 5 Biji Kentang Saja, Makan Sampai Kenyang!

Info Lebih Menarik DI SINI

Resipi Sambal Kicap Sedap

Bahan-bahan:
1 genggam cili api merah
1 ulas bawang besar
4 ulas bawang putih
2 sudu gula
1 sudu garam
2 sudu kecil bawang goreng
Sedikit air
Minyak untuk menumis

Cara Membuatnya:
1. Panaskan minyak, masukkan bawang besar, cili padi, bawang putih dan masak hingga layu.
2. Selepas itu, anfkat dan toskan minyaknya.
3. Kisar semua bahan yang telah digoreng tadi. Masukkan gula, garam dan bawang goreng.
4. Kemudian, masukkan kicap mengikut citaras amasing-masing.
5. Kalau nak cair, boleh masukkan sedikit air. Jika nak pekat, biarkan seperti tadi.
6. Panaskan kuali dan masak sekali lagi di atas api. Biarka selama 2-3 minit sehingga mendidih.
7. Akhir sekali, boleh hidangkan bersama dengan ikan goreng atau simpan dalam bekas kedap udara dalam peti ais.

Tip: Sambal kicap ini, boleh juga dijadikan sambal kicap goreng pisang, dengan tambahkan sedikit air suipaya tidak terlalu pekat. Selain itu, boleh dijadikan sambal kicap untuk mihun sup, mee goreng atau di makan dengan ikan goreng.

Mingguan Wanita : Memang padu! Buat banyak-banyak dan simpan dalam peti ais. Jimat masa.

Sumber: MyResipi

Bangkit Wanita Mingguan Wanita

Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita