Resipi rendang di negara kita sebenarnya ada bermacam jenis. Daripada rendang daging, ayam, kambing, sehinggalah kepada rendang buah-buahan seperti betik. Pernah dengar tak?

Masakan Negeri Sembilan cukup sinonim dengan rasa pedasnya. Bak kata orang, kalau tak pedas, bukan masakan Nismilan namanya!

Rendang Autentik Negeri Sembilan

Begitu resipi Rendang Betik atau Rendang Kepaya ini. Sebenarnya resipi ia cukup terkenal di sekitar Kuala Pilah, Negeri Sembilan.

Menurut Puan Mastura Osman (FB: https://www.facebook.com/teachersamer.samerian), yang telah berkongsi resipi ini di fb miliknya, rendang betik ini merupakan masakan tradisi orang lama yang diwarisi turun temurun dan merupakan masakan autentik Negeri Sembilan.

Tak Guna Banyak Bahan

Ia sangat mudah disediakan dan bahan-bahan juga tak terlalu rencam. Malah, rendang ini semakin dipanaskan dan dikeringkan, ia akan semakin sedap dimakan dengan nasi panas-panas.

Apa lagi, bagi mereka yang suka mencuba resipi baru, jom cuba untuk kelainan. Mungkin masakan ini berjaya menarik minat keluarga anda untuk menikmatinya saat berbuka nanti!

Resipi Rendang Betik

Bahan-bahan:

1 biji betik saiz sederhana – buang kulit, potong halus

1 genggam cili padi – ikut kepedasan yang dikehendaki

1 genggam ikan bilis – lebih banyak lebih sedap atau ikan masin

3 batang serai – 3 batang dititik, sebatang ditumbuk

2 cawan santan pekat

1 inci kunyit hidup

Garam secukupnya

2 sudu makan minyak masak

Cara Memasak:

Untuk menyediakannya resipi ini, mula-mula tumbuk kasar cili padi, kunyit hidup, ikan bilis dan sebatang serai. Ketepikan.

Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan semua bahan tumbuk tadi. Kemudian goreng hingga naik bau.

Setelah itu, masukkan santan pekat. Masak sampai terbit minyak. Bila kuah telah mula kering sedikit, masukkan hirisan betik tadi dan serai yang dititik. Perasakan dengan garam secukupnya Gaul sekata dan masak sehingga kering. Jika nak berkuah sedikit pun boleh, terpulang ikut kesukaan masing-masing.

Sekiranya mahu kering, terus panaskan lagi. Rendang ini sangat membuka selera jika dimakan bersama nasi putih yang masih panas.

Resipinya juga sangat mudah, selamat mencuba!

https://www.mingguanwanita.my/resepi-rendang-dendeng-turun-temurun-ketua-chef-dedah-rahsia-sedap-dagingnya-kena-ketuk-dulu-1/

https://www.mingguanwanita.my/rendang-telur-makan-dengan-nasi-lemak-pulut-kuning-memang-sedap-1/

Hujung minggu atau musim cuti sekolah, bila anak-anak ada di rumah, mak-mak memang kena sediakan macam-macam makanan. Sebab anak selalu lapar minta macam-macam makanan. Selain hidangan makan berat, kena ada juga kudapan sampingan macam Biskut Cornflakes Nestum ni. Anak-anak gerenti suka lebih-lebih lagi sebab guna cornflakes dan nestum.

Cara nak buat biskut ni pun cukup mudah dan bahan-bahannya pun tak banyak.Lebih menarik, biskut ni rangup dan tak menggunakan tepung langsung seperti dalam kebanyakkan resipi.

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Nor Zahidah Kamal ini sebagai rujukan.

“Biskut paling simple dan sedap,tak dapat banyak pun sebab baru keluar oven 2 hero dah amik seorang dekat 3 keping. Resepi dekat bawah ya saya share resepi biskut nya. Saya panggil biskut conflakes nestum or biskut diet,sebab kalau lapar makan biskut ini jadi kenyang.”

Bahan-Bahan:

300g Cornflakes (beli dekat bakery je,kalau nak guna yang kotak pun boleh terpulang)
500g atau 1 peket nestum
6 sudu makan madu
250g atau 1 cawan majerin cap Pelangai (nak guna butter cup ke apa tak kisah)
1/4 cawan gula aising (kalau suka manis boleh tambah,ini sebab mak dan abah tak makan manis kena kurangkan)

Cara Membuat:

1. Ramas conflakes sehingga hancur (ramas manja-manja je) selepas itu masukkan nestum.
2. Gaul madu, gula dan majerin sehingga sebati (guna senduk je)
3. Kemudian masukkan majerin, madu dan gula yang dah sebati ke dalam conflakes dan nestum tadi.
4. Gaul sehingga kelihatan melekat dan basah-basah sikit.
5. Masukkan ke dalam acuan mini muffin dan padatkan dengan cawan.

6. Bakar pada suhu 200°c selama 10 minit.Bergantung pada oven masing-masing (panaskan oven selama 10 minit sebelum tu ye).

Siap! Selamat Mencuba.

Baca Lagi Di Sini: Puding Biskut Cream Crackers Sedap 3 Bahan, Lembut & Lemak Manis!

MW: Mudahnya nak buat biskut Cornflakes Nestum ni. Tak kira anak-anak atau mak-mak pun mesti suka.

Sumber :Nor Zahidah Kamal

Cara Mudah Buat MURUKKU Ekspres Guna MEE KUNING, Tak Perlu Uli!Kebiasaannya bila teringin nak buat murukku perlu gunakan tepung murukku, diuli adunan sebati dan diterap menggunakan acuan sebelum digoreng dalam kuali. Namun demikian, ada cara ekspres untuk menghasilkan murukku ini dengan hanya menggunakan mee kuning.

Rupanya Mee kuning yang dah nak tamat tempoh, apabila diolah dengan kreatif boleh menjadikan resipi murukku yang sedap dan rangup.

Ikut cara dan resipi yang dikongsikan oleh Ariff Budiman Zainal Abidin ini sebagai rujukan;

Dari membiarkan mee kuning rosak, saya buat muruku

Bahan-Bahan:

Mee Kuning
Tepung Bestari
Daun Kari
Minyak Masak

Cara Membuat:

1. Basuh mee kuning dan toskan hingga kering.
2. Gaul dengan tepung bestari dan panaskan minyak.

3. Goreng mee dan taburkan daun kari.

4. Bila buih yang di goreng kurang baru angkat dan biar hingga sejuk. Sedap walaupun tak sama macam guna tepung muruku.

Siap!

Selamat Mencuba! Semoga Bermanfaat.

Mesti Baca:Berkali-Kali Lakukan RnD, Akhirnya Dapat Resipi Murukku Rangup Krapp.. Krupp..
Baca Lagi Di Sini:PUTU MAYAM PANDAN Mudah Guna Acuan Maruku, Kukus 2,3 Minit Siap!
Artikel Menarik:Sagu Susu Cair Confirm Sedap, Jimat Dapat 50 Bekas, Boleh Buat Meniaga!

Mingguan Wanita: Jadi jika dekat rumah ada mee kuning yang dah nak tamat tempoh tu, boleh cuba buat muruku pula. Memang mudah tak perlu nak uli adunan atau nak guna acuan. Tinggal goreng je.

Sumber: Ariff Budiman Zainal Abidin

Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.