Sedapnya resipi Ayam Perap Mayonis ini. Jika mak-mak jemu selalu buat ayam menu yang sama je, boleh cuba resipi mudah ini.Pastinya menjilat jari. Rasa perapannya yang sempurna dengan keenakan mayonis yang berlemak, ia cukup sesuai digoreng atau di bakar begitu sahaja.
Kalau buat sos sendiri, ini akan jimatkan kos kaum mak-mak yang ada keluarga besar dan sangat berguna kalau anda ada niat nak berniaga sebab semua resepi yang dikongsikan Puan Rohaizan Saari sangat mudah!
Macam mana buat, mak-mak boleh rujuk bahan-bahan apa yang diperlukan, nanti boleh buat stok dalam peti di rumah.
Mayonis, sos lada hitam, sos cili semuanya saya buat sendiri, jimat! Lagi-lagi kalau buat untuk berniaga ini semua nak save… buat sndiri terjamin kebersihannya. Dapat pujian sedap dan kekalkan rasanya!
Tak perlu beli lagi. Kalau nak kuantiti yang banyak gandakan je ye resepinya.
Kuantiti resepi yang saya share ni tak banyak, mayonis dan sos chili, boleh tahan dalam sebulan kalau simpan dalam freezer. Black papper saya tak pasti, saya berniaga jadi tak sempat simpan lama dah habis!
Saya buat lagi, seminggu 2 kali buat kuantiti seperti dalam gambar tu. Cuba sikit dulu, kalau ok baru buat banyak ya kawan-kawan.
Telur 4 biji (yang belum dimasak, ambil putih dan kuning telur sekali)
Gula 4 sudu besar
Garam satu sudu besar
Lemon separuh biji (air perahan lemon, kalau tak ada boleh gantikn dengan sesudu besar cuka makan)
Minyak masak 2 cawan.
Masukkan semuanya kecuali minyak dan blend, bila dah sebati baru masukkan minyak dan pastikan blend hingga putih likat.
Kemudian masakkn dengan api yang paling kecil kacau hingga pekat. Jangan sampai mendidih pula ye. Ikut pekat yang kita mahu je. Dah sejuk blend kan untuk dapatkan tekstur yang halus… siap!
2 sudu lada hitam direndam slme 4 jam (kalaau nk rasa lebih pedas boleh lebihkan) diblend dgn air rendaman tu sekali..
Tepung gandum 3 sudu besar
1 biji Bawang holland dicincang
Kiub ayam seketul
Air secawan
3 sudu besar butter
Sos lada hitam 2 sudu besar (tak ada pun tak apa)
Sos tiram 2 sudu besar (kalau x nak isi pun tak apa)
Kicap 2 sudu untuk warna (tak isi pun tak apa)
Cairkan butter.
Masukkn bawang dan lada hitam sehingga naik bau dan masukkn tepung kacau-kacau hingga sebati. Masukkn air dan kiub ayam. Kemudian kicap untuk warna yang kita mahu. Masuk gula jika mahu, garam dan serbuk perasa. Masak hingga kepekatan yang kita mahu… siap!
Lada besar 10biji (buang biji)
Lada kecil merah 5 biji (kalau nak pedas boleh lebihkan)
Bawang putih 3 @ 5 ulas
Gula secawan (boleh lebih dan kurangkan jika mahu)
Tepung jagung 3 sudu atau lebih. Untuk memekatkn (bancuh bersama sdikit air)
Garam sdikit
Cuka 2 sudu besar
Air 4 cawan
Lada diblend dengan bawang putih.
Masukkan dalam periuk dan masak sehingga didih. Kemudian masukkn gula cuka garam sedikit. Air 4 cawan (boleh lebihkn) dan bancuhan tepung jagung. Kacau hingga kepekatan dan ikut kemanisan yang kita mahukan. Siap.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Meja Mingguan Wanita dihujani dengan pertanyaan permasalahan seorang ibu dari Jitra Kedah yang begitu merindukan anak-anak kandungnya. Selepas berpisah, anak-anak di bawah jagaan suami. Lama-kelamaan hubungan anak beranak ini semakin renggang.
Ibu ini tak pernah tak beri ruang untuk dirinya bertemu anak-anaknya. Tapi semakin anak-anak ini membesar, ibu ini merasakan anak-anak semakin berubah jiwanya.
“Assalamualaikum. Saya memiliki tiga orang cahaya mata. Sepasang menerusi perkahwinan pertama dan seorang lelaki menerusi perkahwinan kedua.
“Saya berkahwin semula setelah bercerai dengan bekas suami pertama. Dua anak yang ketika itu berusia 9 dan 7 tahun diletakkan di bawah jagaan bekas suami.
“Ini kerana saya yang secara rela memberikan kebenaran itu kerana saya yang menuntut cerai. Waktu itu, usia saya sekitar 30 tahun dan jiwa yang masih muda membuatkan saya tidak sabar dalam mengharungi bahtera rumah tangga.
“Keengganan suami membenarkan saya bekerja selepas anak-anak semakin membesar membuatkan saya tidak puas hati dan memberontak.
“Alasannya dia masih mampu menyara kami sekeluarga dengan gajinya sebagai seorang guru. Saya pula punya impian untuk bekerja makan gaji dan memiliki pendapatan sendiri walau gaji tidak sebesar mana.
“Saya tidak mahu bergantung sepenuhnya pada dia. Dipendekkan cerita akhirnya kami bercerai.
“Selepas itu, saya bekerja di sebuah butik, sebagai jurujual, namun sedikit demi sedikit saya naik hingga diberikan kepercayaan oleh majikan untuk menguruskan cawangan butik tersebut.
“Selepas itu saya juga telah bertemu jodoh dengan suami saya kini.
“Saya sering menelefon anak-anak walau pun bukan setiap hari. Malah beberapa kali dalam setahun iaitu hari raya Aidilfitri dan cuti sekolah, saya akan pergi jumpa mereka.
“Bukan tak nak selalu berjumpa tapi jarak memisahkan kami. Saya di utara, mereka pula di selatan. Setiap kali jumpa, saya akan bawa mereka berjalan-jalan dan belilah hadiah untuk mereka.
“Itu cara saya menebus rasa bersalah terhadap mereka. Begitu juga bila tiap kali mereka memperoleh keputusan peperiksaan yang cemerlang, pasti ada hadiah untuk mereka. Namun mereka tidak pernah meminta-minta malah menerima apa saja yang saya hadiahkan.
“Saya bersyukur kerana bekas suami menjaga anak-anak dengan baik walau pun sudah berkahwin baru. Malah isteri barunya itu baik dengan anak-anak saya lebih-lebih lagi dia disahkan tidak dapat mengandung kerana masalah kesihatan.
“Saya dapat rasakan anak-anak semakin renggang dengan saya. Semakin mereka meningkat remaja, semakin mereka ‘jauh’ daripada saya. Kini usia mereka sudah menjangkau 17 dan 15 tahun.
“Kalau jumpa, mereka tak banyak cakap dengan saya. Sepatah ditanya, sepatah dijawab. Tapi mereka tetap hormat saya sebagai seorang ibu, melayan adik mereka dengan baik dan suami saya sebagai ayah tiri mereka.
“Puan, saya rindukan kemesraan mereka. Mungkin ada silap saya tapi bagaimana saya boleh meraih kembali kasih sayang mereka. Bantulah saya.”
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Minat Mohd Yusof Ali, 39 tahun ini lain dari orang lain. Sejak tahun 2008, dia sudah mengumpul koleksi barangan Milo. Dari suka-suka, sampai akhirnya jadi sentimental value yang susah nak dilepaskan.
Anak kelahiran Klang ini bermula dengan mengumpul cawan dan mug, bertambah sampai ke tin, barangan percuma, stiker pelekat sampailah replika motor menghiasai kediamannya.
“Bukan sekali, dua, pernah juga seorang kenalan ingin membuka sebuah kopitiam, dia tawarkan puluhan ribu untuk membeli kesemua barangan yang saya ada untuk dipamerkan di restorannya.
“Memang terus-terang saya tolak. Biar tawaran berganda namun ianya tidak mampu membeli kepayahan dan kesabaran yang saya lalui selama 10 tahun untuk menyimpan koleksi sebanyak ini.
“Bukan mudah untuk saya lepaskan barangan ini kepada orang lain begitu sahaja kerana ada sesetengah barangan memang sukar untuk ditemui.
“Lebih-lebih lagi barangan milo yang dikeluarkan sekitar tahun 1960-an. Kalau saya jual pada orang, mungkin saya tidak akan dapat balik barang tersebut.
“Beza jika saya memiliki sesuatu koleksi lebih daripada satu, saya akan menjual jika harga yang ditawarkan berpatutan.
“Kadang-kadang saya juga banyak berkongsi pengalaman dan pendapat dengan pengumpul Milo yang lain,” ungkapnya satu-persatu.
Sehingga hari ini, hampir 1000 jenis koleksi yang telah terkumpul. Dirinya juga sanggup menjelajah ke Johor dan Ipoh untuk mencari barang idaman yang masih belum berada dalam koleksinya.
Keunikan hobinya itu, setiap produk yang dikeluarkan berbeza ikut tahun dan negara sejak tahun 1930-an lagi.
Hobinya itu juga antara alasan untuknya mengenang kembali nostalgia dengan almarhum bapanya, Ali Kader sejak dirinya masih bersekolah.
Sebenarnya bapanya merupakan pemilik restoran, jadi saban bulan stok Milo akan dihantar ke kedai. Dari situ, Mohd Yusof akan menerima hadiah percuma atas pembeliannya.
Banyak barangan percuma yang dia perolehi termasuklah kotak pensel dan bekas minuman.
Sejak itu dirinya terbiasa dengan barangan ini. Sememangnya ia bukan sekadar barangan lama sebaliknya menyimpan kenangan manis zaman kanak-kanaknya.
“Saya memilih barangan Milo juga kerana jenama ini begitu dikenali tidak kiralah di kalangan kanak-kanak atau golongan dewasa.
“Jenama itu sendiri cukup evergreen dan kekal sepanjang zaman. Malah Milo juga menjadi produk minuman coklat dalam negara ini sejak dahulu lagi.
“Koleksi yang paling lama saya kumpul adalah set cawan dan tin Milo yang dikeluarkan sekitar tahun 1960-an. Saya memang teruja setiap kali dapat memilikinya. Bukan mudah nak dapat.
“Sesetengah barangan contohnya set cawan dan piring saya perlu masa bertahun untuk kumpul. Kadang-kadang perlu membeli cawan pada orang lain dan piringnya pula pada orang lain.
“Saya juga tak berkira jika mahukan sesuatu dan telah lama mencari barangan tersebut. Kerana minat yang mendalam saya sanggup keluarkan sedikit bajet,” ceritanya panjang lebar.
Saat anda melangkah kaki ke kediamannya, sudah pasti anda akan teruja melihat susunan tin, cawan, mug dan barangan percuma Milo yang lainya tersusan kemas dan rapi di atas rak. Barangan Milo menjadi latar dekorasi kediamannya.
Tidak dinafikan saudara-mara dan rakan-rakan yang datang ke terataknya begitu teruja melihat koleksinya yang separuhnya tidak pernah mereka temui selama ini.
Mohd Yusof beruntung isterinya, Zaiton Sulaiman, 36 tahun juga turut menyokong minatnya dan sama sekali tidak menyekat kemahuan Mohd Yusof yang tegar mengumpul barangan Milo.
Malahan kadang-kadang dia turut sama turun padang membant suaminya mendapatkan barangan Milo.
Dalam masa yang sama, bagi mengekalkan kondisi barangan Milo agar terjaga, pemuda ini turut menghabiskan masa senggannya dengan mengelap dan mengemas setiap koleksinya agar tidak kotor dan berhabuk.
Sejak dibuka kepada orang ramai pada 2016 yang lalu, Mohd Yusof tidak lokek berkongsi keterujaannya dengan orang yang datang berkunjung.
Di samping itu, dirinya turut memasang impian untuk membuka sebuah galeri yang lebih besar dan selesa agar lebih ramai dpat berkunjung dalam satu-satu masa. Maklumlah sekarang galeri Milonya berpusat sementara di rumah, jadi waktu melawat adalah terhad, lagi pula dirinya bekerja.
Tambahnya, semua koleksinya adalah hasil pengumpulannya sendiri dan sesetengahnya pula dibeli dari komuniti barangan Milo. Bagi memudahkan pengumpul barangan Milo berkongsi pengalaman, Mohd Yusuf turut menubuhkan Kelab Peminat Barangan Milo Malaysia dan aktif di laman sosial, Facebook.
Kelab ini dapat dijadikan platform bagi ahli-ahli yang telah mencecah 3000 orang untuk bertukar pandangan, berkongsi maklumat dan apa sahaja berita berkaitan barangan Milo.
Selain mendapatkan barangan yang dikehendaki menerusi kelab ini, malahan Mohd Yusof merasakan ianya menjadi medan untuk mendapatkan kawan baru yang memiliki minat yang sama.
Bagi mengeratkan hubungan silaturahim, selaku Presiden kelab ini turut mengadakan perjumpaan semula saban tahun buat 200 ahli yang aktif dari seluruh negara.
Foto : Mohd Izari Rosli
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Kemalangan ngeri yang meragut enam nyawa di Kampung Baru Pinang Tunggal meninggalkan kesan mendalam buat seorang wanita, Siti Nur Atikah Ahmad Shukri, 40.
download sekarang!
