Musim-musim panas nie, mesti mak-mak mencari ais je. Dahaga katakan. Kalau boleh tak nak ais kosong saja, mahunya ais yang manis-manis. Tambah-tambah sekarang nie bukan senang nak dapatkan ais yang best ikut tekak kita.
Apa kata mak-mak buat sendiri air jagung leleh yang dikongsi oleh Fyza Shah. Bukan mak-mak je yang suka, anak-anak lagilah. Menurut Fyza:
“Air jagung blended yang lemak manis, tekstur yang super gebu, boleh sejukkan tekak yang kering dengan keadaan cuaca sekarang ni. Segelas pun tak cukup ni.
“Resipinya cukup senang, hanya guna lima bahan sahaja.
Bahan-bahan:
Kordial jagung
Susu pekat
Susu cair
Gula
Krim jagung/aiskrim
1. Masak air jagung dulu.
2. Lepas tu, masukkan susu pekat. Tambah susu cair dan kacau. Baunya pun dah wangi.
3. Kemudian, bekukan.
4. Apabila sudah keras, kisar halus macam nie.
5. Siap. Boleh letak topping dengan krim jagung dan aiskrim. Superbbb…
Sumber: Fyza Shah
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Cheese Sendiri, Cuma Guna Susu Tepung Yang Hasilnya Sangat Memuaskan!
Bagi penggemar cheese, anda boleh cuba buat sendiri dengan resepi yang dikongsikan oleh seorang tukang jahit, Yasalma Yasalma, tengok hasilya memang kebabom!
Bolehlah mak-mak jimat..
Cheese ada banyak version. Kat kedai runcit Arab ada macam-macam jenis dan rasa. Masam sikit, masam banyak, manis, masin sikit masin banyak dan lain-lain.
Ini cheese asas, bukan cheese chesdar /parmesan/mozzarella ye. Tu abuat ada lagi bahan-bahan lain.
Cheese makin mahal, sedangkan ini ‘makanan mesti’ dalam banyak hidangan harian sekeluarga untuk buat campuran dalam inti roti.
Serta untuk buat krim kek.
Guna Susu Tepung
Ini saya buat sendiri guna susu tepung je, versi ni senang je (asas yang mak mertua pernah ajar)
Nak lagi best guna susu fresh!
Cara Buat Cheese:
Masak susu api perlahan, kemudian dah panas masukkan perahan lemon atau cuka. Nanti susu dan air terasing sendiri.
Kutip ketulan-ketulan susu dan tapis guna kain. (Punjutkan susu dan perah kuat-kuat asingkan airnya)
Pastu untuk jadikan ia berbentuk krim, gunalah blender tanpa air. Blender saya rosak so saya lenyek dan tumbuk-tumbuk guna lesung batu je. Jangan lupa letak garam ikut kemasinan yang diingini. Nak masa tambah perahan lemon sket.
Saki baki air tersisa itu jangan dibuang. Tu namanya ‘Whey protein’ sangt bagus untuk kesihatan dan berkesan untuk mengurangkan berat badan. Nak info lanjut bole google ‘benefit of whey’
Saya masih belajar lagi. Kalau ada tip terkini saya share lagi ye.
Ada sesiapa berpengalaman buat cheese homemade lagi… please share tip atau cara buat kat ruang komen.
Nota:
Saya guna susu brand everyday/fernlif dan lain-lain asalkan full cream. Again, susu fresh better!
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ikan Pari Bakar Marvellous, Kalau Tak Nak Pedas Boleh Kurangkan Cilinya!
Sedapnya kalau dapat makan ikan pari bakar yang dibakar bersama dengan sambal tumis. Lagi sedap kalau ikan bakar itu dimakan dengan nasi panas. Nak makan begitu sahaja pun boleh.
Cara buatnya tidak susah. Paling penting kena siapkan dahulu sambal untuk dibakar bersama ikan pari tersebut.Melalui perkongsian Erma Azizie ini, sambal ikan pari bakar ini agak pedas. Bagi yang tidak makan pedas bolehlah kurangkan cili.
Dan kalian ada pilihan samada hendak membakar ikan tersebut di dalam oven atau guna sahaja kuali pemanggang ajaib jika ada.Setelah siap bolehlah dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam.
Boleh Cuba Resipi Ikan Pari Bakar Perkongsian Erma Azizie Ini.
“Ikan pari bakar marvellous….Jom buat!!!”
Bahan-bahan
3 Ekor ikan pari sedang (potong 2)
2 Biji bawang besar
3 Ulas bawang putih
10 Batang cili kering (buang biji dan rebus)
3 Batang cili besar
4 Batang cili padi
Garam
Gula
Serbuk perasa
Asam keping
Daun limau purut (mayang halus)
Daun kunyit (mayang halus) (buang urat tengah ye)
Daun pisang
Aluminium foil
Baca Ini Juga:
Ikut Tip Ini Dapat Rasa BBQ Super Sedap, Cantik Bila Bakar!
Pekasam Daging Homemade Guna 4 Bahan, Peram 10 Hari Baru Goreng
Cara Buat
1-Cuci bersih ikan pari.
2-Blend (kisar) bawang besar, bawang putih, cili kering, cili besar, dan cili padi.Ambil kuali bersih, masukkan minyak dan tumis semua yang dah blend tadi sampai garing. Masukkan asam keping, garam, gula, serbuk perasa. Kemudian masukkan daun limau purut dan daun kunyit. okay… Sambal dah siap…
5-Ambil aluminium foil, lapikkan daun pisang. Kemudian ambil sambal letak sikit atas daun pisang. Letak ikan dan selepas itu letak lagi sambal. Kemudian balut ikan pari dengan aluminium foil.
6-Akhir sekali, bakar ikan pari sampai masak, Boleh bakar guna oven. Aku guna pemanggang ajaib sahaja. Siap!
MW: Siapa suka makan ikan bakar bolehlah cuba buat resipi ini. Kalau tak suka ikan pari, bolehlah tukar kepada ikan lain. Dan kalau tak mahu pedas, boleh kurangkan cilinya. Selamat mencuba!
Sumber/Foto: Erma Azizie
Follow Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jejari Kentang Goreng Homemade, Sedap Dan Rangup Macam Di Restoran Makanan Segera!
Jejari kentang goreng memang antara makanan yang disukai oleh ramai kanak-kanak bahkan orang dewasa pun suka kan? Memang ralit bila makan sebagai kudapan saat menonton TV, bersembang dan sebagainya. Biasanya stok jejari kentang ini memang ada di dalam peti sejuk, yang dibeli di pasar raya. bila nak, keluarkan dan goreng.
Namun, tak sama yang dibeli di luar dan dibuat sendiri. Bila buat sendiri daripada A-Z, mak-mak boleh tahu apa kandungan di dalamnya. Taklah risau kot ada bahan pengawet atau bahan perasa tambahan yang berlebihan. Tak gitu?
Buat Sendiri Jejari Kentang Goreng
Ha…Sekarang anda boleh buat sendiri jejari kentang goreng di rumah. Ikuti perkongsian daripada Nurul Ain Syed Mohd (fb: https://www.facebook.com/ainsyeh). Cuba tau, rugi tak cuba! Rasanya sama sedap yang dibeli di restoran makanan segera kat luar tu! Yang pasti, lebih sihat ye!
Bahan-bahan:
Beberapa biji kentang – Tak kisah berapa biji
Beberapa biji limau nipis
2-3 sudu makan tepung jagung
Sedikit lada sulah – pilihan
Sedikit garam
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Potong dulu kentang ikut selera masing-masing. Nak cantik, potong seperti dalam gambar menggunakan pemotong besi bergerigi. Kemudian basuh bersih beberapa kali.
Nak lagi rangup dan pejal (tak lembik), rendam dengan air yang bercampur dengan air perahan limau nipis selama 5-10 minit. Ada beza tau jika tak rendam dan bila direndam ye. Toskan.
Setelah itu di dalam periuk, panaskan air dan tambah garam sikit. Rebus kentang tadi separuh masak, anggaran sekitar 5 minit (jangan lama-lama nanti hancur). Angkat dan toskan. Sejukkan. Pindahkan dalam bekas/mangkuk yang sesuai dan pastikan dah tos betul-betul tau (tak berair).
Masukkan 2-3 sudu tepung jagung. Gaul rata. Kalau nak rasa pedas sikit, boleh letak serbuk lada sulah secukup rasa. Tapi kalau nak bagi anak makan, mungkin tak sesuai. Asingkan untuk yang mak ayah punya siap-siap.
Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng jejari kentang hingga masak. Selebihnya boleh masukkan ke dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk. Keluarkan bila hendak goreng.
Tadaa! Dah siap. Enak dimakan dengan sos sebagai kudapan pada bila-bila masa saja. Anak-anak gerenti suka! Mak ayah pun suka kan?
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI