Air asam kerisik kenduri kendara ini ‘special’ sebab resepi orang lama, air tangan Pak Long Samsuri. Hidangan sebegini dihasilkan dalam kuantiti yang banyak untuk kenduri kendara. Jika mak-mak mahu mencuba, boleh kurangkan sukatannya ikut kesesuaian.
Perkongsian resepi air asam kerisik oleh Mohd Hairulnizam Hj Johan ini semata-mata tak mahu tradisi makanan lama ini dilupakan oleh generasi baru.
“Alhamdulillah, hari ini belajar dengan orang lama. Cara untuk menyediakan air asam kerisik kenduri kendara super sedap. Cacapan bak kata orang Banjar.
“Bukan mudah nak dapat ilmu dari orang lama kalau kita sendiri tak mahu belajar. Jika tidak pasti generasi akan datang tak akan dapat merasa lagi masakan kenduri orang Melayu zaman dahulu.
Dalam majlis kenduri kendara terutama bagi masyarakat kampung, menu air asam kerisik ini satu kemestian. “Kata orang kalau makan nasi kenduri tak ada air asam kerisik memang tak ngam la menu kenduri.
“Air asam ini sebagai pelengkap menu kenduri orang kampung. Sememangnya bila kenduri air asam kerisik ini jadi pemikat selera.”
“Terima kasih Pak Long Samsuri sebab sudi turunkan rahsia menyediakan air asam kerisik super mables.”
16 Bahan-bahan Dan Penyediaan Air Asam Kerisik Kenduri Kendara Sedap
Bawang besar 5 kg ( potong nipis dan tercerai satu-satu, basuh dengan garam ramas supaya hilang getah bawang, tapis dan tos )
Cili merah 2 kg ( potong nipis )
Kerisik 2 kg ( bergantung pada kesukaan )
Cili padi setengah kilo ( potong halus )
Tomato 3 kg( potong nipis )
Belacan bakar 400 gram ambil pati airnya hampas buang.
Asam jawa jenis yang kurang biji dalam 300 gram ( Ambil airnya dan hampas dan biji buang )
Sos tomato 1 botol.
Sos cili sebotol setengah
Kicap cair
Susu cair 2 tin
Tomato pure 1 tin
Garam sesedap rasa.
Gula ikut suka korang nak manis sikit atau kurang.
Pak aji nomoto sikit sebagai penyedap perisa.
Penambahan – kalau ada perut lembu yang dah direbus potong halus lagi best masukan sekali.
Nanti Hasilnya Macam Dalam Video Ini
Sumber/Foto : Mohd Hairulnizam Hj Johan
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Guru Kreatif Cipta Watak Dalam Kelas Online, Begini Buat Murid Fokus
Sepanjang tempoh Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat (PKPB) ada guru yang meneruskan pembelajaran dalam kelas online. Tak mudah sebenarnya nak tarik pelajar untuk fokus dalam kelas, lagi-lagi untuk subjek yang agak berat.
Guru perlu jadi lebih kreatif. Agar murid dapat hadam pelajaran dalam masa yang sama seronok belajar. Kelas yang membahagiakan akan buat pelajar lebih cepat hadam dan ingat satu-satu ilmu dalam jangka panjang.
Guru Bimbingan & Kaunseling ini, Ashutz Amor mencipta watak yang berbeza untuk dua kelas online yang dikendalikan. Dengan mengenakan solekan khas bagi memahamkan dan menarik perhatian murid sama.
Kongsinya,
“A.W.A.S
Hanya mereka yang bergelar guru sahaja boleh meniru aksi ini.
Sebenarnya saya terinspirasi daripada rakan guru kita yang pernah viral cantik memakai pakaian tradisional sabah/sarawak ketika mengajar online. Ada juga yang melukis muka rupa skeleton semasa mengajar sains atau biologi. Seronok tengok kreativiti rakan guru musim PKPB.
Oleh itu, saya guru bimbingan & kaunseling juga ingin sama-sama sahut cabaran ini ketika membuat perkongsian dengan anak-anak murid sekolah jemputan.”
Cara Ini Buat Murid Fokus, Terhibur Dalam Kelas Online
Ternyata, kelainan itu sedikit sebanyak mampu menarik perhatian murid untuk kekal fokus dan terhibur hingga akhir program. Tambah-tambah dah hujung-hujung ni.
Alhamdulillah mendapat feedback positif daripada murid-murid.
Watak Pertama, Ketika Sesi Dengan Murid Sekolah Menengah
Gambar pertama semasa sesi ceramah berkaitan stress, anxiety & kemurungan untuk murid sekolah menengah.
Princess Jasmine Dekati Murid Sekolah Rendah
Gambar kedua program Dunia Baharu untuk murid sekolah rendah. (melangkah ke alam sekolah menengah) Tajuk program ilham dari cerita Aladdin, tajuk lagu ‘a whole new world’. Maka terjadilah princess Jasmine yang tak berapa nak jadi.
Kelas Online, Demi Anak Murid, Guru-guru Bersatu Hati
Terima kasih diucapkan kepada semua rakan guru yang telah banyak berkongsi di ruangan (grup TcherCollection – TC) ini, memberi idea, tunjuk ajar dan menjadi inspirasi sesama kita. Terlalu banyak.
Semoga semuanya dibalas dengan kebaikan, walaupun kita mungkin tidak kenal antara satu sama lain. Tetapi atas nama seorang GURU dan untuk ANAK MURID telah menyatukan kita. Cewah…
Sekian terima kasih, sudi baca post panjang ni.
MW : Tahniah! Cikgu kerana menyuntik inspirasi untuk guru-guru yang lain.
Sumber/Foto : Ashutz Amor
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Farrah Adeeba Kongsi Kisah Tragis Wanita Terpaksa Kahwin Perogol Yang Merupakan Abang Ipar Sendiri
Kes wanita dirogol dan dipaksa berkawin dengan perogol sebagai mengambil ‘tanggungjawab’ dan menutup tindakan yang lakukan adalah amat tidak wajar. Trauma dan derita kisah hitam yang dihadapi pasti dapat dirasakan seumur hidup. Selebriti dan aktivis masyarakat Farrah Adeeba Mohamed Ashraf, 40 ada kongsikan posting didalam laman instagram beliau kisah tragis wanita yang terpaksa berkahwin dengan perogolnya sendiri.
Semoga menjadi panduan terutama buat mak-mak, agar simpan sedikit perasaan ‘curiga’ pada walaupun pada ahli keluarga sendiri. Kena percaya dengan apa yang diluahkan oleh anak-anak sendiri dan jangan pandang remeh dengan luahan mereka.
Berikut merupakan posting yang dikongsikan Farrah Adeeba;
Ini salah satu kisah #stopperogoldalamrumah #stoprapistinthehouse yang paling tragis. Kisahnya lebih panjang tapi saya kongsikan ringkasannya.
Apa yang saya pelajari ialah, ibu-ibu harus akrab dan sentiasa percaya kepada anak sekiranya mereka meluahkan yang mereka dianiaya, didera atau dirogol.
Wanita ini lalui apa yang dia lalui kerana tidak dipercayai. Hampir kesemua kisah yang DM Farrah mengatakan mereka berdiam diri kerana takut tidak dipercayai. Anak anak harus tahu yang kita sebagai ibu akan percaya dan mempertakankan hak mereka.
Akhir sekali saya yakin dengan maklumat kita mampu memberdayakan anak anak kita untuk berani. Ini antara usaha kempen ini.
Kepada sesiapa yang setuju dengan cadangan kahwinkan mangsa dengan perogol, sila hadamkan kisah ini.
#ibubangundanbersuara
#timesup
#stopperogoldalamrumah
#stoprapistinthehouse
#shecouldhavebeensavedifsomeonehadbelieved
Berikut antara perkongsian kisah wanita tersebut;
Salam Farrah, saya ada cerita dirogol abang ipar semasa saya di Tingkatan 3. Tapi saya tak berani beritahu keluarga sebab dia abang ipar kesayangan dan keluarga saya sangat percayakan dia.
Saya trauma sampai sekarang umur 46 tahun.Kisah saya agak rumit Farrah. Saya kena tinggalkan rumah dan sekolah sebab macam-macam fitnah.
Kakak saya bercerai dengan abang ipar. Saya terpaksa berkahwin dengan abang ipar sendiri sebab dia dah rosakkan saya.Semua orang termasuk keluarga sendiri fikir saya yang goda abang ipar. Mereka fikir saya yang jahat.
Sekarang walaupun dah ada anak dengan abang ipar, saya masih rasa sakit hati dengan perbuatan dia sebab dia tak pernah rasa bersalah apa dia buat pada saya dan keluarga.Lebih lagi dia abaikan tanggungjawab pada saya.Semua waktu muda saya habis disebabkan kejahatan seorang abang ipar.
Adakah awak masih berkahwin dengan dia?
Ya. Dan saya benci dia sepenuh hati.
Subhanna Allah. Awak mesti beritahu keluarga.
Tak boleh.
Saya ingin beritahu anak-anak ada perkara yang mereka perlu tahu mengenai ayah mereka. Tapi anak-anak tak nak dengar apa-apa perkara yang buruk mengenai ayah mereka.
Saya minta tolong farrah untuk sampaikan pesanan ini kepada ibu bapa.
Tolong nasihatkan ibu-ibu supaya jalinkan hubungan yang rapat dengan anak-anak terutama anak-anak perempuan.Jangan jadi macam saya. Bila benda ini jadi pada saya, Saya takut nak cakap dengan mak saya dan ahli keluarga yang lain.Sebab abang ipar orang yang sangat mereka sayang dan percaya.
Saya minta sangat supaya ibu-ibu lain nasihatkan anak-anak baik-baik dan berlemah lembut supaya anak-anak percaya pada kita.Jangan terlalu berkeras dan suka membebel marah-marah.
Dekatkan diri kita dan rasa hormat pada anak-anak.Untuk diri saya sendiri saya serahkan nasib pada Allah SWT.
Anak-anak saya sedang remaja.Jiwa mereka yang sangat sensitif.Ada yang nak SPM tahun ni.
Saya mengadu pada tuhan.Kalau tak hak saya dapat di dunia Insya Allah akan ada diakhirat nanti.
Nasihatkan juga ibu-ibu supaya ajar anak-anak hal-hal agama dari usia kecil.Baik anak lelaki mahupun perempuan. Supaya anak-anak tahu dosa, pahala dan aurat mereka antara ahli keluarga sendiri.
A post shared by Farrah Adeeba (@farrahadeeba) on
Jadi buat mak-mak, mohon sangat jadikan kisah ini sebagai satu iktibar dan pengajaran. Dengarlah luahan anak-anak dan bina hubungan rapat dengan mereka. Tanamkan rasa kepercayaan pada mereka dan terbitkan sedikit rasa tidak mudah percaya dengan orang sekeliling walaupun ahli keluarga sendiri.
Sumber: Instagram Farrahadeeba
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kulat Dalam Mulut, Bukan Bayi Saja Yang Kena Tapi Mak Cik-Mak Cik Pun Boleh Jadi Mangsa!
Pernah tak mak-mak tengok kulat dalam mulut bayi yang kadang boleh mengganggu bayi waktu dia menyusu atau makan. Ok, sebenarnya bukan bayi sahaja yang akan diserang kulat mulut tetapi wanita yang sudah berusia pun boleh kena.
Kadang agak sukar untuk menghilangkan lapisan keputihan tersebut, jadi macam mana nak merawat dengan betul anda boleh ikut nasihat daripada Doktor Muhammad Uwais Al Qorni dan ketahui lebih jelas tentang masalah kulat dalam mulut.
Beberapa hari lepas, ada seorang pesakit doc yang berpangkat makcik-makcik (bukan makcik bawang ye) datang mengadu kat doc mulut dia dah beberapa hari berbau dan sakit lidah nak menelan.
Macam biasa, doc akan periksa mulutnya dan doc pun terkejut apabila tengok keadaan lidahnya yang penuh berwarna keputihan dan merekah-rekah. Makcik mengakui yang sepanjang mulutnya sakit, beliau amat kurang meminum air.
Selain itu, apabila bertanyakan lebih lanjut perihal kondisi penyakitnya, makcik juga mengatakan yang beliau seorang penghidap diabetes (kencing manis) dan sedang menggunakan gigi palsu. Makcik juga mengakui yang beliau tidak begitu teliti dalam penjagaan gigi palsu tersebut.
Doc pon menerangkan panjang lebar tentang penyakit kulat mulut ni, atau dipanggil “Oral thrush/oral candidiasis”
1. Apa itu Kulat mulut ?
Kulut mulut adalah jangkitan kulat yang disebabkan oleh sejenis kulat semulajadi yang tinggal dalam badan yang dinamakan kulat “Candida Albicans”. (Ada beberapa jenis lagi kulat yang boleh menyebabkan penyakit ini,tapi C.Albicans adalah yang paling kerap menyebabkan jangkitan)
Kulat ini pada asalnya tidak menyebabkan apa-apa masalah, namun apabila kulat ini bertumbuh dengan banyak akibat faktor-faktor tertentu, maka penyakit kulat mulut berlaku.
Selain di mulut, kulat ini juga adalah punca penyebab berlakunya masalah keputihan pada wanita dan ruam lampin pada bayi.
2. Apakah faktor berlakunya Kulat mulut?
Terdapat beberapa faktor penting penyebab Kulat mulut antaranya ialah :
-Kurang imunisasi : Kanak-kanak berumur 6bulan ke bawah, warga emas dan penghidap penyakit kronik seperti HIV, kanser dan kencing manis adalah antara individu yang paling mudah dijangkiti penyakit ini
-Penggunaan antibiotik dan steroids : Antibiotik dan steroid pada asalnya adalah amat berguna untuk membantu badan melawan bacteria penyebab penyakit. Namun penggunaan berterusan ini juga menyebabkan ketidakseimbangan pada jumlah kulat Candida dan menyebabkan berlakunya kulat mulut.
-Kurang menjaga kebersihan mulut : tidak menggosok gigi atau menggunakan cecair antiseptic kumur mulut. Bayi yang kerap menggunakan puting mulut (pacifier) dan menggunakan botol susu/puting susu yang tidak dibasuh bersih
-Mulut kering akibat penyakit tertentu(xerostomia) dan kurang minum air
-Merokok : Asap rokok menyebabkan permukaan mulut menjadi kering, memudahkan berlakunya jangkitan kulat mulut
-Penggunaan braces/gigi palsu yang tidak sepadan
-Penggunaan penyedut asap (inhaler) corticosteroid yang tidak betul iaitu tanpa berkumur selepas menggunakannya
3/Rawatan Kulat mulut?
-Berjumpa doktor : Apabila berjumpa doktor, anda akan diberikan rawatan yang bersesuaian mengikut faktor yang anda hidapi
Antara rawatan yg diberikan :
Ubat makan : Ubat antifungal yang dinamakan Fluconazole
Ubat titis : Oral nystatin, dose bergantung dengan umur anda
4. Bagaimana mencegah Kulat mulut daripada berulang ?
-Pesakit yang memakai gigi palsu hendaklah menanggalkan gigi palsu sebelum tidur dan cuci dengan lebih kerap dan teliti
-Pesakit kencing manis haruslah mengawal paras gula supaya dapat mencegah daripada terkena jangkitan kulat Candida
-Bayi dan kanak-kanak yang menyusu atau menggunakan puting pacifier hendaklah sentiasa dipantau untuk sebarang keputihan di dalam mulut.
-Kerap membersihkan pacifier dengan teliti juga membantu mencegah daripada penyakit ini
-Kerap berkumur selepas makan
-Menggosok gigi sekurang-kurangya 2kali sehari menggunakan ubati gigi berfluorida
-Berhenti merokok
5. Kesimpulan
Selain nasihat di atas, suka doc ingin menegaskan bahawa kulat mulut ini tidak berjangkit ya.
Selain itu, tolong pastikan orang yang anda sayangi menjaga kebersihan mulut dan tidak menggunakan ubat-ubatan tertentu sewenangnya kerana ia akan menyebabkan ketidak seimbangan kulat Candida di dalam mulut.
Paling penting sekali, minumlah air mineral dengan cukup 2-3 liter sehari untuk memastikan kelembapan mukosa dan kebersihan oral kaviti (rongga mulut) anda.
Jika pesakit tidak dapat makan disebabkan sakit, berikanlah makanan yang lembut dan sejuk sperti yogurt/puding dan agar-agar. Bubur pon boleh, pastikan sejuk/suam2 kuku.
Kalau tak boleh minum sebab sakit, bagi pesakit minum menggunakan penyedut minuman(Straw).
Ada apa-apa soalan doc akan jawab bila free. Kalau urgent boleh PM doc. Harap bermanfaat!
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI