Aiskrim asam boi, salah satu perisa Aiskrim Malaysia yang cukup ‘legend’. Dari kecil hinggalah ke usia emas ramai yang suka.Rasanya yang masam-masam manis, cukup melegakan tekak sewaktu musim panas.Nak buat untuk makan sendiri dengan anak-anak boleh, atau nak buat jual pun boleh sangat. Sebab harga aiskrim Malaysia sekarang ni boleh tahan juga harganya.

Rupanya nak buat aiskrim asam boi yang lembut, gebu dan bertambah sedap kena campurkan dengan sedikit tepung jagung dan perahan limau kasturi.

Caranya dikongsikan oleh Puan Ida Alina Salleh ini sebagai panduan;

“Hari makin panas di sini. Ada benda legend ni dalam freezer, rasa macam kanak-kanak riang! Alhamdulillah. Sedapnya.Saya tambah perahan limau kasturi sikit seperti saranan kawan. Saya letak juga sikit tepung jagung untuk haluskan ais – ada yang kongsikan tip ni di group ni.Terima kasih.”

Hari tu beli RM1.50 satu. Disebabkan sedap, maka terjebak sampai termakan dua sekali jalan. Terus beli bahan nak cuba buat di sini. Sementara bahan masih ada, saya buat dan kongsikan resepi. Semoga ada yang gunakan resepi ni untuk buat berjual tambah pendapatan.

Tujuan campur tepung jagung tu untuk haluskan ais, limau kasturi pula tambah umph- Terima kasih pada mereka yang share tips-tips ni.

Resepi Ais Krim Asam Boi- Saya masih proses trial and error. Ais tu memang halus, Alhamdulillah saya dapat 24 aiskrim.

Resepi Ais Krim Asam Boi- Saya agak-agak, boleh adjust ikut rasa masing-masing.

Bahan-Bahan:

2 cawan gula (kurang sikit pun boleh)
2 liter air
2 sudu besar tepung jagung (campur dengan sedikit air dari yang 2 liter tu)
3 – 4 sudu besar kordial asam masin Double Lion
24-30 asam boi.

Cara Membuat:

1.Masukkan dalam periuk, air dan air campuran tepung jagung, gula, asam boi.

2.Masak hingga mendidih dan air menjadi jernih.
3.Masukkan kordial. Rasa dan tambah jika perlu. Boleh juga masukkan sedikit garam.

4.Sejukkan
5.Perahkan jus dari 4 atau 5 limau kasturi. Kacau.

6. Tapiskan air. Ketepikan asam boi. Masukkan asam boi satu-satu dalam plastik. Letak air asam boi. Ikat. Bekukan semalaman.

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini:

Rahsia Sambal Belacan Kaw, Kena Letak Parutan Kulit Limau Kasturi Tapi Ada Caranya Agar Tak Pahit

Tepung Jagung, Garam & Esen Vanila, Rahsia Aiskrim Malaysia Ini Sedap, Lembut & Lemak!

Ini Cara Buat Sendiri Aiskrim Kacang Merah Homemade Lemak Berkrim, Lebih Sedap Dari Beli Di Kedai!

MW: Jadi buat mak-mak yang suka aiskrim asam boi,boleh cuba tip dan resipi yang dikongsikan ini. Semoga bermanfaat.

Sumber: Ida Alina Salleh

Kalau anda ke Johor, makan pisang goreng ‘wajib’ cicah dengan sambal kicap. Macam-macam makanan boleh dicicah dengan sambal kicap. Selain pisang goreng, sambal kicap menjadi ‘kawan baik’ untuk hidangan seperti sukun goreng, tempe goreng malah dimakan bersama bihun sup, soto dan juga ikan bakar.

Bahan-bahannya pun ringkas sahaja dan senang hendak buat. Sambal kicap stail Johor memang antara resipi sambal kicap yang paling padu. Nak buat sendiri? Jom cuba resipi perkongsian saudari Ani Zam ini. 2-3 bulan dalam peti sejuk pun masih elok.

Sambal Kicap Boleh Tahan Sampai 2-3 Bulan

RESIPI SAMBAL KICAP 

BAHAN-BAHAN:

20 biji cili padi hijau
5 ulas bawang putih
1 sudu makan gula pasir
1/2 cawan kicap
(terpulang kicap apa, empunya resipi guna kicap jalen manis )

Ini Resipi Stail Johor

CARA MEMASAK:

1. Goreng cili padi dan bawang putih menggunakan sedikit minyak, angkat kemudian masukkan ke dalam lesung batu.

2.Masukkan sekali gula. Tumbuk lumat dan masukkan pula kicap ke dalam lesung batu. Golek-golekkan anak lesung agar sebati.

3. Sambal kicap Johor paling ringkas dan sedap siap disediakan.

INFO:

*Sambal Kicap ini boleh buat banyak untuk stok dan simpan di dalam peti ais. Bila nak guna tinggal ambil saja.

*Sesuai dimakan bersama sup, soto, pisang goreng, sukun goreng, keledek goreng dan macam-macam lagi.

*Tip agar sambal kicap boleh tahan 2 hingga 3 bulan bila letak di dalam peti ais ialah jangan sesekali menambah air, hanya gunakan kicap sahaja.

*Guna sudu yang kering apabila mengambil sambal tersebut .

*Petua orang tua dulu-dulu, bila masak sambal kicap, tidak perlu buang tangkai cili api  untuk mengelakkan dari sakit perut.

Kredit resipi & foto: Ani Zam

Baca artikel lain di sini: Sambal Tempe Basah, Makan Dengan Nasi Panas, Ratah Pun Sedap

SAMBAL BELACAN Sedap Warna Menarik, Belacan & Asam Jawa Jangan Kedekut!

Sambal Tempoyak Daun Kayu Versi Simple, Sedap Masak Pekat & Pedas!

Ada resipi dan stail orang dulu-dulu goreng ikan. Walaupun hanya ikan goreng namun boleh bertambah-tambah nasi dibuatnya. Jika selalu kita hanya menggunakan serbuk kunyit dan garam, boleh cuba resipi mudah yang dikongsikan ini. Memang nikmat!

Boleh cuba kelainan ikut resipi ikan goreng yang dikongsikan oleh Ummi Hana ini.

Ikan goreng akak stail nasi panas-panas ade sambal belacan, budu, ulam-ulam petai sikit pun dah cukup nikmat.Alhamdulillah.

Bahan-Bahan:

5 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 inci kunyit hidup
5 sudu besar cili kisar
3 sudu besar garam halus
Belacan sikit ( optional )

Cara Membuat:

1. Tumbuk kunyit hidup, belacan dengan garam sampai hancur lepas tu tumbuk bawang merah, bawang putih tak lumat sangat pun tak pe
2. Masukkn cili kisar gaul-gaul rata masukkan dalam bekas bertutup simpan dalam peti nak guna ambik sikit.
3. Lumur ikan dan perap sekejap lepas tu goreng.
4. Minyak goreng ikan sedap buat goreng sayur @ buat nasi goreng ikan.

Info Ekstra!

• Guna sudu besar, banyak tapi bukan guna sekligus tu. Buat stok simpan dalam peti. Senang tak payah tumbuk banyak kali.
• Kalau simpan bekas bertutup elok seminggu pun tahan takde hal.

Siap! Selamat Mencuba.

Mesti Baca:Homemade IKAN REBUS Hanya Gaul Dengan Garam , Simpan Dalam Freezer Tahan Berminggu!
Baca Lagi Di Sini:Resipi IKAN GORENG Mak Mentua, Rasa Memang Padu Buat Macam Ni!
Artikel Menarik:PETUA Goreng Ikan Supaya Tak Berbau Hanyir Atau Melekat Di Kuali

Mingguan Wanita:Nak goreng ikan, boleh cuba resipi stail orang dulu-dulu yang dikongsikan ini. Memang sedap, nikmat bertambah-tambah nasi dibuatnya.

Sumber: Ummi Hana

Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.