Seronok bila buat roti ‘menjadi’.Hilang rasa penat uli adunan roti. Comel-comel sungguh roti burger mini yang dibuat oleh Puan Saya Lieynda. Nampak gebu dan lembut, elok menjadi naik rotinya!

Mak-mak yang suka buat roti tu, boleh cuba adunan resipi dan cara yang diajarkan ini. Menurut wanita ini, adunan tersebut boleh dapat 8 hingga 10 biji roti,bergantung besar kecil doh yang dibuat. Malah doh roti jika mahu tekstur yang lembut sampai ke petang, lagi lama uli lagi bagus.

Bahan-Bahan Roti:

250 gram tepung high protein / tepung roti
50 gram tepung gandum
2 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
2 besar tepung susu
1 ½ sudu teh yis Kering
1 biji telur (kecil) –(simpan sikit telur untuk buat gliss pada roti nanti)
2 sdb marjerin
100 ml susu segar
60 ml air suam

Baki telur tadi + 1 sudu kecil susu segar + beberapa titik madu

Cara Membuat:

1.Campurkan kesemua bahan kecuali mentega dan uli sehingga menjadi doh.

2.Kemudian masukkan mentega dan uli lagi sehingga doh menjadi licin dan lembut. Biarkan doh selama 1 jam.

3.Selepas doh diperap, uli roti sekali lagi dan bahagikan doh (Bulat-Bulatkan) mengikut besar yang anda suka.

4.Atur roti yang telah disediakan kedalam acuan bulat yang dah disapu minyak. Perap sehingga roti naik dua kali ganda.

5.Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah. Sapukan roti dengan bancuhan telur dan tabur bijan di atas doh roti burger .

6.Akhir sekali bakar selama 18 ke 20 minit atau sehingga kekuningan. Bila roti telah masak keluarkan dari oven dan sapukan dengan mentega cair.

Daging:

Saya guna daging kisar ramly.Gaulkan daging bersama lada sulah,gula dan garam sedikit.

Saya bulat-bulat dan leperkan daging, bakar atas pan nonstick..letak majerin dulu sedikit sebelum bakar.

Sayur sayur lain sukahati nak letak apa.Akak tak de tomato,salad..letak kubis bawang besar & daun pak choy ja.

Siap!

Buat mak-mak yang nak buat roti burger sendiri bolehlah cuba resipi yang dikongsikan ni. Pasti puas hati dan berbaloi bila buat sendiri. Malah lebih terjamin tahap kebersihannya serta bebas bahan pengawet.

Sumber: Saya Lieynda

Menu nak kurus, maklum sahaja nak pakai baju cantik-cantik hari rayakan. Walaupun beraya dalam PKPB dan tak dapat nak balik kampung, sekurang-kurangnya dapatlah bergaya dengan anak beranak.

Menu nie termasuk sahur, berbuka dan moreh sekali. Masih berbaki dalam tiga empat hari nie, apa kata try menu ini. Manalah tahu boleh bantu untuk kuruskan.

SELASA

Sahur
6 sudu besar oat (150kcal) + 1 sudu besar kismis (60kcal) + kacang badam (20kcal) + 2 sudu besar susu rendah lemak (65kcal) – dicampur menjadi muesli
1 biji pisang (80kcal)

Berbuka
1 ketul tepung pelita (101kcal)
1 gelas air buah epal (120kcal)

Makan Selepas Maghrib
1 hidangan spaghetti alio olio + ikan salmon grill + salad (350kcal)
2 gelas air perahan lemon kurang gula (60kcal)

Moreh
2 keping tauhu sumbat + sos (110kcal)
Cappuccino panas dengan 2 sudu besar susu rendah lemak (63kcal) tanpa gula

RABU

Sahur
1 cawan nasi beras perang (140kcal) + ikan selar masak pindang + bendi + tomato (150 kcal)
1 gelas air pink guava (100kcal)
1 gelas air kosong

Berbuka
1 gelas air buah oren (120kcal) + 1 ketul popia basah (74 kcal)
Atau 1 ketul popia goreng (114kcal)

Makan Selepas Maghrib
Kue tiaw sup daging ala cina (300kcal) + 2 ketul wantan goreng (100kcal)
1 gelas air barli tanpa gula ( 30kcal)
1 gelas air kosong

Moreh
2 keping roti jala (40kcal) + kuah kari (70kcal)
Minuman coklat panas (250kcal)

KHAMIS
Sahur
1 cawan nasi goreng cina + 2 biji kurma (60kcal)
2 gelas air kosong

Berbuka
1 gelas air buah mangga (130kcal)
1 biji kuih koci (100kcal)

Makan Selepas Maghrib
1 cawan nasi beras putih (150kcal) + ikan siakap stim halia (150kcal) + kailan goring (120kcal)
1 gelas air limau nipis tanpa gula
1 gelas air kosong

Moreh
3 keping biskut oat (105kcal)
Susu rendah lemak (125kcal)

JUMAAT
Sahur
1 gelas susu rendah lemak (125kcal) + 60g bijirin sarapan pagi (75kcal)
1 buah pir hijau (70kcal)
1 gelas air kosong

Berbuka
½ mangkuk lai chee kang (150kcal)
2 biji kuih cara berlauk (80kcal)

Makan Selepas Maghrib
Nasi ayam penyet (400kcal) + kangkung bercili (110kcal)
1 gelas air teh bunga tanpa gula
1 gelas air kosong

Moreh
Sandwich tuna
2 keping roti gandum penuh + tuna + marjerin nipis + salad/tomato/timun (280kcal)
Air teh hijau tanpa gula

SABTU
Sahur
1 cawan nasi putih (155kcal) + 1 ketul ayam goreng (200kcal) + sup sayur campur (50kcal)
1 biji buah lai kuning (60kcal)
2 gelas air kosong

Berbuka
1 gelas air belimbing (120kcal)
½ mangkuk bubur kacang hijau (150kcal)

Makan Selepas Maghrib
Laksa Penang
1 cawan laksa (130kcal) , 1 biji telur rebus (65kcal), salad dan timun hiris (10kcal), kuah laksa (100kcal)
1 gelas air cincau (120kcal)
1 gelas air kosong

Moreh
1 senduk mee goring + timun (150kcal)
Kopi panas + 1 sudu teh gula. (30kcal)

Info:
Jangan lupa banyakkan ambil air sekurang-kurangnya 2 gelas air (500ml) untuk setiap waktu makan.
Berbuka dengan 2 biji kurma akan membekalkan tenaga yang cepat. Buah atau air buah segar membantu memberi vitamin dan mineral. Berhati-hati bagi pesakit diabetes.
Pilihan kuih apam, cara berlauk, pulut panggang dan popia basah adalah lebih sihat. Namun, sekiranya masih teringin untuk mengambil kuih-muih, kawal kuantiti atau kongsi dengan keluarga.

Pakar Dietetik: SITI NURHAYATI ALI, pakar pemakanan di sebuah hospital swasta.

Follow kami di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita

Mak-mak yang tak ada oven jangan susah hati, atau patah semangat nak cuba buat kek marjerin marble. Cara yang dikongsikan Nor Elyani Ramli ini bantu mak-mak masak kek marble atas dapur gas letak dalam periuk saja.

Tak rumit pun, sebab tip yang dikongsikan ini tak buatkan periuk terbakar, hangit apatah lagi berlubang. Asalkan ikut tip yang dikongsikan ini.

Guna Periuk Atas Dapur Gas, Kek Marble Elok Kejadiannya

“Menjadi jugak kek marble nya walaupun bakar dalam periuk atas dapur je tak ada oven.. seronok anak-anak makan sebab bertahun tak buat kek kat rumah sendiri.. kalau raya buat kat kampung rumah nenek dorang je..”

Resepinya :

1 cawan marjerin ( saya guna cap pelangi je)
1 cawan gula
2 cawan tepung naik sendiri
1 sudu kecik esen vanilla
5 biji telur size B
2 sudu besar susu cair
Pewarna hijau & merah

Cara membuat :

1. Pukul gula dengan marjerin sampai kembang, masukkan esen vanilla & susu cair. Masukkan telur sebiji demi sebiji & pukul sampai sebati. Last masukkan tepung yang dah diayak.
2. Lepas tu bahagikan 3 untuk letak pewarna. Dah masukkan loyang, masukkan dalam periuk, tutup dan masak dengan api kecil dalam 45 minit.
3. Tak payah buh air masa bakar. Masukkan dia saja dalam tu dengan api kecik ye.

Kek span marble susu sukatan cawan, mudahnya bakar guna kuali je

Ikut Tip Ini Elak Periuk Hangit, Terbakar Atau Berlubang

“Sebab ramai yang tanya, periuk tak hangit ke, tak terbakar ke, tak berlubang ke..
TAK.. asalkan api kecik elok, kalau api meranggah bukan takat hangit, terbakar siap la kot kan.. ok?”

Tip Bakar Kek Marble Dalam Periuk Atas Api Dapur

1) Periuk kena tutup masa bakar/masak kek.
2) Tak payah letak air, kalau letak air jadi stim/kukus.
3) Boleh letak alas / tungku dapur / tudung periuk / pasir @ apa-apa petua yang mak-mak ajar, tapi saya letak loyang kek direct dalam periuk.
4) Kek saya masak dalam tempoh 45 minit, kalau kek kawan-kawan belum masak dalam waktu itu, tambah la masa 5 ke 10 minit ye.
5) Saya tak panaskan periuk tu sebelum masuk loyang kek, kalau kawan-kawan nak panaskan dulu, terserah.

Semoga dapat membantu

Sumber/Foto : Nur Elyani Ramli