Nampak senang tapi sebenarnya nak buat cucur udang pun kena tahu rahsianya. Biasanya bila buat cucur udang ni masalahnya, bila digoreng ia ‘masuk minyak’ dan lembik. Itulah yang buat kita hilang selera nak makan. Gigit je cucur, terus mulut kita ‘bermandikan’ minyak.
Jadi ini salah satu resipi yang boleh anda gunakan untuk cucur udang yang rangup.
Bahan-bahan:
Sedikit Udang
500gm tepung gandum
1 biji telur
1 paket yis segera | dicampur bersama 1 sudu gula dan ½ cawan air suam
Air (ikut anggaran untuk bancuhan cucur)
1 sudu kecil garam
Sedikit serbuk kunyit
200gm taugeh
1 pokok kucai
2 biji cili merah | dihiris nipis
Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
1. Campurkan yis bersama air suam dan gula. Biarkan sehingga ia berbuih.
2. Dalam mangkuk besar, masukkan tepung, serbuk kunyit dan garam. Kemudian digaul rata. Kemudian pecahkan telur dan masukkan bancuhan yis tadi bersama dua cawan air.
3. Gaul sehingga semuanya sebati dan masukkan sayur-sayuran. Biarkan sebentar sehingga bancuhan nampak berbuih.
4. Panaskan dan goreng dalam minyak yang banyak. Rendamkan sudip yang mahu anda guna dalam minyak panas. Kemudian barulah dituangkan adunan cucur tadi.
5. Letakkan udang dan goyang-goyangkan adunan cucur sehingga tertanggal dari sudip.
6. Perhatikan cucur sehingga kuning keemasan dan angkat untuk tos minyak.
RAHSIA MASAK CUCUR
1. Jangan guna air panas untuk membancuh yis kerana ini akan ‘membunuh’ yis. Apabila anda mencampur gula ke dalam bancuhan yis, itu bagi mengaktifkannya. Bila naik berbuih, maknanya yis ‘hidup’ dan boleh digunakan.
2. Untuk menjadikan cucur udang rangup, pastikan anda menggunakan sudip atau senduk yang leper supaya bahagian tepi cucur boleh menjadi lebih crispy.
3. Goreng cucur dalam minyak sederhana panas untuk cucur yang rangup. Minyak yang tidak panas akan menyebabkan bancuhan cucur ‘masuk minyak’ dan minyak yang terlalu panas pula akan membuatnya menjadi hangit.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ketika Melaung AZAN Kedua, Tubuh Bilal Rebah Nyawa Dijemput Ilahi
Sesungguhnya ini kisah pemergian insan yang dicemburui. Anak muda ini, yang bertugas sebagai bilal meninggal dunia ketika melaungkan azan kedua dalam solat Jumaat di rumah Allah.
Malah Allah angkat darjatnya. Perginya Amirul Najmi dalam bulan yang mulia. Gurunya, Normujaidah Osman berkongsi kisah. Tentang anak didiknya yang baik budi sejak dari zaman persekolahan lagi.
Dijemput Ilahi Ketika Melaungkan Azan Kedua Solat Jumaat
Innalillahi wainna ilaihi rojiun.
Seorang lagi anakanda ku telah berpulang ke negeri abadi.
Sungguh kematian ini sangat teacher cemburui, duhai anakanda Amirul Najmi.
Pergi mengadap Ilahi tatkala engkau bertugas sebagai bilal yang sedang melaungkan azan kedua, menyeru umat manusia mengadapNya menunaikan solat Jumaat.
Kata doktor, pemergianmu akibat pendarahan di dalam otak.
Duhai anakanda Amirul Najmi,
Namamu tersemat kemas di hati teacher semenjak teacher mengajar kamu di Tingkatan 5 Marikh tahun 2015 lagi.
Anak yang sangat berdedikasi dan berakhlak mulia.
Anak yang sentiasa mendamaikan jiwa.
Takkan teacher lupa perbualan kita bila kamu nyatakan hasrat kamu dulu.
“Teacher, saya minat nak sambung bahagian agama, tapi saya bukan pelajar sekolah agama.”
Allah. Kamu punya cita-cita yang sangat jelas.
Anak Didikku Jadi Ustaz..
“Kamu ambil Tasawwur Islam, kan? Cuba tengok syarat kemasukan ke mana- mana IPT. Mungkin ada kursus yang bersesuaian yang tidak mensyaratkan kamu ambil mata pelajaran Bahasa Arab semasa SPM.”
Lalu, kamu melangkah dengan begitu bersemangat sejak kamu belajar di Jabatan Dakwah, KUIPSAS.
Kamu tidak hanya menunjukkan kesungguhan di dalam kelas. Malah kamu begitu gigih berada di medan.
Sungguh, meneliti kisah-kisah kamu dalam melunaskan tugasan pengajian kamu buat teacher rasa sangat bangga, Amirul Najmi.
‘Aku ajar sekolah biasa. Tapi ada anak didikku jadi Ustaz. Moga sedikit ilmu Bahasa Inggeris serta ilmu kehidupan yang teacher ajar itu akan dapat membantumu menyebar luaskan lagi perananmu di medan dakwah, anakku.’
Itu getus hati teacher. Doa yang teacher panjatkan kepada Ilahi tatkala kita berjumpa bila kamu datang melawat teacher di sekolah.
Anak Murid Ku Miliki Sifat Merendah Diri
Malah teacher masih ingat sifat merendah diri kamu bila teacher bagi saranan ini kepada kamu.
“Tahniah. Nampaknya sudah jadi orang hebat sekarang. Berceramah di sana sini. Boleh lah ya, teacher jemput ke sekolah, bagi ceramah motivasi kepada adik- adik selaku alumni?”.
“Allah. Segan saya, teacher. Saya ni baru-baru belajar. Tapi kalau teacher nak, saya boleh cadangkan kawan saya di KUIPSAS.
Beliau masuk program TV hari tu. Dia lagi best, teacher.”
Aduhai. Rupa-rupanya perancangan kita terhenti di situ.
Teacher sayang kamu, Najmi.
Ibu bapa kamu tentu juga sayangkan kamu.
Namun, Allah lebih lagi mengasihi kamu tatkala dia menjemput kamu pulang di dalam bulan yang penuh keberkatan.
Bertepatan pula pada hari Jumaat di rumahNya yang mulia.
Maka termakbullah hasrat kamu duhai anakku saat kamu menyatakan bahawa kamu mahu berdakwah ke seluruh pelusuk dunia, menyebut nama Tuhanmu sehingga penghujung usia dan Allah memakbulkannya dengan menjemput kamu pulang disaat kamu sedang bersungguh-sungguh menyeru manusia menuju Tuhan sekelian alam.
Menuju sebuah kejayaan!
Selayaknya Kamu Dimuliakan Allah Sebegini
Sungguh anakku. Bondamu ini sangat cemburu.
Damai lah anakanda.
Tiada lagi kerisauan buatmu tatkala bertahan melawan kesakitan.
Tiada lagi kerisauan untuk kamu menangguhkan pengajian kerana kesihatan yang tidak mengizinkan.
Sungguh anakku. Bondamu ini bersaksi bahawa perjalanan hidupmu penuh dengan kebaikan.
Maka selayaknya kamu dimuliakan Allah sebegini , di saat kamu berangkat pulang.
Berangkat menuju sebuah kejayaan!
Tidurlah anakanda.
Damailah aduhai nyawa.
Tugasan dakwahmu sudah selesai.
Sekarang tugasan teacher pula menyebarkan kebaikan kamu agar teacher di izinkan Allah untuk bersedekah pahala buatmu pula , andai bicara tinta ini dapat menyapa mana-mana jiwa.
Selamat tinggal anakku.
Selamat pulang ke pangkuan Tuhan yang sedang merinduimu.
Kamu telah pergi dulu.
Kudoakan agar di JannahNya kita bertemu.
Sumber/Foto : NORMUJAIDAH OSMAN, Bonda yang sedang rindu dan cemburu.
Makluman : Artikel ini diterbitkan dengan keizinan daripada penulis asal
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tya Terpaksa Tinggalkan Keluarga & Kerjaya, Tak Pernah Kesal Kahwini Asyraf
Penyanyi yang berasal dari Indonesia yang kini bergelar isteri dan ibu kepada Asyraf akui bukannya mudah untuk dia membuat keputusan sebelum mendirikan rumah tangga dengan lelaki pilihannya.
Melengkapkan kebahagiaan Tya bersama Asyraf kini telah dikurniakan sepasang cahaya mata comel, Arif Jiwa, 3, dan Azzahra Jiwa, 2. Pejam celik rupanya pasangan ini sudah lima tahun melayari bahtera perkahwinan. Malah baru-baru ini mereka telah menyambut ulang tahun perkahwinan.
Tya Bulatkan Hati Kerana Cinta
Baca Disini Juga:
Asyraf & Tya Pernah Catu Makan, Cuma Ada RM10 Dalam Poket, Lebih Selesa Berdikari
Tya akui dirinya perlu tinggalkan keluarga dan kerjaya di Indonesia demi cinta hatinya.
“Dalam hidup ini, kita seringkali berdepan dengan pilihan dan pengorbanan. Saya sendiri tidak pernah menyesali takdir berkahwin dengan Asyraf dan berhijrah ke Malaysia saat nama sedang mekar di tanah kelahiran.
“Bukan keputusan mudah sebenarnya untuk saya meninggalkan keluarga dan kerjaya di Indonesia. Namun saya bulatkan hati dan percaya cinta yang teguh itu menjadi azimat berharga membawa bahagia berterusan,” luah Tya.
Wanita Tidak Kira Status Kena Kuat
Jelas Tya lagi, sebagai wanita hati kena kuat dan cekal serta tidak boleh lemah.
“Ia seperti sebuah kembara seorang wanita yang mencari hala tuju dalam hidupnya. Ia termasuk mencari jati diri. Dalam perjalanan itu, dipertemukan dengan cinta hati.
“Lumrah dalam sebuah bahtera kehidupan itu pasti bersilih ganti suka duka sebelum mencapai kejayaan, matlamat dan impian diidamkan.
“Wanita itu tak kira apa juga statusnya, dia juga kena kuat. Tidak boleh sesekali lemah. Kuat itu juga bukan daripada segi fizikal, namun juga minda dan pembawakan diri.
“Saya sendiri berubah status dari gadis bertukar sebagai isteri dan ibu. Menjadi ibu kepada dua cahaya mata tidak pernah membataskan saya mencari titik kesempurnaan dalam hidup.
“Saya jadi lebih optimis dan bersemangat apabila perniagaan yang diusahakan dapat membantu mengubah nasib orang lain,” katanya yang mula berhijab sekitar awal tahun ini.
Single Baru Bagaikan Mutiara
Meneliti satu persatu bait lagu Bagaikan Mutiara jelas merangkumkan kembara perjalanan hidup, aturan kerjaya dan kecintaan wanita kelahiran Palembang, Indonesia bernama Tya Arifin.
Lagu nuansa pop ciptaan Ahmad Jeffny dan penyanyi Yuka Kharisma ini menjadi bukti biarpun melakukan banyak pengorbanan dalam hidup, minatnya terhadap dunia seni yang terlebih dahulu diceburi tidak pernah terhakis.
Lebih istimewa lagu yang dirakamkan 20 Oktober lalu ini turut mendapat sentuhan nukilan lirik suami tercinta, Asyraf Khalid bersama Ahmad Jeffny.
Lagu edaran Universal Music Malaysia ini pendek kata boleh diabadikan sebagai meraikan momen indah usia perkahwinan pemilik nama penuh Nurtria Wulandari Arifin ini yang genap lima tahun pada 1 November lalu.
Menurut Tya yang turut meneroka dunia perniagaan produk suplemen kesihatan, Mutyara, single komersial pertamanya di Malaysia itu bagai sebuah bingkisan bermakna yang menghimpunkan pahit manis dalam paksi hidup.
“Lirik awal lagu ini sendiri bermula dengan kembara saya dari tanah seberang menuju ke Malaysia. Pendek kata lagu ini mengenai perjalanan saya bertemu dengan suami dan seterusnya membuka lembaran baru dalam hidup sekali gus menebarkan impian yang lebih besar,” katanya Tya yang pernah muncul dengan single Bawalah Aku di Indonesia sekitar tahun 2012.
Darah Seni Tidak Pernah Bernoktah
Ditanya apakah percubaannya menghasilkan single berkenaan yaitu untuk merekam memori perjalanan cintanya, Tya meminta bahawa lagu itu menzahirkan darah seni yang mengalir tidak pernah bernoktah.
“Soalnya saya bermula sebagai artis. Pastinya saya mengharapkan pertaruhan ini akan membuahkan hasil.
“Saya juga tidak mengambil mudah dalam soal untuk kembali menyanyi. Pastinya selepas sekian lama tidak menyanyi, banyak hal saya kena asah. Termasuk daripada sudut vokal. Saya sempat berguru menajamkan kembali vokal sebelum proses rakaman bermula,” katanya.
Sumber Foto: Instagram Tya Arifin
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Diuji Meroyan, Disahkan Kanser Tulang, Selepas 8 Tahun Baru Wanita Ini Ada Kekuatan Jumpa Pakar
Selepas melahirkan anak pertama tahun 2005, Noor Zeeda Abd Aziz mengalami post-partum depression atau meroyan. Tahun 2007, selepas anak kedua dilahirkan Allah uji pula dirinya dengan kanser tulang.
Dugaan lebih hebat datang menimpa, tahun 2013 implan kakinya alami masalah dan kaki kirinya terpaksa dipotong sampai paras paha.
Ujian Tahun 2005
“Dua tahun selepas berkahwin barulah kami dikurniakan zuriat. Entah mengapa selepas melahirkan dan ketika berpantang, saya sering berhalusinasi. Saya lebih suka duduk seorang diri dalam bilik.
“Saya tak tahu nak ceritakan pada siapa. Bimbang orang anggap saya meroyan dan gelar saya gila. Suami pula bekerja jauh, sebulan sekali baru dia pulang. setiap kali orang luar pegang anak saya, hati membuak-buak nak marah.
“Tapi saya tak mampu nak luahkan. Nak tunjuk pun tak boleh. Saya pendam saja. Saya ingat lagi kata-kata saya dalam hati waktu tu ‘Yang kau orang sibuk-sibuk pegang anak aku apahal?’ Kuatnya bisikan tu bergema dalam kepala saya.
“Tapi yang paling menakutkan, setiap kali saya pandang anak, saya tak nampak bayi yang comel.Pernah saya berulangkali terbayang di ruang mata, ulang tayang saya ambil gunting dan menikam bayi.
“Dalam fikiran,’tu bukan anak saya’ Walhal inilah anak yang kami nak sangat.”
Cepat Tersedar
Dia pelik dengan perubahan dirinya. Nurani keibuan masih kuat, zikir diperbanyakkan dan diri cepat-cepat disedarkan. Tetetapi perasaan itu datang dan pergi.
Akibat perubahan hormon selepas melahirkan anak, pengecutan rahim, payudara bengkak, sakit kontraksi dan bukaan yang digunting, tidak boleh tidur malam sebab menyusukan anak selang dua jam, aturan berpantang yang ketat, tak boleh tidur siang jadi penyumbang tekanan.
Suatu hari, Allah gerakkan harinya menonton rancangan Oprah Winfrey Show. Ada topik Post Partum Depression. Dengan artis jemputannya Brooke sheilds. Dia juga lalui dan bertarung dengan penyakit ini selepas melahirkan.
Dia bercerita tentang apa yang difikirkan, kenapa jadi macam itu, siapa yang bantu dia.
Nah! dia temui jawapan yang selama ini dicari.
Kenapa berprasangka buruk pada anak… Bukan kerana dia seorang ibu yang jahat tapi disebabkan faktor fisiologi, persekitaran dan psikologi.
Sejak itu, saya sihat kembali dan dapat kawal diri. Nak makan apa pun saya makan saja. Ikut keselesaan dan kemahuan diri asalkan tak memudaratkan saya dan bayi.
Ujian Tahun 2007
Gelapnya dunia wanita ini apabila disahkan kanser tulang. Dia terpaksa membuang tulang kaki kiri dan diganti dengan implan yang dipanggil endoprostesis yang menghalang kanser dari merebak.Kos memasang implan itu melihatkan RM70k
Dugaan Tahun 2013
Pada tahun 2013, sekali lagi dia diuji lebih hebat apabila implan pada kakinya mengalami masalah dan kakinya terpaksa dipotong sehingga ke paras paha.Dia cuma memiliki satu kaki dan bergerak bebas menggunakan tongkat.
“Barangkali disebabkan ubat dan rawatan kemo, sekali lagi saya alami depression. Ketika itu sedang melanjutkan pengajian di universiti pada tahun seterusnya.
Akhirnya Saya Jumpa Pakar!
“Saya tahu saya tak boleh lagi atasinya seorang diri. Lalu saya jumpa doktor pakar dan kesan rawatan kanser yang dilalui menyebabkan perubahan hormon.
“Mula amalkan pemakanan sihat, makan suplemen yang boleh seimbangkan keperluan tubuh dan dekatkan diri dengan Allah bagi kuat jiwa luar dan dalam.”
“Alhamdulillah, ujian ini buatkan anak-anak lebih rapat dengan saya. Danish, 12, Deanna, 10 dan Dafique, 8 begitu manja dengan saya. Sampai hari ini, nak menjentik mereka pun tak sampai hati.
“Saya juga sudah 10 tahun bebas kanser. Nasihat saya, jika ada tanda-tanda alami post partum depression segera mungkin berjumpa pakar sebelum ia menjadi psikosis iaitu peringkat yang lebih teruk“.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI