Kuah colek atau pencicah yang sedap memang berwarna merah gelap dan kuahnya pula sedikit pekat. Rasanya masam, manis, pedas secukup rasa dan sesuai dijadikan pencicah cekodok, keropok ikan, keropok lekor, celup tepung dan sebagainya.

Ada cara yang sangat simple untuk buat colek ni. Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh Akma Razali seperti yang ajar maknya.

Resepi “colek pedas” ni mak saya yang ajar, cara sangat simple, rasa inshaallah memang sedap, boleh makan dengan keropok, dengan ikan celup tepung pon sedap.

Bahan-Bahan:

20 tangkai cili kering direbus & dikisar halus.Lebihkan air sikit masa blend cili
3 ulas bawang putih diketuk
1 ketul Gula kerek/gula kabung@ gula merah mana2 yg ada ok je
Segengam asam jawa/ 2 keping asam keping
Garam secukup rasa
3 senduk sederhana Gula pasir kasar

Cara Membuat:

1. Masukkan cili kisar dalam periuk. Kemudian masukkan air sebab nak masak cili ni lama sikit, on api dapur.

2. Kemudian masukkan bawang putih yang telah diketuk.

3. Masukkan gula kerek.Saya guna gula yang ni beli kat melaka dulu, boh terus dalam periuk.

4.Saya guna Air asam jawa pekat, sebab kuah lebih pekat tanpa guna tepung jagung, masak cili ni 15 minit.

5. Masukkan pula garam secukup rasa.

6. Kemudian masukkan gula pasir, takpon boleh rasa ikut selera masing-masing.

7. Masak sehingga larut, anggaran masa memasak 25-30minit, colek ni dah nampak warna merah gelap dan kuah sedikit pekat.

Kita cicah colek ni dengan cekodok tadi, rasa memang meletup,lebih kurang colek Kopok la, makan dengan Kopok tak pon ikan celup tepung ni lagi sedap. Colek tadi boleh disimpan dalam peti ais,senang bila-bila nak makan ambil je.

Mungkin ade yang dah tahu cara nak buat colek ni, saya share cara yang mak saya ajar, untuk yang nak makan colek buatan sendiri.

Cekodok kucai makan dengan colek pedas.

Moga sedikit ilmu ini bermanfaat buat semua.

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Serbuk Colek Kering Guna 4 Bahan, Mudah Sangat, Buat Kecur Air Liur!

Resipi Kuah Colek Paling Sedap Secukup Rasa, Hanya Guna Lima Bahan!

Buat Sendiri Kuah ROJAK BUAH. Rasa Sekali Mesti Nak Makan Berkali-Kali

Mingguan Wanita:Wah menarik resipi colek ni. Sesuai buat cicah cekodok, keropok ikan, celup tepung dan sebagainya. Memang mudah dah ringkas resipi yang dikongsikan. Boleh cuba nanti.

Sumber: Akma Razali

SERTAI & DAFTAR SEKARANG KURSUS KEMAHIRAN ASAS BANGKIT WANITA:

Yuran murah dan berbaloi-baloi. Klik link di bawah ini:

Jahit Baju Kurung Pesak : https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/

Cookies Viral : https://toko.ideaktiv.com/product/cookies-viral-buat-sampai-jadi/

Kuih Frozen : https://toko.ideaktiv.com/product/aneka-kuih-frozen/

Roti & Bun : https://toko.ideaktiv.com/product/asas-bakeri/

Untuk pertanyaan hubungi : 019632875

Mingguan Wanita boleh diikuti di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita

FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak

Website: https://www.mingguanwanita.my/

Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en

YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en

Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita

Telegram Bangkit Wanita: https://t.me/bangkitwanita

Cuaca di Malaysia ini, panas lembap sepanjang tahun. Tak macam di negara Jepun, ada empat musim; bunga, panas, luruh dan sejuk. Di Jepun, musim bunganya jatuh pada bulan Mac hingga Mei. Waktu inilah bunga memekar antaranya sakura dengan cantik sekali.

Malaysia pun ada ‘musim bunga sakura’ yang tersendiri. Bulan Mac ini, bunga-bunga cantik warna merah jambu muda dan putih, mula memekar dan kelopak bunga yang gugur cantik melatari permukaan tanah.

Cuma di negara kita ini, Sakura Malaysia ini nama sebenarnya adalah bunga Tekoma. Beberapa tahun sebelumnya, bunga Tekoma yang cantik ini viral di belah Utara.

Malaysia Dilanda Musim Bunga Sakura

Bila mana Mingguan Wanita kongsikan, kecantikan bunga Tekoma di laman facebook kami, ramai yang berkongsi keindahan bunga Tekoma yang sedang memekar.

Ada dari Johor, Kuala Lumpur malah beberapa negeri lain. Mingguan Wanita kongsikan juga di sini perkongsian yang boleh buatkan hati mak-mak berbunga-bunga.

Malah, ada yang jadi teringin nak tanam bunga cantik ini depan rumah. Ada juga yang kata, “tak payah pergi Jepun.” Sebab dah boleh tengok bunga sakura Malaysia depan mata.

Sebagaimana yang dikongsikan Sinar Harian, setiap tahun pada musim panas atau kemarau pokok-pokok Tecoma akan mengeluarkan bunga warna putih dan merah muda di beberapa kawasan di ibu kota ini.

Mekarnya bunga pokok Tecoma bukan sahaja mewarnai pemandangan jalan raya dan kawasan sekitarnya, malah menjadi tarikan golongan pecinta alam berswafoto dan merakam gambar kenangan untuk dimuatkan ke dalam media sosial.

Malah, perkongsian Harian Metro memaklumkan wajah bandaraya Melaka ibarat musim bunga di Korea selepas landskap bunga Tekoma pelbagai warna menghiasi hampir semua laluan utama di negeri ini.

Pokok dengan nama saintifiknya “Tecoma stans” daripada keluarga Bignoniaceae berasal dari benua Amerika berkenaan jelas mengindahkan lagi pemandangan bandaraya ini.

Cantiknya Bunga Sakura Malaysia

MW merisik #sakuramalaysia di instagram. Dan hasilnya ada banyak gambar-gambar cantik yang dikongsikan netizen. Sebagai momen untuk dikenang bersama bunga Tekoma yang cantiknya setanding sakura Jepun ini.

9 rahsia taman herba belakang rumah teres lot tengah subur menghijau.

Bangkit Wanita Mingguan Wanita

Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
https://t.me/bangkitwanitaMW

Tudiaaaaaaa..antara webinar yang sedang berlangsung. Nak daftar sebagai peserta boleh ke :

• https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-bangkit-wanita-capai-4-angka-bisnes-mobile-spa/
• https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-bangkit-wanita-tak-susah-pun-buat-duit-kencang-bisnes-di-shopee/

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita – https://www.facebook.com/mingguanwanita/
Instagram Mingguan Wanita – https://www.instagram.com/mingguanwanita/
Twitter Mingguan Wanita – https://twitter.com/MingguanWanita

Bila fikir nak masak menu apa untuk keesokan pagi, ibu-ibu mesti jadi pening. Sebenarnya senang saja janji kita kreatif dan pandai berjimat.

Lebihan Sambal Bilis Nasi Lemak yang dibuat sehari sebelum boleh disimpan di dalam peti dan kemudian dijadikan menu yang mudah dan sedap iaitu Pau Goreng Inti Sambal Bilis.

Pau Goreng Inti Sambal Bilis Boleh Disejukbeku

Selain mudah, memang gerenti sedap. Jangan risau jika kuih yang dibuat banyak berlebihan sebabnya pau ini juga boleh disejukbeku. Jadi goreng saja mana yang hendak dibuat selebihnya simpanlah dalam peti sejuk ya.

Kuih Puteri Ayu Lembut Gebu Guna Sukatan Cawan Dapat 45 Biji

‘Tepung Bunga’ Kuih Orang Ganu Paling Simple, Hanya Guna 4 Bahan!

Apatah lagi hari ini ramai ibu-ibu yang sudah keluar bekerja, jadi bolehlah kuih ini disejukbeku bila-bila rasa nak makan, keluarkan dari peti sejuk dan goreng. Mudah kan!

Bantu Jana Pendapatan

Selain itu, jika ibu-ibu dirumah yang nak menolong suami menjana pendapatan boleh juga jadikan kuih ini sebagai bisnes. Kuih Frozen Pau Goreng Inti Sambal Bilis Ini tidak memerlukan modal yang besar. Semua barang masakan mesti ada di dapur anda!

“Tak Dapat Nasi Lemak Tak Apa, Asalkan Dapat Pau Goreng Inti Sambal Bilis”

Resipi Pau Goreng Inti Sambal Bilis yang dikongsi oleh Mama Shida kali ini cukup istimewa.. Mama Shida menerangkan sememangnya kuih ini menjadi kesukaan turun terumun sejak dia kecil lagi.

“Bila ada sikit kelapangan teringin pulak nak kongsi Pau Goreng Inti Sambal Bilis. Pau ni zaman sis sekolah, ia memang kuih paling laris dan popular di kantin. Lambat beratur kempunanlah jawabnya. Nasib sis dah kawtim dengan akak kantin, simpankan tiga biji setiap hari. Tak dapat nasi lemak pun takpa asal dapat pau goreng ni.

“Bila dah ada anak-anak sis cubalah buat pau macam akak kantin tu punya, sekali dua tak berapa menjadi tapi bila dah kerap buat, ubah sana sini, akhirnya menjadi dan anak-anak suka. Biasanya, alang-alang buat tu sis akan buat lebih dan diforzenkan, bila teringin terus goreng je.

“Kalau korang nak tau, rasanya lebih kurang je dengan Burger Malaysia, bezanya bau ini inti di dalam dan lebih mudah dimakan berbanding Burger Malaysia tu dibelah tengah, dimasukkan sambal dan hirisan timun.

“Rasanya kalau korang nak buat kuih frozen atau jual, sis yakin ia mesti laku. Nak cuba ini resipinya, sis share:

PAU GORENG INTI SAMBAL BILIS

BAHAN-BAHAN:
1 paket yis kering
1 sudu pekat susu pekat manis
1 sudu makan gula
1 cawan air suam

BAHAN KERING:
4 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh garam
1/2 cawan minyak atau marjerin

BAHAN INTI SAMBAL BILIS:
1 cawan ikan bilis yang siap kopek | cuci bersih dan kisar kasar
1 biji bawang holland | potong dadu
2 ulas bawang putih | cincang halus
3 sudu makan pes cili kering
1 sudu makan air asam jawa
1 kiub pati ikan bilis
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menumis dan menggoreng pau.

CARA MEMASAK:

• Campurkan yis, susu pekat manis, gula dan air suam dalam mangkuk adunan.
• Kacau dan biarkan yis kembang lebih kurang 15 minit.
• Sementara itu, semua bahan kering kekcuali minyak disatukan diayak dalam belas.
• Masukkan minyak atau marjerin adun hingga menjadi seperti serbuk roti.
• Setelah campuran yis kembang, masukkan ke dalam adunan bahan kering.
• Uli sebati lebih kurang 7-10 minit atau hingga doh tidak melekat di tangan lagi.
• Tutup dan biarkan mengembang lebih kurang 45 minit.
• Sementara itu bolehlah buat inti sambal bilis.
• Panaskan minyak, tumis bawang holland hingga layu, kemudian masukkan bawang putih.
• Apabila wangi, masukkan pes cili, kacau rata hingga timbul minyak.
• Masukkan ikan bilis dan air asam jawa. Tambah sedikit, dan biarkan ia mereneh.
• Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
• Tumis hingga sambal bilis garing dan timbul minyak.
• Angkat dan tapis minyaknya, Ketepikan dan sejukkan.
• Doh pau yang sudah siap dibulat-bulatkan sebesar bola pingpong,
• Leperkan kemudian masukkan inti dan bulatkan hingga menjadi kuih bom. Buat sampai habis.
• Rehatkan lebih kurang 10 minit dan goreng atas api kecil hingga pau berwarna keperangan.
• Pau sedia dihidangkan.

PETUA MAMA SHIDA:
Sambal boleh buat awal, selain sambal bilis, korang boleh juga guna sambal sardin, kentang atau rendang, terpulang pada cita rasa.

Sumber/Foto: Facebook @Shida Yasin dan Blog Dapur Shida

Bagi mendapatkan pautan yang lebih menarik boleh layari: https://www.instagram.com/mingguanwanita/