Selalu kita fikir minyak masak dalam paket yang dijual di pasaran adalah hasil dari minyak terpakai. Sebab itulah harganya pun lagi murah. Tak dinafikan, ia menjadi alternatif untuk mak-mak memandangkan harga minyak dalam botol agak mahal.

Namun, ada khabar-khabar angin yang mengatakan minyak masak dalam paket ini adalah hasil dari bahan terpakai, sebab itulah harganya lebih murah. Mulalah menimbulkan keraguan di kalangan mak-mak.

Jangan mudah menafsir tanpa sebarang bukti. Semuanya tidak betul dan minyak masak dalam paket ini bukanlah dari minyak terpakai. Kalau nak tahu kualitinya pun hampir sama dengan minyak masak dalam botol. Ikuti perkongsian daripada Dr Che Puteh Osman ini.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Minyak Masak Untuk Sekali Pakai, Jangan Sayang Nak Buang, Elak Undang Penyakit

Rupanya Begini Cara Orang Jepun, Buang Lebihan Minyak Masak Terpakai

Info Lebih Menarik DI SINI

Minyak Masak Dalam Paket, Kualiti Sama

BENARKAH MINYAK MASAK MURAH ADALAH MINYAK KITAR SEMULA?

Baru-baru ini saudara saya ada kongsikan video yang mengatakan minyak masak terpakai diproses semula menjadi minyak masak untuk menggoreng.

Saya ingin mengulas mengenai minyak terpakai ini. Benarkah minyak masak murah
sebenarnya minyak kitar semula?

Sebenarnya minyak masak dalam pek kecil masih bersubsidi sebab itu harganya masih murah.

Minyak masak mentah yang diperoleh di kilang minyak sawit adalah berwarna merah dan separa pepejal. Ia berwarna merah kerana ia mengandungi karotenoid yang tinggi.

Manakala ia separa pepejal kerana mengandungi asid lemak tepu iaitu asid palmitik dan asid stearik sekitar 60-70% manakala selebihnya adalah asid lemak tidak tepu iaitu asid oleik dan asid linoleik sekitar 30-40%. Asid lemak tepu berbentuk pepejal manakala asid lemak tidak tepu berbentuk cecair.

Proses pemeringkatan (fractionation) dilakukan bagi menghasilkan minyak sawit dengan menyejukkan minyak sawit ini. Asid lemak tepu akan membeku dan dipisahkan dengan asid lemak tidak tepu.

Lalui Proses Pemeringkatan

Minyak masak kita mengandungi tinggi kandungan asid tidak tepu seperti asid oleik sekitar 40-44% dan asid linoleik sekitar 10-13%. Selebihnya adalah asid tepu palmitik sekitar 40-43%. Ini menjadikan ia lebih stabil apabila digoreng dan tidak mudah teroksida.

Kebiasaannya minyak sawit menjalani sekali atau lebih proses pemeringkatan bagi memastikan kualiti minyak masak. Selain itu, masa dan tempoh proses pemeringkatan mempengaruhi kualiti minyak masak. Ia juga bergantung kepada kualiti buah sawit dan kualiti minyak sawit mentah yang digunakan untuk menghasilkan minyak masak.

Namun begitu, tidak dinafikan terdapat minyak masak berkualiti rendah yang kelihatan sedikit keruh. Ini kerana minyak masak ini dihasilkan melalui satu proses pemeringkatan atau proses pemeringkatan yang terlalu singkat.

Ini menyebabkan kandungan asid lemak tepu di dalam minyak masak tersebut lebih tinggi berbanding minyak masak yamg melalui lebih dari sekali proses pemeringkatan atau melalui proses pemeringkatan yang lebih lama.

Sebab itu minyak yang mengandungi asid lemak tepu yang lebih tinggi kelihatan sedikit keruh. Tetapi ia boleh digunakan, cuma tidak digalakkan menggoreng banyak kali dan tidak digalakkan menyimpan minyak lebih lama.

Elak Guna Banyak Kali

Untuk kesihatan, elakkan menggoreng menggunakan minyak yang sama banyak kali. Ini kerana proses pemanasan berkali-kali berisiko menghasilkan bahan berbahaya disebabkan proses pengoksidaan, hidrolisis dan pempolimeran asid lemak di dalam minyak masak.

Proses ini bukan sekadar berlaku dalam minyak masak sawit, ia juga berlaku dalam minyak zaitun, minyak soya, minyak biji matahari dan lain-lain.

Benarkah minyak masak terpakai itu digunakan untuk menghasilkan minyak masak kitar semula?

Untuk mengesahkan hal ini, saya telah menghubungi rakan sekelas saya ketika ijazah pertama dahulu untuk mendapatkan pandangannya. Ini kerana beliau bekerja di sektor industri kelapa sawit.

Menurut rakan saya, minyak terpakai itu dibeli untuk menghasilkan biodiesel. Ini kerana walaupun minyak masak telah terhidrolisis, bahan yang digunakan untuk menghasilkan biodiesel adalah dari bahan terhidrolisis tersebut.

Bahan tersebut akan melalui proses tindakbalas ester menghasilan fatty acid methyl ester (FAME). FAME akan diadunkan dengan diesel mengikut peratusan yang ditetapkan MPOB. Maka terhasillah biodiesel.

Di Malaysia ada satu syarikat yang monopoli pembelian minyak terpakai ini. Dan minyak terpakai yang dibeli syarikat ini digunakan untuk menghasilkan biodiesel. Namun, di luar pengetahuan kami sama ada adakah terdapat aktiviti secara haram membeli minyak terpakai untuk menghasilkan minyak masak kitar semula.

Namun harus diingat, pembelian dan pemprosesan minyak terpakai ini dipantau Malaysian Palm Oil Board (MPOB). Jadi, kemungkinan terjadi itu agak tipis.

Oleh itu, belilah minyak dari syarikat yang mempunyai reputasi seperti Felda Golden Ventures dan Sime Darby. Ini kerana mereka telah memperoleh akreditasi kualiti dan berstatus halal. Jika mereka melakukan seumpama ini tentulah reputasi, akreditasi kualiti dan persijilan halal mereka terjejas.

Ingatlah, minyak murah dalam plastik atau botol satu kilogram bukanlah minyak terpakai. Ia murah kerana ia bersubsidi.

Mingguan Wanita : Kena faham betul-betul ye!

Sumber: Dr Che Puteh Osman

Baca Menarik Lagi DI SINI: Petua Pokok Berbuah Lebat, Tak Berulat, Tabur Garam & Guna Minyak Masak Terpakai

Bangkit Wanita Mingguan Wanita

Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Setiap tahun apabila tibanya bulan Ogos, sudah pasti memberi makna kepada rakyat Malaysia kerana ini adalah bulan sambutan kemerdekaan Negara. Tahun ini bulan Ogos bertambah bermakna kerana Malaysia akan menjadi tuan rumah Sukan SEA.

Bagi saya pula, bulan Ogos tidak boleh dilupakan kerana inilah bulan saya dilahirkan. Seronok rasanya dapat berkongsi bulan dengan hari penuh bermakna buat rakyat Malaysia ini.

Setiap orang mempunyai cara tersendiri menyambut hari lahir mereka. Bagi saya, tidak pernah ada sambutan setiap kali usia saya bertambah. Cukup sekadar mengucap syukur kepada Allah kerana diberikan peluang untuk menikmati kehidupan dunia yang sementara ini.

Kalau bercerita mengenai bulan kelahiran ini, sudah pasti tidak dapat lari daripada mengaitkannya dengan zodiac atau bintang. Bagi bulan Ogos sudah pasti zodiac nya adalah Leo.

Masa kecil dulu jika terjumpa, saya baca juga ramalan bintang di suratkhabar. Bukannya hendak percaya sangat tetapi sekadar suka-suka. Tetapi sekarang ini sudah agak lama saya tidak membaca ramalan bintang. Ramalan ini bukannya boleh dipercayai. Kita hanya merancang dan Allah SWT yang menentukannya. Jangan pula kita percaya ramalan orang.

Berkaitan dengan ramalan ini, saya pasti kebelakangan ini anda akan melihat dan saya yakin ada juga yang pernah mencuba permainan ramalan di laman sosial. Biasanya apa yang perlu anda buat adalah menjawab beberapa soalan yang dikemukakan dan setelah selesai anda akan mendapat jawapan.

Saya yakin juga anda pernah menjawab soalan untuk artis mana yang sama seperti anda, apa karakter anda dan sebagainya. Saya percaya ramai yang mencuba ini hanya sekadar mahu suka-suka dan melepaskan rasa tension.

Kadang-kadang rasa kelakar juga dengan jawapan yang diberikan. Kadang-kadang rasa sakit hati juga. Namun hiburan ini ambillah sebagai hiburan dan jangan percaya seratus-peratus.

Ingatlah ! Sebagai umat Islam kita perlu percaya Qada dan qadar Allah. Jangan sesekali percaya apa yang keluar daripada mulut peramal yang sudah pasti dia itu juga adalah manusia biasa seperti kita.

Rasanya, semua mak memang suka menanam. Macam-macam cara dan baja yang digunakan untuk memastikan pokok atau tanaman subur. Malah, ada yang buat baja sendiri untuk tanaman.

Ada sesetengah tanaman itu memang mudah hidup dan merimbun. Malah, tanaman dan pokok inilah boleh membantu digunakan untuk dijadikan bahan masakan sehari-hari. Cili, daun limau purut, serai, daun pandan dan sebagainya adalah tanaman yang mesti ada kan!

Bagi mak yang jadikan hobi atau sekadar untuk memenuhkan tanah yang ada di hadapan rumah atau menanam dalam pasu, mesti menggunakan baja untuk membantu meyuburkan tanaman.

Malah, tak dinafikan ada baja yang memang kita tak tahu kandungannya sehinggakan tanaman atau pokok sefgar merimbun. Risau ia mengandungi bahan kimia. Bahaya pula nanti.

Buat Baja Bawang

Perkongsian daripada Ummi Haziq ini boleh membantu untuk mak yang ingin pokok subur, sekaligus bebas kimia yang boleh membahayakan kesihatan keluarga.

“Di sini, saya kongsikan cara nak buat baja semulajadi buat anda yang nak berjinak menjadi ahli kebun sekangkang kera. Apa yang penting bahan yang digunakan bahan organik untuk kita tanam pokok sendiri. Bebas racun dan bahan kimia.”

Bahan-bahan:

1 kg bawang india/bawang merah
1 kg gula merah

Baca Artikel Lagi Menarik Di Sini:Petua Campuran Air Bunga Cengkih ATASI ‘Serangan’ Ulat Pada Bayam Brazil

Siram Baja Roti Seminggu 3 Kali, Tanaman Subur Bunga Makin Meriah!

Caranya:
Cincang bawang merah tersebut.

Letakkan gula merah ke dalam bekas berselang seli dengan bawang dan diakhiri dengan gula merah.

Tutup bekas dengan tisu dapur dan tutup @ boleh juga ikat dengan kain (untuk pengudaraan dan juga elakkan dimasuki lalat)
Tandakan tarikh.

Selepas seminggu boleh ditapis dan diambil cairan sahaja.

*Lebihan bahan tapis boleh buang di sekeliling umbi-umbi pokok dengan jarak sejengkal dari pokok.

Cara Guna

5 ml untuk satu liter air tanpa klorin (untuk elakkan mikroorganisma mati), gunakan air hujan atau air perigi atau sungai, air cuckoo, air coway atau yang seangkatan.

Semburkan pada daun, batang dan media tanaman.

*Untuk baja bawang putih juga gunakan kaedah yang sama.
*Untuk baja bawang merah membantu menggalakkan pertumbuhan akar
*Bagi baja bawang putih untuk kawalan serangga secara organik.

MW: Ada banyak cara nak pastikan tanaman mak-mak ni hidup subur. Mudah sangat. Syok, bila dah subur, main petik je kan untuk memasak.

Sumber: Ummi Haziq