Ikan Bakar Petai ini memang terkenal di daerah Kuantan, Pahang. Siapa yang pernah mencuba memang akan terasa-rasa keeanakannya. Lagi-lagi belah-belah sana dekat dengan laut, ikannya segar lagi manis. Bakar pula dengan sambal petai ini. Memang terangkat habis.

Siapa yang pernah merasa ikan bakar sambal petai ini memang akan terkenang-kenang sampai ke sudah. Bagi yang nak mencuba, tapi tak dan nak jejak Kuantan, boleh buat sendiri di rumah. Bahannya pun mudah saja. Tak rumit.

Cuba resepi yang dikongsikan, Nurbaizura SaNi ini. Cara-cara nak buat pes sambal ikan bakar petai. Memandangkan, harga petai yang mahal, dia terpaksa menggantikan dengan sayuran bendi. Nanti masa anda mencuba, tukarlah dengan petai ya.

“Pes ini boleh simpan dalam peti ais tau. Boleh buat stok kalau nak makan ikan bakar. Senang je nanti. Pes ini juga boleh pakai untuk makanan laut, seperti udang atau sotong bakar. Sedap!”

Bahan-bahan Pes Sambal Ikan Bakar Petai

7 biji Cili besar
2 sudu besar penuh Serbuk cili
1 sudu besar Lada hitam
5 biji Buah keras
Kunyit hidup
1 inci Halia
1 batang Serai
2 ulas Bawang merah
1 labu Bawang Holand
4 ulas Bawang putih
Belacan

Lain-lain Bahan:

1 sudu besar Asam Jawa

Garam, gula, perasa

Caranya Ikut Keterangan Pada Gambar

Kisar semua bahan-bahan kecuali asam jawa.

Masak semua bahan-bahan kisar sehingga kering. Kemudian, masukkan minyak dan tumis hingga kering.

Tumis sampai garing macam ini.

TIP : Cara untuk dapatkan hasil pes yang garing adalah sentiasa kacai bahan-bahan seperti kacau dodol. Jangan tinggalkan senduk tu. Kacau sampai warna dia merah cantik. Seperti dalam gambar.

Bila dah garing cantik masukkan air asam jawa, garam, gula dan perasa.

Ok dah selesai.

TIP : Saya suka simpan pes ini dalam peti ais supaya blh buat stok kat rumah. Senang je nak makan Ikan bakar untuk next time. Kalau nak simpan lama pastikan pes tu betul2 kering, sejukkan kemudian simpan dalam peti ais.

Last sekali sepatutnya letakkan petai baru sedap. Tapi petai mahal sangat kat area rumah saya ni sampai RM15 satu plastik so kami letak bendi sahaja.

Pes ni memang sangat sedap, tak sama rasa dengan kedai tau!

Ini rupa ikan sebelum bakar. Boleh je nak letak dalam daun pisang (kena tebal & banyak lapis supaya ikan tak hangit) atau pakai aluminium foil.

TIP : Boleh bakar pakai kuali ajaib, kuali burger atau bakar atas api macam biasa.

Sumber/Foto : Nurbaizura SaNi

Legenda dikir barat Kelantan berjodoh dengan gadis umur 21 tahun, dari peminat tegar bergelar isteri. Jodoh tidak mengenal usia, sudah tertulis di luh mahfuz. Walau berbeza usia, namun jodoh sudah  tertulis buat pasangan ini. Berbeza usia 43 tahun legenda dikir barat Kelantan, Halim Yazid bertemu jodoh dengan isteri, Farhana yang berusia 21 tahun yang juga salah seorang peminat tegarnya.

Hasil perkahwinan dengan wanita yang berasal dari Bachok, Kelantan itu, Halim dikurniakan seorang cahaya mata perempuan berusia enam bulan.

Legenda Dikir Barat Kelantan Berjodoh Dengan Gadis Umur 21 Tahun

“Perkenalan dengan isteri kedua ini sangat unik kerana sebelum ini dia pernah mengasuh anak sepupu, kemudian kami berkenalan di media sosial.

“Lebih menarik kerana dia juga berasal dari Kelantan dan merupakan peminat saya. Walaupun masih muda, namun dia tahu lagu-lagu dikir yang dinyanyikan oleh saya.

“Apa yang boleh saya katakan, isteri pertama tahu mengenai hubungan kami, mereka berdua tidak bergaduh,” katanya.

BACA ARTIKEL MENARIK DI SINI :-Lelaki Berusia Calon Suami Paling ‘Perfect’ Idaman Wanita Muda, Lebih Matang & Romantik

“Jangan Anggap Kahwin Muda Jodoh Tak Panjang..” ‘Terciduk’ Umur Bapa 16 Tahun Dalam Surat Beranak

Lelaki Muda Bila Kahwin Dengan Wanita Berusia, Hidup Lebih Bahagia

Bertemu Jodoh Dengan Lelaki 22 Tahun Lebih Muda, Mak Mentua Tak Restu…

Dari Peminat Tegar Bergelar Isteri

Memetik laporan Harian Metro,  Halim  mempunyai lapan lagi cahaya mata hasil perkongsian hidup dengan isteri pertama.

Halim  ditemui di majlis pengumuman Konsert Zikir Dikir yang  bakal berlangsung pada 3 Mei depan di Pusat Konvensyen, Taman Tamadun Islam, Kuala Terengganu.

Selain bidang nyanyian, Halim turut menjalankan perniagaan nasi lemak dan nasi berlauk sejak tujuh bulan lalu di kawasan Bandar Baru Salak Tinggi, Sepang sekadar untuk mengisi masa lapang.

Pesara dari Universiti Malaya itu terkenal menerusi lagu Anak Tupai, berkata kebanyakkan undangan persembahan diterima membabitkan acara tertutup sehingga dia disangka sudah tidak lagi aktif.

“Daripada otak jadi tepu tak buat apa-apa di rumah, lebih baik saya lakukan sesuatu. Dapat juga tambah pendapatan.

“Lagipun saya buka gerai sebab nak jumpa peminat,  ada di antara mereka yang datang semata-mata untuk bergambar dengan saya.

“Jadi jika ada undangan persembahan, saya terpaksa tutup gerai. Walaupun isteri boleh jagakan, tapi saya takkan buka kerana tak mahu peminat hampa apabila saya tiada di situ,” katanya.

Tidak dinafikan menziarahi saudara mara dan sahabat handai adalah amalan yang mulia. Namun begitu, sebagai tetamu jagalah adab bertandang ke rumah orang sebelum berkunjung ke rumah sanak saudara, kenalan mahupun kawan-kawan.

Tak semua orang bersedia terima tetamu secara mengejut, beritahu dahulu sebelum bertandang dan jagalah aib tuan rumah. Betul tak?

Ikuti perkongsian Puan Sabiha Hana dan hadam baik-baik mengapa tidak semua tuan rumah mampu terima tetamu secara mengejut:

Nak Bertandang Ke Rumah Orang Beritahu Dahulu

Sejujurnya rumah saya bukan lah rumah yang boleh dikunjungi secara mengejut dan tiba-tiba.

Maksudnya, tanpa beritahu apa-apa tiba-tiba sampai depan rumah. Anak-anak saya sedang membesar dan mereka dalam fasa suka ‘mengemas’ rumah.

Saya bukanlah malas nak kemas rumah,tapi kadang-kadang tu rasa fed up.
Kemas sekejap, 5 minit kemudian bersepah semula.

Baru sapu dan mop, 10 minit kemudian sudah ada semula bread crumb, biscuit crumb dan segala jenis crumb lagi.

Kemas dekat depan, dekat belakang pula berterabur. Jadi, saya kemas rumah ala kadar sajalah hari-hari.

Menyapu pun setakat mana yang larat sahaja. Alhamdulillah suami saya bukan sejenis yang suka merungut dan mengarah-arah.

Sebaiknya Jaga Aib Tuan Rumah

Jadi,semalam bila mak saudara suami beritahu nak datang ke rumah hari ni. Sepantas kilat saya bangun kemas rumah

Iya lah, kalau tak kemas takut pulak depa (mereka) sakit jantung tengok. Dari belakang sampai ke depan bersepah. Dekat mana-mana pun ada mainan anak.

Saya ambil gambar untuk tatapan mata saya, dan mengingatkan diri bahawa rumah saya pernah kemas pada satu ketika. Walaupun hanya untuk satu hari.

Baca Juga Di sini:

Seronok Ajak Tetamu Makan Di Rumah Tapi Jangan BEBANKAN Isteri Seorang!

Naik Status Tak Terima TETAMU, Harap Semua Faham Bukan Putuskan Silaturahim

Pastikan Tuan Rumah Diberitahu Dahulu

Sedikit peringatan untuk kita semua, termasuk diri saya sendiri. Kalau nak bertandang ke rumah sesiapa pun, pastikan beritahu tuan rumah terlebih dahulu.

Kasihan mereka kalau datang secara mengejut. Untuk menjaga aib tuan rumah pun ya juga. Iyalah, kita sebagai manusia biasa mesti terdetik di hati walaupun sedikit kalau rumah mereka bersepah.

Bila bertandang ke rumah orang, butakan mata, diamkan suara. Kalau bersepah sekalipun, buat-buat saja tak nampak. Dah balik,jangan pula nak mencanang ke sana-sini.

Bila sudah kemas rumah macam ini, rasa nak hantar suami dan anak-anak balik kampung. Kahkahkah.

Sekian.

MW: Setiap kali bertandang ke rumah orang, jaga mulut dan jaga mata. Jangan sampai membawa cerita kurang enak setiap kali kali keluar daripada rumah orang.

Sumber: Puan Sabiha Hana

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita