Bubur lambuk warisan. Mungkin setiap negeri mempunyai rasa dan cara masakan berbeza. Seronoknya, kebiasaan penyediaan dilakukan secara bergotong royong di masjid sebelum berbuka puasa.
Begitu juga dengan Majalah Rasa, ini adalah tahun ke 5 menganjurkan program Rasa Bubur Lambuk Warisan 2023 yang diadakan di Dataran Kemerdekaan, Shah Alam, baru-baru ini.
Istimewa program tahun ini, Rasa telah menghimpunkan 10 resipi Bubur Lambuk yang popular dan menjadi kegemaran di Malaysia. Antaranya Bubur Lambuk dari Kuala Terengganu, Kuantan, Kota Bahru, Selangor, Penang, Bukit Piatu, Kulai, Sarawak, Kuala Perlis dan Kubang Pasu.
Bubur Lambuk Warisan Di Program Rasa Bubur Lambuk
Projek ini adalah dengan kerjasama BABA’S, Petron Gasul dan SAJI serta penaja lokasi, MBSA meneruskan tradisi untuk berkongsi rezeki Ramadan dengan menyumbangkan Bubur Lambuk kepada barisan Frontliner, golongan asnaf, masjid dan orang ramai.
Program ini telah dirasmikan oleh Yang Berhormat Tuan Haji Azli Bin Yusof, Ahli Parlimen Shah Alam.
Menurut Ketua Pegawai Eksekutif, Nu Ideaktiv Sdn Bhd, Syamil Fahim, melihat program ini sebagai satu platform untuk menghimpunkan pelbagai generasi atau unit kekeluargaan bersama-sama menghayati warisan peninggalan nenek moyang kita.
“Kepelbagaian cita rasa ini dibawakan ke Dataran Kemerdekaan, Shah Alam agar dapat mengubat rindu semua kepada kampung halaman. Sudah semestinya kita dapat menikmati keenakan bubur lambuk negeri lain, di satu lokasi tanpa perlu travel jauh,” ujar Syamil Fahim.
10 Resipi Bubur Lambuk Nostalgia
Uniknya tentang program agihan bubur lambuk tahun ini, ia menampilkan 10 resipi bubur lambuk nostalgia dari seluruh negara, dan setiap resipi ada menggunakan produk BABA’S di mana sebanyak 50 kg rempah ratus BABA’S telah disumbangkan dan digunakan.
Kesemua produk BABA’S diperbuat daripada bahan-bahan berkualiti tinggi dari seluruh dunia dan bebas aditif, pengawet dan penambah rasa. Kami berharap program ini dapat diteruskan lagi dengan skala yang lebih besar lagi dan kami akan terus menyokong dan berkerjasama dengan Nu Ideaktiv untuk meneruskan tradisi agihan bubur lambuk ini di masa depan”, Tuan Haji Azrain Mohamad, Ketua Pemasaran BABA’S.
Sebanyak 6000 pek bubur lambuk diagihkan ke 15 lokasi terpilih. Antaranya Hospital Shah Alam, IPD Shah Alam, Bomba Sekyen 15,Masjid Al- Amin, Sek 17,Surau An-Nur, Sek 20,Surau Nurul Iman, Padang Jawa, Masjid Taman Sri Muda, Sek 25,Masjid Jamek Raja Tun Uda, Sek 16, Masjid Al-Jannah, Sek 23, Penduduk Suri Puteri, Masjid Sek 7, Surau Hamidin Sek 19, Komuniti Apt Komuteraya, PPRT Lembah Pantai, Masjid Al-Ikhlasiah KL dan orang ramai yang berkunjung ke Dataran Kemerdekaan, Shah Alam.
Bagi tahun ini, Ideaktiv bersama BABA’S, Petron Malaysia dan SAJI turut meraikan kehadiran anak anak dari Pusat Jagaan Baitulrahmah dan Pusat Jagaan Budaya Harapan untuk berbuka puasa bersama. Sumbangan duit raya turut diberikan kepada 70 orang anak-anak yatim. Semoga sedikit sebanyak dapat menceriakan syawal yang akan tiba tak lama lagi.
Majlis dimeriahkan lagi dengan kehadiran selebriti seperti Izzue Islam, Feeya Iskandar, Chef Adu, Chef Qayyum, Shaza Bae, Syamira Nazir dan Aqil Taqee yang turut sama memberi agihan bubur lambuk kepada orang ramai.
Selain itu, majalah tersebut turut menganjurkan sebuah rancangan masakan sebanyak 22 episod iaitu Rasa Nostalgia Kampung Style yang dibawakan oleh BABA’S – menampilkan chef-chef terkenal seperti Chef Adu Amran dan Chef Wan bersama beberapa artis tanah air seperti Ezzaty Abdullah Zizi Kirana, Namie Ubi, Sazzy Falak dan ramai lagi. Ketahui pelbagai resipi tradisional yang menarik, tonton rancangan ini setiap hari Rabu hingga Ahad, jam 7:00 malam di Astro Ria.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Yusuf Iskandar Si Cilik Instafamous Yang Tak Dimewahkan Mak Ayahnya, Hanis Zalikha & Hairul Azreen
Anak pasangan selebriti terkenal, Hairul Azreen Idris dan Hanis Zalikha Zainal Rashid, Yusuf Iskandar, 2 tahun hampir menyamai populariti mak dan ayahnya. Di Instagram saja followernya mencecah 2 juta. Biarpun dah menyamai level instafamous, Yusuf Iskandar tak dimewahkan oleh Hairul mahupun Hanis.
Program realiti pertama yang dibintangi Yusuf berjudul ‘Hairul Hanis Junior’ buat ramai peminat kecil ini seronok melihat gelagatnya. Terbaru, Yusuf akan terlibat lagi dengan rancangan realiti ‘My Little Heroes -Yusuf & Bujibu. Kalau nak tahu Bujibu itu kucing yang dah dianggap macam adik-beradik oleh Hanis dan Hairul.
Sewaktu Mingguan Wanita menemui pasangan selebriti ini dan anaknya dalam pelancaran program terbaru, Hanis berkongsi cara beliau dan suami menjaga dan membesarkan anak tercinta.
Cara Hanis Zalikha dan Hairul Azreen Didik Yusuf Iskandar
1. Walau dilimpahi kesenangan hidup, Hanis dan Hairul enggan terlalu memewahkan anak sulung mereka, Yusuf Iskandar. Sebaliknya, mengambil pendekatan besederhana demi memenuhi keperluan.
2. Saya tak rasa kami terlalu memewahkan Yusuf. Kalau mewahpun mungkin hanya dari segi makanan. Apabila melibatkan gajet atau permainan kami tak mewahkan dia.
3. Selepas usia Yusuf setahun, barulah Hanis berinya main telefon pintar. Tapi dia tak guna lama sebab saya akan perhatikan sekali waktu dia pegang gajet.
4. Buat masa ini, Hanis tak perlukan pembantu untuk menjaga Yusuf. “Bila kita dah biasa jaga anak sendiri, susah sikit nak lepaskan pada orang lain. Mungkin ada yang cakap setahun tu dah cukup. Malah terfikir juga nak ada pembantu. biarlah masa tentukan.”
5. Hairul sendiri tak suka orang lain jaga anak dan Hanis berat nak lepaskan Yusuf pada pembantu.
6. Hanis sangat suka membaca. “Saya juga akan tanya pengalaman emak besarkan anak-anak. Begitu juga tanyakan pendapat rakan artis seperti Lisa Surihani.”
7. Masuk 2 tahun, Yusuf sangat aktif dan suka aktiviti lasak. Dia berlari, memanjat.. kiranya indoor playgym tu dah jadi kegemarannya. Buat masa ini saya belum beri Yusuf belajar flashcard dan buku. Saya tunggu dia minta sendiri.
8. Saya tak memaksa Yusuf sebab tak nak dia bosan belajar. Sekarang ini ajar dia bermain saja. Nak hantar ke sekolah pun tak ada dalam perancangan lagi.
9. Yusuf juga punya jadual sendiri. Terutama selepas terlibat dalam rancangan realiti. “Dalam sehari kami cuma hadkan tak lebih lima jam waktu pengambaran. Kalau Yusuf penat, krew pun akan sama berehat. Bila mood Yusuf dah OK, krew pun sambung kerja.
10 Melibatkan Yusuf dalam program realiti bukanlah satu keputusan yang mudah. “Lama kami berbincang. Lagi-lagi Hairul bapa yang sangat melindungi anaknya. Dia tak suka orang campur urusan mendidik anaknya. selepas setahun barulah kami bersedia. Kelak itulah juga kenangan teristimewa buat Yusuf bila dia dewasa.
Foto : ASTRO
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bertahun Angkut Tong 10 Liter Atas Motor, Lepas 30 Tahun Akhirnya Dapat Air Bersih
Warga emas ini, Ismail Hamat, 67 antara salah seorang daripada 150 orang penduduk Kampung Tok Puchong, Kota Bharu, Kelantan yang tak dapat menahan air mata kegembiraan. Selepas 30 tahun, impian mendapat bekalan air bersih, akhirnya tertunai juga.
Sebagai permulaan bekalan dari Air Kelantan Sdn Bhd (AKSB) sudah pun mula disalurkan ke sembilan kediaman. Masing-masing yang menerimanya begitu teruja melihat air bersih keluar dari paip air di dalam dan luar rumah.
Bayangkan, sebelum ini, Ismail terpaksa berulang-alik beberapa kali membawa tong 10 liter atas motor. Semata-mata mahu ke mesin air bertapi syang jaraknya anggaran 300 meter dari rumahnya.
Semuanya demi dapatkan bekalan air bersih.
Kalau dulu, nak mandi pun sayang. Sudahlah air itu dibeli di mesin air. Jadi, cuma boleh guna untuk minum dan memasak saja. Dengan adanya air bersih ini, bolehlah keluarga ini mandi lebih puas.
Kadangkala, waktu belum ada air bersih ini.. Ismail dengan ditemani cucu perempuannya akan naik basikal. Ambil air dekat masjid.
“Hanya Allah saja yang tahu perasaan kami sebaik melihat air bersih keluar daripada paip dan disebabkan terlalu teruja, saya berkumur beberapa kali dan membasuh muka kerana ia tidak lagi masin serta payau seperti air telaga tiub sebelum ini.”
30 Tahun Ini Susah Senang Keluarga Ismail Hadap
Waktu belum ada bekalan air bersih, kesukaran ini terpaksa mereka tanggung. Pinggan mangkuk jadi berkarat, sebab cuci guna air telaga tiub yang dibina di sekitar rumah. Basuh baju pun, baju jadi warna kuning. Telaga tiub ini juga sedikit berbau, masin dan payau.
Ismail juga bersyukur sungguh dengan air bersih inilah nanti mereka enam beranak dapat meneruskan kehidupan seperti orang normal yang lain.
Kalau tiba waktu hujan lebat atau motosikal rosak, tekanan nak dapatkan air bersih makin berganda. Boleh dikatakan, separuh dah usia Ismail ini digunakan untuk mengangkut air.
Duit pun banyak dihabiskan untuk tujuan itu. Disebabkan masalah air ini, anak cucu pun jarang datang melawat. Sebab mereka tak nak bebankan Ismail sama.
Lagi-lagi keluarga Ismail menjaga dua daripada anaknya istimewa. Ahmad, 39 yang ada masalah mental dan tak boleh bercakap sejak bayi. Dan Mohd Suhaimi, 31, sejak tiga tahun terlantar akibat alami strok haba.
Dengan bantuan dan ikhtiar kumpulan aktivis masyarakat Cempaka Merah Asnaf Society inilah. Kira-kira 150 penduduk kampung berjaya menikmati bekalan air bersih yang berpuluh tahun dinantikan mereka.
Gangguan bekalan air, mak ayah boleh guna cara ini untuk simpan awal-awal.
MW : Tak boleh bayang 30 tahun tanpa bekalan air bersih, baru sehari pun dah resahnya macam mana. Inikan bertahun-tahun lamanya. Alhamdulillah.. akhirnya kesukaran penduduk dapat diatasi.
Sumber/Foto : Harian Metro
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kecur Air Liur, Sotong Masam Manis Ala Thai Makan Sekali Nak Lagi! Lazat Wajib Cuba
Kecur air liur, Sotong Masam Manis Ala Thai Makan mak-mak wajib cuba masak. Sambil dengar lagu raya terkenang suasana di kampung, memang sayu. Hari ini sudah 19 hari kita berpuasa, mak-mak mesti dah terkenang kampung halaman.
Apapun menu berbuka petang ni wajib dihidangkan di meja tau! Apa kata jom kita masak Sotong Masam Manis Ala Thai Makan Sekali Nak Lagi!
Kecur Air Liur
Mudah saja kiranya kalau tutup mata pun boleh buat sebab mak-mak kan dah pro di dapur. Resipi mudah ni 5 minit dah boleh siap yang penting kena ada sotong. Jom cuba resipi ni untuk berbuka petang ini.
Bahan-Bahan:
10 ekor sotong disiang dan dibuang kulit
Bahan sos:
6 ulang bawang putih (dihiris halus)
10 biji cili padi (dihiris)
3 biji cili merah (dihiris)
3 tangai (akar ketumbar)
2 sudu sos tiram
2 sudu sos ikan
1 sudu kecil gula
Garam dan serbuk perasa.
1 biji air perahan limau
Daun ketumbar dipotong halus
Cara Memasak :
1.Masukkan sotong ke dalam kuali kemudian masak kan sotong tersebut.(ketepikan sotong yang telah dimasak)
- Untuk sos masukkan bawang putih, cili padi, cili merah, akar ketumbar ke dalam mangkuk kemudian gaul.
3.Masukkan pula sos tiram, sos ikan, gula, garam, serbuk perasa dan air perahan limau atau lemon serta daun ketumbar.
4.Kacau dan akhir sekali masukkan sotong dan gaul sebati. Siap! Sudah boleh dihidang bersama menu lain sewaktu berbuka puasa nanti.
View this post on Instagram
Baca Disini : Sambal Berkilat Naik Selera! Ayam Malu-Malu Masak Merah Kegemaran Seisi Keluarga
Kuat sungguh dugaan bintang lagenda Uji Rashid ini. Walau sudah berusia namun amat tabah meneruskan kehidupan mencabar dalam menjaga anaknya Cico Harahap yang kurang sihat.
Macam mana nak meninggal dalam keadaan husnol khatimah jika tidak sentiasa berzikir, kata Datin Seri Umie Aida.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
