Perkongsian daripada Puan Azah Wanchik ini adalah catatan tahun lalu, yang mana ia dibuat sebelum berangkat ke tanah suci Mekah. Ibu ini memasakkan lauk frozen untuk anak-anaknya terutama yang bongsu agak cerewet dalam soal makan. Moga menjadi panduan untuk wanita-wanita di luar sana.

“Dalam gambar ni semua makanan yang akak masak dan frozen untuk stok anak-anak masa musim haji tahun lepas. Kenapa buat macam ni? Sebab anak yang bongsu tu sangat.. sangat… sangat cerewet bab makan. Itu tak nak, ini tak mau.

“Jadi 2 minggu sebelum berangkat ke Mekah, akak mula masak. Bertungkus lumus gitu. Setiap jenis, 2 bekas. Ada juga yang 4 bekas. Ikut mana yang paling Ammar suka, itulah yang dimasak banyak.”

“Satu lagi, akak buat macam ni untuk tak nak terlalu menyusahkan mak dan bapa mertua yang sanggup datang dari kampung untuk jaga anak2 (Alia dan Ammar) sepjg kami suami isteri di sana – 45 hari. (terima kasih mak, ayah ???). jadi tak perlu la mak akak masak beriya kan? mak dengan ayah pun bukan sihat sangat. Maklumlah org tua. Tapi kalau dia rajin, dan rasa kuat, dia masak jugak tu. Tak larat nak makan yang frozen je kan?

“Ada orang cakap tak sedap makanan kalau frozen ni. Tak best. Tak fresh dan macam-macam lagi lah. Dan ada yang kata tak sanggup nak bagi makan anak dengan frozen food. hahahaha… engkau tak sanggup tak pa dik… akak sanggup.”

5 Tip Pastikan Frozen Food Tetap Sedap Dan Fresh

1. Pastikan Guna Bahan Segar

Akak beli ayam yang baru disembelih. Sembelih dan proses di situ juga. Ada jual dekat rumah akak ni. Akak tak beli ayam beku. Ikan pun beli yang fresh. Bukan yang mata dah buntang dan merah tu. Akak bernasib baik dapat bekalan ikan tenggiri dan udang besar dan segar dari Sabah. Ada insan berhati mulia bawakan dari sana. Daging pun akak pakai daging fresh. Bukan yang diimport dari india. Siap ada daging rusa lagi. Pun dari Sabah juga.

2. Dah Beli Bahan Yang Fresh Dan Bawa Balik Rumah, Masak La La Tu Juga

Tak payah nak simpan dalam freezer bagai. Elok masak je lauk tu, yang mana nak simpan beku, ketepikan dalam periuk lain. Bila dah sejuk, pindahkan ke dalam bekas plastik yang kita nak simpan dlm freezer. Jadi masalah tindak balas kimia yang mungkin berlaku apabila bekas plastik diisi dengan makanan panas tak akan terjadi. Tindak balas masa makanan sejuk, akak tak tau ada ke tidak. belum belajar.

3. Labelkan Nama Lauk Dan Tarikh Masak

Biar senang nak pilih. Tarikh bila dimasak, tulis kat tepi bekas. Kalau nak makan esok, malam keluarkan dari freezer. Masuk dalam chiller. Esok bila dah tak beku, panaskan balik atas stove. Akak tak pakai mikrowave. Tak mampu dik… ?

4. Cara Dan Waktu Panaskan Tu Penting

Rasa lari? Tidak kot… laju je anak-anak akak makan. yang rasa lari tu sebab udah la hang beli bahan tak fresh, pastu masak pukul 10 pagi untuk lunch. Bila nak lunch kul 1pm, panaskan lagi. Tak habis, panaskan simpan tepi takut basi. Kul 7pm panaskan balik untuk makan dinner. Bila tak habis, baru masuk bekas dan simpan dalam freezer. Berapa kali panaskan balik daa…. lauk tu dah lunyai dik…. mana nak sedap lagi dah. Itu barulah tak fresh.

Satu lagi kan, akak rasa, kalau kau masak tak sedap memang la ‘rasa’ tu larikan? tak gitu? (ni mmg statement kejam).

5. Berapa Lama Boleh Tahan

Ada yang tanya berapa lama boleh tahan. Terpulang pada kekerapan makan. Lauk paling lama kalau tak silap 2 bulan. Bila masak balik, rasa macam tu je. Selalunya tak simpan lama sebab tak sempat lama pun. Cepat je habisnya.

Kuah laksa Kedah akak pernah terlajak sampai 4 bln. Bila dipanaskan balik. Habis juga.

Kawan akak yang pernah tinggal di UK cakap, dia penah frozen lauk simpan setahun. ok je. Tak dak masalah. Dapat PhD juga dia even makan frozen food ?

Nota:

Akak share benda ni dengan grup kengkawan asrama sekolah. Ada 3 orang cakap depa dah ikut cara ni. Depa cikgu, banyak keja. Nama je abis sekolah pukul 1.30 pm tapi ada yang pukul 6 atau 7pm baru sampai rumah. Buat macam ni senang kata depa.

Masak banyak-banyak hari minggu untuk buat stok. Simpan dalam freezer. Nak balik dari keja, mesej anak suruh keluarkan dari freezer dulu. Balik terus panaskan. Mula-mula depa kata takut juga suami komplen kalau buat frozen macam tu tapi kemudian, depa kata okay je. Suami makan macam biasa je. Tak dak komplen apa-apa pun. Akak bagitau depa kalau suami komplen, suruh je dia masak sendiri… (akak mmg brutal)

Sumber/Foto: Azah Wanchik via Mingguan Wanita

Demi memastikan anak-anak cemerlang dalam pelajaran dan peroleh keputusan yang baik, ada ibu bapa sanggup menabur janji dengan anak-anak. Misalnya menghadiahkan barangan yang disukai oleh anak-anak.

Janji itu dianggap reward kerana kesungguhan anak-anak untuk terus belajar. Jika dibiasakan, ia boleh memberi kesan baik pada ibu bapa dan anak itu sendiri.

Sebagai ibu bapa yang penyayang lagi prihatin, menjadi satu amalan mulia untuk memberi perhatian dan merealisasi apa sahaja keperluan yang diperlukan oleh anak.

Misalnya keperluan makanan, pakaian, buku bacaan, telefon bimbit, komputer riba, alatan permainan sukan dan seumpamanya.

Ia adalah fitrah melihat sikap ibu bapa yang sentiasa mendaya usahakan dirinya demi keselesaan dan kebahagiaan anak-anaknya.

Begitulah juga fitrah bahawa ibu bapa ingin menjadi cemerlang dalam aspek mendorong dan mengasuh anak menjadi anak soleh dan bagus dalam bidang akademiknya.

Cabarannya, sejauh mana anak itu dapat meneruskan kesinambungan kecemerlangan akademiknya di peringkat menara gading dan kerjaya.

Bagi memotivasikan anak untuk berjaya dalam pelajaran, banyak kalangan ibu bapa cuba sedaya upaya melengkapkan keperluan anak mereka.

Kesan negatifnya, ada ibu bapa mengalami tekanan kerana tidak mampu menunaikan janji kepada anak setelah bersetuju untuk merealisasikannya.

Kita sedia maklum bahawa sikap yang tidak tepati janji, maka hukumnya boleh menjadi berdosa. Perkara ini telah ditegaskan oleh Allah Taala maksudnya;

“Wahai orang-orang yang beriman, tunaikanlah janji-janji.”
(Surah Al-Maidah :1)

Mengambil hikmah di sebalik ayat Al Quran di atas, maka adalah wajar ibu bapa melunaskan janji. Janji mestilah ditepati. Justeru, hendaklah ibu bapa berhati-hati apabila berjanji dengan anak-anak.

Ibrah Di sebalik Janji

Hakikatnya, banyak benda dan perkara ada kesan baik dan buruk. Ia memerlukan kajian dan pemikiran yang jelas sebelum merancang dan berjanji. Apa yang penting kita mesti yakin pada diri sendiri dan anak kita.

Manusia boleh jadi hebat dan selamat berasaskan ilmu, pengamalan ilmu dan keimanan yang padu di dalam dirinya. Selain itu, ilmu tanpa amal adalah sia-sia.

Banyak kalangan ahli masyarakat kita mempunyai sijil akademik berjela, pangkat dan darjat, namun sikap dan sahsiah amat buruk hingga kita hanya mampu menggelengkan kepala. Janji mesti ditepati. Jika tak yakin mampu menepati janji, maka jangan menjanjikan kepada anak sendiri.

Jika ibu bapa tidak menepati janji, kesannya ialah:

√    Anak akan tercedera emosi
√    Rasa rendah diri
√    Kecewa
√    Tidak mempercayai janji ibu bapanya pada masa depan.

Ambillah ingatan bahawa Nabi Muhammad s.a.w telah bersabda maksudnya:

“Tanda-tanda orang munafik itu ada tiga keadaan. Jika ia berkata ia berdusta, jika ia berjanji ia mengingkari, dan apabila diberi amanah (kepercayaan) ia mengkhianatinya.” (HR. Bukhari-Muslim)

Anak secara personal telah berhempas pulas belajar dan mencapai impiannya untuk meraih keputusan peperiksaan (akademik) yang cemerlang, hasil faktor motivasi yang pihak ibu bapa telah berikan, misalnya berjanji membelikan sebuah motosikal atau komputer riba atau jam tangan berjenama.

Adapun menurut jumhur ulama Islam, bahawa hukum menunaikan janji itu ada tiga cabang iaitu;

1. Sunnah untuk memenuhinya

Iaitu jika perkara yang di janji tidak diperintahkan oleh agama dan juga tidak mengandungi perkara mudarat tertentu jika ditinggalkan, baik untuk diri sendiri atau orang lain. Misalnya, seorang anak berjanji kepada ibunya untuk tidak lagi bermain Facebook atau WhatApps di dalam rumah.

2. Sunnah untuk tidak memenuhinya

Jika janji yang dia buat sudah tidak relevan dengan keadaan dan jika meninggalkan janji tersebut lebih besar manfaatnya. Misalnya ketika seseorang berjanji untuk tidak melanjutkan pelajaran kerana ingin berniaga sahaja,

Namun ibu bapanya lebih meredhai dia untuk teruskan pelajaran. Jika demikian, dia harus membayar kafarat atas janji atau sumpah yang dia buat dengan berpuasa kafarat 3 hari berturut-turut.

3. Wajib untuk meninggalkan janjinya

Iaitu ketika janji yang dia buat bertentangan dengan ajaran agama. Misalnya seorang ibu berjanji kepada anaknya jika anaknya berjaya dapat semua “A” di dalam SPM 2018, dia akan berbogel di tengah padang bola sepak.

Teknik Merasionalkan Anak

Ibu bapa boleh atasi masalah timbulnya anak rasa kecewa, terkilan dan tidak mempercayai ibu bapa sendiri natijah tidak merealisasi janji ialah dengan sikap asertif dalam komunikasi.

Sikap asertif atau berterus terang tetapi sangat lunak, mesra, logik dan tidak menyakitkan hati anak. Misalnya ibu bapa boleh bercakap kepada anak seperti berikut;

Ibu dan ayah nak minta maaf kepada Fauzi (contoh nama anak) sebab tak dapat belikan jam tangan G Shock Casio tu. Sebab…..ibu dan ayah tak mampu. Duit keluarga kita sekarang ni sangat kritikal.

Duit ibu dan ayah dalam bank sekarang ni pun sekadar cukup-cukup untuk baiki kereta kita yang sedang rosak enjinnya tu…….Ibu dan ayah harap Fauzi memahami dan memaafkan ibu dan ayah……….

√    Gunakan nada suara yang lembut.
√    Pastikan sebelum bercakap dengan anak itu, buat solat hajat dahulu agar hati anak terbuka dan lembut hatinya untuk menerima ketidakmampuan ibu bapa dalam merealisasi janji terhadapnya.
√     Bertawakal kepada Allah.
√     Mesti bersikap sabar untuk hadapi apa sahaja respons daripada anak sama ada dari segi ekspresi riak wajahnya, refleksi perasaan, persepsi dan barangkali kritikannya kepada ibu bapa.

Mungkir Janji Itu Karakter Syaitan

Institusi keluarga yang cemerlang dihasilkan oleh persekitaran komunikasi dalam keluarga yang benar, jujur dan tulus ikhlas. Dengan adanya rasa sayang, hormat dan bertolak ansur, akan lahirlah sebuah keluarga yang berdaya maju, aman bahagia dan diberkati.

Mengenai isu ibrah (pengajaran) di sebalik janji ibu bapa terhadap anaknya, ia mesti diambil pengajaran besar kerana sikap tidak menepati janji dalam kalangan ibu bapa terhadap anak adalah dilarang oleh tuhan.

Malah Allah menyatakan bahawa sikap memungkiri janji dalam kalangan manusia itu merupakan ciri karakter syaitan yang pendosa. Jelasnya, Allah telah berfirman maksudnya

“Mengingkari janji adalah sifat syaitan. Padahal syaitan itu tidak menjanjikan kepada mereka selain dari tipuan belaka.” (QS. An-Nisâ: 120).

Penulis : Dr. Ahmad Kamal Ariffin, Pakar Kaunseling Keluarga

Pemilik nama sebenar Josephine AK. Egah atau nama Islamnya, Rohana Abdullah, 47 mengakui hatinya lebih tenang selepas memeluk Islam malah dia juga menganggap penghijrahan itu ibarat dirinya dilahirkan semula.

“Alhamdulillah selepas memeluk Islam saya rasa sangat gembira, tidak percaya dengan apa yang berlaku dan menganggap diri seperti dilahirkan semula,” begitulah luahan Rohana Abdullah ditanya detik dirinya memeluk Islam.

Malah ibu kepada tiga orang anak berbangsa Iban ini juga menyatakan sebelum memeluk Islam dia sentiasa memerhatikan kehidupan rakan-rakan yang beragama Islam. Apatah lagi apabila bertemu jodoh dengan bekas suaminya yang merupakan seorang yang beragama Islam.

“Saya memeluk Islam melalui perkahwinan pada tahun 1987. Namun sayangnya jodoh kami tidak panjang dan kini saya sudah bergelar ibu tunggal kepada tiga orang anak dan semua anak di bawah jagaan saya,” terang Rohana yang kini anak pertama dan keduanya sudah bekerja dan yang bongsu pula kini sedang bersekolah di Tingkatan Lima.

Belajar Agama Islam Dengan Inisiatif Sendiri

Hidupnya semakin tenang dan Rohana juga kini sudah memiliki syarikat sendiri yang diberi nama Ella Enterprise, yang terletak di Pekan Baru Tatau, Bintulu, Sarawak. Mengupas lanjut mengenai kehidupannya selepas memeluk Islam, Rohana akui dia mengambil inisiatif sendiri mendalami ajaran agama Islam.

“Saya belajar sendiri dengan membaca buku ceramah dan mengikuti kursus-kursus yang berkaitan dengan agama. Malah menerusi kursus-kursus yang saya hadiri saya berjumpa dengan ramai orang dan pergaulan dengan orang-orang kampung juga membuatkan saya lebih dekat dengan Islam.

“Malah selama ini semua perkara berkaitan dengan Islam saya belajar sendiri bekas suami tidak pernah beri tunjuk ajar. Alhamdulillah saya sudah pandai mengaji dan saya juga sekarang ini mejadi ketua kumpulan tadarus Al Quran untuk kampung saya iaitu Kampung Dagang Tatau. Malah saya juga bersyukur kini menjadi Pengasas Urusetia Saudara Kita Cawangan Tatau,” tambah Rohana.

Keluarga Amat Memahami

Setiap daripada mereka yang memeluk Islam pada kebiasaanya akan mendapat tentangan daripada keluarga. Namun pada awalnya sememangnya Rohana mengalami perkara yang sama, namun lama kelamaan keluarga dapat menerima.
“Keluarga pada awalnya memang melarang saya meluk agama Islam tapi akhirnya mereka menerima juga. Keluarga juga cukup sporting dan menghormati saya yang kini beragama Islam. Hubungan saya dengan keluarga juga sangat rapat. Saya bersyukur adik beradik tak ada masalah dari segi pemakanan kerana ahli keluarga saya penganut agama Seven Day Adventist SDA. Kalau mereka beli ayam hidup pun mereka beli pada orang Islam yang jual sembelih dulu baru ambil. Kami anak beranak jugab boleh sembahyang di rumah panjang, bukan itu saja malah boleh berpuasa di bulan Ramadan walaupun tinggal di rumah panjang. Saya sangat bersyukur dan berasa sangat terharu apabila semua keluarga amat memahami situasi saya sebagai seorang muslim.

“Bukan itu saja malah pergaulan saya dengan orang Muslim juga tidak ada seabrang masalah kerana kini saya merupakan salah seorang daripada AJK Kemajuan Kampung.

“Malah saya kini sangat-sangat bersyukur kepada ALLAH SWT kerana dapat mengikuti segala pembelajaran dengan sempurna tanpa apa-apa halangan atau rintangan. Selain mendapat ketenangan, Islam telah mengubahnya menjadi insan yang lebih baik. Alhamdulillah, saya seronok dengan kehidupan sekarang kerana diisi dengan nilai-nilai islam. Dengan Allah kita boleh berdoa dan mengadu. Jiwa pun menjadi lebih tenang. Masalah yang menimpa boleh diselesaikan asalkan dengan cara baik dan tenang,” tambah Rohana.

Banyak Hikmah Yang Diterima

Rohana juga menerangkan banyak hikmah dalam kehidupannya sekarang walaupun sudah berpisah dengan suami.

“Alhamdulillah, saya dikelilingi sahabat, masyarakat yang baik, amat memahami. Sokongan rakan saudara baharu lain yang saling memberi sokongan dan galakan sesama kami juga menjadi pembakar semangat serta motivasi kepada saya untuk terus berjihad ke jalan Allah.

“Alhadulillah rezeki saya juga semakin bertambah apabila perniagaan berkembang. Walaupun perniagaan tidak sebesar mana namun perkembangannya sangat baik. Segala permasalahan saya akan mengadu dengan Allah. Dengan Allah tempat kita bersujud dan meminta segala-galanya,” tambah Rohana.

Rohana juga tidak sekadar mengikuti pengajian agama malah dia juga membantu anak-anak yatim.

“Bukan itu saja saya juga masih ada kudrat untuk membantu org lain terutamanya anak-anak yatim. Saya menjaga dua orang anak dari umur 9 tahun sampai sekarang. Umur mereka berdua juga sudah 18 tahun. Saya juga merupakan penaung anak-anak yatim Daerah Tatau. Saya anggap ini semua sebagai amal jariah saya buat agama Islam dan anak-anak yang memerlukan,” terang Rohana yang sememangnya sangat menyayangi kanak-kanak.

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.