Rupanya lumur ikan dengan kunyit hidup antara rahsia untuk jadikan Asam Pedas yang dimasak lebih sedap. Asam Pedas yang sedap, pastinya kuah pekat dan sedap secukup rasa masam dan pedasnya. Nak buat asam pedas yang betul-betul kaw, ada caranya. Malah, bahan aroma seperti lada hitam, daun limau purut, daun kesum atau bunga kantan untuk dimasukkan dalam kuah untuk membangkitkan lagi rasa.

Boleh cuba resipi Asam Pedas daripada Puan Siti Nor Azizah Rahim ini sebagai rujukan. Memang menyelerakan sungguh, apatah lagi makan dengan nasi panas-panas.

Resepi Asam Pedas betul-betul kaw.

Bahan-Bahan:

Ikan kembong/jenahak/pari/siakap/parang
Kunyit Hidup
Halia
Bawang Merah
Bawang Putih
Cili Kering
2 batang serai (dititik)
Minyak untuk menumis
Air Asam Jawa
Bendi & Tomato
Garam
Daun Limau Purut/Daun Kesum/Bunga Kantan

Cara Membuat:

1.Mula-mula ikan tu dah basuh bersih lumur dengan kunyit hidup yang ditumbuk. Ia buat lagi sedap. Kalau dah takda boleh je lumur dengan kunyit serbuk dan garam macam kita goreng ikan tu. Ini lah rahsia nak buat Asam Pedas kita sedap. Ikan tu sedap rasanya masa kita meratah isi dia.

2.Halia, bawang merah, bawang putih dan kunyit hidup sikit (Dikisar)

3.Cili kering (kalau nak kuah pekat kena letak banyak tau. Baru kuah jadi umphhh.

4.Lada Hitam biji tumbuk(kalau tak suka pedas tak payah letak. Kalau nak lagi menangkap asam pedas mesti letak sikit. Masukkan juga serai yang dititik.

5.Yang ni semua tumis dulu dengan minyak. Minyak kena banyak baru cili tu jadi cantik. Tumis sampai naik bau dan cili tu bertukar warna gelap.

6.Selepas itu masukan air asam jawa. Kuah dia agak-agak banyak mana. Jangan terlebih air nanti kuah jadi cair dah tak sedap.

7.Dah menggelegak kuah, kecilkan api baru masukkan ikan satu-satu. Biarkan ikan tu masak sempurna.Kemudian masukkan pula bendi dan tomato pula.

8.Tabur sedikit garam pada kuah. Jangan banyak garam sebab ikan tadi dah lumur dengan garam ok.

9.Tabur lah daun limau purut ke, daun kesum atau bunga kantan. Salah satu bagi aroma dia datang. Umphhhh.

Ok dah siap. Selamat mencuba!

Info Ekstra!

• Asam pedas boleh lawan dengan telur dadar, telur masin dan sambal belacan. Makan pula dengan Nasi panas-panas mau 2 kali menambah ni.

Baca Lagi Di Sini:
KUAH LADA Kelapa Bakar, Rasa Tak Sama Macam Asam Pedas Biasa

Laksa Ala-Ala AEON Guna Pes Asam Pedas, Memang Betullah Rasanya SAMA!

Resipi Asam Pedas Melaka & Johor, Kuah Pekat Secukup Rasa Sedapnya!

Mingguan Wanita: Kalau selalu buat Asam Pedas cair atau tak sedap, boleh cuba tip yang dikongsikan ini. Lumur dulu ikan dengan kunyit hidup, barulah Asam Pedas rasa lebih sedap!

Sumber: Siti Nor Azizah Rahim

SERTAI & DAFTAR SEKARANG KURSUS KEMAHIRAN ASAS BANGKIT WANITA:

Yuran murah dan berbaloi-baloi. Klik link di bawah ini:

Jahit Baju Kurung Pesak : https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/

Cookies Viral : https://toko.ideaktiv.com/product/cookies-viral-buat-sampai-jadi/

Kuih Frozen : https://toko.ideaktiv.com/product/aneka-kuih-frozen/

Roti & Bun : https://toko.ideaktiv.com/product/asas-bakeri/

Untuk pertanyaan hubungi : 019632875

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

Telegram: https://t.me/mingguanwanita

Sedapnya makan nasi putih atau bubur panas-panas dengan sambal garing, memang membuka selera. Jika beli sambal garing memang boleh tahan harganya malah kuantitinya pun agak sedikit.Lebih jimat dan puas hati makan sebenarnya jika buat sendiri di rumah. Nak buat sambal garing pedas ni pun mudah, guna 4 bahan je.

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Siti Zubaidah Hassan ini sebagai rujukan;

Siap.SAMBAL GARING Pedas Homemade

Bahan-Bahan:

Cili kering yang pedas( cuci tos dann goreng dengan minyak, jangan lama sebab cepat garing) dan blend kering dengan sedikit garam. ( guna garam halus )
Ikan bilis ( goreng garing )
Bawang merah ( goreng garing)
Bawang putih ( goreng garing )

Cara Membuat:

1. Panas kann sedikit minyak (2,3 sudu makan) guna api kecil.
2. Masukkan semua bahan kacau biar sebati,guna api kecil, jangan lama-lama agak-agak dah sebati boleh angkat.

3. Tunggu sejuk boleh simpan dalam bekas. Siap!

Makan dengan bubur pun sedap.

Baca Lagi Di Sini:
Cara MUDAH Masak Sambal Hitam Tak Payah Rebus, Tahan Lama, 30 Minit Siap!

Rupanya Bunga Kantan Boleh Dibuat Sambal! Sedap, Garing & Pedas

MW: Menarik juga resipi Sambal Garing Pedas ni makan dengan bubur, guna 4 bahan je. Kadang-kadang menu sambal simple macam ni, boleh boleh buat makan bertambah-tambah.

Sumber: Siti Zubaidah Hassan

JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW

Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.

Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW

Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.

Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral.Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.

Apa yang menarik, kursus-kursus ini memang direka khas untuk mereka yang mahu berniaga sebaik tamat latihan asas kemahiran ini.Sejumlah tujuh kursus asas latihan praktikal dan demo dibuka untuk penyertaan merangkumi sektor makanan, pengurusan, busines kedai online, jahitan dan perkhidmatan.

Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40

JOM PANDAI BAKERI. BUAT DUIT JUAL KEK DAN ROTI
Dibuka dalam dua pilihan tarikh iaitu pada 31 Julai 2021. Peserta akan mengadun dan membakar sendiri adunan agar dapat kenal pasti formula menghasilkan satu adunan sempurna bagi kek dan roti. (https://toko.ideaktiv.com/product/jom-pandai-bakeri-buat-duit-jual-kek-dan-roti/ )

JOM JAHIT BAJU KURUNG. BUAT DUIT JAHIT DI RUMAH
Orang kata kalau pandai jahit baju kurung, maka nak jahit pelbagai jenis baju lain akan jadi lebih mudah. Kursus dijalankan dalam dua pilihan tarikh iaitu 7 & 8 Ogos 2021 (https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/ )

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

SAMBAL Tempe, Bilis, Kacang Ratah Depan TV Tak Perasan Habis Sebekas!Memang sedap bila buat sambal begini. Rasa pedas-pedas manis, simple dan ringkas je nak buat namun memang sedap. Boleh juga buat stok untuk makan waktu sahur.

Ikut resipi mudah yang dikongsikan oleh Sharinaz Redwan ini sebagai rujukan.

Sambal Tempe + Bilis + Kacang. Ni kalau meratah depan TV tak perasan habis 1 bekas. Saja buat stok simpan untuk sahur.

Bahan-Bahan:

6 peket tempe – hiris nipis, goreng bagi betul-betul rangup.
2 cawan ikan bilis – cuci, goreng bagi rapuh. Kalau goreng jadi lemau, try masuk air fryer kejap, insyaAllah rangup balik.
500g kacang, – cuci, tos, goreng jugak.

Untuk Sambal:

2 senduk cili blend – guna cili kerinting yang pedas lagi ummppphh.
3 biji bawang merah – blend
5 ulas bawang putih – blend
1 ketul gula kabung
4 keping asam keping
Garam secukupnya
Minyak goreng tempe tadi

Cara Membuat:

1.Tumis bahan kisar dengan gula kabung, asam keping, sampai pecah minyak. Kena masak lama sikit sampai cili tu garing ye.

2. Dah siap, tutup api, biar kejap, letak garam ikut tekak masing-masing, boleh masuk tempe, kacang bilis tadi.

Siappp…makan nasi panas-panas memang sedappp uiiii.

Semoga bermanfaat.

Mesti Baca: SAMBAL BILIS Kering Salted Egg, Lauk Favorite Anak Bawa Balik Asrama!
Baca Lagi Di Sini:Cara Masak IKAN SAMBAL THAILAND Sedap, Cukup Rasa Masam Masin Manis Pedas!
Artikel Menarik:Sambal Tempoyak Daun Kayu Versi Simple, Sedap Masak Pekat & Pedas!

Mingguan Wanita: Sedapnya sambal tempe, bilis dan kacang ni. Memang sesuai makan waktu sahur sebagai pembangkit selera. Kena cuba!

Sumber:Sharinaz Redwan