Sebenarnya nak buat hasil goreng celup tepung yang rangup ini terpulang pada cara masakan seseorang, lain orang tipnya. Tetapi bukan senang nak mendapatkan bancuhan goreng celp tepung yang betul-betul melekat dan rangup walau dah sejuk.
Haaa… kena lah betulkan bahan-bahan yang dimasukkan dulu, barulah hasil gorengan celup tepung tadi jadinya macam yang orang jual di kedai. Nah, sila lah godek petua daripada seorang wanita yang selalu buat goreng-goreng celup tepung ni.
Rahsia Buat Goreng Celup Tepung
Kali ni Puan Achik Ita Jsd Kelantan nak bercerita pasal celup tepung. Part paling penting ialah bahan-bahan kena betul tau.
Pertama sekali tepung kena yang terbaik untuk goreng celup tepung bagi yang gemar makan cicah habuk halus banyak krup krap. Ini taste bukan goreng ala-ala KL yang tak ada habuk (serdak) tu ya.
Tepung beras? Tahu tak tepung beras ada banyak jenis dan fungsinya. Kat edai ada jual banyak cap kan, mana satu nk pilih? Ke pakai hentam je?
Ehhh… jangan. Nanti tak menjadi salahkan si pemberi resepi, padahal bahan yang tak kena.
Apa ilmu yang dapat sejak menuntut secara lisan dengan bonda, tepung terbaik untuk pisang, ikan, sotong dan udang ialah tepung beras cap 3 teratai (macam di gambar 1st). Untuk rapuh, rangup, berabuk banyak. Kalau silap tepung, ada yang jd tebal, tak berabuk halus dan lemau bila sejuk sebab fungsi pun berbeza kan.
Bahan-bahan:
500g tepung beras (kurang pun tak apa)
1bj telur
1sk garam
2-3sb gula
1sk serbuk kunyit
Secubit kapur makan
Cara Buat:
Bancuh semua dengan air biasa je agak-agak color peach gitu. Part ni ada yang kata guna ais tapi silap percaturan nanti tak pasal-pasal adunan makin cair. Ingat ais mencair bukan beku dalam tu. Tak payah guna ais pun memang rangup sangat-sangat berhabuk banyak tau.
Jadi bila semua bahan-bahan dah betul, next check pula cara-cara membuatnya. Adunan jangan pekat sangat, jangan cair sangat.
-Minyak wajib banyak, jangan kedekut(deep fried)
-Api wajib api besar (slow-slow kena tinggal)
-Jangan selam lama bahan untuk celup tepung. Nanti adunan mudah pekat
-Jangan simpan lama dalam peti adunan tu, nk repeat guna wajib bancuh lah sikit then campur dulu dengan yang sebelum tu
Selamat mencuba!
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Sekali pandang, wajah Puteri Sarah Liyana Megat Kamaruddin dengan Intan Liana Saleh, 33 nampak seiras bak adik beradik. Bukan saja wajah mereka nampak sama, tapi rupanya Puteri Sarah pun ada sedikit persamaan nama dan satu perasaan yang dekat dengan Intan yang lebih mesra dipanggil Bonda ini.
Projek video klip abaya cantik antara Puteri Sarah bersama Intan ini rupanya ada cerita di sebaliknya. Dalam status instagram Puteri Sarah, beliau berkongsi kembali cerita niatnya yang mahu membantu Intan. Ketika itu, niatnya telah dikongsikan dengan suaminya, pengarah dan pelakon Syamsul Yusof.
“First time jumpa Intan pemalu orangnya. Intan pun segan-segan dengan Sarah. But Sarah kata jangan segan, I nampak je garang.”
Tambah Sarah lagi, “Masa mula-mula tahu pasal Intan, Sarah beritahu husband, “Sayang, kesian Intan. I nak shoot videoclip. Nak panggil Intan.”
“Dan I nak tolong dia, siapa lagi nak faham kalau bukan kaum wanita sendiri.”
Dari situlah, Puteri Sarah mula minta tolong temannya, Ena untuk mencari juga nombor telefon Intan. Kerana dia mahu jalankan sesi photoshoot dengan Intan. Akhirnya nombor telefon yang dikehendaki sangat itu berjumpa juga.
“Dah jumpa, Intan pun macam Sarah. Sentiasa bawa anak ke mana-mana saja. Kesian tengok Ariq melekat dengan Bonda dia.
“Pastu kejap-kejap menangis sejak kes tu terjadi. Syaikhul (Syaikhul Islam, 10 bulan) nak kawan. Tapi abang tak pandai kawan lagi.” luah Puteri Sarah prihatin.
Dalam pada itu Puteri Sarah sempat memberikan nasihat yang baik untuk Intan, ibu kepada dua orang anak, Arish Muqri, 4 dan Ariq Muqri, 1.
“Intan you are very strong woman. Kami semua yang panggil photoshoot ini are just your stepping stones. But you must be independent yourself in order for you to move forward.”
“In sha Allah ada rezeki tu untuk Intan. Let this be a lesson to all you women out there, sedikit sebanyak kita kena juga be independent strong woman. We need to start acting like ladies again.”
Sememangnya para follower Intan pasti perasan dengan perubahan Intan yang makin kuat dan kental. Intan juga dari sehari ke sehari semakin berseri-seri wajahnya. Sememangnya Intan kuat dan anda-andalah juga penyumbang semangat Intan kekal kuat.
Kes wanita dirogol dan dipaksa berkawin dengan perogol sebagai mengambil ‘tanggungjawab’ dan menutup tindakan yang lakukan adalah amat tidak wajar. Trauma dan derita kisah hitam yang dihadapi pasti dapat dirasakan seumur hidup. Selebriti dan aktivis masyarakat Farrah Adeeba Mohamed Ashraf, 40 ada kongsikan posting didalam laman instagram beliau kisah tragis wanita yang terpaksa berkahwin dengan perogolnya sendiri.
Semoga menjadi panduan terutama buat mak-mak, agar simpan sedikit perasaan ‘curiga’ pada walaupun pada ahli keluarga sendiri. Kena percaya dengan apa yang diluahkan oleh anak-anak sendiri dan jangan pandang remeh dengan luahan mereka.
Ini salah satu kisah #stopperogoldalamrumah #stoprapistinthehouse yang paling tragis. Kisahnya lebih panjang tapi saya kongsikan ringkasannya.
Apa yang saya pelajari ialah, ibu-ibu harus akrab dan sentiasa percaya kepada anak sekiranya mereka meluahkan yang mereka dianiaya, didera atau dirogol.
Wanita ini lalui apa yang dia lalui kerana tidak dipercayai. Hampir kesemua kisah yang DM Farrah mengatakan mereka berdiam diri kerana takut tidak dipercayai. Anak anak harus tahu yang kita sebagai ibu akan percaya dan mempertakankan hak mereka.
Akhir sekali saya yakin dengan maklumat kita mampu memberdayakan anak anak kita untuk berani. Ini antara usaha kempen ini.
Kepada sesiapa yang setuju dengan cadangan kahwinkan mangsa dengan perogol, sila hadamkan kisah ini.
Salam Farrah, saya ada cerita dirogol abang ipar semasa saya di Tingkatan 3. Tapi saya tak berani beritahu keluarga sebab dia abang ipar kesayangan dan keluarga saya sangat percayakan dia.
Saya trauma sampai sekarang umur 46 tahun.Kisah saya agak rumit Farrah. Saya kena tinggalkan rumah dan sekolah sebab macam-macam fitnah.
Kakak saya bercerai dengan abang ipar. Saya terpaksa berkahwin dengan abang ipar sendiri sebab dia dah rosakkan saya.Semua orang termasuk keluarga sendiri fikir saya yang goda abang ipar. Mereka fikir saya yang jahat.
Sekarang walaupun dah ada anak dengan abang ipar, saya masih rasa sakit hati dengan perbuatan dia sebab dia tak pernah rasa bersalah apa dia buat pada saya dan keluarga.Lebih lagi dia abaikan tanggungjawab pada saya.Semua waktu muda saya habis disebabkan kejahatan seorang abang ipar.
Adakah awak masih berkahwin dengan dia?
Ya. Dan saya benci dia sepenuh hati.
Subhanna Allah. Awak mesti beritahu keluarga.
Tak boleh.
Saya ingin beritahu anak-anak ada perkara yang mereka perlu tahu mengenai ayah mereka. Tapi anak-anak tak nak dengar apa-apa perkara yang buruk mengenai ayah mereka.
Saya minta tolong farrah untuk sampaikan pesanan ini kepada ibu bapa.
Tolong nasihatkan ibu-ibu supaya jalinkan hubungan yang rapat dengan anak-anak terutama anak-anak perempuan.Jangan jadi macam saya. Bila benda ini jadi pada saya, Saya takut nak cakap dengan mak saya dan ahli keluarga yang lain.Sebab abang ipar orang yang sangat mereka sayang dan percaya.
Saya minta sangat supaya ibu-ibu lain nasihatkan anak-anak baik-baik dan berlemah lembut supaya anak-anak percaya pada kita.Jangan terlalu berkeras dan suka membebel marah-marah.
Dekatkan diri kita dan rasa hormat pada anak-anak.Untuk diri saya sendiri saya serahkan nasib pada Allah SWT.
Anak-anak saya sedang remaja.Jiwa mereka yang sangat sensitif.Ada yang nak SPM tahun ni.
Saya mengadu pada tuhan.Kalau tak hak saya dapat di dunia Insya Allah akan ada diakhirat nanti.
Nasihatkan juga ibu-ibu supaya ajar anak-anak hal-hal agama dari usia kecil.Baik anak lelaki mahupun perempuan. Supaya anak-anak tahu dosa, pahala dan aurat mereka antara ahli keluarga sendiri.
Jadi buat mak-mak, mohon sangat jadikan kisah ini sebagai satu iktibar dan pengajaran. Dengarlah luahan anak-anak dan bina hubungan rapat dengan mereka. Tanamkan rasa kepercayaan pada mereka dan terbitkan sedikit rasa tidak mudah percaya dengan orang sekeliling walaupun ahli keluarga sendiri.
Masih ingat lagi tak pada ‘kakak lori’ yang pernah viral tak lama dulu? Ketika itu, tiba-tiba saja dirinya dikenali ramai gara-gara aksinya memandu lori treler 40 tan dengan berbaju kurung. Rare tu beb!
Team Mingguan Wanita telah menemu ramah wanita aktif dan tabah ini untuk mengisi ruangan Kerjaya Luar Biasa Untuk edisi Khas. Aidilfitri nanti. Dalam temu ramah itu, sempat dia berkongsi satu lagi kisah menarik yang pernah dilalui oleh wanita bergelar ibu tunggal ini. Katanya, perkahwinan keduanya hanya bertahan selama tiga jam sahaja! Biar betul!
Pemilik nama asal Rokiah bt Salim, 52, atau mesra dengan panggilan Kak Ekka ini, cukup ‘open’ bila ditanya tentang ‘nikah tiga jam’nya itu. Jom ikuti pengakuannya.
“Mungkin akak satu-satunya wanita di dunia ini yang pernah kahwin selama tiga jam sahaja. Agaknya boleh pecah rekod dunia kot. Bagi akak, tiada rahsia dalam hidup akak. Orang tanya, akak akan jawab. Tak ada apa nak diselindungkan. Perkahwinan pertama akak berakhir secara rasmi pada tahun 2009. Waktu itu hati akak dah ‘tak de’ buat insan bergelar lelaki. Namun, Allah jua yang menentukan segala-galanya.
“Akhir tahun 2012, akak berkenalan dengan seorang lelaki di Taman Negara Pulau Pinang, Ketika itu kami sama-sama hiking ke Keracut. Pintu hati akak yang sudah tertutup rapat buat insan bergelar lelaki akhirnya berjaya diketuk oleh seorang lelaki berketurunan Melayu yang sudah mendapat kerakyatan di UK. Malah keluarganya agak ternama di sana. Kalau di Malaysia, boleh dikatakan ala-ala datuk la…
” Kami bertunang pada bulan Mei 2013 dan bulan Jun kami berkahwin. Memandangkan dia agak kebaratan, akak awal-awal lagi sudah beri tunjuk ajar dan panduan serba sedikit tentang agama Islam. Antaranya soal talak. Akak sentiasa tegaskan padanya, soal talak tak boleh dibuat main.”
“Kami memilih Taman Negara Pulau Pinang sebagai lokasi perkahwinan dengan tema perkhemahan kerana akak sukakan aktiviti itu. Perkahwinan kami dijalankan secara tertutup dan dihadiri kira-kira 200 jemputan sahaja. Segala-galanya berjalan lancar. Namun ketika majlis keraian selepas sesi akad nikah, tiba-tiba saja dia melafazkan ‘ I Divorced You’ di depan akak dan semua orang terpinga-pinga. Bayangkan, tok kadi pun belum balik tapi akak dah kena cerai!
“Sukar nak gambarkan perasaan ketika itu dan bila diterangkan apa yang terjadi, bekas suami akak itu meminta maaf dan ingin kembali rujuk. Tapi bagi akak, tiada peluang kedua. Sorry, itu prinsip akak. Walau pun katanya, dia lafazkan sekadar ingin bergurau, tapi bagi akak, tiada peluang kedua lagi untuknya. Puas dipujuk oleh tok kadi dan yang lain, tapi akak tekad. Jauh di sudut hati, akak yakin pasti ada hikmahnya.
“Bila dikenang kembali, akak rasakan itu adalah jawapan Allah untuk akak. Sebelum melangsungkan pernikahan, akak pergi menunaikan umrah dan berdoa di Jabal Rahmah, sekiranya itu jodoh terbaik untuk akak, permudahkan. Mungkin itulah yang terbaik untuk diri akak. Jadi, akak pasrah dan ‘move on’.
“Kalau ditanya, terus terang, kini hati akak memang tertutup rapat untuk mana-mana lelaki. Akak enjoy dengan ‘hidup akak sekarang, dengan kerja, dengan dua orang anak dan aktiviti-aktiviti lasak yang akak gemari,” akhirinya.
Ikuti kisah ‘kakak lori’ ini di dalam majalah Mingguan Wanita Edisi Khas Aidilfitri nanti. Macam-macam kisah menarik dikongsikannya yang pasti memberikan inspirasi buat ramai wanita di luar sana.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
download sekarang!
