Bekerja atau tidak, mak-mak memang suka kalau ada rahsia memasak yang memudahkan kerja mereka di dapur. Asyik nak beli, kadang tak kena dengan selera tekak. Haaa… inilah caranya, cuma sediakan bahan memasak siap-siap dalam peti, tinggal nak masak je!
Petua ini dikongsikan oleh Puan Sapina Shahabudin, kalau ini gayanya, nak masak macam-macam setiap hari pun sempat. Jom semak apa bahan yang diperlukan…
Macam macam perencah ada. Nasi goreng ikan bilis, sambal tumis/asam pedas, kari ikan, pes ikan bakar dan sos black pepper. Hari terlebih rajin… Dari pukul 2.00 tadi sampai pukul 5 baru selesai masak. Lega… Alhamdulillah.
PES IKAN BAKAR
1. Blend cabai kering, bawang besar, bawang merah dan bawang putih, serai yang dihiris nipis-nipis, sedikit belacan dan kunyit hidup sehingga halus.
2. Panaskan kuali dan tumis bahan blendar dgn sedikit minyak.
3. Masukkan gula dan perahan air asam jawa. Masak sehingga naik minyak.
4. Masukkan garam dan hirisan daun kunyit. Kacau sebati dan tutup api.
PES SAMBAL TUMIS
1. Blend cili kering, bawang besar, bwg merah, bawang putih dan belacan.
2. Tumis dlm minyak panas. Masukkan gula melaka/gula putih dan perahan air asam jawa. Kacau sehingga naik minyak.
3. Masukkan garam/perisa. Tutup api.
Ads
PES GULAI IKAN
1. Tumis bawang merah dan bawang putih yg dihiris halus bersama daun kari dan halba campur sehingga kekuningan.
2. Masukkan bahan blendar- rempah kari ikan, bawang besar, bawang merah, bwg putih dan sedikit cili kering.
3. Masukkan perahan air asam jawa dan garam. Kacau sebati. Masak sehingga naik minyak. Tutup api.
(Semasa gunakan pes cuma tambahkan santan, ikan dan bendi/terung/timun dsbnya
KUAH BLACK PEPPER
1. Rebus bawang besar dan kentang sehingga lembut. Bila sejuk, blend sehingga halus menggunakan air rebusan tersebut.
2. Panaskan kuali dan leburkan sedikit butter.
Ads
3. Masukkan kentang dan bawang yang diblendar
4. Masukkan sos black pepper, sos tiram dan kicap.
5. Tambahkan sedikit serbuk lada putih, gula dan garam.
6. Sedikit tepung jagung yang dibancuh dengan air untuk memekatkan kuah
7. Masak hingga pekat dan naik bau.
(Boleh dimakan bersama fries, ayam goreng dan lain-lain)
Ads
PES NASI GORENG IKAN BILIS
1.Blend ikan bilis yang dibuang tulang, bawang merah, bawang putih dan segenggam cili padi.
2. Tumis semua bahan sehingga naik minyak.
3. Masukkan kiub ikan bilis. Kacau sebati sehingga agak pekat/kering. Tutup api.
(Semasa menggoreng nasi boleh tambah fish ball, udang, sotong, isi ayam, sayur-sayuran dan sebagainya.
PES ASAM PEDAS TUMIS
1. Blend cili kering, bawang besar, bwg merah, bawang putih, kunyit hidup, sebiji tomato dibuang biji dan sedikit belacan.
2. Tumis dalam minyak panas.
3. Masukkan serai yg diketuk, gula dan perahan air asam jawa. Kacau sehingga naik minyak.
4. Masukkan garam/perisa.
(Semasa menggunakan pes, tambah air, masukkan daun kesum dan ikan. Juga kacang bendi/timun. Tunggu didih. Tutup api.)
SELAMAT MENCUBA.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Kotex letak di sinki & seluar dalam biar bersepah, tuan rumah kongsi perangai penyewa cantik tapi pengotor. Kadang tuan rumah yang ada homestay boleh sakit kepala dengan perangai penyewa.
Niat nak cari rezeki dengan menyewakan rumah tetapi adakala ia boleh mendatangkan kecewa kerana kurangnya sikap bertanggungjawab.
Dalam satu hantaran di fb Naomel Harun yang menjalankan perniagaan homestay, kereta sewa dan lain lagi berkongsi sikap penyewa yang mana menurutnya cantik dengan bau minyak wangi semerbak dari jauh tapi sayang agak pengotor.
Berikut adalah perkongsiannya :-
Bila ada guest’s tinggalkan rumah macam ni dan adakalanya lebih teruk dari ini sebenarnya kami ok jerrrr.
Kadang-kadang tu, kotex letak di sinki, pampers anak di celah pintu, sampah dibiarkan sepah-sepah, pinggan mangkuk penuh sinki. Itu belum lagi sisa makanan dibiar bersepah, spenda ‘pakai buang’ tak dibuang.
Jelasnya, walau diuji dengan perangai penyewa begini, itu perkara biasa bagi tuan rumah sepertinya.
“Kerana, kami boleh cuci, bersih dan kemas semula. Kami tak kisah pun guest nak buat macam tu. Tetapi kalau boleh, tolonglah common sense dalam bab-bab kebersihan.
“Kotex, sebelum letak kat sink tolonglah basuh darah tu bagi bersih. Kami owner bukan minta suruh kemas seperti awal check-in tetapi cukuplah sekadar dapat menjaga kebersihan rumah.
“Bila tetamu dah check-out baru kita tahu, rupanya muka yang cantik, yang bertudung labuh, berkereta mewah dengan minyak wangi 10km boleh bau itu adakalanya gagal dalam bab-bab kebersihan. Okey gaiss, sekian terima kasih, ” ujarnya.
Sesungguhnya, ajal dan maut di tangan tuhan. Seorang warga emas wanita tidak sedarkan diri selepas mencelup jari dalam dakwat dan menunaikan tanggungjawab mengundi di Pusat Mengundi Sekolah Kebangsaan (SK) Rokan, Gemencheh, di sini, sebelum disahkan meninggal dunia kira-kira jam 10.30 pagi tadi.
Paras Oksigen Menurun
Difahamkan, mangsa yang berusia 83 tahun itu sempat dirawat, namun paras oksigennya menurun ketika di bawa ke Klinik Kesihatan (KK) Gemencheh.
Ketua Polis Daerah Tampin, Superintendan Anuwal Ab Wahab, berkata kira-kira jam lebih 11 pagi tadi, polis menerima maklumat daripada Pembantu Kesihatan di KK Gemencheh memaklumkan seorang wanita disahkan meninggal dunia di klinik itu.
“Siasatan awal mendapati wanita hadir ke SK Rokan untuk mengundi bersama ahli keluarga. Ketika di saluran satu selepas mencelup jari dalam dakwat, si mati tiba-tiba terjatuh dan tidak sedarkan diri,” katanya dalam kenyataan, hari ini.
Kes Mati Mengejut
Beliau berkata, wanita itu kemudiannya dibawa ahli keluarga ke KK Gemencheh.
“Si mati sedar namun paras oksigen semakin menurun. Bantuan pernafasan (CPR) dilakukan Pembantu Pegawai Perubatan namun tidak berjaya.
“Sebelum kejadian, wanita yang berumur 83 tahun itu dikatakan sering mengadu sakit kaki kepada ahli keluarga sejak pulang mengerjakan umrah.
“Ketika sampai di tempat mengundi, si mati dikatakan berjalan kaki dari kereta ke saluran satu. Rekod perubatan mengesahkan wanita ini adalah pesakit darah tinggi,” katanya.
Reda dengan berita kehilangan, keluarga Allahyarham Nur Fitrah Rosman yang berumur 24 tahun mangsa kemalangan maut di Kilometer 446 Lebuhraya Utara-Selatan dekat Rawang, semalam bersyukur jasad arwah dapat disemadikan dalam keadaan sempurna tanpa kecederaan teruk.
Bapanya, Rosman Sahim, 52, berkata jika dilihat keadaan Perodua Alza milik anaknya selepas kemalangan, pasti ramai menyangka semua mangsa yang maut mengalami kecederaan parah.
Dia bersyukur kerana jenazah anaknya hanya mengalami kesan lebam dan luka sahaja.
“Arwah seorang anak yang baik dan sangat menyayangi adik-adiknya serta tidak pernah menyakiti hati orang lain.
“Semasa arwah serta dua rakannya bergerak dari Ipoh untuk ke Gombak, saya tiada di rumah kerana bekerja.
“Dia (Nur Fitrah) sempat menghantar rakaman suara dalam kumpulan Whatsapp keluarga mengucapkan selamat tinggal, yang jika kini didengari kembali seolah-olah arwah tahu akan pergi buat selama-lamanya.”
Katanya, jenazah anak kedua daripada lapan beradik itu selamat dikebumikan di Tanah Perkuburan Islam Gurap, Jalan Kuala Kangsar, jam 11 pagi hari ini.
Menceritakan mengenai keperibadian anak perempuan sulungnya itu, Rosman dalam nada sebak mengatakan arwah antara anak harapan bukan sahaja pada dirinya tetapi enam adik-adiknya yang masih kecil dan sangat rapat dengannya.
“Dia tempat adik-adiknya bermanja dan dia sangat sayang serta pentingkan keluarga, tetapi takdir Tuhan lebih menyayanginya dan dia pergi dulu,” katanya.
Katanya, arwah yang bekerja di sebuah bank memang merancang pergi ke majlis perkahwinan rakan ketika belajar di Politeknik Ungku Omar bersama dua lagi rakan lain dan akan bermalam sehari di ibu negara.
“Saya difahamkan arwah yang memandu kenderaan manakala rakan perempuannya duduk di bahagian penumpang hadapan manakala rakan lelaki di bahagian belakang.
“Kami ahli keluarga reda dengan pemergian ini dan ucapkan terima kasih kepada semua kenalan arwah yang hadir pada pengebumiannya hari ini,” katanya.
Pemandu Treler Negatif Dadah
Sementara itu pemandu treler yang mengakibatkan kemalangan membabitkan enam kenderaan meragut empat nyawa di Kilometer 446 Lebuhraya Utara-Selatan dekat Rawang, kelmarin didapati negatif dadah.
Ketua Jabatan Siasatan dan Penguatkuasaan Trafik (JSPT) Selangor Superintendan Azman Shari’at berkata, pihaknya sedang mengambil keterangan pemandu berusia 45 tahun itu di Ibu Pejabat Polis Daerah (IPD) Gombak sejurus dia keluar dari Hospital Sungai Buloh selepas menerima rawatan akibat kecederaan dialami.
Saringan ujian air kencing terhadap lelaki berkenaan mendapati dia negatif dadah dan dia kemudian dibebaskan dengan jaminan polis selepas prosedur siasatan selesai.
Namun siasatan lanjut berhubung kemalangan itu masih diteruskan mengikut Seksyen 41 (1) Akta Pengangkutan Jalan (APJ) 1987.
Jumlah Mangsa Kemalangan
Mereka yang maut adalah pemandu MPV Toyota Vellfire, pemandu MPV Alza dan dua penumpang kenderaannya iaitu Noorakhirludin Alam Mohamad Noor, 48; Nur Fitrah Rosman, 24, Nurbaya Mohd Zaki, 24 dan Mohammad Hafiz Shahrul Jefri Din, 24. Semua disahkan maut di lokasi kejadian.
Selain itu, penumpang kenderaan pelbagai guna (MPV) Toyota Vellfire, Ezzudin Noorakhirludin Alam, 10, masih menerima rawatan di Hospital Sungai Buloh.
Kenderaan yang terbabit dalam kemalangan itu adalah treler tanpa muatan, kereta Perodua Myvi, kereta Nissan Almera, MPV Perodua Alza, MPV Toyota Vellfire, kereta BMW dan bas ekspres.
Info: Harian Metro dan Berita Harian
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Suami isteri pegawai Imigresen guna duit rasuah RM600k buka kedai emas. Sepasang suami isteri yang juga pegawai Jabatan Imigresen Malaysia (JIM) dipercayai menyalurkan wang hasil rasuah untuk membuka sebuah kedai emas dengan modal kira-kira RM600,000.