Resepi asam pedas ini bermacam cara membuatnya. Belah Johor dan Melaka memang terkenal dengan asam pedasnya yang power lagi meletup rasanya. Jadi bila ada resepi nak buat pes asam pedas Johor ini, silalah simpan siap-siap dalam phone masing-masing ya mak-mak.
Sebabnya resepi yang Tengku RosElyza Raja Muhammad ini kongsikan memang terbaik dan sedap. Tengok rempah dan herba yang digunakan pun kita dah tahu, hasilnya nanti enaknya macam mana.
Kata Tengku RosElyza cinta hatinya cukup suka dengan masakan asam pedas dari air tangannya. “Kena masak selalu, kalau tak nanti dia mesti akan cakap dah lama sayang tak masak asam pedas. Padahal kita baru masak minggu lepas tau.”
Resepi yang beliau kongsikan ini pedas sampai boleh mengundang linangan air mata.
“Ni asam pedas Johor dari air tangan MekZa. Menu yang wajib ada setiap minggu. Boleh kata Za memang expert masak menu ni.
2 biji bawang merah besar (blender)
4 ulas bawang putih (blender)
1 1/2 inci halia (blender)
1 inci kunyit hidup (blender)
1 senduk penuh cili kering blender
Sedikit belacan (ikut rasa masing-masing. Tak letak pun tak apa. Masukkan dalam bahan blender)
ikan apa-apa je pun boleh
1 sudu kecil lada hitam (blender)
1/2 cawan air asam jawa pekat
Daun kesum
1-2 kuntum Bunga kantan
1 cawan air biasa
Garam secukupnya
Cara-caranya
Panaskan minyak masukkan bahan blender tadi, tumis sampai naik bau.
Masukkan cili kering blender, tumis sampai pecah minyak.
Bila bahan tumis tadi pecah minyak masukkan air asam jawa, tunggu sampai didih.
Masukkan bunga kantan / daun kesum.
Masak sampi naik bau.
Last sekali baru masukkan 1 ekor ikan yang telah dikerat dan garam secukup rasa.
Sebagai hiasan:
Ads
√ Tambah bendi dan tomato.
√ Jika kuat pekat tambahkan dengan sedikit air.
Ads
Jadikan Pes Asam Pedas, Jimatkan Masa Memasak
Resepi asam pedas power orang Johor yang dikongsikan ini akan hasilkan kuah asam pedas yang padu. Buat mak-mak yang selalu kesuntukan masa tapi dalam masa yang sama nak mencuba resepi ini setiap minggu, boleh cuba cara ini.
Jadikan kuah asam pedas ini dalam bentuk pes. Caranya mudah saja. Mak-mak cuma perlu ikuti cara masak kuah asam pedas seperti yang diterangkan di atas. Tapi sampai langkah ke-5 saja.
Memandangkan asam jawa pekat digunakan, mak-mak akan dapat kuah yang pekat. Jangan tambahkan air. Nanti sejukkan. Sebaik sejuk boleh masukkan bekas dan bekukan.
Bila nak menikmatinya boleh tumis semula dan masukkan apa-apa jenis ikan, bendi atau tomato. Kalau kuah pekat, tambahkanlah air.
Sumber/Foto : Tengku RosElyza Raja Muhammad
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Bila seseorang disahkan darah tinggi dan perlu ambil ubat, mereka sebenarnya amat-amat perlu mengubah gaya hidup dan beralih ke gaya hidup yang sihat. Dari segi pemakanan, pemikiran dan sebagainya perlu diubah ke bentuk yang lebih positif. Memang inilah pun yang doktor nasihatkan untuk mana-mana pesakitnya.
Apabila Dr Husna Mohd Zahry berkongsi catatan tentang pesakitnya yang melalui corak perubahan hidup yang cukup baik, inilah sebenarnya kisah inspirasi yang patut dicontohi oleh orang lain. Dr Husna ini juga merupakan isteri kepada Ustaz Don Daniyal Bijajid.
Kisah seorang pesakitnya yang masih belia dengan penyakit darah tinggi dan kolesterol kembali sihat. Dan beliau berkongsi antara penyebab kejayaan pesakitnya itu.
“This patient made my day.”
Pesakit Dr. Husna ini seorang lelaki berusia 39 tahun. Dia didiagnos dengan Hypertension and Dyslipidemia (penyakit darah tinggi dan kolesterol tinggi) sejak awal tahun lepas.
“Terkejut tengok beza bacaan tahun lepas dengan tahun ini. So much improvement. Dose ubat sederhana, not that high.”
“But when he came in for his appointment, dah boleh tabu, how he could achieve those readings.” Pesakitnya itu juga membawa buku rekod peribadinya. Daripada buku rekod peribadi itu sendiri, dah boleh dibaca bagaimana pesakitnya itu mengambil serius soal kesihatan dirinya.
Apabila Dr. Husna bertanya lanjut tentang kejayaannya itu, ini yang dikongsikan pesakitnya :
√ Exercises regularly
√ Pemakanan pun dijaga. No fad diets. Just healthier meal prep and everything in moderation.
“Hati melonjak-lonjak teruja jumpa patient ini. And I think dia pun hairan kenapa doc ni asyik ucap tahniah.”
Tambah Dr. Husna lagi dalam instagramnya, apabila ia berkaitan dengan soal kesihatan sememangnya tiada jalan mudah atau cepat untuk sihat. Sememangnya perubahan gaya hidup secara teraputik juga perlu dilakukan untuk merawat diri sendiri.
“Pil cepat kurus / gemuk / tinggi / pendek. Jus penyembuh segala penyakit. Chronic diseases cannot be healed with just medication. Therapeutic Life Changers also need to be done.”
Nama Kak Girl ni dah viral di media sosial. Semua gara-gara video parodi lagu Hindustan Chamiyya.. Chamiyya tu. Aksi lip sync dengan gelagat lucunya boleh buat anda tak kering gusi. Lagi-lagi perati gaya ‘stone’ suami Kak Girl di sebelah. Selamba.. macam tak ada apa-apa.
Siap boleh gosok-gosok mata tanpa perasaan. Bila dah satu dunia tonton, tentu-tentu ada saja suara-suara berbunyi macam ini; ‘Tak malu ke suaminya?’ ‘Kenapa sanggup buat macam ni?’ ‘Tak ada Kerja Lain ke?’ Dan macam-macam lagilah kata-kata kecaman yang menakutkan.
Sebenarnya, kalau anda tahu di sebalik kisah hidup Kak Girl, pasti anda akan buka mata dan berlapang dada. Sebabnya inilah jiwa Kak Girl. Dia buat semua ini pun dengan restu suami dan mamanya.
Bila ditanya reaksi suami yang relaks semacam tu. Ini jawapan Kak Girl ketika di temu bual Web Mingguan Wanita.
“He’s my biggest fan. Tiada apa yang nak dimalukan. Yes. He’s the best! Dia tahu gila-gila saya macam mana. Bak katanya, sebab itu dia suka saya dulu. Tak fake. Alhamdulillah, husband saya seorang yang sporting.” Kata Kak Girl lagi, suaminya itu positif orangnya.
“Dia tahu minat saya, sebab itu dia support apa saya nak buat. Asalkan saya tak melampaui batas. Dia juga tahu saya minat berlakon malah dia sanggup hantar saya ke KL untuk casting. Like he always said, hidup ini sekali je. Why don’t you just try? Do whatever you love to do as long as you always remember me.” Sweetkan suami Kak Girl. Kalau tak rasa terharu tak tahulah.
Perkenalan Kak Girl dengan suaminya berlaku di Singapura sekitar tahun 2013. Mereka sama-sama bekerja di sana. Lepas setahun, mereka bertunang. Dan bernikah setahun kemudian iaitu pada Februari 2015. Sampai sekarang mereka belum dikurniakan cahaya mata.
“Dia terpesona dengan sikap saya yang easy going, full of humor dan tahu macam mana nak survive. Itu kata-kata dia pada saya masa saya tanya dia kenapa nak kahwin dengan saya. Kalau ditanya pada saya pula, saya suka sikap suami yang tak mudah melenting, soft spoken dan tidak judgemental. Dia seorang yang relaks.”
Hah! Nampak…sebab itulah tuhan marah kalau kita kecam orang tak hengat. Kerana belum tentu hidup kita lebih sempurna dari orang yang kita kecam. Sebab itulah, tuhan memberikan kita ujian setimpal dengan kekuatan kita itu.
Nama sebenar kak Girl, Nur Amira Maslan, 30 Dia yang berasal dari Kg. Melayu Majidee Johor Bahru ini juga dikenali dengan nama Meera James. Suaminya, Mohd Hafizi Marzuki, 26 berasal dari Pancho Muar, Johor.
Macam mana Kak Girl dapat nama? Nama Kak Girl tu sebenarnya gelaran yang diberikan sepupunya yang suka memanggilnya dengan nama Kak Girl. “Saya suka berbual, gelak-gelak sambil dia panggil saya Kak Girl. Sebabnya saya suka bercakap dan tiru gaya ‘adik-adik’. Kawan-kawan saya pun ramai dari golongan itu. Dan saya sangat senang dengan mereka.”
Kalau di rumah, Kak Girl di panggil Kak Long. Kawan-kawan yang rapat menggelarnya Makyam.
“Gelaran je tau. Bukan makyam betul..” pannnndai Kak Girl bergurau.
Asal Video Lip Sync Kak Girl
Sejak kecil, Kak Girl minat betul dengan drama Hindustan. Dari situlah, Kak Girl mula hafal lagu-lagu mereka. Itu rahsianya dan sebab itulah bila Kak Girl buat lip sync lagu Hindustan, aksi Kak Girl nampak tepat.
Awal-awal dulu, Kak Girl buat video untuk suka-suka. Koleksi videonya pun tak banyak. Sebaik tahu Sinar FM buat contest lip sync, Kak Girl dah mula buat video banyak-banyak. Semata-mata nak masuk contest.
“Tak ada niat lain.” akuinya.
Hasilnya, Kak Girl menang tempat pertama. Dia juga mendapat gelaran Jaguh Lip Sync (2016). Kalau tengok videonya mesti dalam kereta. Kata Kak Girl itu memang trademarknya. Alasannya, senang.. sebab lagu-lagu banyak dalam pendrive kereta. Itu je..
“Idea mostly spontan. Saya boleh menari lagu Hindustan dengan baik tau. Tapi sebab dalam kereta, saya goyang sikit-sikitlah.”
Sebenarnya nak buat rakaman video ini ikut mood Kak Girl. Bila dengar lagu yang dia suka dan rasa macam nak menari atau lip sync, Kak Girl terus record. “Tapi taklah hari-hari. Ada waktu tertentu.”
Jangan Tak Tahu, Rezeki Kak Girl Makin Lebat
Waktu mula-mula memang contest, ramai yang suka dan pm inbox Kak Girl. Siap ada yang request lagu untuk di lip sync dan mention nama mereka. Kak girl juga dijemput bersiaran di TV3 dan bila Ally Iskandar request Kak Girl buat lip sync lagu Beyonce dan tag IG, Kak Girl pun buatkan.
Pssst: Jangan tak tahu Siti Sarah Raissuddin pun MINTA LAGU dengan Kak Girl!
Dari situ, rezeki Kak Girl makin bertambah. Dia juga dijemput membuat review product. Katanya paling mencabar nak buat video sebegini. Sebab idea kena bersesuaian dengan produk dalam masa sama kena selitkan unsur humor. Seminggu jugalah nak hasilkan video yang memuaskan hati kliennya.
“Saya minat seni lakon. Dari kecil saya dah terdedah dengan aktiviti seni. Contohnya tarian, nyanyian dan teater. Saya pernah berlakon beberapa teater sebelum ni, in fact this July in shaa Allah ada tawaran berlakon teater baru.
“Tahun 2014 saya terlibat dalam pembikinan iklan Raya di bawah online TV, TV Selatan. 2015 saya dapat tawaran berlakon Iklan untuk sebuah Pasaraya di Johor Bahru. Tahun 2016 saya menang Jaguh lip sync, dan baru-baru ni saya baru habis penggambaran filem seram sebagai supporting cast. In shaa Allah filem tu keluar awal tahun depan.
“Saya pernah muncul di kaca TV, siaran TV1 Selamat pagi Malaysia, TV3 Malaysia Hari ini dan siaran Astro Ria Motif Viral.
“Alhamdulillah ada yang cam saya. Suruh berenti dan ambil gambar. It was fun. Saya malu juga sebab saya bukanlah artis, tapi saya berhenti dan sama-sama ambil gambar sebab saya hargai sokongan mereka yang sukakan dan support saya. Mostly yang menegur semua orang positif. Syukur.”
Kenal Dunia Seni Sebab Mama
Keluarganya menerima minatnya itu. Mereka sangat memahaminya. Malah Kak Girl kenal dunia seni pun kerana mamanya.
“Mama tahu anaknya berbakat dan dia terus sokong minat saya. Mama dan suami antara tulang belakang saya. Ayah mulanya tak berapa suka sebab ayah tak minat seni. Tapi lama-lama dia faham dan okay. Dia tahu saya cuma melawak.” Tambah anak sulung dari lima beradik ini lagi.
“Adik-adik saya semua okay. In fact, adik saya yang kedua, Amir Asyraf terlibat dengan teater dan adik bongsu saya, Aria terlibat dengan nyanyian profesional. Kami saling menyokong.”Akhirinya yang juga seorang blogger.
Menyusun atur pakaian dan barang peribadi di dalam almari kadangkala boleh menjadi tugas yang agak rumit juga. Tambahan lagi kalau anda mempunyai banyak koleksi pakaian, aksesori dan barang-barang yang sewaktu dengannya.
Jika ia tidak disusun dengan betul akan membuatkan anda sendiri pening kepala dengan barangan peribadi anda itu. Jadi cara terbaik anda perlu ada sistem dalam menyusun barang-barang anda di dalam almari.
1. Gantung beg
Beg tangan atau apa sahaja beg yang digunakan harian, anda boleh gantungkan di pintu almari sebaik sahaja pulang ke rumah. Jadi tidaklah ia berselerak dan memudahkan anda mencarinya.
2. Penyangkut berwarna
Bagi memudahkan anda memilih pakaian sebaiknya anda gunakan penyangkut mengikut warna. Contoh penyangkut warna putih untuk pakaian kerja. Penyangkut hitam untuk pakaian aktiviti sabtu ahad dan seterusnya. Selain itu untuk kerja anda boleh juga susun mengikut hari. Jadi tidak lah pagi-pagi termenung begitu lama depan almari memilih baju.
3. Laci tambahan
Dalam almari pakaian wajib untuk anda ada sediakan laci tambahan untuk pakaian harian atau mungkin juga baju tidur. Laci-laci seperti ini anda boleh beli secara berasingan di IKEA dan kedai-kedai sewaktu dengannya.
4. Label pada kotak
Barang yang agak jarang-jarang di gunakan simpan dalam satu kotak dan wajib untuk anda labelkannya. Agar mudahkan anda mengambilnya bila-bila perlu.
5. Maksimum penggunaan ruang
Boleh beli organiser yang ada jual dah siap banyak dijual sekarang lepas tu susun guna kaedah bakul atau buat partition guna kotak. Pastikan anda gunakan setiap ruang yang ada sebaik-baiknya termasuklah dibahagian atas.
6. Penggantung khas tudung
Shawl dan tudung anda yang kerap di gunakan bolehlah di gantung. Sekarang sudah banyak penyakut yang di jual khas utk selendang tetapi sebenarnya anda boleh juga menggunakan shower rings dan letakkan di penyangkut.
Tetapi untuk tudung awning ini cara yang paling sesuai kalau kita gulung nanti agak-agak anda pakai tak kalau gulung? Jadi eloklah biar nampak, baru anda pakai!
7. Label pakaian
Bukan pakaian bersih sahaja anda perlu uruskan dengan baik sebaliknya pakaian kotor juga perlu di uruskan secara bersistem. Labelkan pakaian kotor anda. Mana satu untuk baju putih, baju harian dan sebagainya.
8. Double hang
Sekiranya ruang di dalam almari agak terhad tempat penggantungnya anda boleh buat ‘double hang’. Ini juga sesuai untuk baju yang anda dah siap-siapkan untuk di pakai seminggu. Boleh lah pasang-pasangkan menggunakan cara ini.
9. Tempat khas aksesori
Aksesori seperti rantai, subang, gelang dan sebagainya perlu ada satu tempat khas dan sebaiknya di gantung. Mudah untuk anda pilih setiap kali ingin memakainya.
Nak tengok hasilnya tak? Hah, mak-mak boleh mulakan aktiviti kemas almari hari juga ya. Selamat mencuba!
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Duit tak pernah cukup pun! Nak belanja pun tersekat-sekat. Nak makan pun berkira sebab gaji kecil. Di sebalik merungut, kita masih mampu beli air viral...