Pulut kuning atau dikenali juga pulut semangat sangat glamour dalam majlis tertentu, macam orang nak kahwin, khatam al-Quran, hari lahir, meminang dan sebagainya. Tetapi tak semua orang berjaya buat pulut kuning dengan rasa yang luar biasa.
Jadi kalau nak masak pulut kuning, kenlah tahu rahsiannya. Barulah hasilnya lembut, teksturnya sekata dan tahan lama. Kemudian ‘kahwinkan’ pula pulut kuning dengan rendang atau gulai, memang puas hati!
Buat mak-mak yang teringin nak makan pulut kuning, bolehlah ikut petua masakan daripada Puan Norrihan Ars, in shaa Allah hasilnya tahan lama kalau betul-betul ikut pantang larangnya. Jom godek resepinya…
Resepi Pulut Kuning
1kg pulut rendam 30min @ lbh dengan 2sb serbuk kunyit +1keping asam keping(cuci & toskan selepas stgh jam)
2inci halia mayang halus & 2bijik bawang merah hiris halus
1sk lada hitam(tak perlu tumbuk)
Ads
Santan pekat segar sy guna 300gm( campur 1 sb serbuk cukup rasa+1sb gula+1sk garam)
Cara-cara:
1. Saya lapik aluminium foil atas pengukus dan cucukkan dengan garfu. Tuang pulut ke atas aluminium foil dan letak daun pandan sehelai. Kukus dengan api kuat seama 1/2 jam atau sehingga pulut kembang.
2. Kaut pulut kedalam bekas dan taburkan halia, bawang dan lada hitam.
3. Gaulkan pulut yang masih panas dengan senduk kalau kebal guna tangan, sambil sibarkan santan rata-rata. Jika berketul tenyeh-tenyeh pulut sampai ianya jadi sebutir-butir.
Ads
4. Masukkan semula pulut ke dalam pengukus yang ada aluminium foil tadi dan kukus semula selama 15min.
Siap untuk dihidang.
Nota Wajib Baca
? Step ke 4 tu bagi mengelakkan pulut basi. InsyAllah tahan seharian kadang sampai esok pagi pun tak basi (selalu step ke 4 ni orang tak buat sebab biasanya untuk makan dirumah sahaja)
?Pulut keras bukan kerana kuatnya kita tekan dalam loyang tapi kerana kurangnya santan.
Ads
?Asam keping tu fungsi dia utk bg warna kuning tu merengau bak kata org kedah.
?Lada hitam dan halia fungsinya membuang angin.
? Ini cara yang saya guna pakai semasa membuat pulut kuning supaya tak cepat basi.
Semoga bermanfaat.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Berita gembira buat peminat pasangan diraja ini, Kate Middleton yang merupakan isteri kepada Putera William, telah selamat melahirkan anak ketiga pasangan itu di hospital di London,semalam.Bayi lelaki pasangan ini dilahirkan pada 11.01 pagi waktu tempatan dan seberat 3.8 kilogram.
Menariknya, meskipun baru sahaja melahirkan anak, wajah Kate Middleton tampak sungguh berseri-seri, cergas dan anggun dengan memakai dress rona merah cili, malah manis mengukir senyuman serta memberikan lambaian mesra buat para peminat, rakyat dan media yang setia menunggu diperkarangan hospital.
Terdahulu, Putere William dan Kate Middleton, memilih untuk tidak mengetahui jantina bayi dengan lebih awal.Jantina bayi hanya diketahui ketika hari kelahirannya.
Kenyataan Istana Buckingham menyatakan, William berada di sisi isterinya ketika Kate melahirkan pewaris kelima takhta Britain itu di Hospital St Mary di barat London.Dua lagi anak mereka, George dan Charlotte turut dilahirkan di hospital berkenaan.
“Ratu, Duke of Edinburgh, Putera Charles, Duchess of Cornwall, Putera Harry dan anggota kedua-dua keluarga dimaklumkan dan gembira dengan berita itu.
“Kate dan anak berada dalam keadaan sihat,” menurut kenyataan istana.
Bayi lelaki yang masih belum diberi nama itu merupakan cicit keenam Ratu Elizabeth dan berada di belakang George, Charlotte, William dan datuknya, Putera Charles, sebagai pewaris takhta.
Nama bayi ini akan diumumkan dalam beberapa hari lagi. Dijangka, nama-nama seperti Arthur, Albert, Frederick, James dan Philip antara nama ramalan bayi yang bakal dipilih oleh pasangan diraja ini.
Ibu yang bersalin itu boleh dikategorikan sebagai syahid kecil. Dalam bilik bersalin setiap ibu mempertaruhkan nyawanya untuk melahirkan seorang cahayamata. Apatah lagi, ibu yang bersalin secara pembedahan caesarean. Inilah yang dilalui isteri Faizal Ismail FBI, Nor Azlina Ahmad Din.
Melahirkan kelima-lima cahaya mata mereka dengan kaedah pembedahan. Mingguan Wanita berbesar hati apabila Azlina sudi berkongsi pengalaman melahirkan kelima-lima anak mereka. Dan kebetulan, bulan April ini adalah Bulan Kesedaran Caesarean.
Percayalah setiap kelahiran anak itu memberi satu pengalaman yang berbeza. Biar pun perit namun momen itu cukup manis untuk dikenang-kenangkan. Inilah pengalaman setiap anak Nor Azlina
Saya tak sangka anak pertama akan dilahirkan secara caeser. Tak ada pengalaman. Air ketuban pecah tapi tak sakit. Ingatkan tak ada apa-apa. So, saya pergi lewat ke hospital. Tali pusat terbelit jerut leher baby.
Baby dah lemas. Jadi pembedahan saja jalannya. First time bersalin. So rasa tak thrill langsung. Contraction rasa sekejap sangat. Tak ada proses teran baby pun. Jadi nekad second pregnancy nanti nak bersalin normal.
Setelah menunggu 6 tahun, saya disahkan mengandung. Semua sangat happy. Syukur. Tapi alahan mengandung sangat teruk. Just imagine orang mengandung naik 10kg, tapi saya turun 10 kg! Kurus kering.
Oleh kerana anak kedua, lelaki meninggal dunia setelah 12 hari dilahirkan. Saya teringin sangat anak lelaki. Saya berusaha menjalani kehidupan sihat, jaga pemakanan, ambil vitamin. Tiga tahun selepas itu saya disahkan mengandung. Alahan sangat teruk. Jumpa pakar Dato’ Dr. Norashikin. Sejarah caeser 2 kali, so yang ke-3 pun kena caesar.
Saya terus dipantau oleh doktor pakar yang sama Dato’ Dr. Norashikin. Memang setiap kali mengandung alahan teruk.
Prinsip Dr. Nora adalah dia tidak mahu menghalang takdir Allah. Jika Allah ingin memberikan rezeki kepada hamba-Nya, siapa dia untuk menghalang semua itu. Jadi masa saya bersalin anak ke-4, saya dan suami request doktor untuk ikat peranakan. Doktor hanya tersenyum and said ‘Allah knows..’
Betapa Allah itu THE BEST PLANNER. Empat tahun usia khayla, saya mengandung lagi. Sungguh tak sangka.
Sepanjang kehamilan 2, 3, 4, 5 saya mengalami alahan yang sangat teruk, tiroid dan darah tinggi. Tapi selepas bersalin, semua tu tak ada.
Masa mengandung anak pertama, alahan teruk sampai kurus kering. Masa tu husband saya mandikan saya di hospital. Dia menangis tengok keadaan saya. Sampai dia kata kalau teruk macam ni, tak payah mengandung lagi pun tak apa. Dia tak sanggup tengok saya. Lemah tak berdaya.
Saya pernah juga dengar ada setengah wanita yang SERIK nak mengandung atau bersalin kerana melalui pengalaman yang sangat sukar. Tapi percayalah, saya melalui pengalaman 5 kali yang bukan mudah. Setiap kali mengandung alahan yang sangat teruk (dah tak macam orang). Tak boleh makan minum. Muntah-muntah, badan sangat lemah dan tak berdaya.
Masa mengandung banyakkan makan bijirin. Kismis, kurma, pistachio dan badam sebab saya ni susah nak makan. Asyik muntah. Jadi kudap-kudap bijirin ni.
Setiap kali saya nak lawan sakit masa mengandung terutamanya masa rasa pedih ulu hati, saya amalkan berzikir. Zikir banyak-banyak. Pedih ulu hati ni jangan cakap lah. Sakit sangat-sangat macam dihiris-hiris dengan pisau tajam di dada. Bertahanlah dengan zikir.
Walau pun kadangkala emosi saya tak stabil, rasa nak marah, emosi suami kena stabil. Dia akan pujuk dengan kata-kata positif.
Sekiranya stress melanda, dia akan tutup mata tarik nafas dalam-dalam. Bercakap dengan baby dalam perut setiap hari. Beritahu dia conditon ibu macam mana. Biar sama-sama kuat. Saya sentiasa borak dengan baby.
Setiap kali caesar half bius, doktor cucuk tulang belakang. Kesannya, memang sering sakit belakang. Atas faktor usia yang mana Nor Azlina sudah mencecah 41 tahun, Dr. Nora advice pakai protection. Stil dia tak nak ikat.
Tak semua suami sebertuah Faizal Ismail kerana dapat menemani isteri di setiap kelahiran lima orang cahaya mata mereka. Ada juga suami yang mabuk darah dan doktor nasihatkan tak masuk sekali dalam bilik bersalin.
Berbeza dengan Nor Azlina yang mendapat sokongan emosi dan sentuhan fizikal daripada suami tercinta.
“Masa dalam dewan bedah, suami akan duduk di bahagian kepala. Tangannya mengusap kepala saya sambil dia membaca surah Yaasin. Sepanjang doktor memproses perut saya (nak keluarkan baby). Dia terus baca sekali sekala mengucup dahi dan memandang mata saya terutamanya bila terbau asap bakar, pisau doktor sedang membelah perut saya”
Memang wanita mengandung yang mengalami komplikasi yang teruk atau pengalaman sukar memerlukan sokongan semua orang di kelilingnya. Tapi orang yang sangat penting menyokong kita adalah suami sendiri. Sokongan dan perhatian suami memberi kekuatan kepada isteri. Masa ni suami kena banyak bersabar.
1. Bagi ibu-ibu caesar, selepas bersalin sakit pada luka memang sangt terasa. Kurangkan pergerakan. Jangan guna otot perut. Bila nak bangun, guna tangan. Mengiring sikit. Bukan terus bangun. Saya guna girdle cover perut hingga ke betis. Girdle ni untuk mengetatkan perut. Mudah nak bergerak. Bukan bengkung ibu-ibu bersalin normal ya.
2. Balik hospital, terus urut. Urut ni bukan apa. Untuk melancarkan perjalanan darah dalam badan. Badan rasa kuat dan sihat. Boleh tambah susu badan. Senang nak susukan baby. Tak adalah stress sangat.
3. Saya takkan mandi seminggu. Hahaha… ini memg tips dari aunty saya yang bersalin caesar 4 kali. Dia pun otai gak. Bukan apa, luka pada perut tak boleh basah. Kena betul-betul kering. Kalau lambat kering takut bernanah. So seminggu tu kena tahan sikit. Lap badan dengan wet tissue big size tu. Memang untuk badan. Bila jumpa doktor kata ok, luka elok, cantik. Then, barulah mandi air daun yang rempah-rempah.
4. Dari segi pantang makan, saya makan ikan haruan, salmon sepanjang 60 hari berpantang. Masak panggang, rebus, stim. Tak ada minyak langsung. Even olive oil pun tak. Saya tak makan ayam/daging. Cara pantang berbeza. Ikut masing-masing
9. Sebenarnya rasa nyilu tu tak terasa sangat. Mungkin kerana saya sangat jaga ketika dalam pantang dan makan supplement berterusan. Supplement yang saya ambil atas nasihat doktor.
10. Cuma rasa sakit itu bertambah setiap kali melahirkan. Maknanya anak pertama sakit 20%, kedua 40%, ketiga 60% dan semakin sakit di bahagian luka. Mungkin kerana doktor belah dan jahit di tempat yang sama 5 kali.
Saya teruja setiap kali mengandung dan melahirkan. Best nya caesar kita boleh plan bila nak bersalin. So sebelum tiba masa bersalin, sempat lah nak makan apa yang teringin dan pergi tempat-tempat yang best dan plan kerja kita .
Setiap kali mengandung saya dan suami akan pilih tarikh special untuk saya bersalin. Maklumlah caesar. Kami plan sama-sama atas nasihat doktor.
Khalish 11.11.11 Khayla 13.09.13 Qalisya 8.8.17
Bagi ibu-ibu yang bersalin caesar, jangan risau. Enjoy all the moment. Banyakkan berzikir. Percayalah.. sakit teruk macamana pun, bila tengok baby keluar, semua sakit tu hilang. Kita lupa sakit kita. Sebab tu saya boleh harung 5 kali caeser dengan alahan teruk masa mengandung.
“Saya kuat kerana sokongan suami saya.”
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
“Ya Allah, ampunilah Dr Naim Zafri Che Yusoff ini, naikkanlah darjatnya diantara orang-orang yang mendapat Syuhadah, dan lindungilah keluarga dan keturunannya yang masih hidup. Ampunilah dia dan kami, wahai Tuhan sekelian alam, luaskanlah kubur baginya dan berikanlah cahaya didalamnya. Allah juga pinjamkan sekejap untuk ibu ayah, anak yang baik dan soleh sangat disayangi Allah SWT. Syurga firdausi buatmu doktor muda Naim Zafri.” begitulah antara doa yang dikirimkan oleh rakan-rakan arwah di laman sosial FB.
Anak bongsu dari enam beradik Naim Zafri, 26 telah meninggal dunia selepas kenderaan yang dipandu terbabit dalam kemalangan maut pada 9 April lalu di Kilometer 21 Jalan Seremban-Kuala Pilah di Kampung Ulu Bendul. Menurut Mohd Fahmi Che Yusoff, 33 meskipun berasa amat sedih atas kehilangan adiknya itu namun mereka sekeluarga reda.
“Jasa arwah adik menjaga ibu, Hasnah Ishak akan kami kenang selamanya dan kami reda atas pemergiannya, Allah SWT lebih sayangkan adik ,” kata Mohd Fahmi.
Mereka sekeluarga yang tinggal di Kampung Sungai Ramal Dalam, Kajang akui arwah merupakan seorang anak yang memiliki keperibadiaan yang cukup baik. Malah Naim Zafri yang juga seorang Doktor Pelatih di Hospital Tuanku Ampuan Najihah (HTAN) kerap berulang-alik dari Kuala Pilah ke Kajang.
“Berkenaan dengan mak tinggal sendirian dan berulang alik setiap hari. Sebenarnya mak tinggal bersama saya sejak arwah ayah sakit lagi dan arwah Naim balik setiap kali ada kesempatan, iaitu hampir dua atau tiga kali dalam seminggu. Arwah menyewa bersama rakan-rakannya di Kuala Pilah tetapi tidak dinafikan arwah memang suka pulang ke rumah untuk menemani mak dan ayah saya di rumah sejak dari dulu lagi.
“Arwah adalah adik kami yang bongsu. Seorang yang ceria, tidak mudah marah, murah dengan senyuman, mudah mesra dan sangat mengambil berat tentang orang lain. Naim juga tidak pernah menyusahkan sesiapa. Mempunyai ramai kawan yang baik. Seorang yang aktif bersukan, gemar bermain bola sepak dan futsal,” cerita Mohd Fahmi kepada dihubungi.
Ditanya adakah arwah Naim ada menunjukkan sebarang tanda-tanda pelik, terang Mohd Fahmi;
“Arwah Naim tidak menunjukkan tanda-tanda yang pelik malah melakukan rutin seperti biasa. Pada hari ahad 8 April 2018 sebelum berlakunya kejadian tersebut, arwah bercuti. Saya, isteri, ibu dan arwah sempat keluar makan dan membeli belah bersama. Dia kelihatan ceria seperti biasa. Pada 9 April 2018 lebih kurang 4.45pagi hari kejadian ibu saya menghantarnya ke muka pintu seperti biasa sebelum bertolak ke tempat kerja.
“Semestinya perkhabaran ini memberi impak yang sangat besar terhadap emosi ibu saya apatah lagi baru sahaja kehilangan ayah saya pada tahun lalu. Kami semua masih sangat terkejut dengan pemergian adik memandangkan kami sekeluarga sangat rapat. Ibu sangat terasa kehilangannya kerana jika Naim pulang ke rumah, dia yang akan tidur bersama ibu.
“Arwah sememangnya anak yang sangat baik dan taat pada ibu dan ayah. Sememangnya arwah sanggup berulang alik menjenguk kedua orang tua kami sejak dari dulu lagi iaitu ketika belajar di UiTM Puncak Alam. Alhamdulillah emak kami masih sihat seperti dulu cuma emak masih berduka sejak ayah kami meninggal akibat sakit jantung pada Julai 2017.”
Kehilangan arwah dalam keluarga sangat memberi impak. Mohd Fahmi turut menyatakan mereka sekeluarga memberi galakan sepenuhnya kepada arwah yang bercita-cita mahu menjadi doktor Pakar Tulang .
“Adik beradik kami semuanya berkerjaya tetap. Malah seorang kakaknya adalah Pakar Psikiatri di Hospital Muar dan seorang abangnya pula adalah Pegawai Perubatan Jabatan Bius di Hospital Kuala Lipis. Arwah adik memang bercita-cita untuk menjadi doktor pakar tulang. Memandangkan dia anak bongsu, kami memang memberi sokongan penuh kepada beliau.
“Arwah adik memang memilih untuk menjadi doktor pelatih di HTAN. Bercadang untuk memohon penempatan lebih dekat setelah habis housemenship. Arwah tidak pernah merungut tentang perjalanan ke tempat kerja kerana saya yakin arwah seronok dan ikhlas dengan kerjanya.
“Arwah juga selalu bercerita tentang kerjanya sebagai doktor pelatih yang sibuk. Tapi sangat seronok jika dapat menyempurnakan kerjanya dengan baik. Naim juga selalu memuji doktor-doktor dan staf hospital yang banyak mengajar dan membantunya di hospital,” sambung Mohd Fahmi.
Menyentuh tentang Ramadan dan Syawal yang akan tiba nanti, Mohd Fahmi sekeluarga akui akab berasa kehilangan.
“Arwah seorang adik dan anak yang baik, selalu mengutamakan ibu dan ahli keluarga. Kehilangannya pasti amat dirasai tambahan pula tidak lama lagi hendak sambut Ramadan dan Aidilfitri.
“Pada bulan puasa, kami biasanya bersahur dan berbuka bersama. Naim akan menghabiskan makanan yang ada kerana dia tidak suka membazir. Manakala cuti hari raya adalah peluang untuk kami bercuti bersama keluarga. Contohnya pada tahun 2016, selepas berziarah ke rumah saudara mara, kami sekeluarga bercuti di Melaka A Famosa resort,” imbas Mohd Fahmi.
Seperti mana yang dilaporkan di Sinar Harian pada hari kejadian, Ketua Balai Bomba dan Penyelamat Kuala Pilah, Eva Saifun Kamuni berkata, seramai sembilan anggota dan sebuah jentera serta EMRS bergegas ke lokasi sebaik sahaja menerima panggilan jam 5.57 pagi.
“Setibanya di lokasi, kami dapati mangsa (Naim Zafri) tersepit di antara bahagian tempat duduk pemandu dan stereng kereta sehinggakan kami terpaksa memotong pintu pemandu dan ‘dashboard’ kereta menggunakan peralatan khas dan bomba mengambil masa 20 minit untuk keluarkan mangsa. Pegawai perubatan sahkan mangsa sudah meninggal dunia sebelum diserah kepada polis untuk tindakan selanjutnya ,” katanya.
Eva Saifun berkata, mangsa lain turut terlibat yang menaiki kereta Exora dikeluarkan oleh orang awam dan dihantar ke HTAN.
Dalam pada itu, Ketua Polis Daerah Kuala Pilah, Superintendan Haslah Bachok berkata, kemalangan itu melibatkan dua buah kenderaan iaitu kereta jenis Perodua Kelisa yang dipandu Naim Zafri dan kenderaan pelbagai guna (MPV) Proton Exora dinaiki Muhammad Azim Kamaru-zaman, 26.
“Mangsa (Naim Zafri) dipercayai memandu dari arah Seremban menghala Kuala Pilah sebelum bertembung kereta dipandu Muham-mad Azim beralamat Taman Jemapoh Murni Kuala Pilah.
“Pertembungan itu mengakibatkan Naim Zafri maut di lokasi kejadian dipercayai parah di kepala dan patah kedua-dua tangan serta kaki manakala Muhammad Azim yang luka di dahi dan anggota badan dibawa ke HTAN untuk menerima rawatan selanjutnya,” jelasnya.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!