Kuah Kari memang sedap dimakan dengan Pulut Kuning, Roti Jala, Nasi Putih, Nasi Impit mahupun roti kosong.
Nak sediakan menu kari memang mudah. Rasanya sesiapa pun boleh menyediakannya.Ikut je resipi sedia ada. Tapi nak dapatkan rasa kuah kari yang power dan kawww, itu yang kena tau caranya.
Mak-mak boleh cuba tip ini untuk jadikan masakan kari lebih sedap;
1.Pilih rempah
Terdapat dua jenis rempah kari, sama ada rempah kari ayam & daging atau rempah kari ikan & makanan laut. Pemilihan rempah kari juga sangat penting, pastikan yang benar-benar asli dan tentukan pilihan rempah mengikut menu yang ingin disediakan.
2.Tumis hingga garing
Pastikan semasa menumis rempah kari menggunakan minyak yang banyak. Masukkan sahaja rempah tersebut selepas menumis bawang dan bahan-bahan lain. Pastikan selalu dikacau dan keadaan rempah benar-benar garing sebelum dimasukkan santan.
3.Santan
Bagi kari daging dan ayam, memang lebih sedap ditambahkan dengan santan agar menambah rasa lemak. Namun bagi kari jenis makanan laut seperti udang,ketam, sotong mahupun ikan, tidak perlu menambah santan untuk menjadikkan ia lebih sedap.
Ads
3.Lebihkan hirisan bawang putih dan halia
Hirisan bawang putih dan halia juga dapat membantu meningkatkan keenakan rasa dan aroma hidangan kari yang disediakan.
4.Asam jawa
Jangan pernah tinggal untuk menambah asam jawa ke dalam masakan. Ini akan dapat membantu memberi rasa masakan lebih enak dan bercita rasa.
5.Kentang
Perlu tahu kentang lebih enak ditambah didalam kari ayam atau daging, berbanding kacang bendi yang lebih sesuai dimasukkan dalam kari udang mahupun ikan. Hirisan kentang juga berperanan untuk memekatkan lagi kuah kari dan sekali gus menjadikan hidangan lebih sedap dan menyelerakan.
Ads
6.Hilangkan bau
Jika anda ingin menyediakan kari ikan, sebaiknya campurkan asam jawa dan ramaskan bersama santan untuk ‘memotong’ bau hanyir ikan tersebut.
7.Tambahkan rempah
Selain rempah kulit kayu manis dan bunga lawang, boleh juga dicampurkan dengan rempah lain seperti biji sawi, halba dan jintan putih. Elakkan jintan manis kerana ia akan merosakkan rasa kari.
Ads
8.Garam
Ketika menumis, anda boleh masukkan sedikit garam untuk menggaringkan rempah dengan baik dan setelah masukkan santan perasakan sekali lagi dengan garam.
9.Tomato
Memberi rasa masam yang original, masukkan bersama hirisan tomato untuk rasa yang lebih sempurna.
10.Daun kari
Tumis daun kari bersama tangkainya sekali dengan bahan tumisan lain untuk memastikan aromanya mewangi.
Selamat Mencuba!
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
“Ayah sempat minta maaf, pesan jadi isteri yang baik.” Lelaki ini meninggal dunia selepas nikahkan anak-anaknya.
Semoga keluarga ini tabah mendepani ujian berat ini. Kehilangan bapa bukan sesuatu yang mudah ditelan, apatah lagi di hari bahagia. Berat mata memandang, berat lagi bahu memikul.
Lelaki Meninggal Dunia
Majlis kenduri kahwin yang dirancang untuk meraikan dua beradik perempuan sempena pernikahan mereka bertukar kepada majlis tahlil dan bacaan Yasin apabila bapa mereka tiba-tiba rebah lalu meninggal dunia selepas mereka diijabkabulkan.
Kejadian pada pukul 12 tengah hari 25 Disember lalu itu berlaku sebaik Zainol Baharom, 57, tiba di rumahnya di Taman Mutiara, Sungai Kob Karang, Kulim, Kedah selepas menyaksikan pernikahan dua anak gadisnya, Siti Nor Akashah, 22, dan Siti Nor Amira, 21, di Pejabat Agama Kulim.
Selepas Nikahkan Anak
Mengimbau semula kejadian itu, Siti Nor Akashah memberitahu, bapanya tidak menunjukkan apa-apa perubahan ketika mereka sama-sama pergi ke pejabat agama untuk majlis pernikahan.
Bagaimanapun, katanya, ketika ingin pulang dengan menaiki kereta, bapanya kelihatan tenat sepanjang perjalanan pulang dan terus rebah sebaik mereka tiba di rumah.
“Bapa sempat meminta maaf kepada kami kerana hanya boleh menjadi wali dan tidak dapat menikahkan kami kerana faktor kesihatan dan hanya menyerahkan kepada jurunikah di pejabat agama.
“Setelah selesai akad nikah saya dan adik di pejabat agama kulim, keadaan ayah tenat dan setelah sampai di rumah dalam beberapa minit sahaja ayah terus baring di atas katil dan pergi meninggalkan kami,” katanya.
Arwah Zainol sempat walikan anak-anaknya sebelum pergi buat selamanya.
Ayah Sempat Minta Maaf
Tambah anak keempat daripada enam beradik itu, arwah bapa merupakan pesakit kencing manis dan dia mudah penat kerana penyakitnya itu.
Menurut Siti Nor Akashah, walaupun sedih dan terkejut, mereka reda dengan apa yang berlaku dan majlis kenduri kahwin digantikan dengan bacaan Yasin dan tahlil kerana pemergian bapa.
“Arwah bapa seorang yang peramah dan bertanggungjawab selain suka berjenaka dengan semua orang terutamanya dengan anak-anak. Bapa tidak menunjukkan sebarang kelakukan ganjil atau pelik sebelum kejadian,” katanya.
Ujar Siti Nor Akashah, arwah bapanya sempat berpesan kepada mereka supaya menjaga rumah tangga serta menjadi isteri yang baik semasa dalam perjalanan pulang ke rumah.
“Arwah ayahnya turut meluahkan kesedihannya apabila tidak dapat menjadi jurunikah kepada kami disebabkan faktor kesihatan.
“Kalau sihat, memang arwah ayah berhasrat mahu menikahkan kami tetapi keadaan kesihatannya tidak mengizinkan,” ujarnya.
Jenazah Zainol selamat dikebumikan di tanah perkuburan Taman Mutiara selepas waktu Asar pada hari yang sama.
Mingguan Wanita: MW merakamkan takziah kepada keluarga arwah Zainol dan harap mereka redha dengan apa yang berlaku. Al-Fatihah.
Kasih sayang untuk Allahyarham Siti Sarah Raisuddin terus mengalir. Jauh hingga ke bumi Makkah. Terbaru kiriman video dari Shuib berkongsi solat ghaib yang dilakukan di Makkah untuk arwah isterinya.
Rezeki Allahyarham Siti Sarah yang tidak siapa pun boleh nafikan. Kebaikan dan amal jariah yang dilakukan dalam diam, membuatkan kasih sayang orang ramai untuknya tidak tertahan-tahan.
Kredit : instagram Shuib Sepahtu
Rezeki Solat Ghaib Di Makkah
“Dapat kiriman video solat ghaib jenazah dalam Masjidil Haram. Allah terlalu sayang U ibu. Bergembiralah di syurga bidadariku Siti Sarah.” doa Shuib untuk arwah isterinya.
Daripada live video ini, dimaklumkan Ustaz Haji Suhaimi telah meminta saudaranya di Makkah untuk melakukan solat ghaib. Saudaranya telah meminta imam masjid di daerahnya di Makkah untuk melakukan solat ghaib yang diadakan selepas Zuhur waktu Makkah.
Kira-kira 300 orang turut serta dalam solat ghaib berkenaan.
Kredit : instagram Diana Rafar
Nak Tahu Bercahaya Atau Tak, Tunggu Lepas Bersalin
Terkesan dengan video Shuib bergurau dengan Allahyarham, yang mengusik wajah isterinya ‘ada sinar’. Lalu dibalas Allahyarham, “tunggu I bersalin nanti bersinar ke bercahaya macam mana.”
“Orang kata kalau mengandung muka comot, anaknya nanti muka comel.”
Siapa pun yang melihat video berkenaan merasakan apa yang diluahkan Allahyarham itu telah Allah makbulkan.
Rakan artisnya, Diana Rafar juga mengungkapkannya, “MashaAllah memang bersinar lah wahai bidadari syurga @sitisarahraisuddin Pasti @shuibsepahtu kuat dan tenang redha dengan pemergian mu sahabat.”
Kredit : Shuib Sepahtu
Kerinduan Anak-anak
Perjuangan Allahyarham melawan virus Covid-19, dari bilik ICU sehingga bayi pramatangnya dikeluarkan secara pembedahan menjentik hati ramai orang. Membuka mata semua betapa berisikonya ibu hamil dan jangkitan Covid-19 ini.
Bayi pramatang yang selamat dilahirkan, Ayash Affan tidak dapat merasai belaian kasih ibu. Malah, tiga lagi anak kecilnya, biarpun mereka kelihatan kuat. Perasaan rindu pada ibu yang telah tiada tetap sarat tak terbendung.
Semoga Shuib dan anak-anaknya diberikan ketenangan hati untuk melalui ujian hebat ini.
Masih ingat lagi kes bayi 17 bulan diculik di rumahnya kira-kira jam 4 pagi dan ditemui keesokannya dalam semak dengan muka, badan cedera di gigit serangga.
Walau sudah empat bulan berlalu, peristiwa hitam yang menimpa si comel Nur Aisyah Hasmizan ini terus mengundang trauma buat dirinya malah ibunya.
Ketika Mingguan Wanita menghubungi ibu Aisyah, Siti Noorfadilah Yusofe untuk bertanyakan perkembangan terkini Aisyah, ibunya menjelaskan,
“Aisya (nama panggilan dari ibunya) makin okay, cuma trauma masih on off. Paling ketara nampak setiap 6 ke 7hb memang akan menangis sahaja dan minta didukung. Tak nak berenggang.”
“Mula tak perasan, tapi setiap kali masuk bulan baru kakak saya perasan Aisya start nak meragam semula. “
“Kesan-kesan pada badan dia pula semakin okay. Masih tinggal banyak kesan di leher, mata, dagu, telinga, kaki dan tangan.”
Aisyah Lebih Suka Buat Hal Sendiri, Jadi Takut Dengan Orang
Rupanya kesan daripada penculikan itu mengubah tingkah laku Aisyah yang ceria. Kata ibunya dia lebih banyak menyendiri. Walau bagaimanapun, Noorfadilah masih meneruskan rutin penjagaan seperti biasa.
“Cuma dia lagi minta lebih perhatian. Saya nampak perubahan dia lebih banyak menyendiri dari bermain.”
“Kalau lepas keluar dari bilik, dia akan buat hal sendiri dari bermain dengan kakak-kakak dan sepupu-sepupunya.”
“Saya masih teruskan dengan barang-barang yang diberi orang ramai untuk menghilangkan kesan pada Aisya.”
Sayunya apabila Aisyah jadi budak yang takut pada orang yang tak dikenali. Susah nak bergurau dengannya sekarang. Agak sombong.. berbeza dia dengan dia yang dulu.
“Saya tak pandai nak explain tapi yang pasti dia memang lain dari yang dulu. Paling ketara pemarah, suka baling barang untuk minta perhatian.”
Keadaan terkini Aisyah, tinggal kesan-kesan kecil gigitan serangga.
Keadaan terkini Aisyah, tinggal kesan-kesan kecil gigitan serangga.
Keadaan terkini Aisyah, tinggal kesan-kesan kecil gigitan serangga.
Tiada Lagi Rutin Rawatan Di Hospital
Tambah ibunya, Aisyah tak lagi membuat rawatan di hospital. Bagi rawatan pesakit luar pun sekitar bulan Ogos lalu sudah selesai.
“Masa itu memang nampak sangat-sangat positif. Memang nampak dah okay dan Aisya kembali kepada Aisya yang asal.”
“Tapi benda tu sekejap sahaja. Masuk bulan baru still sama sahaja. Masuk 6 ke 7 hb dia akan meragam.”
“Biasanya saya pujuk pelan pelan, tanya dia nak apa, peluk dia, ajak apa dia biasa nak. Contoh suka mandi.. ajak pergi mandi. Suka makan.. bagi apa makanan kat dia. Suka pusing pusing naik kereta, saya bawa pusing pusing. Itu saja.”
Aisyah masih lagi trauma.
Ibu Pun Trauma Sampai Jadi Takut Tidur Malam
Bukan saja Aisyah, peristiwa hitam yang berlaku di Kampung Parit Lanjut, Mukim Sungai Terap, Muar, Johor ini juga mengundang trauma buat ibu ini.
“Saya pun tak boleh tidur malam. Setiap kali nak tidur jadi takut. Jalan penyelesaiannya memang penatkan diri sangat-sangat waktu siang. Jangan terlelap dan insyaAllah boleh tidur.”
“Bila pandang Aisya saya dan tiba-tiba teringat, saya fikir ‘kenapa’ perlu terjadi pada Aisya. Bila kadang-kadang terfikir tentang hal ini perasaan hilang anak itu buat diri jadi takut.”
“Selalu sangat sebak bila tengok Aisya menggaru badan. Kadang-kadang perasaan itu datang sendiri. Asyik terfikir kalau tak jumpa macam mana agaknya.”
Bila trauma itu berlaku pada diri sendiri, Noorfadilah mula tahan anaknya, Aisyah dari keluar bilik. Takut apa-apa jadi lagi pada dia.
Rupanya, trauma itu akhirnya makan diri bila Aisyah suka menyendiri.
“Sukar untuk saya jelaskan emosi saya ketika ini. Tapi saya mula menyalahkan diri sendiri. Dan rasa bersalah itu sentiasa ada. Lagi-lagi tengok keadaan badan Aisya.”
“Perasaan trauma itu masih ada lagi. Memang saya takkan lupa perasaan itu.”
Aisyah terkini. Bayi yang diculik di rumahnya sendiri.
Aisyah terkini
Aisyah lebih suka menyendiri.
Penculik Mahu Buat Tebusan, PATI Perlukan Duit Nak Balik Nepal
Sambung Noorfadilah lagi ketika ditanya tentang perkembangan lanjut kes penculikan anaknya, beliau maklumkan masih dalam bicara mahkamah.
“Dengan polis mengaku bersalah. Bila tiba mahkamah tak mengaku. Motif ingin buat tebusan. Katanya di PATI dan nak balik Nepal tak berduit.”
“Dia dah intip rumah saya terlalu lama. Mak dia sakit di sana. Tapi tak pastilah pengakuan dia tentang motif betul atau tidak. Tapi memang untuk tebusan sebab dia menanti kami telefon ketika hari kejadian.”
Sampai Hari Ini Aisyah Masih Diingati
Cerita Aisyah yang menggegarkan negara ini mengundang simpati orang ramai. Mereka jatuh kasih mahu membantu menggembirakan anak comel ini.
Akui ibunya, sampai hari ini Aisyah masih terima hadiah.
“Baru-baru ini ada dapat sabun pula. Mereka minta alamat dan ada yang bank-in lagi bagi Aisya duit. Mereka minta nombor akaun, bila saya tolak mereka cakap niat untuk Aisya.”
“Alhamdulillah.. semua duit Aisya dalam tabung untuk kehidupan dia. Apa dia dapat tak setanding apa dia lalui.”
“Jadi kita simpan untuk masa depan dia. Moga satu hari ingatan dia tentang hari kejadian padam terus tanpa ada sedikit pun. Sedih kadang-kadang tengok dia.. tengok dirinya dengan kesan kesan gigitan itu.”
Maklum Noorfadilah lagi semalam Aisyah terima baju dari Terengganu, “Naik segan dengan semua yang prihatin terhadap Aisya.”
Dari kepingan gambar yang ibu Aisyah kirimkan nampak perubahan yang positif pada bahagian-bahagian yang cedera akibat gigitan serangga itu.
Cuma beberapa bahagian kecil yang masih berbekas. MW doakan semoga Aisyah dan ibunya, Noorfadilah dapat menghilangkan trauma yang dialaminya itu. Dan Aisyah kembali ceria seperti sebelumnya.
Live TikTok Fattah, Amira raih lebih 50 juta ‘likes.' Pasangan baharu mendirikan rumah tangga, Fattah Amin, 35, dan Amira Othman, 32, sekali lagi menjadi perhatian ramai apabila sesi siaran langsung mereka di TikTok mencatatkan lebih 50 juta tanda suka selain ditonton lebih 150,000 kali setakat jam 10.40 malam, Isnin.