Selama ini macam mana cara kita peram buah. Simpan buah dalam guni, bungkus surat khabar atau letak saja dekat dapur sampai buah muda berubah warna dan tunjukkan tanda dah masak. Rupanya ada cara tepat macam mana nak peram buah bagi masak dengan elok.

Buah yang masak biasanya kita simpan dalam peti sejuk. Letak sekali dengan sayur-sayuran dalam satu bahagian rak peti. Rupanya cara ini salah ya puan-puan. Buah akan sebabkan sayur cepat rosak.

Fahamkan alasannya dan cara betul peram buah ini dikongsikan oleh Tuan Ashraf Shuib, penulis buku Jimat Dari Dapur dan usahawan pertanian, Abi Melon. Semoga selepas ini hasil buah yang diperam cantik kejadiannya.

“Saya suka makan buah-buahan tempatan. Kalau ke kedai buah, bukan semua buah yang dijual sedia untuk dimakan. Ada yang kena peram dulu.

“Kalau ada pilihan, saya akan beli sedikit buah yang masak dan sedikit buah yang belum masak. Makan buah yang masak dulu, dan peram buah yang belum masak.

“Jadi buah yang dibeli boleh dimakan dalam beberapa hari dan tak rosak.

“Dalam proses untuk masak, buah-buahan akan keluarkan gas ethylene. Lagi banyak gas yang dihasilkan oleh sesuatu buah, lebih cepat buah tu akan masak.

“Biasanya buah yang kena peram dulu adalah pisang, mangga, betik, ciku, avocado, kiwi dan nanas.”

3 Cara Peram Buah

Cara 1

Masukkan buah yang ingin diperam dalam beg kertas dan diletakkan bersama dengan sebiji pisang yang dah masak. Kemudian tutup beg kertas. Jika tiada beg kertas, boleh gunakan kotak. Jangan letakkan dalam beg plastik.

Periksa buah yang diperam tu setiap hari untuk elakkan terlebih masak.

Pisang masak cepat ranum kerana banyak keluarkan gas ethylene. Jadi, bila diletakkan bersama buah yang belum masak, buah tersebut akan cepat masak.

Selain pisang, boleh juga digantikan dengan epal kerana epal juga keluarkan gas ethylene yang banyak.

Cara 2

Basuh buah yang ingin diperam. Keringkan buah. Boleh lap dengan kain bersih atau tisu. Kemudian tanam keseluruhan buah di dalam beras. Periksa buah setiap hari.

Jangan lupa tengok dalam beras, nanti buah masak ranum, beras pula akan rosak.

Cara 3

Letak calsium carbide (kabat) atas kertas surat khabar. Renjiskan kabat dengan sedikit air. Bungkus calsium carbide dengan surat khabar. Apabila calsium carbide terkena air, ia akan membebaskan gas acetylene. Gas acetylene juga berfungsi seperti gas ethylene, mempercepatkan proses buah masak.

(*Calsium Carbide mengandungi arsenic dan phosphorus, yang dikhuatiri boleh menjejaskan kesihatan).

Tips

Peram dulu buah dan hanya letakkan buah yang sudah masak ke dalam peti sejuk. Suhu sejuk akan melambatkan pengeluaran gas ethylene dan buatkan buah masak tersebut tahan lama.

Asingkan sayur-sayuran dan buah-buahan sebelum diletakkan di dalam peti sejuk.
Buah yang diletakkan di dalam peti sejuk masih lagi akan keluarkan gas ethylene dan akan menyebabkan sayur lebih cepat rosak.

Sumber/Foto: Ashraf Shuib via Mingguan Wanita

Bukan mudah nak buat perapan daging beserta sos lada hitam yang sedap dan menepati selera.Perkongsian resipi perapan daging sedap dan Sos Lada Hitam pedas berkrim oleh Afy AL Habibi ini mendapat lebih 12,000 shares di page masakan Masak Apa Hari Ni.Sesuai sangat jika mak-mak nak buat kelainan masak sendiri untuk raikan hari-hari istmewa seperti Hari Jadi, Hari Ulangtahun Perkahwinan dan sebagainya.

Berikut antara perkongsian tersebut;

“Inilah resepi yang mendapat lebih seribu share di laman fb sendiri. Ramai yang komen nak petang tadi. Jadi saya panjangkan lagi perkongsian di sini. Sekali dengan cara perapan daging ikut selera sendiri.”

Bahan-Bahan perapan daging (3 keping):

3 sudu besar sos lada hitam
3 sudu besar serbuk cheese
1 sudu besar sos spageti cendawan
3/4 lada hitam kisar
1/2 sudu kecil parsley flakes
* tak perlu masukkan garam. Perapan dengan serbuk cheese sudah memadai.

Cara Membuat:

1.Satukan semua bahan perapan dalam bekas besar.

2.Lumurkan pada kepingan daging kambing setelah dicuci bersih tanpa darah beku.

3.Perap selama 8 jam untuk hasil yang terbaik.
* Untuk perap semalaman masukkan dalam peti suhu biasa.

Daging setelah siap diperap.

Sebelum daging diangkat, saya suka layurkan sekejap-sekejap atas api gas. Untuk naikkan bau.* terpulang nak buat ke tak ye.

Bahan-Bahan Sos Blackpepper:

3/4 sudu besar Planta
1 ulas bawang putih
1 tin sos spageti keju
3/4 tin air suam
1/2 sudip kicap Jalen Lemak manis
3/4 sudu besar serbuk lada hitam
3/4 sudu kecil gula

Cara Membuat:

1.Panaskan Planta dalam api sederhana kecil sahaja.

2.Masukkan bawang putih yang telah diracik hingga naik bau.

3.Masukkan sos spageti keju. Pilih yang tin kuning seperti dalam gambar.
Saiz tin paling kecil (250 gram kalau tak silap).

4.Tambahkan air suam. *Konsistensi kuah tak terlalu cair atau ketara pekat.

5.Tambahkan kicap Jalen lemak manis.*Jangan guna kicap masin.

6.Masukkan serbuk lada hitam kisar.

7.Juga masukkan 3/4 sudu kecil gula ( boleh masuk sikit-sikit untuk langkah selamat)Kacau sebati.

8.Tutup api setelah cukup semua rasa.

Hidangkan bersama:

Kentang goreng. Letak sos cili dan mayonis untuk sos pelengkapnya.

Jagung rebus. Potong 3.
Untuk dapatkan jagung manis sesedap rasa, tambahkan sedikit garam dan beberapa sudu gula. Rebus sehingga empuk.

Coleslaw
Campuran timun Jepun, carrot dan bawang Holland. Semuanya dipotong dadu. Tambahkan isi jagung rebus.

Gaul bersama mayonis dan setengah cubit garam.

Boleh tambahkan kubis ungu/ kubis hijau.

Hidangan lengkap.
Selamat mencuba.

Buat mak-mak yang inginkan kelainan atau nak raikan hari-hari istimewa boleh cuba buat resipi ini sendiri di rumah.Lebih menjimatkan dan pastinya berbaloi.

Sumber: Afy AL Habibi

Tak dapat bayangkan bagaimana seorang anak perempuan berusia 5 tahun menahan kesakitan dan penderitaan yang dialami. Kita yang dewasa pun tak sanggup, inilah pula dia yang masih kecil.

Mungkin sudah tidak sanggup menahan kesakitan yang dialami, akhirnya anak perempuan yang berusia 5 tahun ‘mahu ke syurga’. Inilah tempat terbaik untuk dirinya. Video yang cukup menyayat hati buat sesiap saja yang melihatnya. Apatah lagi hati dan naluri yang bergelar seorang ibu, tentu tidak sanggup melihat penderitaan anaknya.

Baca Artikel Menarik Di Sini: Mak Ayah Amalkan Ciuman & Sentuhan Ini, ANAK NAKAL Terus Jadi Lembut Hati!

“Halalkan Semuanya Ibu, Sebenarnya Saya Sudah Mati,” Kata Akhir Anak Maut Kemalangan Jadi Kenyataan

“Ayah Jaga Diri, Yusuf Bawa Mak Sekali..” Kata Yusuf Sebelum Kemalangan Maut 4 Beranak

Anak Perempuan 5 Tahun Mahu Ke Syurga

“Ibu, saya tidak mahu sakit lagi, saya mahu pergi ke Syurga.”

Julianna ialah seorang kanak-kanak perempuan kecil yang disahkan menghidap penyakit degeneratif yang teruk yang sedikit demi sedikit menyukarkan hidupnya.

Itulah sebabnya, selepas berada di hospital dan melalui keadaan yang menyukarkan, dia telah membuat keputusan dan memberitahu ibunya dia mahu pergi ke syurga.

Lebih menyedihkan, Julianna, anak perempuan yang berusia 5 tahun sudah tidak mahu berjuang dengan penyakit yang dihadapinya. Julianna, menghidap sejenis penyakit charcot-marie-tooth iaitu gangguan neurodegeneratif yang menjejaskan otak dan tulang belakang.

Tidak Seperti Anak Biasa

Segalanya bermula ketika ulianna berusia 9 bulan, ini disedari sendiri oleh ibunya ketika dia berusia 9 bulan. Dia tidak dapat duduk dengan elok, tidak seperti bayi yang boleh lakukan pergerakan apabila berusia 6 bulan.

Pada ulangtahun yang pertama, dia masih tidak dapat berdiri. Setelah melakukan beberapa ujian dan anlisis, barulah ketahui penyakitnya. Namun semakin lama, penyakitnya semakin teruk.

Ketika dia berusia 4 tahun, dia sudah tidak dapat menggunakan lengan atau kakinya. Otot-otot yang digunakan untuk menelan semakin lemah. Jadi dia terpaksa diberi makan melalui tiub di bahagian perutnya dan otot-otot pernafasannuya semakin teruk. Jadi setiap kali dia selsema doktor terpaksa memasukkan tiub melalui hidung dan tekaknya untuk mengeluarkan lendir dan hingus.

Kuatnya Dia

Ketika berada di hospital, sebelum ini, setiap kali doctor lakukan rawatan , dia akan menangis kerana tidak selesa. Tapi setelah beberapa kali dia tidak lagi menjerit atau menangis. Dia hanya menangis dalam diam.

Namun, satu malam segalanya berubah. Selepas perbualan antara dia dan ibunya ketika berada di hospital. Apa yang dikongsikan sendiri oleh ibunya di blog.

Antara perbualannya:

Ibu: Awak mahu tinggal di hospital atau nak balik ke rumah.

Julianna: Saya tidak mahu lagi tinggal di hospital. Saya mahu pergi ke syurga.

Ibu: Walaupun berada di rumah, awak tetap akan ke syurga. Tapi, ibu dan ayah tak akan ikut dan hanya awak pergi seorang diri.

Julianna: Jangan risaukan diri saya, Tuhan akan menjaga saya di sana nanti.

Selepas perbualan itu, Ibunya mengambil keputusan untuk menunaikan hajat Julianna dengan membawa pulang ke rumah.

Selepas setahun, Julianna mengalami sakit yang teruk dan sukar untuk dipulihkan. Akhirnya, Julianna meninggal di rumahnya dalam dakapan kasih ibunya.

Mingguan Wanita : Sebaknya. Betapa kuatnya kamu menahan kesakitan. Damailah di sana.

Sumber: Sensasi

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita