Macam-macam versi boleh dicuba untuk masak ikan patin. Ada yang buat asam pedas, lemak atau goreng. Yang paling famous tentulah tempoyak ikan patin.
Resepi tempoyak ikan patin ini pun bermacam versi juga. Tapi versi yang dikongsikan oleh Puan Khadijah Jaafar inilah resepi asli yang orang Temerloh biasa guna. Tak pakai bawang pun.
Bahan masakannya cuma guna cili, kunyit hidup, tempoyak ikan patin dan daun kesum. Tapi percayalah.. hasilnya memang wallah.. sedap!
Syaratnya ikut langkah demi langkah yang diterangkan dalam gambar. Ada juga sesetengahnya yang memasukkan sedikit lengkuas. Terpulang..
Ads
Dan tentulah rasa herba itu akan bertambah. Apa pun dalam memasak ini, air tangan ibu yang penting. Walau macam mana ibu godek, jika ia dari air tangan ibu tentu anak mahupun suami menambah berpinggan-pinggan.
Resepi Asli Ikan Patin Masak Tempoyak Temerloh, Pahang
Bahan-Bahan
1 ekor ikan patin
1 senduk tempoyak
1 ikat daun kesum
1 batang bunga kantan
7 – 15 biji cili api – nak pedas tambah ler
1 inci kunyit hidup
Air
Garam
Gula
Step Memasak
Ads
Korang nampak bahan-bahan tuh, pegi ambil blender, blender le dengan air. Yang hantu tempoyak tambahlah lagi tempoyaknya. Air ikut taste memasing suka pekat air sikit, suka cair letaklah lebih air. Yang suka pedas tambahlah cili sendiri.
Dah siap blender, tuang ke dalam periuk. Campaklah sekali dengan daun kesum dan bunga kantan.
Ads
Bila dah mendidih baru masukkan ikannya. Jangan lupa perasakan garam & gula. Cik Tie suka manis sikit. Tunggulah sampai masak. Mak jemah kat sebelah dah bau tempoyaknya, boleh la hantar kat jiran sebelah.
Risau jika ada terambil hak orang lain, Youtuber terkenal Syahmi Sazli nekad mengakhiri jualan air balang yang diniagakan ketika ini.
Bagi yang mengikuti perkembangan Pengarah Mael Totey The Movie ini, sepanjang bulan Ramadan yang lepas, Syahmi ada menjalankan perniagaan menjual pelbagai jenis air balang. Malah ia sangat laris dan mendapat permintaan yang sangat menggalakkan. Masakan tidak, dalam 3 minggu berniaga, Syahmi mampu mendapat pulangan bersih mencecah lebih RM60,000.
Namun demikian, terbaru Syahmi dikatakan mengambil keputusan nekad untuk menghentikan jualan air balang tersebut pada hari Khamis (9 Jun) ini. Ia susulan, gerai air balang tersebut di tepi jalan, penuh sesak dengan orang ramai yang beratur dan mungkin menganggu kawasan jiran setempat, terutamanya berkaitan ‘parking’.
Di samping penjelasan tersebut, pengarah ini juga berharap agar dapat membuka kedai menjual air balang yang lebih besar dan selesa pada masa akan datang.
Sedia Stok Banyak Hari Terakhir
Syahmi juga menjelaskan berusaha menyediakan stok yang banyak pada hari terakhir operasi jualan air balang beliau. Malah demi keadilan bersama bagi yang membeli, beliau hanya menjual dalam cawan berbanding bungkus serta mengutamakan pembeli yang datang berbanding menggunakan khidmat ‘runner’.
Mingguan Wanita:Kagum dengan pendirian Syahmi Sazli ini, meskipun jualan air balang sedang ‘laku keras’ dan mendapat permintaan yang amat menggalakkan, namun nekad untuk berhenti kerana risau terambil hak orang lain. Semoga menjadi inspirasi buat kita, tidak memikirkan keuntungan semata-mata, namun pada masa yang sama tidak mengambil kira hak orang lain yang mungkin terjejas.
“Syawal Akan Lebih Gembira Dan Tenang, Tahun Ini” itulah luahan pelakon Puteri Sarah Liyana apabila berkongsi tentang perasaanya untuk sambutan Aidilfitri ini.
Seperti yang diketahui Puteri Sarah dan Syamsul Yusof telah bersetuju untuk bercerai cara baik dan aman pada 18 hb April ini.
Pagi tadi, Mahkamah Rendah Syariah Wilayah Persekutuan telah menetapkan prosiding kes lafaz cerai Syamsul terhadap isterinya, Puteri Sarah akan disebut pada 18 April ini.
“Syawal Akan Lebih Gembira Dan Tenang, Tahun Ini
Puteri Sarah sejurus selepas prosiding menyatakan rasa kesyukuran kerana urusan perceraiannya dipermudahkan.
“Syawal akan lebih gembira dan tenang, tahun ini,” luah Puteri Sarah seperti mana dilaporkan Berita Harian.
Puteri Sarah juga menerangkan dia tidak mahu berdendam dengan sesiapa dan hanya mahukan ketenangan.
“Apa yang penting, saya tidak mahu bermusuh dan berdendam, itu sahaja. Sebelum ini, banyak perkara yang tidak terjawab.
“Sekarang ini segala-galanya sudah terjawab, jadi saya hanya mahu ketenangan.
“Alhamdulillah, saya sudah menemuinya,”sambungnya.
Anak-Anak Tak Ada Masalah Beraya Dengan Syamsul
Berkongsi tentang sambutan Aidilfitri, Puteri Sarah menyatakan anak-anak tiada masalah untuk beraya bersama ayah mereka.
“Anak-anak tiada masalah beraya dengan bapanya.
“Jika Syamsul beri kerjasama, saya tidak akan menolak.
“Tiada apa nak bermusuh dan bergaduh. Semuanya selesai demi kebaikan anak-anak.
“Saya okay sahaja, tak nak lebih-lebih. Apa yang penting, Syamsul dapat jumpa anak-anak,” kongsinya lagi.
Berkat Ramadan Semuanya Dipermudahkan
Puteri Sarah juga memberitahu perbincangan berlaku pada saat akhir semalam dan segalanya dipermudahkan.
“Berkat Ramadan dan solat tahajud segala-galanya dipermudahkan, hari ini,” katanya.
Daphe Iking rancang semuanya terlebih dahulu supaya senang untuk jaga rambut! Betul juga ya, mak-mak yang sering masak tu mesti hilang selera untuk makan kan?
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Pesakit wanita cabut lari insurans tak ‘cover’ bil rawatan hospital. Gara-gara insurans diambil tidak melindungi penyakitnya, seorang pesakit wanita melarikan diri dari wad sebuah hospital swasta semalam tanpa membuat pembayaran.
Berikutan itu, jururawat hospital berkenaan membuat laporan polis. Ketua Polis Daerah Kuala Muda, Asisten Komisioner Zaidy Che Hassan, berkata pesakit berkenaan yang berusia 32 tahun pada mulanya mendaftar untuk mendapatkan rawatan di hospital terbabit jam 6.40 petang kelmarin sebelum dimasukkan ke wad.
“Bagaimanapun, pada 9.30 malam pihak hospital memaklumkan kepada wanita itu yang insuransnya tidak boleh digunakan sebelum dia memberitahu enggan meneruskan rawatan dan mahu keluar wad.
“Jururawat kemudian memberitahu doktor bertugas sebelum proses keluar wad dilakukan terhadap pesakit terbabit yang turut diminta menjelaskan bayaran dan mengambil ubat di farmasi,” katanya ketika dihubungi.
Tidak Buat Pembayaran
Menurutnya, pada 10.40 malam pesakit berkenaan didapati tiada dalam wad dan dikesan tidak membuat pembayaran serta mendaftar keluar dari hospital.
“Kakitangan hospital cuba menghubunginya namun pesakit berkenaan tidak menjawab panggilan telefon dan satu laporan polis dibuat jururawat.
“Susulan itu, polis menghubungi pesakit terbabit namun tidak dijawab dan cuba mencarinya di rumah bagaimanapun wanita berkenaan tiada selain pintu berkunci,” katanya.
Alami Sakit Perut
Katanya, siasatan awal mendapati wanita berkenaan ke hospital swasta itu kerana mengalami sakit perut dan memberitahu dia mempunyai insurans ketika mendaftar masuk wad.
“Pemeriksaan mendapati pesakit mengalami gastrik namun syarikat insurans yang diambilnya mendakwa mereka tidak melindungi penyakit dihidapi wanita itu membuatkan dia keluar wad.
“Kita masih menjalankan siasatan lanjut serta sedang mengesan pesakit berkenaan,” katanya.
Mingguan Wanita:Macam-macam hal. Pesanan bagi yang mengambil sebarang polisi insurans, pastikan ambil tahu dulu jenis-jenis penyakit yang pihak insurans lindungi, bagi mengelakkan perkara sebegini. Jika ingin mudah hubungi sahaja agen yang kita berurusan untuk pengesahan lanjut.
Usahawan tudung yang tidak lekang kontroversi, Haliza Maysuri menyambut ulang tahunnya yang ke-48 dengan suasana meriah disaksikan 150 tetamu terdiri dari insan-insan yang sentiasa...