Ada orang bila terserempak dengan orang tua yang berpakaian selekeh atau buruk, mulalah menjauhkan diri. Dalam hati, fikir yang bukan-bukan, kata orang itu tak betullah, busuklah.. tapi beza dengan Siti Nafidzah Fieza (Siti Nafidzah Talam Melaka). Ketika dia didatangi wanita yang digelarnya Mak Embun, dia segera mendekat.

Nafidzah anggap orang tua selekeh ‘Mak Embun’ bagaikan mak sendiri. Ada ketikanya Mak Embun akan berkunjung ke gerai ibunya. Anak towkey gerai ini elok saja melayan Mak Embun, tak kekok malah penuh kasih sayang. Ada pengajaran yang cuba disampaikan dalam status Facebooknya itu. Sama-sama kita renungkan.

Kopi Panas Kegemaran Mak Embun

Ada org tak suka pada mak cik ni. Ada tu bila dia datang duduk di sini yang cakap busuk la, nak makan tak lalu la.. eh macam-macam lagi. Tahukah korang dia tak minta jadi macam ni. Dia juga ada perasaan macam kita. Dia juga mahu dibelai seperti ibu-ibu yang lain.

Mak cik ni memang selalu datang gerai bonda saya. Air kesukaannya kopi panas. Kalau saya ada di gerai saya yang akan buatkan airnya. Kalau makan suka makan bihun goreng. Saya panggil dia mak. Saya suka layan dia berborak sambil makan dan minum. Ada tu yang sampai tanya tu mak awak ke? Saya jawab ye dia mak saya.

Mak Embun..

Dia tidak berapa sihat. Suka jalan sorang-sorang. Kalau saya terserempak dengan dia kat mana-mana saya mesti bawa dia mana dia nak tuju. Kalau kat pasar nampak saya mesti dia dekat pada saya. Kalau bersalaman siap cium tangan saya.. nampak tak itu tandanya ingatan dia masih baik. Dia ingat orang yang melayannya.

Kalau jumpa dia awal pagi memutih bedaknya. Kalau cium dia bukan main wangi lagi. Dah tau dia suka pakai bedak pureen yang anak pakai tu.

Kadang-kadang bila fikirkan balik lebih baik ambil tahu dan jaga mak cik ni dari orang yang sihat dan cukup sifatnya. Kita ni hidup jangan terlalu memandang tingginya pelajaran, berpangkat, beharta dan cantik semata-mata. Kayanya kamu hari ini sapa tau akan datang papa kedana, Tingginya pangkat hari ini akan datang jadi pengemis dan cantiknya hari ini,akan datang ditarik balik kecantikkan itu.

Ya allah jika ini bahagian untuknya menjalani kehidupan sehari-hari berilah dia kekuatan untuk terus menghabiskan sisa hidupnya dengan tenang. Dan selagi dia ada di depan mata saya insha allah saya akan sentiasa ambil berat tentangnya.. insha allah…

Mak embun, I luv you

Sumber / Foto: Siti Nafidzah Talam Melaka

Memang perit bila kena batuk dan sakit tekak. Tekak rasa gatal, sakit dan boleh jadi lebih teruk, sampai hilang suara. Disamping mengambil ubat yang disarankan doktor, sebenarnya mak-mak boleh cuba buat sendiri candy pelega batuk dan sakit tekak ni di rumah. Ia sebagai alternatif untuk mengurangkan kesakitan yang dialami.

Berikut perkongsian daripada Puan AJ Idris sebagai rujukan;

“Ini bukanlah ramuan ubat batuk, cuma sebagai alternatif untuk mengurangkan / melegakan sakit tekak dan batuk ringan. Kena juga jumpa doktor, tau.”

#homemade candy pelega batuk / sakit tekak.

Bahan-Bahan:

Sebiji lemon (ambil jus)
1 sudu kecil serbuk halia
3 sudu kecil gula perang (dalam gambar sesudu je buat contoh. Boleh gantikan dengan gula putih kalau suka. No problem.

Cara Membuat:

1.Masak semua bahan di atas dalam api perlahan sampai berbuih macam ni. Kacau-kacau ya.

2.Bila dah berbuih, tutup api. Kacau-kacau lagi sampai buih hilang, dan air tadi jadi pekat dan agak melekit.

3.Cepat-cepat titiskan, sebab dia akan cepat mengeras. Titislah comel-comel. Kalau ada acuan, sila guna.

4.Bila dah keras, taburkan gula ising. Tapi di sini saya taburkan serbuk bunga ros sebagai ganti gula ising. Kata pun nak sihat, kan.

Yang ini, saya campurkan sedikit serbuk bunga ros dalam ramuan.

Dah keras dan sejuk, simpan dalam bekas kedap udara. Siaplah sudah

MW:Semoga perkongsian ini bermanfaat. Boleh lah cuba buat sendiri Candy pelega batuk dan sakit tekak ini di rumah nanti.

Sumber: AJ Idris

Kuih karipap antara kuih ‘lejen’ kegemaran ramai. Biasanya nak buat inti yang sedap mudah, tapi nak buat kulitnya tu ramai mak-mak yang ‘failed’. Biasanya kalau tak kena cara kulitnya jadi liat dan keras.

Sebenarnya, ada cara untuk hasilkan kulit karipap yang rangup dan inti kentang yang sempurna rasanya.Mak-mak boleh cuba resipi dan langkah satu persatu yang dikongsikan oleh penjual karipap ini sendiri, Puan Eyda Fyda.

Berikut perkongsiannya;

“Memandangkan ramai yang minta share resepi kulit karipap rangup di post saya sebelum ni,saya dengan berbesar hati nak kongsi dengan kawan-kawan semua dan jangan lupa doakan agar saya dimurahkan rezeki serta diberikan kesihatan yang baik sentiasa.Aamin.

“Saya izinkan share dan selamat mencuba. Ingat, jangan share je tau, pastikan cuba buat,mana tau boleh dijadikan sebagai sumber pendapatan macam saya.”

Bahan-Bahan:
(Kulit Karipap Rangup) :

1kg Tepung Gandum
1mangkuk/cawan kecil minyak masak
2 sudu majerin
Air bancuhan garam

Cara Membuat:

1.Panaskan 1cawan/mangkuk kecil minyak masak bersama 2sudu majerin… panaskan sehingga hilang bunyi berdesir.

2.Tuangkan minyak masak bersama majerin yang telah dipanaskan tadi ke dalam tepung.

3.Gaul sebati sehingga menjadi seperti serbuk roti.

4.Buat air bancuhan garam (garam agak2 je ye).

5.Tuangkan air bancuhan garam tadi sedikit demi sedikit.

6.Ulikan sehingga menjadi seperti dalam gambar.

7.Doh yang telah siap diuli.

8.Rehatkan doh selama setengah jam dan bungkus di dalam plastik supaya tak kena angin.

9.Doh yang telah direhatkan semakin lembut dan seakan berminyak gitu.

Bahan-Bahan (Inti) :

Kentang didadu
Serbuk kari daging (saya suka guna rempah kari daging cap BABAS macam dalam gambar)
Cili kering dikisar bersama bawang besar,bawang putih dan udang kering
Air rebusan daging bersama daging yang telah direbus
Sedikit daun sup untuk bau yang sedap
Garam
Gula
Serbuk perasa (Terpulang samada nak guna ataupun tidak).

Cara Membuat:

1.Tumiskan lada kering,bawang besar,bawang putih dan udang kering yang telah dikisar.

2.Masukkan serbuk kari(saya suka guna kari babas) tumiskan sehingga garing dan naik bau.

3.Masukkan air rebusan daging… kacau rata.

4. Masukkan kentang yang telah didadu.

5.Masukkan daging cincang yang telah direbus.

6.Tambahkan garam, serbuk perasa dan sedikit gula.

7.Biarkan sehingga kentang menjadi empuk dan kering. Kena rajin kacau ye.

8.Inti yang telah siap.

9.Tadaaa siap karipap kita.

Karipap yang telah siap digoreng dan sedia untuk dimakan.

Semoga Bermanfaat!

Jadi buat mak-mak yang nak sediakan hidangan minum petang buat anak-anak dan keluarga tu, bolehlah cuba resipi dan cara yang dikongsikan ini.Sedapnya makan karipap panas-panas!

Sumber:Eyda Fyda