Tengok gambar laksa lemak nyonya dari status yang dikongsikan Puan Tahrunnisah Jali sememangnya menjentik-jentik emosi. Sedapnya, terus rasa nak mencuba dan share dengan mak-mak resepi yang beliau kongsikan ini.
Cara membuatnya pun tidaklah sesukar mana. Kalau puan kita ini yang berada di Rabigh Qasr, Makkah, Arab Saudi pun boleh buat.. inikan pula mak-mak yang dikelilingi rempah ratus dan tumbuhan herba yang mudah nak dapat ni.
Biarpun menggunakan daun kesum dan bunga kantan yang dibekukan dekat sebulan ia tetap tak jadi halangan buat beliau menghasilkan Laksa Lemak Nyonya terbaik.
Ini Bahan-bahan Untuk Kuah
3 biji bawang sederhana besar*
3 ulas bawang putih*
Segenggam udang kering dibersihkan dan direndam sebentar*
Satu ikat daun kesum
1@2 batang bunga kantan
4 tangkai serai*
1 1/2 inci kunyit hidup*
Sedikit belacan bakar*
1 inci lengkuas*
5 biji buah keras*
4 sudu besar cili kisar (kalau nak kurangkan pun boleh)
2 cawan santan pekat
2500 ml air
1/2 kilo udang segar sederhana besar direbus dengan 2 cawan air sehingga masak dan air rebusan udang jangan dibuang
1/2 kilo ayam segar dipotong kecik
Tauhu pok
2 kiub pati ayam
4-5 keping asam gelugur
Garam dan sedikit gula sebagai pengganti ajinomoto
Laksa beras rebus hingga lembut
Fish ball
Fish cake
Udang segar
Hirisan daun kesum
Hirisan bawang besar
Telur rebus
Timun dipotong halus
Sambal belacan/sambal udang
Limau nipis
Cara Penyediaannya
1. Bahan bertanda * dikisar hingga halus
Ads
2. Panaskan minyak dalam 3/4 cawan. Masukkan bahan kisar dan cili kering rebus dikisar tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan air biar mendidih, masukkan ayam yang dipotong hingga masak. masukkan daun kesum bunga kantan yang dibelah, stok ayam, fishball, fish cake, tauhu pok dan air rebusan udang. Last sekali baru masukkan santan pekat. Kacau sentiasa supaya santan tu tak pecah santan nanti kuah tak cantik. Mendidih terus tutup api. Perasakan dengan garam dan gula.
4. Dalam mangkuk letak laksa beras, curah kuah laksa bersama bahan-bahan dalamnya. Hias dengan hirisan daun kesum, hirisan bawang merah, timun, limau nipis dan telur.
Ads
Selamat menjamu selera
Nak Lagi Faham Rujuk Gambar Ini
Dekat sebulan dah..daun kesum dan bunga kantan masih segar dan warna tak berubah..padahal semuanya ni difrozenkan…
Bahan untuk dikisar
Ads
Bahan kisar untuk kuah laksa nyonya
Taraaa.. inilah hasilnya.
Laksa dan bahan hiasannya, sambal tu penambah keenakan.
Pendakwah selebriti Da’i Syed atau nama sebenarnya Syed Shah Iqmal Syed Mohd Shaiful menangis teresak-esak selepas Mahkamah Sesyen di sini pada Jumaat, menjatuhkan hukuman penjara selama 10 tahun dan tiga sebatan atas satu pertuduhan merogol seorang wanita, pada lima tahun lalu.
Hakim, Norazlin Othman memutuskan memerintahkan Syed Shah Iqmal, 29, dihukum serta-merta selepas didapati bersalah kerana gagal menimbulkan keraguan munasabah di akhir kes pembelaan.
Suasana menjadi lebih hiba apabila kelibat isterinya, pengacara, Hana Ismail, 38, yang baru melahirkan anak 16 hari lalu menangis teresak-esak sebaik mendengar keputusan tersebut. Untuk rekod, Hana sedang dalam proses berpantang usai melahirkan cahayamata sulungnya baru-baru ini.
Pada 10 Disember 2020, Syed Shah Iqmal mengaku tidak bersalah atas satu pertuduhan merogol wanita berusia 23 tahun (ketika itu) di bilik sebuah kondominium di I-City, Seksyen 7 di sini, pada jam 1.35 malam, 11 September 2019 lalu.
Atas kesalahan tersebut, dia yang didakwa mengikut Seksyen 376 (1) Kanun Keseksaan, berdepan hukuman penjara maksimum 20 tahun serta sebatan, jika sabit kesalahan.
Pada 10 April 2023, Hakim Rihaida Rafie melepas dan membebaskan pendakwah itu atau nama sebenarnya Syed Shah Iqmal Syed Mohd Shaiful, 29, daripada tuduhan itu tanpa memanggilnya membela diri.
Pada 10 Disember 2020, Syed Shah Iqmal mengaku tidak bersalah atas pertuduhan merogol mangsa yang ketika kejadian berusia 23 tahun dalam bilik di sebuah kondominium di I-City, Seksyen 7 di sini, jam 1.35 malam pada 11 September 2019.
Atas kesalahan tersebut, dia yang didakwa mengikut Seksyen 376 (1) Kanun Keseksaan, berdepan hukuman penjara maksimum 20 tahun serta sebatan, jika sabit kesalahan.
Wanita Kelantan jadi rebutan jejaka Pakistan. Wanita Kelantan sering disebut-sebut kerana kecantikan semula jadi mereka. Kulit yang mulus, tutur kata yang lembut, dan senyuman yang manis menjadikan mereka tarikan utama.
Wanita Kelantan Jadi Rebutan Jejaka Pakistan
Namun, keistimewaan mereka bukan sekadar pada rupa paras, tetapi juga pada sifat mereka yang berdikari, pandai berniaga, serta mempunyai pegangan agama yang kuat. Tidak hairanlah ramai lelaki terpikat dan menjadikan wanita Kelantan sebagai pilihan utama untuk dijadikan isteri.
Jabatan Imigresen Malaysia (JIM) Kelantan mendedahkan wanita di negeri ini menjadi rebutan jejaka dari Pakistan manakala golongan lelaki pula memilih wanita dari Thailand untuk dijadikan pasangan hidup.
Ia berdasarkan permohonan pas pasangan yang sentiasa meningkat setiap tahun melibatkan dua negara terbabit.
Pengarah JIM Kelantan, Mohamed Yusoff Khan Mohd Hassan berkata, peningkatan tersebut berlaku setiap tahun, terutama perkahwinan melibatkan pasangan Malaysia-Thailand di antara lelaki tempatan dan wanita di negara jiran.
“Ia (permohonan) berlaku setiap hari dan meningkat setiap tahun. Tahun 2022 seramai 175 lelaki tempatan menikahi wanita Thailand, 2023 (341) dan tahun lepas 308 orang.
“Ada juga wanita dari negara ini mengahwini lelaki dari Thailand namun angkanya tidak tinggi hanya sekitar 31 orang pada tahun 2022, 2023 (57) dan 2024 (78),” katanya kepada pemberita pada Selasa.
Menurut beliau, namun kedua-duanya melihatkan peningkatan dan dipercayai ‘bibik-bibik’ cinta itu mungkin bermula di tempat kerja, kenalan, saudara mara dan sebagainya.
Sementara itu, Mohamed Yusoff Khan memberitahu, perkahwinan melibatkan wanita Malaysia dan lelaki Pakistan pula merekodkan seramai 31 orang tahun 2022, 2023 (27) dan 2024 (34).
Ujarnya, ada juga lelaki tempatan menikahi wanita Pakistan namun angkanya tidak ramai hanya sekitar 10 orang pada 2022, 2023 (5) dan 2024 (9)
Berikut fakta mengapa wanita Kelantan sering menjadi pilihan untuk dijadikan teman hidup:
1. Kecantikan Semula Jadi
Wanita Kelantan sering dikaitkan dengan kecantikan asli tanpa perlu bergantung kepada solekan tebal. Rahsianya? Kebanyakan mereka mengamalkan petua tradisional turun-temurun seperti memakai bedak sejuk, menggunakan air kunyit untuk menjaga kulit, dan mengamalkan jamu untuk kesihatan dalaman.
Selain itu, faktor pemakanan juga memainkan peranan. Masakan Kelantan yang kaya dengan santan, ulam-ulaman, dan makanan berasaskan herba membantu mengekalkan kecantikan semula jadi mereka.
2. Pandai Berdikari Dan Rajin Berniaga
Wanita Kelantan terkenal dengan sifat mereka yang rajin bekerja dan berdikari. Sejak dahulu lagi, mereka sudah menguasai dunia perniagaan, sama ada di pasar malam, kedai emas, mahupun dalam perniagaan online masa kini.
Sikap rajin ini menjadikan mereka bukan sahaja cantik di luar, tetapi juga mempunyai daya tarikan tersendiri kerana keyakinan dan kebolehan mereka mengurus kehidupan sendiri tanpa terlalu bergantung kepada lelaki. Bagi sesetengah lelaki, ini adalah satu ciri isteri yang sangat diidamkan – seorang wanita yang tahu mengurus diri dan bijak mencari rezeki.
3. Lembut Tutur Kata, Pandai Ambil Hati
Salah satu tarikan utama wanita Kelantan adalah cara mereka berbicara. Loghat Kelantan yang unik, ditambah dengan kelembutan suara mereka, membuatkan lelaki mudah cair. Mereka juga bijak dalam berkomunikasi, baik dengan orang tua mahupun rakan sebaya.
Sifat penyayang dan hormat kepada suami serta keluarga mertua juga antara faktor utama kenapa ramai lelaki memilih wanita Kelantan sebagai pasangan hidup. Mereka pandai mengambil hati dan menghormati pasangan mereka dengan penuh kasih sayang.
4. Pegangan Agama Yang Kuat
Ramai wanita Kelantan dibesarkan dalam suasana yang menitikberatkan ajaran agama. Ini menjadikan mereka wanita yang memahami adab dan batas pergaulan serta mempunyai kesedaran tinggi dalam membina rumah tangga berlandaskan nilai-nilai Islam.
Bagi lelaki yang mencari calon isteri yang bukan sahaja cantik tetapi juga mempunyai pegangan agama yang kukuh, wanita Kelantan sering menjadi pilihan utama.
Gabungan kecantikan semula jadi, sifat berdikari, kelembutan tutur kata, dan pegangan agama yang kuat menjadikan wanita Kelantan antara yang paling diidamkan oleh lelaki. Tidak hairanlah mereka sering menjadi buruan ramai lelaki, baik dalam kalangan anak tempatan mahupun dari negeri lain.
Namun, seperti kata orang, kecantikan bukanlah segalanya. Selain rupa paras, apa yang lebih penting dalam memilih pasangan hidup adalah keserasian, keikhlasan, dan kasih sayang yang tulus. Jadi, buat lelaki yang mahu memiliki hati wanita Kelantan, pastikan anda juga mempunyai kelebihan yang boleh menawan hati mereka!
“Mayat orang terendam nie bau dia dari jauh dah boleh hidu. Kulit mereka pun dah tertanggal. Biasa badan mereka licin, beza dengan kematian biasa.
“Satu petua bila bau mayat begini, pantangnya jangan ludah. Sebaiknya telan air liur dan insya Allah bau mayat akan hilang serta merta.
“Biasanya bagi pengurusan mandi jenazah begini, kita akan lapik kain putih dahulu dan baru letak jenazah atasnya. Jangan gosok kerana isi dah lerai.
Ambil sabun dan taburkan. Paip air kita bungkus atasnya dan jirus perlahan pada jenazah. Tak lama, biasa sekejap. Habis mandi, kulit-kulit tertanggal kita satukan sekali…
Ikuti kisah pengalaman tukang mandi jenazah, Puan Lasminah Dul Siraj yang berpengalaman berpuluh tahun dalam pengurusan jenazah di Lembah Klang.
Ikuti video penuh temubual bersama dirinya di YouTube Mingguan Wanita dan Facebook jam 8 malam ini. Jangan lupa subscribe YouTube Mingguan Wanita.
Lokasi temuramah :- Tanah Perkuburan Islam Kg Kerinchi, Bukit C2 Pantai Dalam.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Kata orang, bercerai hidup dan bercerai mati ada bezanya. Kesedihan yang ditanggung juga berlainan. Norhidayati Tokiman,40, tidak pernah menyangka, suami tercinta akan meninggalkannya dan anak-anak dalam sekelip mata, tanpa sebarang tanda.
Tanggal 7 Januari 2015, Norhidayati atau mesra dipanggil Yatie, hilang tempat bergantung apabila suaminya tiba-tiba saja meninggal dunia.
“Arwah suami, Mohamad Nasir, tak ada apa-apa penyakit sebelum itu. Pada hari kejadian, arwah tiba-tiba saja rebah di depan saya dan anak-anak, kemudian meninggal dunia. Rupanya arwah mengalami serangan jantung secara mengejut,” ujar Yatie memulakan perbualan.
Baru Habis Pantang
Berkongsi perasaannya dilanda ujian yang mengejutkan itu, Yatie mengakui ia sukar digambarkan dengan kata-kata.
“ Rasa teramat sakit dan perit ditinggalkan secara tiba-tiba. Tambahan pula, ketika itu saya baru lepas habis pantang anak keenam yang berumur tiga bulan masa itu dan baru seminggu mula kerja kembali.
“ Selepas seminggu arwah pergi, anak-anak mula jatuh sakit. Hampir sebulan tak hadir ke sekolah. Mereka rasa sedih melihat orang lain ada ayah tapi mereka dah tak ada. Setahun selepas itu, anak-anak minta balik kampung, nak tinggal dengan nenek. Jadi setiap hujung minggu sudah menjadi rutin saya balik kampung menjenguk anak-anak,” jelas Yatie lagi.
“ Dugaan yang menimpa itu cukup berat saya rasakan. Selain kehilangan suami secara tiba-tiba, abah saya ketika itu juga sedang terlantar sakit. Tanggal 8/5/2015, setelah empat bulan pemergian suami, abah pula dijemput Ilahi. Hilanglah tunggak kekuatan saya dan keluarga. Saat itu saya sedar, selain anak-anak, saya perlu kuat demi ibu saya,” tambah Yatie yang bersyukur, sentiasa menerima sokongan yang tak putus-putus daripada ibu, adik-adik serta kawan-rakan sekolah lama serta rakan sepejabat, sehingga kini.
.
Kerja Tambahan
Menanggung enam orang cahaya mata perempuan pasti memerlukan belanja yang bukan sedikit. Menurut Yatie, dia turut membuat kerja tambahan untuk menampung perbelanjaan keluarga memandangkan segala tanggungjawab keluarga tergalas di bahunya.
“ Alhamdulillah, kini saya membuat urutan secara sambilan, yang saya pelajari daripada seorang guru yang saya sangat sanjungi iaitu Ustaz Mohd Rozi Bin Bawi pada tahun 2016. Ketika itu saya telah mengalami kemurungan yang amat teruk hinggalah saya bertemunya. Bermula daripada saat itu saya bertungkus lumus mendalami ilmu urutan ini. Ia juga adalah pesanan arwah suami untuk saya belajar urut dan bersyukur dapat menunaikan hasrat arwah.
“ Buat masa ini saya membuat urusan di rumah atau memenuhi permintaan pelanggan ke rumah mereka. Alhamdulillah saya dah ada Rawatan Tradisional Ibu Ayu. Insya-Allah, jika ada peluang saya ingin membuka pusat rawatan sendiri nanti,” kongsi Yatie penuh harapan.
Pandangan Orang
Tidak dinafikan pandangan orang sekeliling terhadap wanita bergelar ibu tunggal ini sama ada berpisah hidup atau mati agak kurang menyenangkan.
“ Tambahan pula kerja macam saya, balik tak tentu masa demi mencari rezeki. Tapi saya kena tabah dan kuat utk lalui semua ini demi anak-anak,” akhiri ibu kepada enam puteri iaitu Nurul Eziera Izzah bt Mohamad Nasir, Nurul Insyiera Izzah, Nurul Izzati Izzah, Nurul Eriesya Izzah, Nurul Zafirah Izzah dan Nurul Awfiyah Izzah, menutup bicara.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Mas Idayu bersyukur bekas suami lepaskan secara baik. Tiada pasangan berkahwin yang inginkan perpisahan namun jika ditakdirkan jodoh tidak panjang pastinya kena reda dengan...