Cantik sungguh Kuih Lapis Labu Gedik yang diberi nama oleh pemilik resipi Marlia Lia ini didalam perkongsian page Masak Apa Hati Ni (MAHN). Jika mak-mak rajin buat kuih pasti tahu, kuih yang selalunya menggunakan santan ni, agak susah nak tahan lama dan mudah basi.Nak buat kuih lapis pula agak renyah dan makan masa kerana perlu dikukus selapis demi selapis sehingga masak.
Rupanya ada cara tertentu yang dikongsikan oleh wanita ini agar kuih lapis ini boleh tahan lebih lama, tak cepat basi dan cepat dimasak setiap lapisannya.
Berikut merupakan perkongsian oleh beliau;
“Pagi ni saya buat Kuih Lapis Labu . Cantik tak? Yang pasti tiada pewarna tambahan sebab kuning labu dah memang cantik. Sebelum ni saya pernah share resepi Kuih Buah Melaka Labu. Ada yg dah try buat tak? Ni saya share pulak resepi Kuih Lapis Labu ya.Bolehla masukkan list menu untuk berbuka puasa nanti.Doakan saya sekeluarga dimurahkan rezeki, sihat selalu ye.”
Bahan-Bahan:
¼ biji labu saiz sederhana
4 cawan santan segar.
2 cawan tepung beras
½ cawan tepung gandum
½ cawan tepung jagung
¾ atau 1 cawan gula halus (Saya guna ¾ cawan sahaja.Kisar gula supaya senang larut)
¼ camca teh garam
Cara Membuat:
1.Mula-mula kupas labu, basuh dan kukus.
2.Kemudian kisar sehingga halus, anggaran ½ cawan selepas dikisar.Saya guna pengisar kering sahaja.
3.Dalam 1 bekas besar, campurkan dan gaul rata tepung beras, tepung gandum, tepung jagung,gula halus dan sedikit garam.
Ads
4.Panaskan dan kacau santan atas api perlahan hingga suam kuku.
5.Kemudian tuangkan santan suam ke dalam adunan tepung dan kacau sebati. Guna hand whisker kemudian tapis supaya tidak berketul-ketul.
6.Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.Satu bahagian dicampurkan dengan labu.
Ads
7.Panaskan kukusan hingga air mendidih.Panaskan loyang yang dah disapu minyak terlebih dahulu.Loyang dah betul panas baru start melapis.Kukus dengan api sederhana.
8.Setiap lapisan, kukus selama 5minit.Lapisan terakhir kukus selama 20-25 minit.
Santan perlu dipanaskan terlebih dahulu supaya tak ambil masa lama nak mengukus dan kuih cepat masak.
Untuk pastikan kuih tak cepat basi, selepas siap mengukus, buka penutup kukusan dan biarkan diatas api selama lebih kurang 5-10minit lagi, supaya wap air atas kuih kering, kuih tak cepat basi.
Terserlah keayuan Fazura atau nama sebenarnya, Nur Fazura Sharifuddin apabila memakai tudung sepanjang bulan Ramadan ini. Apa yang lebih menarik, bukan netizen sahaja yang teruja dengan penampilan Fazura kali ini, suaminya Fattah Amin pun siap mengusik tak nak bagi isterinya keluar rumah.
Kalau dilihat di laman Instagram Fazura, rata-rata peminat doakan yang baik-baik, malah ada yang berharap moga Fazura terus istiqamah memakai tudung walau pun selepas bulan Ramadan nanti.
“Assalamualaikum wb. Dengan rasa penuh rendah hati, saya ingin memohon ampun dan maaf jika ada keterlanjuran kata atau perbuatan yang telah melukakan hati anda. Saya juga berdoa semoga Ramadhan ini akan membawa seribu kemaafan, ketenangan, kasih-sayang di antara kita, kesabaran serta keberkatan dalam setiap amalan. In shaa Allah. Lots of LOVE, always.”
Alhamdulillah… Tumpang bahagia tengok kebahagiaan pasangan ini, untung Fattah Amin. Seeloknya perkara yang positif inilah yang artis patut tonjolkan, ada perubahan di bulan yang mulia. Pendek kata kalau sebelum Ramadan kita tak solat, kita perbaiki diri menjaga solat. Jika kita tak menutup aurat, kita perbaiki diri dengan menjaga aurat dan maruah kita.
Andai selama ini tak pernah sentuh al-Quran, kita menjadi akrab dengan al-Quran. Istiqomah sepanjang Ramadan hinggalah saat bertemu kembali Ramadan seterusnya, insyaAllah.
Rasulullah saw bersabda, yang bermaksud; “Betapa banyak orang yang berpuasa namun dia tidak dapat dari puasanya melainkan hanya rasa lapar dan dahaga sahaja…” – Riwayat Ahmad
Sesungguhnya rugilah orang yang berpuasa (fardu Ramadan) namun tidak mendapat apa-apa kebaikan (pahala) dari puasanya itu. Inilah puasa yang sia-sia kerana ia tiada nilai di sisi Allah swt.
Apa pun, team Mingguan Wanita doakan moga Fazura terus bahagia di samping suami tersayang. Dan untuk pembaca setia MW, semoga puasa Ramadan kita akan terpelihara nilainya dan mendapat puasa yang mabrur hendaknya. Amin Ya Rabbal’alamin.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Baru nak lena, tetiba terganggu dengan orang sebelah yang tidur berdengkur. Mungkin ada sesetengah orang dah biasa tidur berdengkur dan anggap itu perkara biasa. Namun macam mana pula kalau tidur berdengkur itu sampai mengganggu orang lain?
Haaa… jaga-jaga ya, itu menandakan individu berkenaan memerlukan rawatan bagi mengatasi atau setidak-tidaknya mengurangkan dengkurannya.
Realitinya ramai yang masih tak tahu yang berdengkur mengakibatkan seseorang itu tak dapat kualiti tidur yang diinginkan. Ketika berdengkur badan sebenarnya tak mendapat rehat secukupnya. Akibatnya mereka mudah mengantuk pada siang hari, kerap tidur, kelihatan tidak bermaya dan tidak boleh fokus pada kerja.
Sebenarnya jika seseorang itu berdengkur, itu menandakan saluran pernafasannya terhalang. Ini disebabkan halangan dalam saluran pernafasan. Getaran tisu pada bahagian kerongkong menyebabkan bunyi dengkuran itu muncul.
Buat mak-mak yang nak tahu lebih tentang punca berdengkur, baca pengisian Dr Ezairy M.Sallih ini…
Kenapa kita tidur berdengkur?
Cuba lihat perkara ini
Tisu dan otot yang lemah akibat keletihan di bahagian dalam mulut dan belakang tekak akan mengakibatkan pesakit mudah mengalami berdengkur. Anda, saya dan kita semua boleh menghadapi masalah ini
Pengumpulan lemak akibat berat badan berlebihan di sekitar salur pernafasan mengakibatkan masalah berdengkur. Turunkan berat badan ke tahap ideal!
Nasal polyp salah satu puncanya. Buat pemeriksaan doktor jika anda ada masalah pada hidung.
Ramai ada masalah tonsil yang besar, tapi mereka tak sedar. Selain boleh menyebabkan serangan berulang kali, pesakit turut boleh mengalami masalah berdengkur.
Ini termasuk ubat tidur, meningkat usia, merokok, alkohol, saiz anak tekak dan lidah yang besar dan berbagai-bagai lagi.
Periksa doktor jika anda ada masalah ini.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Catatan pilu ini ditulis oleh Nadia Hazmi iaitu 8 bulan selepas anak keduanya, Putera Ryfael Shah meninggal dunia. Sejak lahir Ryfael ada penyakit jantung ’tetralogy of fallot’. Ketika umurnya 2 tahun 10 bulan, Ryfael menghembuskan nafasnya yang terakhir akibat kesilapan waktu pembedahan.
Sesungguhnya, ibu yang pernah merasai sebuah kehilangan akan mengalami emosi yang sama. Biarpun jauh dibatasi bumi, cinta kasih ini takkan pernah mati. Ingatan terus subur biar bertahun lamanya. Wajah si kecil tetap bersemadi di ruang hati ibu yang paling dalam.
(Tulisan bertarikh 27 Mei 2014)
Lama dah mama tak mencoret kat sini kan. Rindu pula rasanya. Kali ni ‘curi’ peluang sekejap lunch hour ni untuk mengisi ‘kekosongan’ hati yang dirasai hujung minggu kali ini.
Hari ini.. genap 8 bulan dah mama tak mendengar suara kecil itu. Tak melihat lagi wajah comel itu. Tak mampu mendakap lagi tubuh montel yang kali terakhir mama dakap sepuasnya sebelum ‘menghantarnya’ ke liang lahad pada 10.10.2013. Itulah perpisahan yang abadi antara ibu dan anak kecil ini.
Hujung minggu kali ini berbeza dari biasa sebab mama telah cuba ‘merehatkan diri’ untuk menjalani hidup seperti dulu walau tanpa Adek dengan kembalinya mama dan abang Rayyan ke rumah kami sendiri. Tempat Adek & abang membesar dalam tempoh yang agak lama kali ini.
5 hari.. selepas Adek pergi, hanya papa sahaja yang tinggal di sini sebab abang Rayyan bersekolah di Kuching & mama juga bekerja di Kuching. 20km dari ‘rumah Adek’ di Kota Samarahan.
Sungguh lain keadaannya. Terngiang-ngiang suara halusnya memanggil-manggil mama di balik langsir.. di pintu dapur.. di hujung tikar sejadah.. saat hayatnya pantang sekalipun Adek berenggang dari mama hatta ke toilet sekalipun.
Aaktu memasak pun Adek dalam dukungan mama. Mama rasa kalau Adek ‘sempat membesar’. Adek mesti dah pandai masak. Adek kan baby chef.
Bilik mainan Adek & abang yang Adek panggil ‘bilik acap’ = bilik asyraf nama Pak Ngahnya., satu ketika dulu semakin sepi. Apa yang pernah Adek tinggalkan dulu kali terakhir adek bermain di sini masih begitu.
Sedikit pun mama tidak ubah. Mama tak sentuh kerana tiap kali melihat uncang-uncang kecil yang Adek suka isikan dengan mainan kegemaran Adek dan Adek bawa merata, pasti bergenang air mata ini.
Tapi harus kuat menahannya demi abang Rayyan yang pasti tak mahu lagi melihat mama menangis. Sejak balik ni, ayat-ayat abang tak ada yang lain.
“Kalau Adek ada mesti best kan ma…”
“Maa.. Ayen nak sayang Adek.. “
“Adek dulu suka main yang ni maa dengan abang..”
“Ciaan Adek dah meninggal tak dapat nak main mainan ni lagi..”
Hati mama mana yang tak runtun mendengar keluhan-keluhan kecil itu. Mama hanya mampu jelaskan, “Adek ada semua mainan ni kat syurga sayang, Adek seronok kat sana. Adek ada.. tapi abang je tak nampak dia. Macam Upin Ipin yang kecil tu…”
Abang dah semakin matang, dia mula faham erti kematian. Mula mengerti harus melepaskan Adek kesayangan bagaikan kembarnya yang tak akan pernah kembali lagi.
Sebenarnya post ini mama dedikasikan khas pada ibu-ibu kepada ‘malaikat kecil’ yang telah berada di syurga. Nak balas puluhan inbox satu persatu memang mama tak mampu tapi mama harap coretan ini mampu memberi semangat pada ibu yang Allah uji ini.
Sebenarnya, kita diuji dengan KESABARAN YANG MAHA AGUNG. Allah kurniakan kita satu NALURI KEIBUAN yang kasih sayangnya tiada tandingan. Namun kenapa Allah ambil ‘buah hati’ kita itu setelah diberi Nya peluang sebentar untuk benar-benar menyayanginya?
Dikala dia sudah petah berkata-kata.. berlari-lari riang.. bermain gembira.. celotehnya yang comel dan keletah yang menghiburkan hati kita semua. Disaat dia sudah pandai meluahkan “cayangg mama!” sambil merangkul leher dan mencium pipi kita.
Apa sebenarnya yang Allah ingin tunjukkan pada kita dikala “ibu-ibu bertopengkan syaitan” membuang zuriatnya di longkang, tangki najis dan sungai, dicurah dgn air panas tanpa ada perasaan seperti apa yang kita rasa.
Kita ‘dipilih’ untuk menjadi ibu yang kehilangan ‘separuh dari nyawa’ nya di dunia ini dengan meletakkan ia di alam yang kekal abadi menanti kita di sana. Tak semua ibu berpeluang merasainya. Tapi Allah pilih kita.
Allah uji kita dengan kesabaran teragung ini menanti detik dan saat pertemuan semula antara syurga dan neraka itu dengan satu jaminan yang hebat bagi ibu yang mithali, beramal soleh, dan bersabar dengan penantian yang kita sendiri tidak dapat bayangkan bila, bagaimana dan di mana.
Ia adalah seperti satu ‘hadiah/surprise’ dari si anak kecil yang kita sayangi itu namun terpisah di dunia yang sementara ini. Memang tak mudah, memang sakit pilu dan pedih rasanya. Bagaikan tercabut nyawa saat dilepaskan dari dakapan kita. Tapi itulah nilai sebuah SYURGA.
Yang tersangat mahal harganya. Kesabaran teragung seorang ibu itulah galang gantinya. Jadilah ibu yang redha.. tenang..dan sabar. Tak salah menangisi pemergian si kecil kerana air mata itu adalah rahmat kurniaan Allah namun bukanlah dengan meratapinya.
Sentiasa dalam ingatan mama, ayat-ayat cinta terakhir yang mama perdengarkan pada telinga putera mama sebelum kalimah syahadah yang ‘melepaskan’ dia pergi dengan tenang setelah 12 hari bertarung antara hidup dan mati untuk kembali pada mama atau pada PenciptaNya.
“Adek.. mama sayang dedek.. mama tau dedek kuat.. dedek nak balik pada mama.. tapi kalau Allah nak jaga Adek… mama izinkan Adek pergi sayang.. mama halalkan segalanya untuk Adek. Halalkan air susu mama yang mengalir dalam darah Adek.
“Adek anak soleh tak pernah susahkan mama. Allah sayang Adek. Kalau Adek kuat lagi, balik pada mama sayang.. tapi kalau Allah nak ambil Adek.. mama redha sayang. Tunggu mama kat sana..”
Suatu ayat yang membuatkan Malaikat Izrail tenang dan bersedia menarik roh keluar dari jasad si kecil itu dengan cara yang paling lembut. Setelah 12 hari ia menanti, beberapa detik setelah kucupan terakhir abg Rayyan pada dahinya, dia pergi dengan begitu tenang. Bibir merahnya mengukir senyuman terindah hadiah buat ibunya… buat kali terakhir..
Percayalah.. dia sentiasa ada di sisi bersama dengan kita. Mungkin kita ‘tak nampak’.. tapi percayalah.. sentiasa redha, sentiasa mencuba menjadi ibu mithali, isteri solehah dan ibu yang layak untuk ‘malaikat kecil’ itu nantikan di sana.
Kerana pemergian dia, sebenarnya anugerah terindah hadiah dari Allah. Dan mama yakin semua ibu yang telah merasai perpisahan ini, kematian itu adalah sesuatu yang tidak lagi menakutkan dengan melengkapkan diri dengan amal-amal soleh, insyaAllah.
“Berilah berita gembira kepada orang-orang yang sabar, iaitu orang-orang yang pada waktu ditimpa musiabah mereka berkata: Sesungguhnya kami adalah milik Allah, dan kepada Allah jua kami kembali. Mereka itulah yang mendapat keberkatan dan rahmat dari Tuhan mereka, dan mereka itulah orang-orang yang memperolehi petunjuk”
(Surah Al Baqarah, ayat 156-157)
Gambar Nadia berbaju kuning : Kenangan selfie bersama arwah Adek Ryfael, Aidilfitri 2013. Beginilah mama bayangkan Adek sentiasa ada di sisi mama sampai saat ini.
Dan selepas 9 bulan anak keduanya itu pergi, Allah hantarkan pengganti, Putera Rayhan Ryfael. Kata Nadia, anak bongsunya ini sebiji macam abang Ryfaelnya.