Kalau di negeri Pantai Timur, makan kerang rebus sudah sinonim dan menjadi pilihan semasa bulan Ramadan. Mungkin ia pembuka selera untuk digandingkan dengan nasi. Ada sesetengahnya hanya cicah dengan sambal dah sedap.

Walau bagaimanapun, untuk kerang rebus, ada cara tersendiri untuk memasaknya. Sesetengah orang hanya dengan air hanya sekali mendidih saja, barulah rasa manis-manis dan kesegarannya. Tak kurang juga yang masa hingga kulitnya terbuka, barulah dapat makan.

Semua ini bergantung kepada citarasa sendiri dalam rebus kerang untuk dinikmati bersama keluarga.

Ada sesetengah daripada kita, nak masak kerang kena masukkan air yang banyak. Sebaliknya, bagi lelaki yang dikenali sebagai Syahr Musafir di Facebooknya berkongsi tentang cara rebus kerang tanpa air.

Macam pelik bunyinya. Tapi itulah yang terbaik dan memastikan isi kerang lembut dan tidak liat. Bolehlah cuba nanti.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Tip Cuci Buah Anggur Jadi Bersih Berkilat Guna Tepung Gandum.

Cara Jimat Bersih Barang Kemas Guna Pencuci Pinggan, Rendam 30 Minit, Terus Berkilat

Info Lebih Menarik DI SINI

Rebus Kerang Tanpa Air, Barulah Sedap

“Semalam saya ada beli kerang. Ada orang nasihatkan saya kerang tak elok disejukbekukan. Jadi, saya rasakan lebih baik rebus terus. Bagi nak rebus kerang ini, saya ikut tip yang diberikan oleh isteri saya, Rahimah AR Zawyah.

Tak perlu guna air pun. Bunyinya macam pelik sebab rebus tanpa guna air.

Rebus kerang tak guna air sebab apabila dipanaskan, kerang akan keluarkan air sendiri. Air itulah jadi air rebusan.

Saya biasa rebus guna air, isi kerang jadi biasa. Cara merebus tanpa air ni, rupa-rupanya menjadikan isi kerang lebih lembut dan tidak liat, dan tidak berair. Terbaiklah.

Alhamdulillah.

Cara Memasak

1. Panaskan kuali dan masukkan serai yang dititik. Tak perlu air ye. Gunakan api kecil. Jangan guna api besar.

2. Apabila air kuali tu kering, masukkan kerang.

3. NamPak berasap sebab tak ada air.

4. Biarkan seketika dan kelihatan air dari kerang mula keluar. Mendidih.

5. Air makin banyak keluar dan kulit kerang mulai terbuka.

6. Tak perlu tunggu semua kerang terbuka ye. Boleh hidangkan.

7. Semalam berbuka dengan mi kari ketam jadi kerang ini sedap dimakan bersama mi kari tu dan selebihnya makan colek kerang sebagai moreh. Alhamdulillah.

#SuamiMasak
#DapurDrSyahr

MW: Biasa kalau rebus kerang memang selalu letak air. Lepas ni, boleh cuba yang ini pula. Selamat mencuba.

Sumber: Dr Syahr Musafir Zawawi

Bangkit Wanita Mingguan Wanita

Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Akhir-akhir ni memang menjadi sebutan ramai buah peach seakan bentuk donut. Rasanya lebih manis dan ‘juicy’ berbanding buah peach biasa serta lebih tinggi nutrisi.

Namun demikian atas kreativiti, Chef Che Azawimie Che Zahari berjaya mengolah resipi donut yang sedap menjadi seakan buah peach pula. Memang sedap, terasa lemak masin butter cair dan manis gula apabila dinikmati panas-panas.

Berikut perkongsian resipi ‘Salted Peach Donut’ oleh Chef Pastri Che Azawimie Che Zahari sebagai rujukan mak-mak yang ingin cuba sendiri di rumah.

Sana sini viral pasal buah donut peach kan. Rege pun boleh tahan tapi sempat la saya merasa 3 kali beli.

Disebabkan ramai yang cakap mahai, tak mampu beli, so saya buat la satu resepi yang semua orang suka. Tipu la kalau cakap tak suka kan. Kejap je licin.. Terasa lemak-lemak masin + manis-manis gula.

SALTED PEACH DOUGHNUTS

Bahan-Bahan:

1Kg Tepung Gandum
700ML Susu UHT
2 Sudu Besar Shortening
1 Biji Telur
1 Sudu Besar Gula Kastor
2 Sudu Besar Yis
1/2 Sudu Kecil Garam
1 Sudu Besar Pes Perisa Tebu
1 Sudu Kecil Pewarna Kuning Telur
1 Sudu Kecil Prd Red Velvet
1 Blok Salted Butter (Potong kecil-kecil untuk buat inti)
*Susu Susu Tepung
*Gula Kastor

Cara Membuat:

1. Campurkan kesemua bahan-bahan kecuali butter.

2. Selepas semua di uli, akhir sekali masukkan pewarna red velvet.

3. Rehatkan doh.
4. Timbang doh 30gm. Bulat-bulatkan dan masukkan salted butter sebagai inti.

5. Rehatkan doh. Kemudian tekap untuk nampak bentuk buah peach.

6. Tekan doh dengan hujung jari, rehatkan doh supaya kembang.

7. Goreng dalam minyak yang banyak dengan api perlahan.

8. Toskan. Tunggu sehinga suam dan gaulkan ke dalam gula tadi.

• Sedia dimakan. Jika adunan lembik, cuma tambah tepung dan uli lagi.
• Nak makan kena makan panas-panas tau, baru terasa lemak-lemak masin butter yang cair tu.

Semoga Bermanfaat!
Selamat Mencuba.

Mesti Baca: DONUT PEACH Lebih Wangi, Manis, Juicy & Rendah ‘Acidity’ Berbanding Peach Biasa!
Baca Lagi Di Sini:15 Minit Selepas Makan Donut Peach Viral, Wanita Hampir Hilang Nyawa Dikejarkan Ke Unit Kecemasan!

Mingguan Wanita: Sungguh kreatif sungguh buat donut, nampak macam buah peach sebenar. Boleh cuba resipi ni, terasa lemak masin menteganya.

Sumber: Che Azawimie Che Zahari

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

Bila masuk dapur, nak goreng telur mata kerbau pun ada caranya, barulah hasilnya cantik molek dan boleh menggoda orang yang nak makan.

Dan kali ini seorang lelaki, saudara Wan Luqman, yang mana kerjanya sebagai tukang goreng telur berkongsi ilmu untuk hasilkan telur mata kerbau yang elok sangat rupanya.

Nah, jemput godek ilmu masaknya…

Tip Goreng Telur Mata Kerbau

Saya nak kongsikan sikit tip nak buat telur mata kerbau. Pertama, kena gua kuali kecik dan ke dalam sedikit lengkuknya. Sebab telur putih akan membaluti telur kuning tu sikit dan telur tu tak merebak ikut saiz kuali.

Tips kedua, minyak kena lebih supaya dia akan tenggelam biar rata. Pecahkan telur dalam mangkuk kecil dahulu, jangan direct terus ke kuali tau.

Jangan risau, kita tos dulu atas sudip bagi minyak tu meleleh jatuh selepas goreng, jangan angkat ke pinggan terus. Bila keliling putih tu dah start garing sedikit, boleh angkat dah.

Tip ketiga, guna lah telur saiz D ataupun E. Ianya lebih afdal. Selalu kita order kat kedai, bila mintak telur mata kerbau, dibaginya telur mata jin mata satu, telur mata kerbau buta sebelah dan paling teruk telur mata dajal, musibah namanya tu.

Bila telur mata kerbau, macam ni. Kuning-kuning tu sama ada cair atau separa cair. Baru berselera.

Nota:
Sengaja pecahkan kuning tu, boleh jadi kes bunuh nanti tau!

Semoga bermanfaat.