‘Classic Butter Cake’ atau Kek Mentega Klasik memang selalunya dikaitkan dengan kek kegemaran yang mak-mak selalu buat dirumah. Kek mentega ini selalu dihidangkan waktu minum petang untuk anak-anak, mahupun diberikan pada saudara mara jika ada buat kenduri. Mungkin kerana bahan-bahannya yang tak banyak, cara nak buat pun senang je membuatkan kek ini selalu menjadi pilihan.

Mengikut perkongsian resipi oleh Puan Nurul Aini Mohamed Ali, Kek Mentega yang beliau buat cuma menggunakan 4 bahan utama je.Tapi hasilnya, tekstur kek tersebut jadi sungguh gebu dan sedap! Mak-mak yang baru-baru belajar nak buat kek pun boleh cuba resepi ini. Mesti puas hati bila kek menjadi nanti!

Berikut antara perkongsian beliau;

“Classic Butter Cake (kek mak-mak). Sambil minum kopi o dalam hujan dipetang hari oh nikmatnya!”

Resepi simple kek mak-mak dijamin gebu.

Bahan-Bahan:

1 cawan butter atau margerin
1 cawan gula halus
4 biji telur
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sk serbuk penaik
1 sk esen vanila

Cara Membuat!

1. Putar mentega bersama gula dan esen vanila hingga mentega bertukar warna putih.
2. Masukkan telur satu persatu.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
4. Bakar suhu 180’c selama 40minit (bergantung pada oven, guna api atas dan bawah).

Selamat Mencuba!

Sumber:Nurul Aini Mohamed Ali

Tortilla merupakan ‘flatbread’ atau kepingan roti nipis yang sangat popular di Mexico dan Amerika dan intinya pula boleh dipelbagaikan ikut citarasa sendiri. Bagi mak-mak yang sedang berdiet dan suka hidangan ringkas biasanya suka makan tortilla ini. Ia senang nak buat, sihat dan cukup mengenyangkan. Tapi bila beli tortilla ini, boleh tahan mahal juga harganya.Lebih jimat bila dibuat sendiri, diyakini halal, bersih dan lebih puas hati.

Boleh cuba resipi mudah kulit tortilla seperti yang dikongsikan Ana Mohd ini.

“Siapa peminat tortilla kat sini? Boleh cuba buat kulit tortilla sendiri..boleh frozen, nak makan defrost dan bakar sekejap je..mudah keje. Jimat pun jimat. Tu buat untuk bekal sarapan pagi suami..mudah nak makan buat saiz comel-comel.”

Bahan-Bahan:

2 cawan tepung gandum
3 sudu besar minyak masak@zaitun
3/4 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil garam
3/4 cawan air panas

Cara Membuat:

1.Masuk je semua bahan-bahan, gaul-gaul agak dah suam terus uli jadi doh yang lembut. Kemudian tutup dengan kain lembap dalam 20 minit.

2. Selepas itu, boleh bulat kecil-kecil dan canaikan, bakar atas pan. 3. Kalau nak buat frozen, bakar sekejap je. Kalau nak terus makan, bakar sampai jadi macam dalam gambar. Anggaran 1 minit both side.

Ok siap!

Info Ekstra!

• Kalau nak buat garlic tortilla, 3 sudu besar minyak tu dipanaskan dan tumis 2 ulas bawang putih yang dicincng halus sampai naik bau (jangan hangit)Tutup api, biarkan sejuk dan baru campur dengan tepung dan barang lain.
• Untuk inti ikut selera dan citarasa masing-masing. Macam saya buat ni cuma perap isi ayam dengan sos tiram/sos lada hitam dan grill. Letak salad, carrot, timun jepun, tomato ceri, bawang dan sos cili.
• Pastikan sayur-sayur ditos sampai kering untuk elakkan cepat basi.
• Boleh juga isi ayam celup tepung/fillet ikan celup tepung Bestari. Terpulang. Boleh tambah mayonis/cheese.

Selamat mencuba!

MW: Menariknya, mak-mak boleh buat kulit tortilla sendiri di rumah. Mudah dan lebih jimat. Tak perlu beli lagi.

Sumber: Ana Mohd

Bagi yang mengikuti laman instagram milik Sheila Rusly,46 pasti biasa melihat perkongsian air tangan oleh Penerbit JS Pictures ini yang rajin berkongsi resipi hasil masakan dilaman sosial tersebut untuk rujukan pengikut akaunnya. Shiela Rusly diakui merupakan antara selebriti yang hebat memasak didapur dan mempunyai program rancangan memasak sendiri seperti “Ketuk-Ketuk Ramadhan” yang telah 14 tahun menghiasi kaca tv.

Sempena kedatangan Ramadan ini, Sheila Rusly ada kongsikan video resipi ‘Masak Taucu Ikan Ayam’ yang menjadi menu kegemaran suaminya, Pengarah Azman Hj Yahya atau lebih dikenali dengan nama Jinggo atau Tok Sidang ketika berbuka puasa.

Bahan-Bahan:

Ikan Ayam (Digoreng)
Bawang Merah
Bawang Putih
Halia
Pes Taucu
Air
Asam keping
Timun
Serbuk Perasa
Cili Padi
Sedikit Gula
Minyak Masak

Cara Membuat:

1.Panaskan minyak dalamm kuali, masukkan bawang merah, bawang putih dan halia yang dikisar tumis sehingga naik bau.
2.Masukkan 2 sudu pes taucu, tumis seketika dan masukkan segelas air.
3.Masukkan asam keping dan timun.
4.Kemudian masukkan serbuk perasa dan sedikit gula.
5.Kemudian masukkan cili padi dan ikan ayam yang telah digoreng serta bawang merah.

Siap! Selamat mencuba!

Hari-hari masak favourite tok sidang tapi sampai sekarang sis tak diiktiraf? sambil buka puasa tengok @tv1_rtm ok? #isteriuntukdiiktiraf #ikanayamtauchu #instafood #homecooked #cookedwithlove #airtangansr #maggimalaysia #maggicukuprasa #sentiasabersyukur #alhamdulillah Cc @maggi.malaysia

A post shared by Sheila Rusly (@sheilarusly_jspictures) on May 19, 2018 at 3:38am PDT

Wah, menarik kan resipi ni, simple sangat. Mak-mak boleh cuba buat sendiri untuk hidangan waktu berbuka nanti.Sesungguhnya air tangan isteri itu adalah pengikat kasih sayang suami.Rajin-rajinkanlah diri, masak menu kegemaran suami selalu.

Kredit: Instagram sheilarusly_jspictures