Kebanyakan tom yam yang ada di kedai, selalunya dimasak oleh tukang masak seberang, dari Thailand, dan rasanya berbeza dengan cara yang kita selalu masak.Bila cuba buat dekat rumah, rasa lain, tak sama macam dekat kedai. Ada cara yang boleh dilakukan untuk mendapatkan rasa tom yam yang pedas, masam dan pekat, seperti perkongsian dari Dina Amalia Nordin ini, yang mana pes yang digunakan memang dari Thailand.

Berikut antara perkongsian beliau;

Resepi Tom Yam

“Post ni panjang sikit sebab ramai yang tanya cemana saya masak tomyam sedap (orang yang ckp tau bkn saya kehkehkeh), ni kat sini saya reveal resepi rahsia and tunjuk bahan dan cara-cara masak. Ni cara saya lah ye. Lain org lain cara ye.Untuk tomyam, saya akan make sure dia pedas, masam dan pekat. Tekak saya memang suka yang masam. Okeh biasanya saya masak tomyam ayam sebab senang & takyah tunggu lama nak empuk macam daging.”

“Nak bagi tau awal, pes tomyam ni Thailand punya dan ia halal ye..kat belah selatan sini takde jual..kalau ada pun dorang pegi amek stok kat siam sana. Pes tomyam brand Madam Pum ni sedap and kat belah-belah utara sana and negeri yang dekat-dekat dengan sempadan sana memang senang dapat”.

Bahan-Bahan Wajib:

Bawang Besar belah 4
Cili Api (ketuk)
Daun Ketumbar @ Corriander leaves
Daun Limau Purut
Serai (diketuk)
Air Asam Jawa @ Pes Asam Jawa
Cili Boh @ Cili Kisar
Pes Tomyam “Madam Pum” sebab brand ni ternyata sedap!
Ayam/Daging/Udang/ Sotong
Carrot
Cauliflower
Baby Corn
Celery
Buah Tomato (Belah 4)
Cendawan

Cara Membuat:

• Masukkan air, bawang besar belah 4, cili api – didihkan.

• Masukkan cili boh @ cili kisar – tunggu didih.

• Masukkan pes tomyam (pes ni kalo kedekut pun nanti tak rasa, mula la komplen kenape eh tomyam kite tak sedap? Pukkk kanggg!).

• Masukkan ayam – tunggu didih nak bagi ayam empuk sikit.

• Masukkan serai yang diketuk.

• Masukkan daun limau purut.

• Masukkan carrot.

• Masukkan pes asam jawa adabi.

** time ni boleh rasa dulu masam dan masin dia semua **

• Masukkan garam.

• Masukkan sayuran lain (baby corn + cauliflower + celery).

• Masukkan cendawan (button mushroom + straw mushroom + oyster mushroom + enoki mushroom) – tunggu didih.

• Masukkan tomato – kacau sekejap.

• Tutup api.

• Masukkan corriander leaves @ daun ketumbar.

Siap! Favorite saya ratah @ buat kuey teow tomyam @ spaghetti tomyam.
Mabeles!!

Ekstra Tips!

~ Saya masak tomyam tak pernah tumis. Sebab kat pes dah berminyak, kat ayam pon sama. So lebur jek semua

~ Saya masukkan cili boh @ cili kisar untuk dapatkan warna merah cantik, pedas.

~ Instead of perahan limau, saya guna asam jawa sebab lebih sedap, lebih masam dan lebih pekat. Saya hantu tomyam, so saya dah try and error banyak kali dah. So far ini yang terbaik!

~ Kalau ada daging, boleh masukkan awal. Kalau udang/sotong, masukkan kemudian bersama sayur sebab udang/sotong cepat masak.

~ Sayuran keras seperti carrot perlu masukkan lebih awal berbanding sayuran lain.

~ Buah tomato masukkan yang last dan tak perlu lama sebab dia cepat lembik.

Ok kalau ada yang tak faham boleh tanya ye, resepi boleh share no problem!

Sumber:Dina Amalia Nordin

“Jika ada masalah, tenangkan diri…” Pasangan yang mendirikan rumah tangga pastinya mahu kehidupan yang kekal hingga ke anak cucu. Tidak ada satu pasangan pun yang mahu kehidupan mereka kecundang.

Pelakon Aaron Aziz yang begitu bahagia hidup bersama pasangannya Diyana Halik dan tiga cahaya mata berkongsi tip rumah tangga aman damai. Aaron yang sudah berkahwin 22 tahun hidup bersama pasangannya juga menasihati agar pasangan muda amalkan tip seperti yang dirinya dan isteri lakukan.

“Jika Ada Masalah, Tenangkan Diri” 

Sebagai lelaki yang bertanggung jawab sudah pasti mahu memberikan kebahagiaan buat keluarga tercinta. Dek kerana itu juga Aaron menasihati pasangan muda berdasarkan pengalamannya.

“Alhamdulilah Allah swt is the best planner. Tips untuk pasangan muda atau yg baru mendirikan rumah tangga, Abg cuma kongsi pengalaman.

1) Carilah pasangan bukan saja sorang yg anda ingin hidup bersama tapi juga seorang yg anda rasa tidak boleh hidup tanpa dia.

2) Komunikasi penting dalam perhubungan suami isteri…amalkan byk berinteraksi secara lisan dan depan depan jangan melalui whatsapp.

3) Jika ada arguements atau masalah jgn keluar rumah. Mungkin ke bilik atau dapur dan minum segelas air utk tenangkan diri kerana aksi keluar dari rumah boleh jadi satu bad habit dan mungkin tak akan kembali pulang ke rumah.

4) Last But not least PALING PENTING solat berjemaah dgn isteri / Suami kerana seorang suami mengimamkan isteri dan anak anak amat penting utk dapat keberkatan dan redha dari ALLAH SWT.

@therealaaronaziz Alhamdulilah Allah swt is the best planner. Tips utk pasangan muda atau yg baru mendirikan rumah tangga, Abg cuma kongsi pengalaman… 1) Carilah pasangan bukan saja sorang yg anda ingin hidup bersama tapi juga seorang yg anda rasa tidak boleh hidup tanpa dia. 2) Komunikasi penting dalam perhubungan suami isteri…amalkan byk berinteraksi secara lisan dan depan depan jangan melalui whatsapp. 3) Jika ada arguements atau masalah jgn keluar rumah. Mungkin ke bilik atau dapur dan minum segelas air utk tenangkan diri kerana aksi keluar dari rumah boleh jadi satu bad habit dan mungkin tak akan kembali pulang ke rumah. 4) Last But not least PALING PENTING solat berjemaah dgn isteri / Suami kerana seorang suami mengimamkan isteri dan anak anak amat penting utk dapat keberkatan dan redha dari ALLAH SWT. Jika kau milikku, kau milikku.. @Diyana Halik #aaronaziz #diyanahalik #fyp #isteriku ♬ original sound – Sykxnnn

Baca Disini: ‘Penghijrahan’ Aaron Aziz “Setiap Apa Yang Berlaku Dalam Hidup Kita, Pasti Ada Hikmah”

Kuat sungguh dugaan bintang lagenda Uji Rashid ini. Walau sudah berusia namun amat tabah meneruskan kehidupan mencabar dalam menjaga anaknya Cico Harahap yang kurang sihat.

Macam mana nak meninggal dalam keadaan husnol khatimah jika tidak sentiasa berzikir, kata Datin Seri Umie Aida.

Nak cantikkan dan deko dapur tak semestinya kena beli baru. Guna barang-barang terpakai yang ada di rumah pun boleh jadi cantik, yang penting kena kreatif. Antaranya, jika ada banyak botol-botol kaca tu, jangan dibuang boleh buat bekas rempah ratus tergantung macam yang dihasilkan oleh Fridie Yusop ini. Nampak kemas dan jimat ruang di dapur.

“Dari buang ke tong sampah botol-botol kaca, ada juga menfaat. Yang penting ada efforts.Tak banyak modal pun boleh la bubuh rempah ratus omputeh abang.”

Bahan Diperlukan:

Cat spray (Spray Paint)
skru secukpnya
kayu
L metal
Label Sticker
Screwdriver

Cara Membuat:

1. Sembur/cat Spray Paint pada keseluruhan botol dan biarkan sehingga kering.

2. Pasangkan L Metal pada plat besi dan ukur, buat lubang untuk jarak botol.

3. Skrukan pula tutup botol pada plat besi tersebut.

4. Boleh masukkan rempah ratus yang ada dan lekatkan pula dengan Label Sticker.

Siap!

Baca Lagi Di Sini:
‘Make Up’ Tandas Guna Epoxy Paint,Kurangkan Licin,Tutup Lubang Mozek & Cantik!
DIY Meja TV Guna PVC,Cat Hitam Terus Nampak Lawa Macam Besi!

Wanita ini kongsi 10 barang nak jadikan dapur lebih kemas dan sistematik.

Cuma 2 minggu siapkan DIY pintu kabinet dapur bajet. Kata suami isteri ini modalnya RM250.

Nak kabinet dapur kemas, kena bedah siasat semula dapur.

Guna rak kasut susun, declutter barang dapur bawah sinki, kemas hasilnya.

MW: Menariknya. Kreatif sungguh dari botol kaca boleh jadi bekas rempah ratus yang cantik ni. Nampak kemas je, paling penting jimat ruang di dapur.

Sumber: Fridie Yusop

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita