Resepi nasi daging kurma ini sesuai betul untuk mak-mak yang terkejar waktu. Boleh siapkan semua bahan masakan sekali harung. Kalau superdaddy Khairul Abdullah ini boleh buat dengan senang hati, mak-mak lagilah mampu kan.

Kata Khairul lagi, mudah sebab campak-campak je bahan, tekan suis dan tunggu nasi masak. Dalam nasi siap sudah berperisa dan berlauk.

“Kau tahu lah kan, memasak jenis sekali harung atau “one pot meal” ni memang kegemaran aku. Selagi boleh semua nak sumbat sekali dan tekan butang on. Siap.

Anak-anak pula jenis suka makan nasi berperisa ni. Maka hari ni aku buat Nasi Daging Kurma. Senang baqhang, campak-campak dan tekan suis sahaja.

Nah macam biasa, resipi Nasi Daging Kurmahu Cintamu Mekar di Hatiku ala Superdaddy Khairul Abdullah, yang korang kata tengah angau tu.”

Resepi Nasi Daging Kurma

Bahan-bahan yang perlu ada:

2 cawan beras dibersihkan dan ditoskan.
250gm daging atau ayam. (Daging bahagian lembut yer. Kalau keras sila rebus dahulu)
4 sudu rempah kurma, cap apa pun takpe.
3 ulas bawang putih diketuk.
1 biji bawang besar dipotong boleh didadu pun boleh.
1 tangkai daun kari (optional) aku suka benda alah ni.
1 helai daun pandan (optional) dicarik dan disimpul.
1 biji tomato (optional) dibelah 8.
1 tangkai daun sup (optional).
1 sudu rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga).
2 sudu minyak sapi atau ganti butter atu marjerin.
1 sudu minyak masak.
1 cawan santan atau susu atau, kalau taknak ganti air .
1-2 cawan air (ikut jenis beras yang korang gunalah).

*Bahan yang optional tu kalau takde pun takpe yer, jangan susah hati. Rileks sudah.

Cara nak buat dia:

1. Perap daging atau ayam dengan 1 sudu rempah kurma dan sedikit garam dalam setengah jam.
2. Panaskan minyak dan butter/minyak sapi dan tumiskan rempah 4 sekawan sekali dengan bawang putih, bawang besar, daun kari dan daun pandan sampai naik bau.
3. Perlahankan api dan masukkan 3 sudu rempah kurma yang telah dibancuh engan sedikit air. Kacau sampai naik bau dan masukkan daging atau ayam tadi. Kacau lagi dengan penuh kasih sayang. Kalau nak transfer ke periuk elektrik maka transfer sekarang.
4. Lepas tu masukkan susu/santan jika ada atau jika mahu. Kalau tak suka berlemak sangat tak payah masukkan. Terus masukkan air dan biar mendidih.
5. Masukkan beras, kacau rata dan masukkan tomato dan juga daun sup jika ada. Tekan suis on kalau dah memang buat dalam periuk letrik. Atau jika belum boleh transfer semuanya ke dalam periuk letrik dan tekan on. Atau boleh biar masak dalam periuk biasa tu jer.
Siap dahh.

Tips:

√   Nasi macam ni guna ayam lebih best dari daging, sebab ayam akan sentiasa moist dan flavourful. Daging pula dia akan dry dan kurang flavour sikit. So kalau guna daging nak kena buat air asam untuk cicah dia, barulah boleh pergi jauh.
√   Daging pula kalau kena yang keras maka jenuhlah nak mengunyah. Jadi sebaiknya rebus dulu biar empuk dan guna air rebusan tadi ganti air biasa untuk masak nasi.
√   Bagi yang ada pressure cooker bolehlah guna.
√   Bagi yang tidak memiliki pressure cooker,
Milikilah aku.

#superdaddy
#ResepiSuperDaddy

Sumber/Foto : Khairul Abdullah

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

Kerabu Pucuk Paku Tauge dengan Kerang ni memang sedap dan sangat membuka selera. Bukan apa ratah sahaja pun boleh habis sebesen! Mak-mak penggemar kerabu, wajib cuba resipi ni. Memang secukup rasa masam, manis,masin, pedas, berlemak!

Belajar buat sendiri Kerabu Pucuk Paku Tauge dengan Kerang stail utara ini daripada Puan Nor Haida sebagai rujukan;

Sapa suka makan kerabu pucuk paku tauge dengan kerang. Mehla join akak. Sebesen pun meratah ok je. Sedap oooo, masam-masam, pedas-pedas, manis masin, serai, lengkuas, belacan. Nak buat rasa renyah jugak kan, tapi makan memang layan betul.

Tengok bahan-bahan dia tu, campur aduk gaul-gaul semua bagi sebati..buatlah dengan penuh kasih sayang benci dendam semualah.hehe..gurau-gurau jer..mehla belajar buat
#kerabupucukpakutaugedengankerang

Resepinya untuk yang buat sikit.

Baca Lagi Di Sini: Sedapnya, Resipi Kerabu Pucuk Daun Kari, Kena Rendam Air Garam Dulu, Hilangkan Bau!

Bahan-Bahan:

1 mangkuk kerang yang dah direbus..kopek ambil isi
Rm1@rm2 seikat pucu paku (celur dan tos)
2@3 genggam tauge (celur dan tos) agak-agak lah kan. Tak suka tauge lembik, nak rangup-rangup tak payah celur, cuci bersih-bersih je.
1 biji bawang besar dihiris-hiris nipis. Tak suka bawang tak yah letak
4 sudu santan pekat
3 sudu besar kerisik
2 sudu air limau nipis
Garam secukupnya. Saya pakai sos ikan, masin tu ganti garam.Sikit je tau, masin gila nanti.
Gula agak-agak.Saya pakai gula Thai. Rasa lemak-lemak manis dia lagi ummphh. Biasa orang Thai guna gula ni buat somtham, gula biasa pun boleh.

Bahan Blender (Bahan wajib ye dalam kerabu, bagi saya la.

3 batang serai
½ inci lengkuas
Cili api 5 bji-8bji (Ikut pedas masing-masing, nak pedas bubuh banyak-banyak cili.
Belacan (saya suka belacan banyak, sebesar ibu jari pun ok dah.

*Kisar dengan air sikit je. Bagi boleh blender tu pusing je. Sebab tak mau jadi berair kerabu nanti. Kalau rajin, 4 bahan ni tumbuklah bagi lumat-lumat. Lagi best.

Artikel Popular: KERABU KAKI AYAM Lebih Sedap, Kena Letak Gula Kabung Thailand!

Cara Membuat:

1. Mula-mula, tuang bahan blender dalam besen. Selepas itu masukkan kerisik, bawang besar, air limau nipis, santan, garam, gula… gaulkan bagi sebati. Nak tambah perasa pak aji pun ikut suka.

2. Selepas itu masukkan isi kerang, pucuk paku dan tauge. Gaul-gaul lagi, rasa bagi sedap dekat tekak ye. Tambah apa yang rasa tak cukup, yang penting gabungan rasa pedas-pedas, masam, masin, manis, lemak santan dan kerisik serai lengkuas bersatu dan bergaul dengan mesra.

Yummy sangat, kerabu stail utara. Meratah saja pun boleh habis sebesen.

Semoga bermanfaat, Selamat Mencuba!

Mesti Baca: Kerabu Bayam Brazil Mangga Muda, Ya Ampun SEDAP Amat!

Mingguan Wanita: Menariknya resipi Kerabu Pucuk Paku Tauge Dengan Kerang ni. Kerabu stail utara, boleh cuba sediakan nanti di rumah.

Sumber: Nor Haida

Follow kami di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
TikTok: https://tiktok.com/@mingguanwanita

ZAMAN DAHULU BOLEH LAH NAK PERMAINKAN WANITA. SEKARANG ‘BIG NO’ Wanita hari ini PANTANG DICABAR!
Pernah diperlekehkan? Dipijak kepala? Buli atau takut berdepan masalah hidup? Dengar apa nasihat pakar. Jom sertai webinar sehari, AURA: Wanita Pantang Dicabar ini.

Klik link ini untuk daftar penyertaan: https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-aura-wanita-pantang-dicabar/ atau whatsapp : http://www.wasap.my/60196328758/DaftarAura

Daging goreng kunyit, resipi paling senang dan mudah. Inilah yang selalu mak-mak masak bila dapat pemberian daging daripada mereka yang melakukan ibadah korban.

Mungkin setiap negeri ada cara berbeza untuk masak daging goreng kunyit. Malah, bagi negeri pantai timur terutamanya kelantan, inilah cara masak yang paling simple tapi sedap. Cukup dengan lauk ini saja, makan dnegnan nasi panas.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Perap Sekejap Dengan Soda Bikarbonat, DAGING Cepat Lembut, Empuk & Juicy

PETUA Paling Mudah Lembutkan Daging Guna MINYAK, Tak Perlu Rebus!

Info Lebih Menarik DI SINI

Daging Goreng Kunyit Style Kelate

Daging goreng kunyit ni masakan simple dan mudah je. Cuma yang ni cara orang kelantan yang buat. Lupa pula mana dapat resepi daging goreng kunyit kelantan style ni. Tapi saya dah cuba hari tu memang sedap dan lebih sedap dari cara biasa!

Daging pun lembut je dan tak liat. Caranya pun mudah sangat. Sesuai untuk isteri dan ibu yang berkerja.

Kali ni cuba saya tambah kacang buncis. Boleh pelbagaikan sayuran tu nak kacang panjang, carrot atau apa sahaja sayur yang sesuai. Dah siap satu hidangan lengkap kan. Cuma perlu masak nasi putih je.

Resepi
Bahan-bahan :
600 gm daging
2 – 3 inci kunyit hidup – tumbuk
1-2 sudu besar serbuk kunyit
2 inci halia – hiris nipis
5 ulas bawang putih – hiris nipis
Half bawg besar holland
Kacang panjang atau kacang buncis (jika suka)
Cili merah – hiris nipis atau buat mcm dania campak je cili padi tu
Minyak secukupnya
Garam
Serbuk perasa

.

Cara :
1. Daging dihiris nipis. Gaul dengan serbuk kunyit dan garam secukupnya.

2. Kemudian masukkan daging, halia, bawang putih dan kunyit hidup yang ditumbuk ke dalam kuali dalam dan masukkan sedikit air sehingga paras daging.

.

3. Rebus sehingga daging lembut sepenuhnya. Tambah air jika air kering. Bila daging dah lembut biar sehingga air kering dan jangan tambah air lagi. (Peringkat ni boleh sediakan awal-awal)

4. Dah kering airnya, tuang sedikit minyak dalam kuali (ikut la ada setengah orang suka letak minyak lebih sedikit) dan pastikan api sentiasa dibuka. Goreng daging seketika dengan minyak tu. Masukkan garam dn bahan perasa jika perlu.

5. Akhir sekali masukkan sayur kacang, bawang besar dan cili potong. Biar sehingga layu dan siap!

Mingguan Wanita : Memang sedap dan menyelerakan. Makan panas-panas dengan nasi putih.

Sumber: Dania Sedek

Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita