Kacang goreng ini sejenis kudap-kudap yang laku keras kalau makan depan TV. Kalau beli dapat tak banyak sangat, jadi kalau buat guna resepi yang dikongsikan Puan Hajar Mael ini, in shaa Allah puas hati.

Lagi berbaloi buat sendiri sebab dapat minyak kacang tu sekali! Nah, jemput godek bahan-bahan yang diperlukan…

Kacang Goreng

Kawan-kawan sibuk dengan berbagai biskut, saya pula duk sibuk mengoreng kacang. Ramai tak peminat kacang putih goreng ni. Salah satu menu wajib bila nak raya di rumah saya, nak buat pun senang.

Ini saya kongsikan macam mana nak buat. Apa yang best, kacang goreng dapat dan dapat minyak bawang putih pun dapat.

Bawang putih, garam, kacang putih kopek (beli yang dah siap dikopek) dan air panas didih.

Cara Nak Buat:

1. Basuh kacang dan masukkan dalam besen.

2. Bawang putih ditumbuk bagi pecah-pecah.

3. Letak garam secukup rasa (tak masin pun tak apa sebab nak goreng nanti kita letak lagi).

4. Letakkan air panas yang mendidih sampai tenggelam kacangnya.

5. Rendam sampai kacang kembang lebih kurang sejam lebih.

6. Toskan kacang dan asingkan bawang putih tadi (jangan buang sayang, kita simpan buat minyak bawang putih)

7. Masukkan kacang + air garam yang dah di campurkan dengan kiub ayam ke dalam minyak panas.

8. Pakai api kecik ya masa menggoreng.

9. Jangan api besar risau kacang tak masak kat dalam.

10. Toskan minyak.

11. Bawang putih yang diasingkan tadi jangan dibuang.

12. Guna kuali lain letak minyak masak dan goreng bawang putih tadi sampai kekuningan.

13. Kita buat minyak bawang putih sedap kalau dimasukan dalam sup atau buat nasi goreng. Wangi je baunya.

14. Saya ketuk bawang putih selabu lagi dan campur dengan yang tadi.

15. Tunggu masa untuk ngapppp!

Ok mak-mak, yang mana gemar sangat makan segala jenis kacang boleh lah cuba buat kacang ini ya!

Sayunya hati bila seorang ibu merindu anak-anaknya. Begitulah perasaan yang dialami Datin Seri Nur Shahida Mohd Rashid atau lebih mesra dengan panggil Shahida yang kini tepaksa membuat kuarantin kendiri kerana menjadi kontak rapat adik lelaki dan isterinya yang positif Covid-19.

Seperti mana yang dimaklumkan menerusi akaun Instagramnya baru-baru ini, isteri kepada Datuk Seri Aliff Syukri ini menyatakan kerinduan kepada anak-anaknya terutama Yusoff. Shahida dan Aliff dikurniakan lima orang anak, Ammar Ahyyan, Qadejah El Zahra, Ibraheem Adham, Yusuf Al-Qardawy, Raudhah Arshiyah serta seorang anak angkat, Ameena.

Yusoff Sering Bagi Alasan Nak Dekat Dengan Mama

Isteri kepada jutawan kosmetik ini juga mengakui ketika sedang menjalani kuarantin di rumah anak-anaknya terutamanya Yusoff yang sering cuba datang ke biliknya.

“Rindu sangat nak dukung anak..nak cium nak gomol……..paling geram dengan Yusoff ni….siap curi-curi datang bilik saya nak masuk……dia kata Yusoff takut, Yusoff takut…alasan nak dekat dengann mama dia…….nak minta kek la….mama cantik la….baju mama ada bangau la…macam-macam akal dia.
“Sabar ya anak-anak semua…tak lama lagi dah habis kuarantin.

“Kepada yang tanya IG Yusoff…IG Yusoff kena hack….saya tengah usaha juga nak dapat balik tapi sebab masing-masing kurang mahir la bab-bab IT ni…mudahan ada orang yang sudi bantu…saya sayang kenangan Yusoff masa kecil sampai besar…macam-macam ada kenangan dalam IG tu” tulis Shahida.

Baca Disini Juga:

Datin Shahida Hamil Bayi Kembar, Kemungkinan Stress Punca Alami Pendarahan

Allah Tak Beri Apa Kita Mahu, Tapi Apa Kita Perlu – Datin Shahida

Shahida Kongsi Adik & Isterinya Positif Covid-19

Sebelum itu, Shahida ada menulis perkongsian mengenai dirinya yang kini sedang menjalani kuarantin di rumah.

“Assalamualaikum,

“Saya sekarang tengah menjalani kuarantin di rumah memandangkan adik saya dan isterinya positif covid-19… isteri nya merupakan seorang JURURAWAT dan dia juga mendapat jangkitan Covid-19 daripada pesakit yg dirawat….

Dua Kali Ujian Calitan Negatif

“Alhamdulillah dah dua kali saya swab test iaitu pada 30/11 dan yg terbaru semalam 3/12 dan kedua2 test PCR saya negatif.

“Hanya saya seorang saya yang di kuarantin kerana saya sahaja kontak rapat yang berjumpa dgn adik saya dan isterinya…suami saya @aliffsyukriterlajaklaris dan anak-anak saya tidak berjumpa mereka.

“Sabtu 28/11 saya jumpa mereka dan 30/11 mereka telah disahkan positif , saya sendiri telah mengambil inisiatif utk kuarantin dan menjalankan swab test…..sementara menunggu KKM menghubungi saya sebagai kontak rapat.

Saya Pakai Gelang Putih Bukan Pink

“Saya maklumkan supaya tak ada pihak-pihak yang mengambil kesempatan cuba mengaitkan saya menuduh menjadi punca kluster-kluster tertentu…….saya pakai gelang tapi bukan gelang pink tapi gelang putih ok,gelang ada 5 warna…ikut stok dan daerah tak silap……. saya juga tidak mendekati atau menyentuh anak-anak saya juga…..walaupun sedih tengok anak-anak nangis-nangis kan tapi keselamatan mereka lebih penting…

Doakan Adik & Adik Ipar Kembali Sihat

“Doakan adik saya @shaiful_rashid dan isteri @ainilameera yg berada di Hospital Sg Buloh kembali sihat….Kita doakan semua juga mereka yg dijangkiti covid segera sembuh…….Covid bukan satu jenayah untuk kita sisihkan mereka….juga bukan musibah kepada sesiapa yang kena…..pandang dari sudut yang baik adalah ujian Allah kepada hamba-hamba yang dia sayangi ,” kongsinya.

Sumber / Sumber Foto: Instagram Shahidadherbs

Follow kami di :

Facebook Mingguan Wanita

Instagram Mingguan Wanita

Twitter Mingguan Wanita

“Ayah, bila nak beli baju raya…” Permintaan dan pertanyaan dari bibir anak kecil berusia 10 tahun ini membuatkan hati lelakinya menangis kerana dia tiada kemampuan menunaikan apa dihajati oleh anaknya itu.

Mungkin tidak banyak permintaan anaknya, Mohamad Khairul Iziham sekadar sepasang baju raya, tetapi disebabkan  tiada sumber kewangan, masa yang sama dirinya juga sedang dalam proses pemulihan dari kecederaan parah selepas dilanggar sebuah kereta yang pemandunya sedang mabuk pada 12 Januari lalu membuatkan dirinya hanya mendengar tanpa memenuhi impian anaknya.

Hampir lima bulan dia terlantar di tilam. Segala-galanya memerlukan bantuan isteri dan adik-adik ipar serta  bapa mentua. Hilang malu kerana kecederaannya terlalu parah. Tidak hairanlah tatkala anak tunggalnya menyebut ingin membeli baju raya, sekali lagi hatinya menangis! Semasa sihat, sebutlah apa saja, mahu makan apa saja, dia akan gagahkan diri untuk memenuhi permintaan anak tunggalnya itu tetapi hari ini, dia hanya mampu mendengar sahaja!

Ramadan tahun ini disambut ala kadar sahaja oleh mereka sekeluarga. Bagaimanapun kemeriahan Aidilfitri dapat  dirasai  juga kerana dia duduk bersama keluarga mentuanya. Apabila sudah berkumpul memang riuh rendah jadinya, ia mampu memberi sedikit keriangan bagi hatinya. Malah di bulan Ramadan penuh keberkatan ini, dia melahirkan rasa syukur kepada Allah SWT kerana sudah mampu duduk di kerusi roda berbanding hanya terbaring sahaja di tilam sebelum ini, selepas ditimpa kemalangan.

Paha Kanan Dimasukkan Besi

Berkongsi kisah kemalangan yang dialaminya, jelas Said bin Me, 44 tahun, dia ketika itu dalam perjalanan pulang ke rumah selepas membeli nasi ayam yang diminta anaknya.

“Saya dari arah sempadan Kampung Lalang ingin ke Kampung Becah Sawah, Baling. Kereta itu dari arah bertentangan. Jalan tidaklah sibuk sangat ketika itu. Tak banyak kereta lalu lalang pun. Tetapi tanpa disedari satu hentakan kuat tepat mengenai saya sehingga tubuh saya terpelanting di sebalik pembahagi jalan sebelum terjunam ke dalam cerunan. Saya tidak sedarkan diri selepas kemalangan. Saya koma 10 hari! Dari Hospital Baling saya dibawa pula ke Hospital Kulim kerana kecederaan yang saya alami ini.”

Banyak sebenarnya kecederaan yang dialami ekoran kemalangan itu. Paha kanannya dimasukkan besi, buku lali yang hancur juga dimasukkan. Bukan itu sahaja dia mengalami kecederaan di bahagian betis yang terkoyak teruk, tulang punggung pecah, tulang bahu juga terkeluar dan tulang selangkanya merapat menyebabkan paru-parunya berfungsi dengan sempurna.

“Dahi saya juga menerima jahitan yang banyak dan panjang kerana luka besar di bahagian itu.”

“Disebabkan kecederaan terlalu parah, saya tidak mampu bergerak dan pembedahan memasukkan besi dilakukan beberapa hari selepas kejadian. Ada beberapa bahagian yang patah namun kata doktor, ia akan mengambil masa untuk pemulihan kerana tidak sesuai dilakukan pembedahan. Agak lama juga saya terlantar di tilam rumah. Dari rumah sendiri, disebabkan susah untuk isteri menguruskan saya seorang diri, kami berpindah ke rumah mentua di Kampung Becah Sawah ini.

“Bayangkan bila hendak mandi, saya perlu didukung ke bilik air. Sekarang ini, mereka letakkan saya di kerusi roda dan terpaksa mandi di atas kerusi roda juga.”

Motosikal Sampai Melekat Bawah Kereta

Menurut Said, dari cerita saksi di tempat kejadian motosikalnya melekat di bawah kereta sehingga kereta yang melanggarnya tersekat dan tidak boleh bergerak.

“Pemandu tidak mengalami kecederaan tetapi isterinya mengalami sedikit luka walaupun keretanya agak remuk kerana terseret ke pembahagi jalan.”

Beberapa orang saksi kejadian mendakwa pemandu kereta itu mungkin dalam pengaruh air ketum berdasarkan air tersebut ada bersamanya ketika kemalangan itu berlaku.

“Kenderaan yang datang dari arah Thailand itu, tiba-tiba sahaja dia masuk ke laluan saya dan terus melanggar motosikal saya. Motosikal terlekat di bawah kenderaan sementara saya terpelanting ke sebelah pembahagi jalan. Aduan dibuat di balai polis dan dia mengaku telah melanggar saya. Kini kes berkenaan masih dalam siasatan polis.”

Ketika itu Said cuma bekerja kampung sebagai tukang dengan upah sebanyak RM100 sehari.

Bila dah tidak mampu buat apa-apa lagi, tiadalah sumber kewangan untuknya. Katanya pihak JKM telah memberikan bantuan sebanyak RM300 sebulan. Untuk menambah pendapatan, isterinya mengasuh anak orang dengan upah RM300 sebulan juga. Wang itulah yang digunakan untuk membeli lampin pakai buang dan susu bagi menguatkan tulangnya.  Selain itu dia sekeluarga turut dibantu oleh adik beradik isterinya yang tinggal serumah.

Throwback Kemalangan Dari Persepsi Isteri

Naluri seorang isteri, pasti dapat merasakan sesuatu yang tidak kena apabila orang yang disayangi bakal ditimpa bencana. Petang itu, Fatimah Abdul Razak, 37 tahun berkata, dia bagaikan resah dan sesekali memandang ke luar tingkap rumah. Hatinya tertanya-tanya kenapa kelibat suami masih tidak kelihatan sedangkan waktu itu suaminya sepatutnya sudah tiba di rumah.

“Saya cuba telefon suami tetapi tidak berangkat. Hati mula risau. Pandang ke jalan raya, kelibatnya tidak ada. Tidak lama kemudian, adik menelefon. Katanya bersabar banyak-banyak, suami saya kemalangan. Saya sangat terperanjat mendapat khabar berita itu. Adik terus membawa saya ke tempat kejadian. Ketika itu suami sudah terbaring di atas rumput di tepi jalan raya. Sementara menanti ambulan, darah dari tubuh suami terus keluar. Saya tidak sanggup melihat.

“Dari hari pertama menemaninya di hospital, saya tidak balik ke rumah. 11 hari lamanya di hospital menunggu suami sedar dari koma. Biarpun kecederaannya agak parah ketika itu tetapi kata doktor, tiada pembedahan boleh dilakukan. Ia mengambil masa untuk pulih, sebelum menjalani pembedahan.”

Kos pemasangan besi membabitkan sejumlah RM1100 tetapi selepas pembedahan dilakukan, mereka diminta menambah lagi sejumlah RM1600 namun tidak dijelaskan.

Mengakui Ramadan ini adalah masa-masa sibuknya menguruskan keperluan suami, namun masa yang sama, Fatimah akui dia redha dengan ketentuan Ilahi.

“Syukur Alhamdulillah kerana suami masih ada di sisi. Biar sibuk menguruskan segala keperluannya, tetapi saya anggap itulah pahala menjaga suami yang selama ini mencari rezeki buat saya dan anak.”

Buat masa ini Fatimah memilih tinggal sementara bersama keluarganya berikutan kecederaan teruk dialami suaminya itu.

Minta Kes Ditarik

Di sebalik kejadian kemalangan ini, kata Fatimah, dia mendapat tahu pihak yang melanggar suaminya itu ada meminta dia menarik balik laporan polis. Itupun bukan disampaikan sendiri oleh empunya diri sebaliknya oleh jiran yang datang melawatnya.

“Ada juga saya dengar dia menyara kehidupan kami sedangkan semua itu tidak benar sama sekali. Terasa sedih juga tetapi buat masa ini semua urusan saman dan tuntutan dilakukan oleh peguam yang datang semasa suami dirawat di hospital. Saya mengharapkan segalanya baik belaka dan berharap kes ini akan selesai  dalam masa terdekat,”

Buat masa ini suaminya belum lagi menjalani latihan fisioterapi kerana kaki dan pahanya belum kuat selain laporan doktor, besar kemungkinan suaminya akan memperoleh kad OKU dari Jabatan Kebajikan Masyarakat.

Bagi anda yang ingin membantu meringankan bebanan keluarga ini bagi menghadapi sambutan Aidilfitri, bolehlah salurkan bantuan ke akaun Bank Islam milik Fatimah Abdul Razak di nombor 02-048-02-046570-2. Semoga sedikit sumbangan anda dapat meringankan bebanan mereka.