Rendang Cili Api memang terkenal bagi orang-orang di Negeri Sembilan. Jadi nak buat rendang cili Api yang sebenar kenalah belajar dengan orang Negeri Sembilan sendiri. Rupanya nak buat rendang ni cukup senang, tak perlu tumis dan bahan-bahannya pun tak banyak.
Mungkin ramai mak-mak yang tak tahu, menerusi laman sosial instagram, Penyampai Radio Suria FM, Zulin Aziz,28 atau pemilik nama sebenar Farah Azleenda Abdul Aziz ada mewujudkan akaun khas #cikzulinkedapur untuk berkongsi resipi dan menu-menu yang dimasak oleh beliau sendiri. Salah satu posting resipi menarik yang dikongsikan serta mendapat perhatian pengikutnya adalah Rendang Ayam Cili Api Nogori 9.
Menurut pelakon Nahu Rindu ini, Rendang Ayam Cili Api Nogori 9 tersebut diperolehi daripada jirannya yang merupakan orang Negeri Sembilan sendiri malah merupakan menu wajib keluarga setiap kali tibanya Hari Raya.
Berikut antara perkongsian oleh Zulin Aziz;
“Dah siap rendang cili api! Resepi ni mama zulin belajar dari orang nogori 9 jiran kami dulu.Sejak dari kecil memang ni menu wajib kalau raya.”
Bahan-Bahan: (dikisar)
Satu genggam cili api
Kunyit hidup besar ibu jari
Serai 10batang
Lengkuas 2 buku
Bahan lain :
Santan 1kg
Asam keping
Ads
1 helai daun kunyit
1 ekor ayam
Cara Memasak:
1.Masukkan bahan-bahan kisar, serai, lengkuas, cili api dan kunyit hidup ke dalam kuali.
2.Masukkan santan, ayam dan asam keping, gaul sebati.
3.Masukkan daun kunyit,biarkan mendidih dan masak dengan api perlahan.
Ads
Siap!
Tip Ekstra!
Lebih kering lebih sedap!boleh simpan dan panaskan sampai jadi serunding.
Jadi buat mak-mak yang nak masak rendang untuk berbuka nanti, boleh cuba sendiri resipi yang dikongsikan oleh Zulin Aziz ni. Ringkas je bahan-bahannya nak buat pun senang sangat. Jika buntu dan tak tau nak masak apa, boleh juga cedok idea resipi serta menu-menu menarik dengan mengikuti akaun instagram cikzulinkedapur ini.
Mak-mak bekerja manalah yang tak ada impian nak duduk di rumah menjaga anak-anak. Berhenti kerja tu impian besar yang sentiasa ada dalam lubuk hati. Nak laksanakan tu je yang berani tak berani, takut tak takut.
Macam-macam yang difikirkan sebabnya memanglah tanggungjawab beri nafkah bagai milik suami. Sekurang-kurangnya gaji mak-mak tu membantu, menampung malah buatkan anak-anak dan suami lebih tenang hidupnya.
Tapi bila keadaan memaksa mak-mak terpaksa membuat keputusan. Bukannya mudah tapi, jika niatnya baik Allah mudahkan. Dan inilah yang jadi dekat Surina Shahril Rayyan yang memilih jalan berhenti kerja demi 2 orang anak-anaknya, Muhammad Danish Rayyan, 7 tahun dan Muhammad Daniel Rafael, 3 tahun dan suami tercinta.
“Diam tak diam dah 6 bulan saya berhenti kerja.”
“Alhamdulillah, selama 6 bulan berhenti tiada sesalan. Walau penat berganda. Tak tipu, memang jujur kata duduk rumah penat berganda.”
Tekadnya nak berhenti kerja demi anak dan suami ini sudah ditetapkan lama dalam dirinya. “Plannya memang semasa si sulung darjah 1 saya dah plan untuk resign dan fokuskan dekat anak-anak. Alhamdulillah masa itu fikir, cukup ke tak. Saya dan suami tekad, mesti cukupkan juga kewangan demi anak. Sebab nak hantar dan ambil, masak untuk saya ke sekolah.”
Ramai yang beritahu mereka kagum tengok saya tak menangis masa last day dan masa bagi ucapan. Apatah lagi masa peluk kawan-kawan.
Jawapan saya :
√ Buat apa nak menangis untuk sesuatu yang gembira?
√ Saya gembira berhenti kerja demi anak.
√ Di usia saya 32 tahun saya berhenti kerja. Lambatlah tu kan.
√ Saya gembira sebab dah lepas bebanan bila saya selalu EL anak sakit. EL anak sakit ini tak semua faham. Kadang-kadang depan kita je macam faham tapi kat belakang kita sebakul pula kita dikeji.
√ Ni nama dia politik kerja. Mana-mana tempat ada.
“Masa saya bekerja sebagai PA selama 5 tahun di bank, walau kerja teruk macam mana. KPI kita tara tu saja, C. Ya, C. Tapi tu dah memang lumrah. C tu normal lah tu. Tapi perasaan tak dihargai tu tinggi. Walau ramai yang dapat C dan C tu normal lah kalau dapat. Tetapi tetap ada beza antara A dan B, betulkan?”
“Jadi perlu ke berkhidmat dekat tempat yang tak hargai kita sebagai kakitangan? Moral down membuatkan kita tak ikhlas bekerja tapi bulan-bulan kutip gaji.”
So what for? Resign je lah jalan terbaik.
Dan lepas resign boleh fokus 100% dekat anak. Sengkek ke lepas resign? Jawapan saya :
√ Tak lah. Saya makin senang lepas resign. Allah tarik tang sana Allah lebihkan tang sini.
√ Allah tambah rezeki bisnes saya semakin banyak customer
√ Allah tambahkan rezeki saya anak-anak sentiasa sihat
√ Jadi nikmat apa yang perlu didustakan?
√ Sebab itu bila Allah tetapkan kita yakin saja dengan kuasa dia.
Duduk rumah ni memang tak ada kawan Duduk rumah ni kadang-kadang boring tak ada orang nak bersembang Duduk rumah ni asyik melayan anak-anak bergaduh. Menangis berebut barang, menjerit tapi nikmat tu sekali saja. Benda ni kita tak boleh putar balik tahun depan.
Jika berkemampuan
Jika ada rezeki lebih
Duduk la rumah jaga anak
Tapi cari juga side income
Supaya kita senang hati duduk rumah
Memandangkan ramai yang bertanya persediaan Surina sebelum berhenti kerja dan apa yang dilakukan selepas berhenti kerja, dia kongsikan pengalaman itu dalam bentuk Q & A.
Jawapan Saya :
Semuanya demi anak dan demi suami. Kerja saya bukan lah hebat sangat. Tapi bagi saya hebat dah tu sebab nak jadi PA pada orang besar pun tak mudah. Dengan saya tak ada pengalaman sebagai PA.
Jawapan Saya :
Persediannya just kurangkan bebanan hutang yang ada. Alhamdulillah, saya dan suami tak ada hutang-hutang yang pelik-pelik. Kereta, rumah itu biasalah. Cuma memang saya tak ada hutang.Tak bolehlah nak follow cara saya sebab ramai yang cakap ‘Dia tak ada hutang bolehlah berhenti kerja.”
Tapi ramai juga yang suka cipta hutang-hutang lapuk yang tak guna tu. Contohnya, hutang kad kredit. Saya tak ada hutang kereta, hutang rumah. Ramai juga sebenarnya perempuan-perempuan ni tak beli rumah, tak beli kereta tapi masih tak boleh berhenti kerja.
Sebab mereka ada hutang-hutang lain terutama kad kredit dan PTPTN. Sebelum saya resign, saya keluarkan KWSP untuk bayar PTPTN saya separuh. Tukar ke Ujrah. Jadi sekarang masih membayar tapi sangat sikit lah bulanannya. Janji bayar. Ingat! HUTANG WAJIB BAYAR.
Jawapan Saya :
Sebenarnya saya nak jawab ni malu. Sebab bisnes saya biasa-biasa saja. Bukan income juta-juta pun jadi bila orang nampak cam saya mampu berhenti sebab bisnes stabil kadang-kadang malu. Sebab pucuk pangkalnya suami saya je sebenarnyaa.
Saya mulai bisnes online pada tahun 2015 tapi mulai stabil pada hujung tahun 2016. Waktu itu, sambil jaga anak sambil berniaga, jual pakaian kanak-kanak. Masa saya mula-mula bisnes baju tak ada orang nak beli pun. Sampai pernah fed-up. Sebab semangat tinggi dalam diri maka teruskan saja shingga sekarang.
Ketika itu saya gunakan medium Fb saya surinashahrilrayyan sebagai medium utama untuk saya mencari income. Alhamdulillah, saya berjaya ada customer tersendiri. Actually bisnes ni suka-suka saja sebab saya dulu pembeli online tegar. Rupanya terus jadi saya punya income.
Jawapan Saya :
Kenapa awak awak semua suka fikir suriumah tak boleh buat income ya? Buat lah sikit income, cari kelebihan dari tu. Dari pada awak duduk rumah hadap wasap, fesbuk, IG tak dapat duit baik buat income dapat juga duit walau sikit.
Nak meniaga apa?
√ Jual tudung
√ Jual baju
√ Jual kuih
√ Jual kek
√ Menjahit
√ Jaga anak orang
√ Buat dropship
√ Ajar tuisyen
√ Jual nasi lemak
Eh macam-maca caralah.. awak punya kemampuan apa. Jangan ikut-ikut orang bab bisnes ni. Tak maju nanti.
Jawapan Saya :
Apa nak bosan. Duduk rumah tak adanya bosan. Penat banyak lagi adalah. Tapi bila saya refer jawapan nombor 1 (demi anak, demi suami) saya jadi gembira. Nak buat keputusan berhenti kerja yesss bukan mudah. Bukan senang. Bukan macam kau mintak cendol. Memang susah.
Fikir komitmen, fikir mampu ke? Haa.. bab “MAMPU ke” memang always bermain kat fikiran. Tapi Allah dah cakap kau MAMPU maka MAMPU lah kau laki bini.
Persediaan mental fizikal tu kena ada lah ya sebab jadi suriumah bukan perkara mudah. Kita tak cukup masa, tak cukup tidur, letih. Masa untuk diri sendiri pun tak ada. Apa pun bila kita nekad, benda-benda kecil macam tu kita boleh hadap.
Ingat ya 1 perkara Kita mungkin tak kaya duit Kita mungkin tak kaya harta Tapi saya nak kaya MASA dengan anak-anak saya Dengan suami saya
Kahwin dan ada anak bukan perkara yang saya boleh ulang-ulang. Jadi tak salah saya ambil langkah “tinggalkan kerja demi anak” tapi jadilah wanita yang berpendapatan walau anda hanya suriumah.
Kalau pun anak itu nakal dan kurang pandai dalam mata subjek tertentu di sekolah, janganlah dikritik sikap anak depan mak ayahnya sampai anak yang mendengar itu kecil hati. Sebab budaya kritik perbuatan anak ini adalah perkara yang tak sihat, secara tak langsung tindakan ini boleh bunuh jiwa anak-anak.
Ya, ada sesetengah cikgu percaya kalau mereka “tunjuk keras”, anak murid akan lebih dengar cakap dan bijak berdikari. Namun sebenarnya cara itu kurang tepat sebab anak-anak ini perlukan perhatian dan kasih sayang.
Sekali pun anak itu nakal, tegurlah dengar cara yang boleh naikkan semangatnya. Andai nak lebih dekat ikuti perkongsian Menteri Pendidikan yang baru iaitu Dr Maszlee Malik.
Pada setiap kali hari laporan murid di kebanyakan sekolah-sekolah di Malaysia, seringkali banyak drama yang berlaku. Kebanyakan guru-guru mengambil peluang untuk melepaskan geram terhadap murid kepada ibubapa. Bagi anak-anak murid yang cemerlang dan baik, mereka beruntung, bergunung pujian diberikan. Nasib tidak seperti itu bagi murid-murid di kelas corot ataupun mereka yang hyper aktif atau di dalam bahasa lainnya, yang nakal.
Saya masih lagi teringat peristiwa hampir 27 tahun yang lalu apabila ibu saudara saya yang membela saya menghadiri hari laporan di sekolah Maktab Sultan Abu Bakar (English College) sebagai penjaga saya. Di hadapan saya, guru kelas mengatakan, “Maszlee ni memang pandai, tetapi dia nakal, banyak cakap dan berjiwa rebelious…”. Bukan sekadar itu sahaja, disebutkan juga kelemahan saya di dalam matematik, Geografi dan kegemaran saya hanya untuk melukis walaupun ketika guru sedang mengajar.
Apa yang menimpa saya itu jugalah selalu menimpa murid-murid lain di kebanyakan sekolah-sekolah di Malaysia.
“Anak anda malas, anak encik suka buat bising, anak puan malas membaca, anak pakcik lemah matematik, anak makcik tak membuat kerja rumah…”
Dan seribu satu lagi komen negatif kehadapan ibubapa atau penjaga di hadapan anak-anak mereka. Ibubapa Melayu pulak suka bersikap dramatik dan emosional. Bukan hendak mencermin diri, malah meletakkan segala kesalahan ke atas anak-anak. Maka berlakulah babak-babak drama swasta di hari laporan.
Ada yang berjujuran air mata, “Sampai hati kau buat mak macam ini, mak habiskan duit untuk kau belajar….tapi kau jadi syaitan…”, “Hah dengar tu kata cikgu!”, “Kau memang degil, tak dengar cakap mak!” dan bermacam lagi gaya yang sebenarnya hanya helah bela diri tidak mahu menyalahkan diri sendiri dan meletakkan kesalahan kepada orang lain.
Jika para bapa pula, ada yang terlebih emosi dan menunjukkan egonya dengan memukul anaknya di hadapn guru yang melaporkan hanya kerana mendapat E ataupun kerana anaknya dikenakan tindakan disiplin di atas kesalahan yang dilakukan berdasarkan laporan-laporan negatif sang guru. Pada waktu itu cikgu menarik nafas lega, ibu bapa dapat melepaskan amarah…dan anak-anak tersiksa tanpa mendapatkan sebarang panduan apakah yang patut dilakukan untuk melalui hari-hari ke depan! Apa yang pasti, tertanam di dalam jiwa mereka, bahawa mereka adalah makhluk yang tidak berguna dan tiada secebis kebaikan mahupun harapan untuk mereka menjadi lebih baik…
Hal seumpama ini merupakan satu jenayah dan antara dosa besar untuk dilakukan di negara-negara maju. Adalah tidak berintegriti bagi seorang guru untuk memberikan komen negatif anak-anak kepada ibubapa mereka dengan kehadiran anak-anak itu. Menjadi satu sikap tidak bertanggungjawab juga untuk ibubapa memarahi apatah lagi memukul anak-anak di hadapan guru. Bagi mereka, itu merupakan sikap tidak bertamadun dan jauh sekali menyelesaikan masalah. Komen negatif guru di hadapan murid dan ibubapa hanya akan menyebabkan murid-murid hilang keyakinan diri, hilang punca dan tidak akan dapat menghargai dirinya sendiri. Sikap tersebut juga menunjukkan kegagalan guru untuk mendidik dan melihat bakat atau kebaikan dan sudut positif di dalam jiwa murid-murid. Seolah-olah pandangan mata mereka hanya kepada perkara-perkara negatif semata-mata. Ini bukannya sikap masyarakat yang maju dan masyarakat yang menang. Ini merupakan sikap orang kalah dan jiwanya lemah. Hanya kelemahan, kesalahan dan juga sudut negatif sahaja yang mereka nampak.
Di negara-negara maju, mentaliti kelas pertama mengajarkan para guru untuk bertanggungjawab untuk mencungkil kehebatan terpendam anak-anak murid. Guru juga berperanan untuk memberikan keyakinan kepada ibubapa bahawa anak mereka istimewa, dan mereka juga hebat. Maka, kerana mereka hebat dan anak-anak mereka itu istimewa, mereka perlu menggandakan usaha untuk memperbaiki satu dua kelemahan di dalam diri anak-anak mereka. Pokok pangkalnya, mereka mampu dan anak-anak mereka mampu untuk menjadi orang hebat. Tiada anak-anak murid yang tidak hebat pada mata guru-guru di engara-negara maju. Tiada ibubapa yang gagal pada mulut guru-guru negara maju. Maka, anak-anak murid, lemah manapun akademik mereka, nakal mana pun mereka, mereka akan diberikan harapan dan diberikan kepercayaan bahawa mereka istimewa di mata guru dan ibubapa.
Saya teringat lagi pertama kali menghadiri hari laporan murid di UK. Buku rekod murid tidak dihiasi dengan keputusan peperiksaan, kerana tiada peperiksaan untuk murid-murid sekolah rendah kecuali peperiksaan SAT di penghujung darjah enam sahaja. Keduanya, perkataan pertama yang diungkapkan oleh para guru kepada para penjaga ialah, “You son is such an excellent student”, atau “Your daughter is undoubtedly outstanding”, dan juga kadangkala, “Your child is a very hardworking student”…seterusnya guru akan menceritakan segala yang positif mengenai anak-anak walaupun anak-anak tersebut mempunyai 1001 masalah. Apabila sampai kepada kelemahan murid pula, para guru tidak akan sekali-kali mengatakan bahawa ‘Anak kamu lemah dalam…”, atau “anak kamu malas…”, sebaliknya para guru akan mengatakan, “Pada agakan saya, anak anda akan menjadi cemerlang di dalam pelajaran sekian jika…”, ataupun “Anak anda ada potensi untuk menjadi pakar matematik jika dia berikan tumpuan yang lebih untuk menghafal sifir…”, dan lain-lain kritikan konstruktif tanpa merendahkan para pelajar. Apa yang lebih utama, semua laporan itu tidak dilakukan di hadapan para pelajar. Ianya dianggap sebagai tidak membantu para pelajar itu sendiri…
Walau bagaimanapun kita tidak boleh menyalahkan guru-guru kita sepenuhnya. Para guru dibebankan dengan kerja-kerja yang tidak masuk akal. Guru-guru tidak diberikan ruang rehat yang secukupnya di sekolah. Waktu mengajar mereka terlalu beban apatah lagi ditambah dengan 1001 kerja-kerja pejabat yang hanya dilakukan untuk menaikkan nama pengetua dan menteri pelajaran. Guru-guru di Malaysia hanya dijadikan alat untuk menghasilkan murid-murid yang cemerlang di dalam menjawab periksa untuk mendapatkan sebanyak mungkin A di dalam peperiksaan mereka, hatta semenjak anak-anak berada di dalam darjah satu lagi!
Maka, jika di peringkat pembentukan awal syakhsiyah anak-anak di peringkat sekolah rendah dan menengah rendah lagi anak-anak sudah tidak dibina self-esteem mereka, maka apabila mereka memasuki dunia kampus, mereka hanya akan menjadi pelajar-pelajar yang average ataupun pelajar-pelajar yang pasif. Di tambah pula dengan kekangan yang pelbagai di dalam menganjurkan program-program yang membina minda dan membuka ufuk pemikiran…sistem pendidikan kita hanya melahirkan siswa dan siswi yang menjadi robot untuk pasaran pekerjaan. Jarang di dapati siswa-siswi yang berfikiran kritis, analitikal dan juga inovatif. Jika adapun, hanya seorang dua, dan amat sedikit jumlah mereka.
Sesuatu perlu dilakukan untuk merubah minda dan jiwa masyarakat kita untuk benar-benar menjadi masyarakat berminda kelas dunia. Ia harus bermula dari peringkat sekolah lagi. Ia perlu dilakukan sedari rumah lagi. Ia perlu disemaikan terlebih dahulu di dalam jiwa guru-guru yang mendidik di dalam bilik darjah dan juga ibubapa yang mencorakkan pemikiran dan minda anak-anak di rumah…
“Your worth consists in what you are and not in what you have.” Thomas A. Edison
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Datuk Seri Siti Nurhaliza Taruddin, 39 merupakan antara golongan selebriti yang menjadikan Tun Mahathir Muhammad,93 sebagai seorang ikon dan idola dari segi pencapaian hidup dan kepimpinan diri. Jika mengikuti laman instagram beliau, penyanyi lagu Si Comel Pipi Merah dan ibu kepada Siti Aafiyah ini, setia memberikan sokongan penuh yang tidak berbelah bahagi diatas kepada pemimpin kesayangan ramai ini sejak sekian lama dan dari dahulu lagi.
Menerusi posting yang terbaru beliau dilaman intagram, Tok ti ada berkongsi harapan dan mendoakan agar negara Malaysia terus sejahtera, aman damai serta dilindungi daripada segala anasir jahat dibawah kepimpinan Tun Mahathir Muhammad.
“Jumaat yang mulia ini , doa saya moga Allah SWT terus melindungi Malaysia daripada anasir jahat & terus aman damai di bawah kepimpinan Ayahanda yang kami sayangi @chedetofficial bersama Bonda Tun Siti yang setia menemaninya..” “#malaysiakutercinta #malaysiabaru
Terdahulu, PRU14 dimenangani parti Pakatan Harapan yang diketuai bekas perdana menteri ke-4, Dr Mahathir. Barisan Nasional kecundang di tangan PH selepas 60 tahun parti itu memerintah negara.
Semalam, sejarah tercipta apabila Tun Mahathir mengangkat sumpah sebagai perdana menteri ke-7 buat kali kedua pada kira-kira 10.00 sambil disaksikan Ketua Setiausaha Negara, Tan Sri Dr Ali Hamsa dan Ketua Hakim Negara, Tun Raus Sharif,setelah 15 tahun meninggalkan jawatan tersebut.