Bulan Ramadan ini paling kerap suri rumah masuk dapur. Penting sebenarnya bekerja di dapur dalam keadaan bersih dan selamat. Cara paling tepat, tentunya gunakan sarung tangan yang betul dan sesuai dengan aktiviti suri.

Ketika berkebun, membasuh pinggan mangkuk malah memasak sekali pun, sarung tangan tu amat membantu memelihara jari jemari suri.

Lagi-lagi jenis kulit tangan sensitif pada ‘chemical’ sabun basuh tu. Sebab bila tak dijaga, kulit jadi kering dan sesetengahnya menyebabkan kulit merengsa kemerah-merahan.

Sebelum melarat, suri rumah kena hadam jenis sarung tangan yang mana yang paling tepat mak-mak perlu pilih ikut jenis aktiviti agar kulit tangan kekal lembab dan sihat terpelihara.

Pertama : Ini Cara Yang Betul Elak Jari Mengelupas Dan Kuku Patah Ketika Memasak Di Musim Raya Ni

Ketika musim raya, suri rumah memasak bukan satu dua jenis lauk. Kadangkala jumlahnya pun berganda, biar tetamu dapat rasa sama. Masa di dapur pun panjang.

Nak hiris bawang, tumbuk serai, potong lada.. renyahkan kerja itu. Risiko kuku patah, kulit jari jemari menggelupas tu tetap ada. Biarpun ada yang tak peduli semua itu. Tapi kan, kita sebenarnya boleh kurangkan risiko sebegini.

Salah satunya dengan memakai sarung tangan yang betul. Pilih yang ringan, mudah buat kerja dan tangkas. Jenis Rose Pink – Disposable Nitrile Glove ini sesuai sungguh.

Yang penting, bebas silikon dan bebas serbuk. Itu membuatkan ia selamat digunakan semasa mengendalikan makanan. Lengkap dengan bekas yang boleh suri gantung di bahagian dapur mudah capai.

Kedua : Banyaknya Gelas Nak Cuci Masa Raya, Suri Rumah Kena Pakai Showa Glove Tau

Dah boleh bayangkan kan Hari Raya nanti kunjungan tetamu yang tak putus-putus. Bermakna banyaklah pinggan mangkuk nak kena cuci. Berlama-lama berendam air sabun, tulah nanti beri kesan pada jari jemari.

Pilih sarung tangan yang bukan saja melindungi jari jemari iya. Malah, memelihara bahagian tangan dari ‘chemical’ sabun basuh.

Sarung tangan SHOWA Saratto Touch Flock Lined Semi-Long PVC Household Glove ini selesa berganda. Pilih ikut saiz tangan yang tepat agar melekap pada tangan. Terdapat saiz S, M dan L.

Bentuknya elegan tau. Cantik dengan pilihan warna-warna menarik yang buat tetamu pun rasa nak mencuba. Boleh juga dipakai semasa kerja-kerja membasuh kain dan membersih bilik air.

Ketiga : Bukan Muka Suri Saja Kena Jaga, Tangan Dan Jari Jemari Pun Kena Jaga Juga

Bila tiba Hari Raya, suri rumah ghairah nak bercantik-cantik tang muka dan badan. Tapi lupa nak jaga tangan dan jari-jemari. Padahal itulah juga antara tempat utama yang jadi perhatian.

Bila nak hidangkan air atau makanan, kita gunakan kedua belah tangan. Sebenarnya, bila jari jemari berasa kasar dan kering, kita sendiri pun rasa tak selesa.

Sebab itulah, penting untuk dijaga. Seminggu sekali semasa mandi, skrub bahagian tangan dan jari jemari. Boleh guna bahan buat sendiri sama ada guna beras atau beli skrub yang dijual di pasaran.

Sebelum tidur, sapulah losyen yang anti melekit. Lakukan setiap malam. InsyaAllah, halus.. lembutlah tangan suri tu nanti.

Keempat : Tangan Tetap Bersih Walau Anda Berkebun

Sekarang ini, suri bukan saja berkebun di ladang. Ada suri rumah yang seronok menanam di ‘edible garden’ depan rumah, belakang rumah malah di balkoni kediaman.

Bulan puasa ini kalau nak berkebun, suri perlukan sarung tangan berkebun yang sesuai. Melekap betul di tangan, tak panas malah kalis air mahupun kotoran.

Haa.. pilihan ini terbaik untuk suri ; Showa 381 – Microfibre Glove. Pertama, inovasi rekaannya bukan sekadar cantik dan ringan. Malah membantu suri bekerja dengan tangkas dan selesa.

Gelembung kecil pada permukaan tapak sarung tangan membantu daya cengkaman yang kemas. Terutama pada sesuatu yang licin akibat basah atau berminyak.

Yang penting, boleh dicuci semula, tahan lasak dan jangka hayatnya lebih lama.

Suri rumah boleh dapatkan info lanjut sarung tangan di link ini : Showa Glove

MW : Suri rumah dah faham kan jenis sarung tangan mana yang sesuai dipilih ikut kegunaan aktiviti. Semoga info ini bermanfaat dan bantu suri rasa selamat mengendalikan aktiviti di dapur mahupun berkebun.

Jika selama ini mak-mak buang saja kulit telur selepas memasak, apa kata kali ini cuci bersih dan simpan. Bila dah penuh sebakul, bolehlah tumbuk untuk dijadikan baja organik tanaman yang menyuburkan pokok di kediaman mak-mak.

Sebagaimana yang dikongsikan Jatye Atie Christie ini, tentang aktiviti paginya membuat baja organik dari kulit telur.

Katanya lagi, “Kulit telur mengandungi (CaCO3) yang tinggi untuk membantu pokok hidup subur dan berdaya tahan penyakit. Baja kulit telur bagus.

“Jangan tanya kenapa tumbuk kita memang rajin orangnya.”

Ada juga yang mengisar kulit telur dalam mesin pengisar, cuma risikonya blender akan jadi sedikit bercalar. Mak-mak yang rajin boleh juga menyangai kulit telur terlebih dahulu, dan kisar menggunakan blender (mesin pengisar).

Baca sini : Rahsia buat baja semulajadi guna bawang, bebas bahan kimia tanaman pun subur.

Cara Membuat Baja Kulit Telur Untuk Pokok

Pertama : Simpan kulit telur. Stok kulit telur dah banyak

Kedua : Cuci bersih lepas tu jemur kering untuk proses ditumbuk halus menggunakan lesung batu.

Ketiga : Proses menumbuk kulit telur hingga halus untuk dibuat baja sayuran.

Keempat : Proses menumbuk kulit telur dah siap untuk ditaburkan kat pokok sayuran. Satu sudu teh satu pokok.

Klik sini untuk info menarik.

Semoga bermanfaat.

MW : Boleh juga jika sekadar mahu meramas saja kulit telur, cuma semakin halus kulit telur, semakin cepat nutrisi baja diterima oleh tumbuhan mak-mak.

Sumber/Foto : Jatye Atie Christie

Nak buat sambal tumis cantik warnanya, sedap dan yang paling penting tahan lebih lama ada caranya. Sambal tumis ni memang enak dinikmati bersama nasi lemak, lontong mahupun dimakan bersama nasi putih sahaja.Tak kiralah nak gandingkan dengan lauk apa sahaja, semuanya pasti membuka selera.Bahkan, makan dengan ikan goreng sahaja pun dah mampu buat kita tersandar kekenyangan.

Rahsia nak buat sambal tumis cantik warnanya, sedap dan yang paling penting tahan lebih lama ini merupakan perkongsian ilmu oleh blogger masakan terkenal, Azlita Masam Manis.

1.Warna Sambal Cantik

Untuk mendapatkan warna sambal yang cantik dan merah menyala, petuanya ialah pastikan masa memotong cili ambil yang berwarna merah sahaja. Buang cili yang berwarna coklat atau kelihatan seperti dah buruk. Ini lah yang menjadi sebab, jika cili tersebut di kisar sekali sambalnya berwarna tak cantik.
Lagi satu, rahsia sambal warna merah cantik ialah gula kena banyak. Sambal yang sedap ianya mesti secukup rasa manis,pedas,masin dan masamnya.

2.Sambal Sedap

Sambal tumis bukan sahaja bergantung pada cili tapi juga pada bawang yang di gunakan. Jika sambal nak sedap gunakan bawang merah kecil, jangan guna bawang besar. Bawang merah kecil ini letak banyak-banyak barulah kuah sambal tu manis dan enak.Jangan lupa masukkan sekali hirisan bawang besar setelah sambal mendidih.

3.Sambal Tahan Lama

Pastikan gunakan minyak yang banyak ketika menumis. Minyak yang banyak akan buatkan sambal tahan lama, berhari-hari walaupun tidak dipanaskan terutamanya sambal ikan bilis. Masa menumis juga kena lama, supaya bawang dan cili benar-benar garing dan hilang bau atau rasa maung cili.

Selain itu, antara petua lain yang boleh dicuba:

Kisar Minyak

Cili kering yang direbus dengan air panas hendaklah dikisar dengan minyak masak. Ini menjadikan sambal lebih cepat ditumis dan rasanya juga lebih enak.Malah tekstur sambal juga menjadi lebih halus dan sempurna.

Elak Air Banyak

Ketika menumis sambal, elak memasukkan air yang banyak kerana ia akan hanya membuatkan sambal lambat masak. Malah sambal juga dikatakan tidak tahan lama. Masukkan air sedikit demi sedikit dan jika inginkan kuah berlebihan, tambahlah kemudiannya.

Guna Gula Melaka

Mungkin resipi ini sudah biasa bagi masyarakat sebelah pantai timur. Memasukkan nisan atau gula melaka juga gula kabung adalah cara untuk menaikkan rasa lebih lemak pada sambal.

Buat Sendiri Pes Cili Kisar

Asas membuat sambal yang enak haruslah menggunakan cili kering yang dikisar sendiri.Elakkan sama sekali cili pes segera yang dijual di kedai. Pes segera biasanya sudah ditambal dengan beraneka bahan lain sehingga hilang keasliannnya. Jadi pastikan cili kering sentiasa ada dalam stok di rumah.

Selamat Mencuba!

Sumber:norazlitaaziz.blogspot.my