Peria mempunyai banyak khasiatnya yang tersendiri.Namun ramai yang tak suka makan peria kerana rasanya yang pahit.Selain dibuat ulam dan masakan berkuah, peria juga sedap digoreng garing! Kerangupannya setelah digoreng, menghilangkan rasa pahit dan sesuai dimakan sebagai kudapan bila-bila masa.

Mak-mak yang nak cuba buat sendiri peria goreng garing yang rangup dan sedap ni, boleh cuba resipi dan tip yang dikongsikan oleh Puan Nurul Nordin sebagai panduan.

Berikut perkongsian tersebut;

Untuk kawan-kawan yang disayangi, resipi peria goreng kruk kruk (tak pahit).

Bahan-Bahannya :

Sebiji peria
secawan tepung beras
3/4 cawan tepung ubi kayu
1 sudu besar serbuk ketumbar
2 ulas bawang putih ditumbuk halus
minyak untuk menggoreng
garam

Cara Membuat:

1. Buangkan biji peria.Kalau guna sudu lebih senang.

2. Sagat peria seperti kita nak buat kerepek. Harus nipis-nipis. Kemudian rendam dalam air garam selama 30 minit untuk kurangkan rasa pahit.

3. Seterusnya, bilas peria dengan air biasa dan rendam/rebus dengan air panas dalam seminit juga bertujuan mengurangkan rasa pahit peria.Jangan rendam lama sampai peria berubah warna.

4. Kemudian gaulkan tepung beras dan tepung ubi kayu.Masukkan serbuk ketumbar, bawang putih dan garam.

5. Kepekatannya sedang-sedang sahaja. Agak-agak pekat macam nak buat tempeyek.
6. Kemudian bolehlah digoreng sehingga keperangan. Jangan kerap terbalikan sangat, takut tepung tak melekat langsung dengan peria nanti.

7. Akhir sekali, bolehlah disimpan di dalam balang kedap udara.

Siap! Selamat mencuba!

MW: Semoga perkongsian resipi ini bermanfaat.Mak-mak boleh lah cuba di rumah dan buat sendiri nanti.

Sumber: Nurul Nordin

Hendak makan buah tin atau ara ini perlu betul untuk pilih, sedia dan makannya. Buah ini mempunyai rasa yang sedikit manis dan aroma yang sangat manis.

Dikenali dengan nama fig di peringkat global, buah ini paling popular apabila dikeringkan. Namun begitu buah segar juga agak enak.

Kita boleh menikmati buah tin begitu sahaja, atau padankan ia dengan makanan lain,seperti produk tenusu atau kek.

Berikut adalah cara terbaik untuk memakan buah tin atau ara.

Cara Pilih Dan Sediakan

1-Makan buah ara segar atau kering.

Buah tin sensitif terhadap suhu sejuk. Jadi sukar untuk mencari buah segar di iklim yang lebih sejuk, terutama di luar musim panas. Buah kering terdapat di kebanyakan kedai runcit sepanjang tahun.

Buah tin menyihatkan tidak kira bagaimana anda memakannya. Terdapat 37 kalori untuk setiap (50 g, dan jumlah yang sama menghasilkan rata-rata 1.45 g serat, 116 mg kalium, 0.06 mg mangan, dan 0.06 mg vitamin B6.

2-Pilih buah tin masak untuk dimakan.

Ukuran dan warna yang tepat dari buah tin matang berbeza-beza berdasarkan varieti, tetapi semua varieti lembut ketika matang.

Buah matang atau masak akan apabila dipicit akan mempunyai bau yang sangat kuat dan manis.

• Elakkan buah yang keras atau buah yang mudah lebam. Buah yang terguris sedikit itu elok kerana ia tidak akan mempengaruhi rasa atau kualiti buah.
• Jika boleh elakkan juga buah yang kelihatan seperti ada kulat atau berbau masam dan busuk
• Buah matang atau masak boleh berwarna hijau, coklat, kuning, atau ungu tua.
• Anda mesti makan buah sesegar mungkin. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2 atau 3 hari selepas dipetik tetapi ia akan mula jadi tidak elok atau rosak selepas itu. Kita boleh pastikan buah tin itu disimpan dengan lama melalui cara membekukannya atau mengeringkannya.

3-Bersihkan buah tin segar sebelum memakannya.

Bilas buah tin di bawah air sejuk dan lap dengan lembut dengan tuala kertas yang bersih.

• Oleh kerana buah tin sangat mudah rosak, jangan sekali-kali menggosoknya dengan berus pencuci sayur. Buang kotoran yang anda lihat dengan menggosoknya dengan lembut menggunakan jari anda.
• Tanggalkan batang semasa anda mencuci buah dengan memusingnya dengan lembut menggunakan jari anda.

4-Keluarkan sebarang hablur atau kristal gula.

Kristal gula dapat dikeluarkan dengan menaburkan 1/2 cawan (125 ml) buah ara dengan 1 sudu makan (5 ml) air. Masukkan buah ini ke dalam ketuhar gelombang mikro pada suhu tinggi selama 1 minit.

• Buah masak sering mengeluarkan cecair rasa manis yang boleh mengkristal di permukaan. Buah ini masih sedap dimakan, tetapi untuk nampak lebih cantik biasanya tekstur kristal ini biasanya dikeluarkan.

Artikel berkaitan:
Sumber Serat Berzat Tinggi, Patutlah Ramai Buat Sendiri Tauge Kacang Hijau!
TIGA Jenis Buah Tembikai Ini Khasiatnya TERBAIK, Sedap Tidak Terkata!

Cara Makan Buah Tin Segar

1-Makan keseluruhan. Buah tin mempunyai rasa yang agak manis dan dapat dinikmati segar begitu sahaja.

• Kulit buah tin boleh dimakan. Anda tidak perlu mengupas buah sebelum memakannya. Hanya buang batangnya dan makan kesemua buah termasuk kulit.
• Sekiranya anda tidak menyukai tekstur kulit, anda boleh mengupasnya sebelum memakan buah. Setelah membuang batang, gunakan jari anda dengan berhati-hati untuk mengupas kulit bermula dari bahagian atas yang terdedah.
• Untuk menikmati rasa dalaman tanpa membuang kulit, potong buah menjadi separuh. Pegang buah dengan lembut dengan satu tangan dan gunakan pisau tajam untuk memotongnya separuh panjang. Cara ini akan mendedahkan bahagian dalam yang manis, bolehlah terus makan.

Cara Guna Buah Tin Kering

Segarkan semula buah tin. Apabila menggunakan buah kering untuk resipi, lebih baik untuk menyegarkannya semula agar ia jadi lebih berjus dan mengembang.

• Anda boleh merendam buah kering di dalam air atau jus buah semalaman.
• Kaedah menyegarkan buah yang lebih sempurna adalah dengan merendamnya selama beberapa minit di dalam air atau jus buah.
• Semasa menggunakan kedua kaedah tersebut, tambahkan cukup cecair untuk menutupi semua bahagian buah.

Kredit : Sumber/ Foto: wikihow.com

Jika boleh, semua orang tidak mahu mengalami masalah penglihatan apatah lagi perlu mula menggunakan kaca mata. Betapa luasnya pemandangan apabila mata boleh melihat dengan jelas. Tetapi tidak semua bernasib baik mempunyai penglihatan yang super terutamanya apabila usia mula menginjak 40-an.

Baru-baru ini saya berpeluang menemuramah seorang optometris atau ahli optik bernama Fair Sulaiman. Banyak jugalah tip-tip yang dikongsinya kepada mereka yang pertama kali menggunakan kaca mata.

Kata Fair, kebanyakan pengguna (tidak kiralah lelaki atau wanita)  yang pertama kali menggunakan kaca mata tidak tahu cara yang betul memakainya.

“Umumnya apabila wanita atau lelaki  yang sebelum ini mata mereka tidak bermasalah, sebaik sahaja berumur 40-an mereka akan mula mengalami masalah rabun terutamanya rabun dekat kerana otot mata sudah tidak kuat. Kanta mata sudah tidak fleksibel dan mata tidak boleh fokus untuk melihat tulisan dengan dekat.

Semua orang boleh mengalami masalah ini. Cuma ada yang awal dan ada yang lewat bergantung pada keadaan mata individu dan cara hidup mata.  Apabila disahkan mengalami rabun dekat atau rabun jauh, individu itu perlulah memakai kaca mata yang telah dipreskripsi dengan tepat oleh optometris.

Tetapi perlu diingat, kaca mata yang dibeli itu bukan sekadar letak di mata dan terus guna,” pesan Fair berkali-kali.

Tiga Jenis Kaca Mata

Berikut ada tip-tip yang boleh diguna pakai oleh mereka yang pertama kali menggunakan kaca mata yang telah dipreskripsi sebaik usia menginjak 40-an.

1-Bagi mereka yang disahkan mengalami rabun dekat, biasanya mereka akan disarankan memakai ‘reading glasses’ atau kaca mata untuk rabun dekat. Gunakan kaca mata ini hanya untuk membaca dan melihat benda yang dekat sahaja. Apabila  mahu melihat pemandangan jauh atau mahu melihat komputer, perlulah membuka kaca mata tersebut.

2-Bagi mereka yang menggunakan kaca mata multifocal, ini agak rumit sedikit penggunaannya sebab di dalam satu kaca mata itu terdapat banyak ‘ power ‘.  Ada kanta dekat, pertengahan dan jauh pada kaca mata mereka ini. Individu  baru sahaja mula memakai kaca mata jenis ini akan mengalami kesukaran untuk memberi perhatian pada pandangan jauh, pertengahan dan dekat pada masa yang sama.

Bahagian atas untuk melihat pemandangan jauh. Bahagian pertengahan untuk jarak pertengahan dan bawah sekali untuk membaca dekat.

Apabila mahu melihat jarak jauh, mata perlu fokus terus ke hadapan. Apabila mahu melihat komputer, anak mata perlu diturunkan sedikit ke bahagian tengah. Apabila mahu membaca anak mata perlu melihat ke bahagian bawah sekali.

Ini bermaksud apabila kita pegang buku dan melihat dengan kaca mata multifocal, kepala tidak boleh menunduk. Hanya anak mata sahaja menurun. Masalah sakit kepala boleh berlaku kalau anda salah cara menggunakan kaca mata.

3-Bagi mereka yang menggunakan kaca mata rabun jauh, mereka perlu fokus untuk melihat terus ke hadapan. Tidak boleh mendongak atau menunduk sebab cara itu akan membuatkan kita melihat dalam kawasan yang salah. Kalau kita menunduk, ia akan membuatkan apa yang kita baca tidak jelas. Sebab itu ada sesetengah pengguna kaca mata rabun jauh akan berasa pening kerana mereka salah cara menggunakan kaca mata. Bukalah kaca mata jika anda mahu melihat dan membaca dengan dekat.