Ikan Bakar Petai ini memang terkenal di daerah Kuantan, Pahang. Siapa yang pernah mencuba memang akan terasa-rasa keeanakannya. Lagi-lagi belah-belah sana dekat dengan laut, ikannya segar lagi manis. Bakar pula dengan sambal petai ini. Memang terangkat habis.
Siapa yang pernah merasa ikan bakar sambal petai ini memang akan terkenang-kenang sampai ke sudah. Bagi yang nak mencuba, tapi tak dan nak jejak Kuantan, boleh buat sendiri di rumah. Bahannya pun mudah saja. Tak rumit.
Cuba resepi yang dikongsikan, Nurbaizura SaNi ini. Cara-cara nak buat pes sambal ikan bakar petai. Memandangkan, harga petai yang mahal, dia terpaksa menggantikan dengan sayuran bendi. Nanti masa anda mencuba, tukarlah dengan petai ya.
“Pes ini boleh simpan dalam peti ais tau. Boleh buat stok kalau nak makan ikan bakar. Senang je nanti. Pes ini juga boleh pakai untuk makanan laut, seperti udang atau sotong bakar. Sedap!”
Bahan-bahan Pes Sambal Ikan Bakar Petai
7 biji Cili besar
2 sudu besar penuh Serbuk cili
1 sudu besar Lada hitam
5 biji Buah keras
Kunyit hidup
1 inci Halia
1 batang Serai
2 ulas Bawang merah
1 labu Bawang Holand
4 ulas Bawang putih
Belacan
Lain-lain Bahan:
1 sudu besar Asam Jawa
Garam, gula, perasa
Caranya Ikut Keterangan Pada Gambar
Ads
Kisar semua bahan-bahan kecuali asam jawa.
Masak semua bahan-bahan kisar sehingga kering. Kemudian, masukkan minyak dan tumis hingga kering.
Tumis sampai garing macam ini.
Ads
TIP : Cara untuk dapatkan hasil pes yang garing adalah sentiasa kacai bahan-bahan seperti kacau dodol. Jangan tinggalkan senduk tu. Kacau sampai warna dia merah cantik. Seperti dalam gambar.
Bila dah garing cantik masukkan air asam jawa, garam, gula dan perasa.
Ok dah selesai.
TIP: Saya suka simpan pes ini dalam peti ais supaya blh buat stok kat rumah. Senang je nak makan Ikan bakar untuk next time. Kalau nak simpan lama pastikan pes tu betul2 kering, sejukkan kemudian simpan dalam peti ais.
Ads
Ikan siakap taburkan sedikit garam. Sikit je tau. Sebab pes tadi dah masin.
Letakkan pes ke atas ikan dan ratakan pada semua bahagian.
Last sekali sepatutnya letakkan petai baru sedap. Tapi petai mahal sangat kat area rumah saya ni sampai RM15 satu plastik so kami letak bendi sahaja.
Pes ni memang sangat sedap, tak sama rasa dengan kedai tau!
Ini rupa ikan sebelum bakar. Boleh je nak letak dalam daun pisang (kena tebal & banyak lapis supaya ikan tak hangit) atau pakai aluminium foil.
TIP : Boleh bakar pakai kuali ajaib, kuali burger atau bakar atas api macam biasa.
Pengumuman yang agak mengejutkan dan meresahkan orang ramai apabila bermula 1 Januari 2019, Pusat Transformasi Bandar (UTC) di seluruh negara akan beroperasi dari jam 8 pagi hingga 7 petang, berbanding sehingga 10 malam ketika ini.
Perkara itu dimaklumkan dalam satu surat edaran yang ditandatangani Ketua Setiausaha Perbendaharaan, Datuk Ahmad Badri Mohd Zahir, bertarikh 12 Disember 2018. Surat itu turut menyatakan bahawa UTC beroperasi setiap hari kecuali cuti umum Persekutuan/ negeri dan tiada waktu rehat bagi UTC kecuali pada hari Jumaat.
Dua Faktor Pengurangan Waktu Operasi
Melalui surat itu, Ahmad Badri memaklumkan, pengurangan waktu operasi selama tiga jam dibuat atas dua faktor iaitu kehadiran pelanggan hanya 11 peratus selepas jam 7 malam dan memastikan perbelanjaan kerajaan cekap bagi UTC iaitu menyampaikan perkhidmatan tanpa pembaziran waktu serta tenaga.
“Melalui pengurangan waktu operasi UTC ini, diharapkan isu kekangan perjawatan dan peruntukan belanja operasi khususnya pembayaran bil utiliti dan bayaran kerja lebih masa dapat dikurangkan,” katanya.
Beliau juga meminta semua kementerian, kerajaan negeri, pihak berkuasa tempatan (PBT), jabatan, agensi dan pengurusan UTC yang terbabit supaya membuat hebahan pertukaran waktu operasi UTC kepada orang awam menggunakan saluran media masing-masing.
Ahmad Badri memaklumkan, kerajaan komited dalam memastikan rakyat dapat terus menikmati perkhidmatan yang disediakan di UTC, justeru pengurangan waktu operasi itu tidak seharusnya mengganggu penyampaian perkhidmatan di situ.
“Semua jabatan Kerajaan Persekutuan dan Negeri, badan berkanun dan agensi swasta yang beroperasi di UTC hendaklah mematuhi waktu operasi ini dalam memastikan hasrat itu dapat dicapai,” katanya.
Surat yang diedarkan kepada semua Ketua Setiausaha kementerian, Ketua Jabatan, Ketua Setiausaha Kerajaan Negeri dan Pengurus UTC seluruh negara dipercayai viral di laman sosial semalam.
Pusat Sehenti Pelbagai Perkhidmatan
UTC diperkenalkan pada 2012 di bawah pentadbiran kerajaan terdahulu bertujuan menyediakan pelbagai perkhidmatan utama kerajaan dan sektor swasta kepada komuniti bandar dalam satu pusat sehenti atau di dalam satu bangunan. Sebanyak 21 UTC beroperasi di seluruh negara.
Sementara itu, bekas Perdana Menteri, Datuk Seri Najib Razak, dalam akaun Facebooknya berkata, tindakan mengurangkan waktu operasi UTC itu menyusahkan rakyat untuk berurusan dengan kerajaan.
Katanya, UTC dibuka jam 10 malam di bawah pentadbirannya sebelum ini kerana menyedari ramai yang bekerja kadangkala tidak dapat pengecualian daripada majikan untuk urusan peribadi.
“Tanya sedikit, berapa ramai di sini pernah guna perkhidmatan UTC? Nak buat kad pengenalan senang, nak buat passport baharu boleh.
“Ya, kamilah yang mengilhamkan UTC, menawarkan pelbagai perkhidmatan penting dan diperlukan rakyat di satu hab atau pusat sahaja. Dari awal pagi hingga 10 malam setiap hari.
“Beribu orang berurusan di UTC setiap hari terutama di luar waktu kerja. Kini, waktu operasi UTC akan tamat pada jam 7 petang mulai 1 Januari 2019.
“Baguslah. Dari memberi kesenangan kepada rakyat, kini menyusahkan rakyat untuk berurusan dengan kerajaan. Baik tutup saja UTC,” katanya.
Sementara itu, Ahli Parlimen Rembau, Khairy Jamaluddin, menerusi Twitternya menyifatkan keputusan itu adalah sesuatu yang tidak bijak.
“Kalau betul, ini keputusan yang tidak bijak. UTC antara lain ditubuhkan untuk memudahkan rakyat mendapat perkhidmatan kerajaan di luar waktu pejabat,” katanya.
Sementara itu, sumber Kementerian Kewangan mengesahkan kesahihan surat berkenaan.
MW: Semoga perubahan waktu operasi di UTC ini dapat ditangguhkan dan dipertimbangkan semula. Ia bagi memberi kemudahan pada orang ramai terutamanya buat golongan bekerja melakukan urusan selepas waktu pejabat.
Elfira Loy kongsi pengalaman diserang penyakit ain. Pelakon yang juga ibu kepada dua cahaya mata, Elfira Loy menyifatkan penyakit ain bukan mitos, sebaliknya berpunca daripada hasad dengki atau pandangan mata iri terhadap kebahagiaan orang lain, dan boleh menyebabkan penyakit “seram” yang sukar dipulihkan jika tidak dirawat segera.
Perkongsian tersebut dihuraikan menerusi sebuah audio siar. Dek kerana sebelum ini terlalu berkongsi kebahagiaan keluarga di dalam media sosial, Elfira menyatakan dirinya pernah diserang penyakit ain hinggakan terjejas kejidupannya dan hubungan bersama suami.
Jika sebelum ini sukar mempercayai penyakit tersebut namun kini dia semakin berhati-hati.
“Penyakit seram yang paling saya takut adalah penyakit ain. Orang tu tak buat apa-apa pun, tapi bila ada cemburu mendalam, kita boleh jatuh sakit,” jelas Elfira.
Pemilik nama sebenar Nurul Elfira Loy Ahmad Sabri itu juga yakin Allah sentiasa melindungi umatnya.
“Dulu saya tak terlalu percaya. Bukan tak percaya langsung, cuma saya yakin Allah sentiasa melindungi. Lagipun niat saya bukan untuk menunjuk.
“Tapi bila ada seseorang yang cemburu akan kita, kita boleh kena penyakit ain. Itu lebih seram sebab tak ada cara untuk ubati,” sambung Elfira.
Emosi Tidak Stabil
Menerangkan lanjut mengenai kesan pada dirinya, Elfira mengatakan emosinya menjadi tidak stabil.
“Saya jadi malas, lemah, cepat marah dan hubungan dengan suami pun jadi tak seronok.
“Tapi bila saya mula sakit, saya terus cari orang yang betul untuk rawat. Jangan biar berlarutan,” katanya.
Lebih Berhati-Hati
Elfira kini semakin berhati-hati dalam berkongsi kisah keluarganya.
“Saya cuba elakkan kongsi cerita secara berlebihan.
“Semua rezeki ni datang daripada Allah, bukan sebab kita hebat. Jadi saya kembalikan semuanya kepada Dia,” cerita Elfira.
Kuat sungguh dugaan bintang lagenda Uji Rashid ini. Walau sudah berusia namun amat tabah meneruskan kehidupan mencabar dalam menjaga anaknya Cico Harahap yang kurang sihat.
Macam mana nak meninggal dalam keadaan husnol khatimah jika tidak sentiasa berzikir, kata Datin Seri Umie Aida.
“Wanita dicipta Allah dari tulang rusuk yang berdekatan dengan hati untuk disayangi dan dicintai” Ustaz Don Daniyal kongsi nasihat dan doa buat para isteri yang berhadapan masalah rumah tangga. Paling penting wahai para isteri jika masalah kamu melibatkan keganasan bukan hanya berdoa sahaja tapi laporlah pada polis segera! Sayangilah diri anda dahulu! Jangan biarkan diri hidup dalam tekanan.
Pelakon veteran Normah Damanhuri atau lebih mesra dengan sapaan Mak Normah mendedahkan dirinya tak pernah ‘engkaukan’ anak-anak. Malah ayat yang keluar dari mulutnya sangat berlapik dan penuh sopan santun hingga anak-anak sangat menghormati dirinya. Malah sejak anak-anak kecil Mak Normah sangat manjakan anak-anak hinggakan hubungan antara mereka sangatlah akrab.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Sejak dulu, pasangan ini dikatakan cukup bahagia dan sentiasa dalam suasa yang ‘happy go lucky’. Ke mana saja ada suami, di situlah dia ada. Jatuh bangun suami, dialah orang yang sentiasa berasa di sisi.
Sejak mendengar kisah dia dan keluarganya dijangkiti covid 19, orang ramai sentiasa ingin tahu perkembangan dirinya. Apatah lagi dengan keadaan dirinya yang sarat mengandung. Setiap orang sentiasa mendoakan agar dirinya kembali sihat untuk terus bersama suami dan anak-anak.
11 tahun melayari hidup rumah tangga dan harungi kehidupan dengan bahagia. Apatah lagi sanggup jatuh bangun bersama pasangan.
Ingat lagi, ramai yang terkejut apabila dia memilih lelaki itu sebagai pasangan hidupnya. Seeolah-olah tidak yakin dengan kemampuan lelaki itu untuk membahagiakannya. Hakikatnya, dia menerima ‘lelaki’ itu sebagai teman hidupnya dan sanggup hidup susah bersama.
Boleh dikatakan banyak kenangan pahit dan manis dilalui bersama oleh pasangan ini. Daripada zero to hero’, dulu tidak mempunyai apa-apa, jatuh bangun diharungi bersama. Kini, bila sudah memiliki segalanya, maut memisahkan mereka. Dugaan yang Maha Hebat.
Shuib dan Allahyarham Siti Sarah, pasangan yang dikatakan cukup serasi dan bahagia. Pemergian isteri tercinta menjadi sebutan. Apatah lagi, segala kebaikan yang diberikan ole arwah Siti Sarah di buka satu persatu selepas dia tiada.
Kehilangannya cukup dirasai oleh semua orang, walaupun dia bukanlah sesiapa. Ada kebaikan dilakuakn sepanjang hidupnya.
Malahn, perkongsian daripada Nor Zabetha, peguam hebat ini turut dirasai olehnya. Coretan ini mungkin memberi kita panduan dan dan ingatan bersama.
Terasa hiba pemergian Siti Sarah dan tidak berjaya fokus kerana setiap ketika mengenangkan pemergian Allaryarhamah.
Rata-rata saya baca status muat naik dan komen-komen berkongsi perasaan yang sama. Saya menonton Live pengkebumian Siti Sarah dan menonton juga video-video Shuib beberapa hari ini dan selepas isterinya meninggal.
Tidak terbayang dan tergambar kehilangan yang dirasakan Shuib dan anak-anaknya. Selalunya pasangan suami atau isteri dirujuk sebagai “The other half”.
Begitulah saya melihat Siti Sarah ini di sisi suaminya, ‘the other half’. Separuh dari jiwa Shuib yang telah pergi.
Masa awal-awal dahulu kemunculan Shuib dahulu, saya hanya kenal Shuib sebagai suami kepada Siti Sarah. Saya pernah terbaca satu perkongsian di Facebook bagaimana Siti Sarah yang sentiasa setia di belakang suaminya. Jatuh bangun suaminya. Kagum saya dengan Siti Sarah.
Shuib bukan orang senang dan tidak juga terlalu popular sewaktu mereka berkahwin dahulu tetapi Siti Sarah sentiasa ada di belakang, sama-sama mereka menjadi pasangan yang sama hebat, melengkapi antara satu sama lain.
Sama-sama mereka mengorak kejayaan. Pelbagai cabang mereka terokai sama-sama.
Berniaga dan membina empayar bersama, skil nyanyian Shuib juga semakin baik dan saya pasti dengan adanya Siti Sarah, Shuib telah menerokai segala kelebihan dalam dirinya.
Mereka sentiasa berusaha untuk menjadi yang lebih baik.
Suami Yang Baik
Shuib juga pada pembacaan dan penelitian saya adalah suami yang baik dan sangat penyayang. Mereka berdua sangat rajin, usaha yang tidak putus-putus. Sentiasa mereka meluahkan rasa cinta dan sayang antara satu sama lain, sentiasa lihat mereka bahagia.
Saya masih ingat selepas 6 tahun mereka berkahwin, Shuib mengaturkan semula majlis resepsi persandingan mereka dalam satu majlis yang gemilang semperna ulang tahun mereka yang keenam, meraikan rasa cinta dan sayang mereka berdua.
Saya petik kata-kata Shuib dalam laporan berita yang saya ambil dari BH Online berkenaan Majlis Resepsi mereka
“Syukur alhamdulillah, akhirnya majlis yang saya impikan bagi menghargai isteri saya terlaksana. Apa yang saya lakukan ini untuk dia kerana dapat menerima saya seadanya sehingga ke hari ini”.
Waktu saya baca berita ini, saya melihat bagaimana mereka ini meraikan antara satu sama lain. Bila susah mereka bersama.
Bila mereka makin berjaya, begitulah makin kuat kasih sayang mereka dan tidak semestinya selepas bertahun berkahwin sudah hambar rasa saya atau kehidupan itu hanya jadi rutin.
Percintaan selepas kahwin yang bagai ‘fairy tales’.
Betapa segala yang ditinggalkan Siti Sarah sewaktu hidupnya dan suaminya Shuib, itu menjadi tauladan kepada kita semua bahawa hargailah pasangan kita sewaktu dia ada.
Luahkan rasa sayang, hargai setiap masa dan ketika pasangan kita. Hidup ini hanya seketika.
Bahawa kejayaan pasangan ini dapat dicapai kerana ada sokongan dan kerjasama daripada kedua-duanya.
Saling melengkapi antara satu sama lain. Daripada ‘Zero to hero’ sentiasa kekal setia bersama dan sentiasa yakin terhadap pasangan kita.
Saya tidak baca novel atau menonton drama-drama cinta tetapi kisah cinta mereka ini, saya labelkan antara kisah cinta yang Agung di alam realiti.
Kisah Kebaikan
Banyak kisah kebaikan Siti Sarah yang dikongsikan antaranya yang dikongsikan saudara Nadir Al-Nuri berkenaan dengan korban untuk Hari Raya Korban di Palestin.
Saya rumuskan bahawa Siti Sarah adalah manusia yang hebat sewaktu hidupnya, isteri yang setia dan hebat sentiasa ada dikala jatuh dan bangun suaminya, ibu yang penyayang dan hebat.
Saya pernah terjumpa dengan Siti Sarah sekali dahulu, sewaktu program Malaysia Hari ini di TV3. Penuh dengan senyuman, dia masuk ke studio “Assalamualaikum semua!”.
Senyum dengan seikhlas hati melihat kami semua dan menyapa penuh mesra. Tidak sombong dan mesra. Senyuman membawa ‘mood’ yang baik di pagi hari.
Ada kata-kata, “Some people always seem to light up a room when they enter”. Begitulah Allahyarhamah.
Pilunya rasa hati kerana memikirkan anak-anak Siti Sarah yang ditinggalkan. Semoga mereka tahu bawa arwah ibu mereka adalah manusia yang sangat hebat dan berkorban untuk melahirkan yang si bongsu itu.
Semoga anak-anak Allahyarhamah tahu bahawa ibu mereka telah membawa contoh tauladan yang baik kepada rakyat Malaysia dan menjadi ikutan ramai wanitu untuk menjadi isteri, insan, ahli perniagaan dan terutama ibu yang hebat.
Moga mereka tahu bahawa ramai rakyat Malaysia yang berdukacita cerita kerana hilangnya
seorang wanita, isteri dan anak yang baik dan hebat seperti Siti Sarah.
Terima kasih di atas contoh tauladan dan kebaikan yang ditinggalkan kepada kami supaya menjadi ikutan kami sebagai bekalan kami ke sana nanti. Al-fatihah buatmu.
Mingguan Wanita : Separuh jiwa pasangan pergi tinggalkan selamanya, bersemadilah dengan aman.
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Seorang wanita ditemukan maut tergantung di kipas siling di rumahnya di Kulim selepas dipercayai membunuh anak perempuannya berusia empat tahun akibat tekanan emosi. Kes tragis ini disiasat mengikut Seksyen 302 dan 307 Kanun Keseksaan.