Bubur Merah Bubur Putih ni memang terkenal di Negeri Selatan tanah air. Bubur yang simple, namun penuh maksud yang tersendiri disediakan sebagai salah satu tanda kesyukuran dalam meraikan sesuatu.
Selalunya bubur ini dibuat ketika menyambut Hari Jadi, khatam Al Quran, majlis bersunat, Doa Selamat, cukup jambul dan sebagainya. Dimasak dalam dua jenis merah dan putih dan diagihkan kepada jiran-jiran mahupun saudara mara terdekat.
Istimewanya bubur putih bubur merah ni,yang putih rasa masin-masin sikit yang merah rasa manis. Perlu dicampurkan untuk sebatikan rasanya. Memang sedap! Bahan-bahannya nak masak bubur ni pula tak banyak dan memang mudah nak buat.
Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Laila Mehat ini.
“Bubur putih bubur merah. Bubur kesyukuran. Orang Melaka, orang Johor je yang kenal ni.”
Bahan-Bahan:
2 cawan Beras
1 cawan Beras pulut
1 cawan Gula merah
1 buku Gula melaka
Gula pasir
1 sudu Garam
Daun pandan
Santan 1 kg (3-4 biji kelapa)
Cara Membuat:
- Basuh beras dan beras pulut. (Saya rendam kejap pulut). Masak dalam periuk yang cukup besar ( kuantiti akan berganda 2-3kali sebab beras akan kembang). Masuk air 6 cawan ( lebih banyak dari paras beras). Masak sampai beras kembang, masak. Kacau sekali sekala bila perlu, jangan sampai berkerak dasar periuk.
2. Masak gula merah dengan secawan air atas api sederhana. Sampai larut je. (Nak lebih sedap, boleh letak gula melaka sikit).
3. Bubur Putih
Asingkan sebahagian (1/4) bubur ke dalam periuk kecil untuk buat bahagian putih. Masuk 250 gm santan (1 biji kelapa). Garam (ikut kemasinan, lebih sikit masinnya). 1 cawan air. Letak simpulan daun pandan. Kacau. Didih kejap. Tutup. Biar berair, jangan kering sebab nanti nasi akan lebih pekat bila menyejuk.
4) Bubur Merah
Masuk baki santan dalam bahagian bubur merah. Tuang air gula (tapis). Tambah 2 cawan air, daun pandan. Kacau. Tambah sikit gula pasir jika kurang manis. Mendidih, tutup api. Bubur merah lebih cair dari putih.
Cara Menghidang:
Masuk sesenduk bubur merah dalam mangkuk. Letak sesudu besar atau dua bubur putih di tengah-tengah bubur merah.
Masa makan. Gaulkan bersama. Bubur akan rasa lemak, masin, manis.
Selamat mencuba!
Info Ekstra!
Buat bubur ini tak sesusah mana sebenarnya. Ada beberapa cara membuatnya atas selera masing-masing. Resepi asal memggunakan beras pulut. Hasilnya memang likat. Tapi tak semua suka rasanya yang begitu. Setengah tempat menggunakan campuran beras pulut dan beras. Masih kental sedikit lekit hasilnya. Keluarga kami menggunakan semua beras. Hasilnya lebih lembut dan tidak lekit. Atas selera masing-masing.
Baca Lagi Di Sini:
Bubur Lambuk Rice Cooker, Sedapnya Macam Yang Selalu Dapat Di Masjid
Sebaik Anak Umur 6 Bulan Terus Kenalkan Dengan Bubur Kosong ‘Blend’ Tapis, Kenapa Bukan Puri Buah Atau Nestum?
MW: Memang nostalgia bubur merah putih ni.Rasanya pula sedap, lemak, manis dan masin. Selalu dihidangkan sebagai salah satu tanda kesyukuran, untuk diagih-agihkan pada jiran-jiran dan keluarga terdekat. Kena cuba buat sendiri di rumah nanti.
Sumber: Laila Mehat
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Begini Caranya Buat Kek ‘MATA LEMBU’ Yang Comel & Sangat Sedap!
Jika sebelum ini pernah viral Kek Span Basuh Pinggan, kali ni Kek ‘Mata Lembu’ pula yang menjadi perhatian. Rupa kek ini seakan-akan telur mata, memang sangat comel dan sedap untuk dijadikan sebagai pencuci mulut. Boleh dinikmati bersama keluarga mahupun dibuat jualan. Jika mak-mak suka ‘baking’ memang berbaloi mencuba resipi kek telur mata yang dikongsikan ini.
Perkongsian resipi yang dikongsikan oleh Puan Dyzah Sulaiman ini boleh dijadikan panduan.
Cerita semalam. Nak juga try buat Kek Mata Lembu. Saya guna resepi kek cheese salji sebab dia ringan. Boleh guna apa-apa jenis kek. Ikut kesukaan masing-masing. Sebelum buat kek, kita buat puding kuning dulu.
Bahan Puding:
1 peket agar-agar serbuk clear
3 cawan air
1/2 cawan susu cair
3/4 cawan gula(kalau tak suka manis boleh kurangkan)
2 sudu makan jus oren Sunquick@ mangga
2 sudu teh warna kuning telur
1 sudu makan tepung kastad cairkan dengan sikit air kira² 3 sudu makan.
(Boleh guna serbuk dadih perasa mangga atau oren, tapi saya belum pernah cuba lagi)
Cara Membuat:
Campur semua bahan dalam periuk dan kacau-kacau supaya tak bergentel. Masak atas api dan kacau selalu. Masak hingga mendidih dan sejukkan sebentar, baru tuang dalam acuan telur. Sejukkan bawah kipas. Dah sejuk baru masukkan dalam peti sejuk selama 30 minit.
-Acuan bulat beli dekat kedai Ninso/ ECO saiz 9 1/2 inci.
*Kek Cheese Salji
Bahan-Bahan:
6 biji telur gred B
100g tepung naik sendiri
60g tepung jagung
100g gula kaster
50ml air suam
1/2 sudu makan ovalet
1 sudu teh vanila
75g butter dicairkan
* Boleh guna apa-apa resepi kek
Cara Membuat:
1. Panaskan oven dulu 160°C selama 10 minit guna api atas bawah. Boleh masukkan butter tadi untuk dicairkan.
2. Campur semua bahan dalam satu bekas kecuali butter cair. Mixer sehingga putih dan gebu. Pastu baru masukkan butter cair tadi.
3. Sediakan acuan bulat sederhana(seperti dalam gambar). Sapu sikit butter dalam acuan tu.
4. Tuang adunan 3/4 dari acuan tu. Bakar selama 35 minit guna api atas bawah 160°C. Ikut kesesuaian oven. Nak tau dia masak cucuk dengan lidi satey. Kalau tak melekat masak lah tu.
Bahan Toping Atas Kek
Bahan-Bahan:
250g cheese Tatura
500g fresh cream
125g gula ising (boleh kurangkan kalau tak suka manis)
2 sudu makan perasa oren Sunquick atau mangga
3 sudu makan susu segar (nak bagi lembut sikit)* tak bubuh pun tak apa.
Cara Membuat:
Campurkan kesemua bahan dalam satu bekas. Hancurkan dulu cream tartura guna sudu makan sebelum diputar. Putar semua bahan hingga halus dan berkrim. Dah siap putar sapukan atas kek tadi dan letak puding telur atas kek. Dah siap boleh masuk peti sejuk sebentar. Kalau tak masuk peti sejuk pun boleh.
Selamat mencuba.
Baca Lagi Di Sini:
Resipi MUDAH Kek Span Cuci Pinggan VIRAL, Guna Loyang 9×11 Dapat 6 Biji
Pukul Adunan Sampai Bertanduk, Rahsia Kek Span Gebu Dan Lembut
MW: Menarik resipi resipi Kek ‘TELUR MATA’ yang dikongsikan ini. Meskipun agak renyah ada 3 langkah kena buat, tapi hasilnya memang berbaloi sebab sangat comel dan sedap. Sesuai untuk makan sendiri bersama keluarga mahupun dibuat jual.
Sumber: Dyzah Sulaiman
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Roti Pandan Kukus, Nak Bagi Lebih Lembut Uli Doh Lama Sikit!
Sedapnya kalau dapat makan roti panas yang baru keluar daripada pengukus. Apa kata kali ini kita cuba buat roti pandan kukus untuk keluarga di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat roti pandan ini tidak banyak. Dan resipinya hanya menggunakan sukatan cawan sahaja.
Bagi memastikan roti pandan ini lembut, perlulah uli doh itu lebih lama sikit. Dan untuk memasaknya bolehlah guna pengukus atau oven.
Boleh Cuba Buat Roti Pandan Kukus Perkongsian Abby Razy Ini.
“Makan malam yg simple. roti kukus pandan. Alhamdulillah.hujan-hujan sejuk macam duduk London ni. Pekena dengan milo panas, sekali hadap je.Alhamdulillah…..”
Resipi Roti Lembut
Bahan-bahan
1 Paket Yis
1 Cawan Air Suam
4 Cawan Tepung Gandum
5 Sudu Gula
2 Sudu Susu Pekat
2 Sudu majerin / Planta
1 Sudu Kecil Garam
1 Biji Telur -Dikacau
1 Sudu Kecil Esen Pandan
atau nak original. Jadikan air yang di blender 1 cawan aje
Baca Sini Juga:
Resipi Ban Manis, Roti Kosong Sedap Bubuh Pelbagai Inti, Cubalah Buat!
Cara Buat
1-Bancuh Yis dengan air suam sehingga berbuih.
2-Campur tepung dengan telur, planta, gula, garam, susu pekat, dan gaul sehingga sebati. Masukkan air bancuhan yis tadi dan uli sehingga doh tidak melekat di tangan. Lagi lama uli lagi lembut roti itu (20 minit uli). Rehatkan doh dan tutup selama sejam. Biar kembang 2 kali ganda.
3-Bila doh sudah kembang, tumbuk-tumbuk doh itu untuk mengeluarkan angin. Selepas itu uli sekali lagi sehingga menjadi licin. Dan bolehlah susun dalam Loyang. Tunggu sehingga doh itu kembang. Sapukan di permukaan doh itu telur kuning dan tabur gula. Selepas itu barulah boleh dibakar dengan suhu 170 selama 20 minit. Atau dikukus selama 25 minit atau sehingga masak.
4-Apabila sudah masak, bolehlah sapu dengan planta. Siap. Roti ini kalau nak cicah dengan susu pun boleh bila dimakan.
MW: Bolehlah cuba buat roti pandan lembut ini untuk hidangan keluarga ketika sarapan atau pun minum petang. Nak makan pada bila-bila masa pun boleh juga. Selamat mencuba.
Sumber/Foto: Abby Razy
Follow Mingguan Wanita
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Cara Mudah Buat MURUKKU Ekspres Guna MEE KUNING, Tak Perlu Uli!
Cara Mudah Buat MURUKKU Ekspres Guna MEE KUNING, Tak Perlu Uli!Kebiasaannya bila teringin nak buat murukku perlu gunakan tepung murukku, diuli adunan sebati dan diterap menggunakan acuan sebelum digoreng dalam kuali. Namun demikian, ada cara ekspres untuk menghasilkan murukku ini dengan hanya menggunakan mee kuning.
Rupanya Mee kuning yang dah nak tamat tempoh, apabila diolah dengan kreatif boleh menjadikan resipi murukku yang sedap dan rangup.
Ikut cara dan resipi yang dikongsikan oleh Ariff Budiman Zainal Abidin ini sebagai rujukan;
Dari membiarkan mee kuning rosak, saya buat muruku
Bahan-Bahan:
Mee Kuning
Tepung Bestari
Daun Kari
Minyak Masak
Cara Membuat:
1. Basuh mee kuning dan toskan hingga kering.
2. Gaul dengan tepung bestari dan panaskan minyak.
3. Goreng mee dan taburkan daun kari.
4. Bila buih yang di goreng kurang baru angkat dan biar hingga sejuk. Sedap walaupun tak sama macam guna tepung muruku.
Siap!
Selamat Mencuba! Semoga Bermanfaat.
Mesti Baca:Berkali-Kali Lakukan RnD, Akhirnya Dapat Resipi Murukku Rangup Krapp.. Krupp..
Baca Lagi Di Sini:PUTU MAYAM PANDAN Mudah Guna Acuan Maruku, Kukus 2,3 Minit Siap!
Artikel Menarik:Sagu Susu Cair Confirm Sedap, Jimat Dapat 50 Bekas, Boleh Buat Meniaga!
Mingguan Wanita: Jadi jika dekat rumah ada mee kuning yang dah nak tamat tempoh tu, boleh cuba buat muruku pula. Memang mudah tak perlu nak uli adunan atau nak guna acuan. Tinggal goreng je.
Sumber: Ariff Budiman Zainal Abidin
Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
