Penggemar kopi yang suka beli biji kopi premium punya banyak cara untuk membuat kopi. Salah satu cara yang paling mudah adalah dengan menyeduh biji kopi yang telah dikisar menggunakan kertas penuras.

Namun begitu, betulkah cara kita menyeduh biji kopi menggunakann kertas penuras selama ini?

Bagi mengelakkan kesilapan ketika menyeduh kopi turas, bolehlah ikut perkongsian daripada Empat Petang.

Artikel Berkaitan:

‘Black Ivory’ Kopi Paling Mahal Di Dunia, Tapi Sanggup Ke Minum Bila Tahu Cara Prosesnya Begini

7 Kesilapan Ketika Menyeduh Kopi Turas

Menyeduh kopi turas dengan alat apa pun; V60, Kalita, Origami Dripper atau Clever Dripper sangat menyeronokkan tetapi ianya memerlukan tumpuan yang cermat supaya setiap kopi yang dihasilkan betul-betul enak.

Lagi pula biji kopi specialty bukanlah murah jadi rugi kalau kita mengabaikan dan selalu melakukan kesilapan.

Hari ini kami di empat petang ingin berkongsi tujuh kesilapan yang sering terjadi semasa menyeduh kopi turas.

1-Air Yang Terlalu Panas

2-Saiz Kisaran

3-Lupa Membilas Kertas Turas

4-Menyeduh Kopi Dalam Teko Yang Sejuk (Suhu Bilik)

5-Tidak Menjalankan Proses Blooming

6-Tidak Menumpukan Curahan Air Jatuh Ke Biji Kopi

7-Mengisar Kopi Terlebih Dahulu

Sumber: Empat Petang

Penggemar kentang goreng rangup, anda patut cuba! Ini kali pertama kali buat dan hasilnya menjadi, malah anak-anak cukup suka. Rasanya lebih kurang kerepek kentang Mister Potato yang dijual di kedai tu…

Nak cuba tak? Ok boleh godek bahan dan cara buat yang betul guna resepi Puan Nurafyfah Yacob ini.

Bahan-bahan:

3 biji kentang
2 sudu makan cuka
500ML air
Sedikit perencah manggi kari
Sedikit perencah pasti sedap KNORR
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara nak buat kentang goreng:

1. Hiris kentang nipis-nipis menggunakan pisau buah.

2. Didihkan air bersama cuka terlebih dahulu. Kemudian masukkan hirisan kentang tadi. Perlahankan api, biarkan selama 3 minit.

3. Angkat dan cuci kentang tersebut dan toskan sebelum menggoreng.

4. Panaskan minyak. Goeng dengan api sederhana besar. Bila nampak kekuningan, angkat dan toskan.

5. Tabur sedikit perencah maggi kari dan perencah pasti sedap KNORR atau apa-apa perencah yang anda suka.

Selamat mencuba!

Sedapnya kalau menikmati masakan yang bersantan seperti masak lemak kan? Agaknya  apa tengah hari ni agaknya? Dah ada terfikir apa hidangan nak disajikan untuk keluarga? Boleh cuba masak dua sajian yang MW kongsikan ini. Masak Lemak Cili Api Daging Tetel Dan Masak Lemak Putih Telur Bersama Suhun Dan Fucuk.

Sedapnya Dua Hidangan Ini

Masak lemak itu sesuai untuk anak-anak kerana tak pedas dan rasanya yang lemak pasti membuka selera anak-anak untuk makan nasi. Manakala masak lemak cili api tu pula tentu untuk mak dan ayah yang lebih suka pedas.

Kedua masakan berasaskan santan ini tak susah nak dimasak. Bahan yang diperlukan juga tak banyak sangat. Selamat mencuba!

MASAK LEMAK CILI API DAGING TETEL

BAHAN-BAHAN:

500 gram daging tetel

1 liter santan cair

300ml santan pekat

2 batang serai-diketuk

1 helai daun kunyit

Garam secukup rasa

BAHAN KISAR HALUS:

15 biji cili api (lebihkan cili api jika suka pedas)

5 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

¾ inci kunyit hidup

CARA MEMASAK:

1. Cuci daging tetel dan toskan. Ketepikan.
2. Masukkan santan cair ke dalam periuk bersama dengan bahan kisar halus, serai dan daun kunyit. Masak sehingga mendidih dan masukkan daging tetel.
3. Masak daging tetel dengan api sederhana sehingga menjadi empuk dan masukkan garam secukup rasa.
4. Masukkan santan pekat. Masak sekejap sambil kacau daging sekali sekala. Matikan api dan boleh dihidangkan.

MASAK LEMAK PUTIH TELUR SUHUN DENGAN FUCUK

BAHAN-BAHAN:

80 gram suhun – kerat pendek dan direndam

3 keping fucuk – kerat pendek dan direndam

3 biji telur ayam

1 biji bawang besar – hiris kasar

2 cawan santan pekat

3 cawan santan cair

Garam secukupnya

Hirisan cili merah untuk hiasan

CARA MEMASAK

1. Masukkan santan cair bersama hirisan bawang besar ke dalam periuk dan dimasak sehingga mengelegak. Masukkan suhun dan fucuk dan kacau perlahan sehingga fucuk dan suhun lembut.
2. Pecahkan telur ayam satu persatu secara perlahan-lahan ke dalam periuk.
3. Masukkan santan pekat dan kacau perlahan-lahan supaya telur tidak hancur dan santan tidak terbit minyak. Masak dengan api perlahan
4. Perasakan dengan garam secukup rasa. Masukkan hirisan cili merah.
5. Matikan api dan siap untuk dihidangkan. Sedapnya bila dimakan dengan nasi putih panas.

https://www.mingguanwanita.my/masak-lemak-cili-padi-udang-cendawan-dan-kurma-telur-puyuh-sedap-dan-mudah/