Sambal Sardin Kentang Level Hantu! Setiap kali bulan puasa mak-mak jangan lupa menu wajib iaitu sambal sardin.

Kali ini Mak Empal Masak Apa Hari Ini? nak kongsikan resipi mudah Sambal Sardin Kentang Level Hantu! Resepi sambal sardin ini menggunakan ikan sardin dalam tin.

Sambal Sardin Kentang Level Hantu!

Hari cuti ni, sambil kemas rumah mak-mak pasti kena fikirkan menu berbuka kan. Jadi ambil saja sardin tin  jangan fikir lama sangat. Kejap saja kerja memasak selesai apatah lagi dihidangkan dengan nasi panas dan telur dadar. Memang bertambah-tambah nasi anak-anak makan nanti.

Bahan-Bahan:

1 tin sardin

10 tangkai cili kering (dikisar)

2 biji bawang merah (dikisar)

3 ulas bawang putih (dikisar)

3 sudu sos cili

Sedikit halia  (dipotong nipis)

Bawang (dipotong  besar untuk taburan)

Hirisan kentang yang telah digoreng

Tomato (dipotong bulat)

Hirisan cili merah

Cara Memasak :

1.Panaskan minyak ke dalam kuali kemudian tumiskan cili kering bersama bawang merah dan bawang putih yang telah dikisar.

2. Kemudian masukkan sos cili biarkan mendidih sekejap.
3. Masukkan hirisan halia yang telah dipotong nipis dan kacau.
4. Masukkan pula sardine tin bersama sos kemudian masukkan garam, perisa dan sedikit gula.
5. Biarkan garing kemudian masukkan bawang, kentang, tomato dan cili merah.
6. Kacau kemudian siap! Bolehlah hidangkan bersama nasi panas dan telur dadar.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Mingguan Wanita (@mingguanwanita)

Baca Disini : Sambal Berkilat Naik Selera! Ayam Malu-Malu Masak Merah Kegemaran Seisi Keluarga

Kuat sungguh dugaan bintang lagenda Uji Rashid ini. Walau sudah berusia namun amat tabah meneruskan kehidupan mencabar dalam menjaga anaknya Cico Harahap yang kurang sihat.

Macam mana nak meninggal dalam keadaan husnol khatimah jika tidak sentiasa berzikir, kata Datin Seri Umie Aida.

Setiap kali masak sambal nasi lemak, mak-mak akan berdepan keadaan sambal merecik di sekitar dapur. Kalau tak banyak pun, tetap ada. Ada cara macam mana nak bagi masak sambal tak merecik ke dinding.

Peniaga ini, Laelatul Amaroh berkongsi petua. Katanya sepanjang berniaga nasi lemak tak pernah lagi dia masak sambal merecik dan dia ada petuanya.

Petua Masak Sambal Tak Merecik

“Baru je siap buat sambal nasi lemak, 6 tahun sudah jadi si penjual nasi lemak. Tak pernah buat sambal besepah mercik penuh dapur.

Cara saya, masak sambal dengan api perlahan & tutup kuali dalam anggaran masa 3 jam, siaplah sambal tu.”

Ini Cara Masak Sambal Nasi Lemak

• Basuh cili dan rebus, gunting-gunting tapiskan biji.
• Blend cili dengan sedikit air, minyak dan bawang besar.
• Belacan dan udang geragau, daun pandan.
• Minyak untuk menumis secukupnya.
• Potong-potong bawang besar, bawang putih,tumis sampai layu, masukkan belacan dan udang geragau, daun pandan. Tumis lagi sampai wangi barulah masukkan cili.
• Masak dengan api perlahan (kacau selalu)
• Tunggu sehingga pecah minyak, barulah masukkan gula, garam, air asam jawa dan Aji.
• Masak sehingga sambal jadi merah kehitaman, sebatikan rasa dan tutup api.

Tips : Masa yang diambil untuk masak sambal. Jika kuantiti sambal yang banyak anggaran dalam 3 jam. Jika sikit, untuk makan sendiri tunggu sampai sambal pecah minyak saja.

Mingguan Wanita : Begitu caranya, harap yang selalu masak sambal merecik ke dinding dapur bolehlah cuba tip yang diberikan ini.

Macam min, kalau nak bagi tak merecik ke dinding, min gunakan splatter screen. Gajet dapur ini pun membantu elak sambal terpercik ke dinding.

Baca sini : Resepi sambal hitam ekspress cuma 4 bahan, masak dalam periuk tekanan jimat masa.

Sumber/Foto : Laelatul Amaroh

Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW

Menurut Bro Ohsem, Akhtar Syamir Charcuterie ini adalah kombinasi pelbagai makanan yang boleh terus dimakan tanpa perlu dimasak. Tetapi, jika melibatkan penggunaan telur, makanan itu perlu juga dimasak dengan betul.

Mudah saja penyediaannya. Dan Bro Ohsem kongsikan contoh hidangan yang boleh anda cuba. Sedap dinikmati bersama seisi keluarga.

Sesekali bolehlah cuba nikmatinya ya.

Charcuterie, Gabungan Hidangan Makanan Enak Lagi Santai

Inilah yang dipanggil Charcuterie. Ianya satu gabungan hidangan makanan yang sedia untuk dimakan. Makan dia santai je. Ambil sini sikit, sana sikit. Kalau nak, gabungkan beberapa jenis makanan dan makan.

Gambar yang pertama ialah Charcuterie yang terkini isteri saya buat. Lebih pelbagai dari yang sebelum ni. Antara makanan yang boleh dikombinasikan adalah ayam atau daging, roti, biskut, telur, pelbagai jenis cheese, buah dan sayur. Kombinasi makanan ni bebas ikut selera kita.

Sebagai contoh, untuk gambar yang pertama tu ada :
1. Chicken slice
2. Chicken pepperoni
3. Smokey Beef Slice
4. Beef Sausage
5. Grilled Tomatoes
6. Scramble Eggs
7. Garlic Bread
8. Blue Cheese
9. Cheddar Cheese
10. Mozrella Cheese
11. Brie Cheese
12. Feta Cheese marinated in Olive Oil

Cheese memang ada banyak jenis. Saya dan isteri Nora Azni memang suka cheese. Tapi kami kalah kat blue cheese. Tengik sikit. Yang lain best.

Daging atau ayam slice tu banyak ada jual kat pasaraya, kat family mart pun ada. Cheese pun sama. Tak perlu masak pun. Ini dalam kategori cold dish jugak la. Cuma kalau ada telur tu kena la masak dulu.

Jom cuba Charcuterie.

Baca sini : Resepi gratinated baked potatoes, sedap, padu, rasa cheese daging.

Mingguan Wanita : Haa.. kalau dah bosan dengan masakan Melayu, bolehlah cuba Charcuterie ini. Memang seronok anak-anak makan nanti.

Sumber/Foto : Akhtar Syamir

Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW