Chef Selebriti yang juga peserta program Masterchef Malaysia musim pertama iaitu Brian Chen memang rajin berkongsi resipi buat para pengikutnya dilaman instagramnya. Posting terbaru yang kongsikan oleh brian adalah Resipi Ikan Berlado, serta tip untuk menjadikan sambal rasa lebih sedap!
Ujar pengasas Brian Masterchef Young Chefs Academy Malaysia dan penyampai Suria FM ini, antara tipnya jangan campurkan air atau minyak bila nak kisarkan bahan-bahan seperti cili dan bawang. Sebaliknya giling bahan-bahan tersebut atau gunakan chopper.Namun jika masih mahu gunakan blender/ pengisar biasa, pastikan tumis lama sedikit sampai garing dan pecah minyak cilinya.
Berikut perkongsian resipi Ikan Berlado Abang Brian yang mak-mak boleh cuba sendiri dirumah.
Ikan pilihan, diperap bersama garam dan kunyit
Bahan kisar/giling:
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
10 biji cili padi boleh tambah
5 biji cili hijau
1 cili merah
1 sudu besar Ikan bilis
Ads
Asam keping
Minyak untuk tumis
Garam dan gula secukup rasa
Cara Membuat:
1. Gorengkan ikan dalam minyak panas secukupnya sehingga masak sepenuhnya. Toskan minyak berlebihan. (Nak lagi sihat guna air fryer jer)
Ads
2. Tumiskan bahan kisaran/giling dengan minyak secukupnya sehingga pecah minyak. Masukkan asam keping seketika. (Abg brian suka keluarkan supaya tidak terlalu masam).
3.Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga sambalnya menjadi hijau gelap.
Tentu ada segelintir besan yang kalau nak cari menantu, mestilah syaratnya bakal menantu itu ada kerjaya yang stabil. Apalah hendak diharap dengan mereka yang belajar tinggi tapi balik kampung tanam sayur.
Bayangkan lelaki ini, graduan universiti, elok dah makan gaji di agensi kerajaan. Tiba-tiba ambil keputusan balik kampung, bertani di kampung.
Tidak kah keputusan sebegitu buatkan ahli keluarga susah hati. Tentu ada yang cakap-cakap susah nak dibuat menantu.
Tapi itulah tekad lelaki ini, Azizul Julirn yang menjadikan bapa sebagai inspirasi. Itulah idola nya yang menguatkan tekadnya.
Bapa Ku Inspirasi Ku
Bapa saya seorang petani. Seluruh hidupnya sejak tamat sekolah darjah 6 adalah bertani sepenuh masa. Rezeki bertani inilah dibuat biaya kami 4 beranak dan belanja kami 2 beradik belajar sampai habis universiti.
Tahun 2015, Daerah Ranau dilanda gempa bumi. Bapa saya antara petani yang terjejas teruk. Sumber air utama ke kebun telah musnah dihanyutkan kepala air pasca gempa tadi.
Tahun yang sama, saya ambil keputusan berhenti kerja makan gaji di agensi kerajaan dan balik kampung mau jadi usahawan tani, bapa saya nda larang dan nda juga sokong. Diam saja.
Ya begitulah kebanyakan bapa-bapa pun. Kerisauan itu tetap ada sebab kerjaya petani pada 6 tahun lepas adalah sangat nda trendy bahkan dianggap pekerjaan kelas bawahan.
Pendapatan bertani ni nda tetap, main selut, pegang cangkul, berpanas berhujan dan lain-lain. Apatah lagi kalau graduan universiti. Belajar tinggi-tinggi, balik kampung tanam sayur. Siapa mau kasi jadi menantu kalau begitu? Huh!
Tapi saya tetap percaya, dengan usaha keras dan sikap yang betul, rezeki berbudi pada tanah itu sentiasa ada sebab depan mata saya ada bukti yang hidup, itulah bapa saya.
Tahun 2016 saya mulakan Kundasang Aquafarm. Daripada skala eksperimen di IPMB, UMS sehinggalah ke skala komersial di Mesilou, Kundasang. Ramai pihak yang terlibat dalam proses menjayakannya.
Agensi-agensi kerajaan, keluarga, para guru dan mentor, rakan-rakan seperjuangan dalam keusahawanan dan lain-lain.
Namun, penyokong No.1 saya tatap bapa saya.
Beliaulah yang jadi chief engineer, arkitek, kontraktor, quality control, big bos dan jadi partner sparring antara kami berdua. Soal kerja, berselisih pendapat itu soal biasa.
Balik rumah, beliau tetap bapa saya.
Selepas 6 Tahun, Ini Kejayaan Yang Dikecapi
Alhamdulillah selepas 6 tahun, sekarang bapa saya sudah boleh pencen dan buat apa yang beliau suka.
Dan saya pula, mewarisi kerjaya bertani tersebut secara sepenuh masa disamping beberapa bidang perniagaan lain yang sedang saya bangunkan.
Kawan saya pernah cakap, orang dulu-dulu mungkin nda berpeluang sekolah tinggi-tinggi macam kita sekarang.
Dari segi ilmu, pengalaman, IQ, kemahiran, sikap dan ketekunan yang diorang miliki, jauh lebih hebat. Itulah yang saya nampak ada pada bapa saya, Daddy Joe.
PKP 3.0 lepas, kampung kami 2 kali kena PKPD. Maknanya sebulan nda boleh keluar dari kawasan kampung. Saya membawa diri tinggal di rumah kebun. Bapa saya pula buat apa?
Nah! Dalam gambar inilah antara kerja bapa saya masa PKPD. Beliau buat kebun hidroponik vertical di kawasan sekangkang gajah di halaman rumah kami. A to Z beliau bikin sendiri.
Sejak Julai lepas, ini pusingan tanaman yang ke 4. Belakang rumah pun ada lagi. Belum masuk lagi projek-projek DIY beliau yang lain.
Semoga bapa-bapa kita semua sentiasa diberikan kesihatan yang baik dan tenang menjalani kehidupan.
Dua kali ditipu, Wafariena bersyukur dapat kereta idaman. Pelakon cantik Wafariena Roslan berasa sangat bersyukur akhirnya kereta idaman berjaya dimiliki selepas dua kali ditipu ejen jualan kereta palsu.
Sebelum memiliki kereta pertama ini, Wafariena, 28 menggunakan kereta milik kakaknya.
Dua Kali Ditipu, Wafariena Bersyukur Dapat Kereta Idaman
Wafariena juga akui dia menjadi mangsa penipuan sebelum ini dek kerana terpengaruh dengan sebuah iklan jualan kereta yang menerima pelbagai komen positif daripada pembeli namun tidak menyangka ia palsu.
Seperti mana dilaporkan mStar Online, Wafariena akui pertama kali ditipu dua tahun lalu. Selepas menyerahkan duit sebanyak RM2,500 untuk uruskan dokumen, ejen tiba-tiba menghilangkan diri.
Kali kedua pula dia kerugian RM2,500 lagi walaupun pada awalnya mereka meminta RM10,000.
“Saya tertipu dengan iklan jualan kereta, masa baca komen semuanya yang baik-baik sahaja. Saya ada cuba hubungi mereka selepas ditipu tapi saya dah kena sekat jadi terpaksalah berlapang dada. Mungkin bukan rezeki saya,” kongsinya yang cukup teruja memiliki Honda Civic RS bernilai hampir RM170,000.
Tiga Bulan Menunggu, Rezeki Ramadan
Malah Wafariena juga menganggap kereta tersebut sebagai rezeki Ramadan.
“Pinjaman kereta saya diluluskan pada pukul 12 tengah malam semasa malam tahun baharu lalu dan saya rasa itu permulaan baru untuk saya.
“Selepas tiga bulan menunggu, kereta pertama atas nama sendiri ini dapat ditangan pada Ramadan keenam,” kata yang turut menyimpan hasrat untuk membeli lagi sebuah kereta untuk keluarganya.
“Insya Allah kalau ada rezeki saya nak beli kereta untuk keluarga pula… walaupun sudah ada, cuma mahu cari yang lebih selesa,” luahnya.
“Semoga Murah Rezeki” Netizen
Menerusi ruangan komen ramai yang mendoakan agar Wafariena dimurahkan rezeki.
Daphe Iking rancang semuanya terlebih dahulu supaya senang untuk jaga rambut! Betul juga ya, mak-mak yang sering masak tu mesti hilang selera untuk makan kan?
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Pengantin baru nikah sehari meninggal dalam kemalangan, perjalanan hantar baju kahwin berakhir tragedi. Ujian buat pasangan pengantin baru apabila mereka terlibat dalam kemalangan maut.
Apa yang menyayat hati, pasangan pengantin baru ini, Norsyam Nassullah Rahim, 23 dan Aini Hayati Mohd Radzi, 22 baru sehari bernikah tanggal 16 September lalu.
Pengantin Baru Nikah Sehari Meninggal
Memetik laporan Sinar Harian, pengantin lelaki, Norsyam meninggal dunia di tempat kejadian melibatkan tiga kenderaan di Batu 3, Jalan Bernam dari arah Kuala Selangor menghala Tanjong Karang.
Dalam kejadian kira-kira jam 10 malam Ahad, mangsa, Norsyam Nassullah Rahim, 23, meninggal dunia di lokasi kejadian, manakala isterinya, Aini Hayati Mohd Radzi, 22, mengalami kecederaan di dagu dan patah kaki kiri.
Abang sulung Aini Hayati, Muhammad Aiman, 25, berkata, pasangan suami isteri itu bernikah dan melangsungkan persandingan di Dewan Seri Bernam, Sungai Besar.
“Saya seakan tidak percaya kejadian ini menimpa mereka, lebih-lebih lagi baru sehari mereka disatukan sebagai suami isteri,” katanya ketika ditemui di rumah kediaman keluarga di Kampung Tersusun, Bagan Sungai Burong pada Isnin.
Perjalanan Hantar Baju Kahwin Berakhir Tragedi
Mengulas lanjut, Muhammad Aiman memberitahu, Aini Hayati dan Allahyarham suaminya itu sudah membuat persiapan perkahwinan mereka sejak Khamis lalu.
Katanya, adik perempuannya itu kelihatan berseri-seri dan ceria sebelum majlis pernikahan tersebut.
“Saya tidak nampak pula ada apa-apa perubahan kepada mereka, malah mereka membuat persiapan rapi supaya majlis berjalan lancar,” jelasnya.
Muhammad Aiman memberitahu, sebelum kejadian itu, Aini Hayati dan Allahyarham suaminya sempat bersalaman dengan ahli keluarga sebelum bergerak ke Kuala Lumpur kira-kira jam 1 petang.
Katanya, pasangan itu dipercayai ke Kuala Lumpur bagi urusan pemulangan baju pengantin yang dipakai semasa majlis akad nikah dan perkahwinan mereka pada Sabtu.
“Saya difahamkan, mereka yang dalam perjalanan pulang ke rumah keluarga mengambil busana pengantin di tempat sama untuk majlis persandingan sebelah lelaki pada 31 Disember ini,” katanya.
Muhammad Aiman memberitahu, kejadian diketahui apabila menerima panggilan daripada rakan Aini Hayati kira-kira jam 10.35 malam semasa dia dan isteri serta seorang anak berusia dua tahun dalam perjalanan pulang ke rumah mereka di Kajang.
“Semasa menerima panggilan itu, saya ingatkan mereka hanya alami kemalangan biasa, tetapi apabila gambar kereta terbalik tersebar di media sosial saya mula berasa tidak sedap hati.
“Saya yang ketika itu berada di Sungai Buloh kemudiannya berpatah balik dan sepanjang perjalanan kami sekeluarga tidak putus berdoa agar semuanya dipermudahkan,” ujarnya.
Katanya, anak ketiga daripada lima beradik itu menetap di Petaling Jaya dan mengambil keputusan berhenti kerja sebagai pembantu farmasi sebuah hospital swasta selepas berkahwin.
“Adik sepatunya ikut suaminya menetap di Bukit Mertajam, Pulang Pinang hari ini (Isnin), namun mereka pula terlibat dalam kemalangan,” tambahnya.
Katanya, Aini Hayati kini dilaporkan dalam keadaan stabil dan sedang mendapatkan rawatan lanjut di Hospital Sungai Buloh.
“Arwah adik ipar saya pula dikebumikan di kampung halaman keluarganya di Bukit Mertajam, Pulau Pinang,” katanya.
Sementara itu, Penolong Pengarah Operasi Bomba Selangor, Ahmad Mukhlis Mokhtar berkata, pihaknya bergegas ke lokasi kejadian selepas menerima panggilan kecemasan pada jam 10.05 malam.
“Setibanya di lokasi, kemalangan itu melibatkan tiga kereta iaitu Perodua Bezza, Honda City dan Nissan Almera.
“Selain itu, seorang lelaki iaitu orang awam yang membantu mangsa kemalangan turut cedera parah,” tambah beliau.
“Saya membesar menonton drama abang-abang dan kakak-kakak semua….”.
Sebak dengar perkongsian Zamarul Hisham yang akui membesar dengan menonton lakonan artis-artis veteran yang mana ada sebahagiannya tidak direzekikan memiliki kemewahan di usia tua.
Melancarkan program Dari Poket Artis Ke Poket Artis, dirinya bersama jiran setaman seperti Syatilla Melvin dan Sam serta Zizan Razak berkongsi rezeki dengan para artis lama berbagi rezeki. Artis veteran ini turut menerima rezeki dari pengasas Bawal Exclusive, Haliza Maysuri, Milla Jirin yang juga pemilik Bizmillah Catering serta lain lagi.
Program Selebriti Dengan Mufti dibuat dengan kerjasama Lembaga Zakat Selangor.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Pelajar tingkatan tiga jatuh asrama kritikal, ibu rayu doa orang ramai anak kembali pulih. Tiada yang lebih menyakitkan daripada melihat darah daging sendiri terbaring...