Guna ‘Teknik Autolyse’, Tepung Gandum Biasa Pun Boleh Jadi DONUT Gebu Ada Ring! Nak buat donut memang ada pelbagai resipi dan tekniknya.’Teknik Autolyse’ ini antara yang boleh dicuba, donut kekal gebu dan lembut walaupun dah 2 hari.

Berbanding menggunakan tepung berprotien tinggi (High protien) untuk mendapatkan hasil donut yang gebu dan lembut, sebenarnya mak-mak boleh cuba teknik yang dikongsikan ini juga.

Buat sendiri donut memang puas hati, lebih jimat memandangkan anak-anak pun suka kuih ni.

Ikut cara yang dikongsikan oleh Puan Rahmah Rosmin ini sebagai panduan;

Guna 100 peratus tepung gandum biasa pun boleh jadi donut gebu ada ring. Yang penting uli doh sampai elastik. Nak mudah dapat doh elastik guna teknik autolyse.

Mula-mula uli semua bahan tanpa yis. Selepas ulian pertama masukkan doh dalam peti ais kejap dalam 15-30 min (lebih masa pun takpe).Kemudian masukkan yis dan uli lagi.

Hari ini guna tepung gandum bakers choice, guna cap rose pun ok. 2 hari pun masih lembut, yang penting simpan daalm bekas kedap udara.

Resepi dan cara lebih kurang sama je macam donut lain..bagi sis lebih suka guna tepung gandum dari tepung High Protien sebab rasanya lebih kurang macam donut kampung tak rasa macam roti. Ikut selera masing-masing la kan.

Bahan-Bahan:

2 cawan ( 250g ) tepung gandum
1 sudu besar susu pekat
1 sudu besar gula
1 biji kuning telur
1 sudu teh yis
1/2 sudu teh pelembut roti ( jika takde boleh gantikan dengan baking powder )
1 sudu besar (30g ) marjerin
Secubit garam
Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan dahulu bahan cecair diikuti bahan-bahan kering kecuali yis.
2. Uli hingga habis masa (20 min).
3. Habis ulian pertama masukkan adunan ke dalam bekas bertutup dan rehatkan doh dalam freezer selama lebih kurang 15 min.
4. Cukup 15 min keluarkan doh,masukkan yis kering dan uli sekali lagi hingga habis masa (20 min).
6. Selepas habis ulian kedua timbang doh dan rounding.
7. Siap rounding rehatkan doh 15 -20 min. Kemudian leperkan sedikit doh dan tebuk lubang guna belakang nozel @ penutup botol pun boleh.
8. Perap selama 30-40 min sehingga donut ringan ( bergantung pada keadaan).
9. Goreng guna api perlahan sahaja, balikkan sekali sahaja setiap bahagian supaya tak serap minyak.

Info Ekstra!

• Saya uli guna breadmaker.
• Untuk dapatkan doh yang elastik buat 2x uli..tapi kalau guna mixer heavy duty memadai sekali uli sahaja.
• Yis terus letak tak perlu buihkan terlebih dahulu.

Resepi donut mana-mana pun lebih kurang sama je..cuma kita kena rajin practice untuk dapatkan hasil yang diinginkan..jangan cepat putus asa..itu yang penting.

Selamat mencuba, Semoga bermanfaat!

Baca Lagi Di Sini:Wanita Kudung Gigih Berniaga, 8 Bulan Belajar Buat Donut Gebu Lembut Di YouTube
Artikel Menarik:DONUT SUSU Lembut Gebu, Bukan Setakat Anak Suka, Mak Ayah Berketul-Ketul Makan!
Lagi Di Sini:Resipi DONUT Tanpa Telur & Marjerin, Elok Lembut, Gebu Tak Rasa Muak!

Mingguan Wanita: Menarik juga buat donut guna ‘Teknik Autolyse’ ni, tepung gandum biasa pun boleh hadi Donut gebu ada ‘ring, boleh buat untuk minum petang nanti.

Sumber: Rahmah Rosmin

Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.

Bila mana tuhan uji dengan penyakit, itu adalah salah satu cara untuk menghapuskan dosa-dosa kecil. Kalaulah ini tak kena, itu tak kena. Dari sakit sedia ada membawa ke parahnya hati.

Sebab itulah bila tuhan berikan ujian sakit, jangan pernah lupa ucapkan, “Alhamdulillah..” Bersyukurlah, kerana dengan perasaan sebegitu tak pun menurunkan darjat seseorang.

Terkesan kisah yang dialami Dr Redza Zainol, tentang rakannya yang disahkan Covid-19. Demi kesihatan, tidak pula dia minta macam-macam. Ikut saja apa rezeki yang diterima dengan penuh kesyukuran.

Bila Ditanya Mengenai Bilik, Dia Kata ‘Alhamdulillah’

“Mana doktor yang lain?” sambil mata ayah bayi ni memandang ke bilik-bilik pesakit yang lain. Entah kenapa saya pun ikut sama memandang sekeliling.

“Oo, doktor yang lain kena kuarantin. Lebih dari separuh doktor dari jabatan saya dihantar ke pusat kuarantin di Pagoh.”

Pada hari tu, cuma ada saya dan 2 doktor lain yang bekerja di NICU.

Hospital kami ni dah jadi kluster di daerah Muar. Ada beberapa staf kesihatan yang positif Covid-19. Malam tu saya hubungi seorang kawan saya yang dikuarantin di Pagoh tu.

Bila saya tanya khabar, tak putus-putus keluar perkataan Alhamdulillah dari mulutnya.
“Semuanya baik-baik saja kat sini.”

Bila tanya mengenai bilik, dia kata Alhamdulillah.
Bila tanya pasal makanan, dia kata Alhamdulillah.

Tak perlu ada permandangan tasik dari bilik. Tak perlu bilik bertaraf hotel Dorsett 5 bintang.

Setiap bilik ada 2-4 orang penghuni. Bilik biasa yang bertingkap dan tak perlu penghawa dingin. “Kau cuma tolong doakan kami di sini je. Bosan juga hari-hari duduk di bilik.

Hari tu sampel pertama kami semua negatif. Kalau sampel kedua pun negatif, bolehlah kita orang ni datang kerja semula.”

Semangat betul.

Baca sini : Muncul pula kluster baru ‘Oversea’ yang menjengkelkan, rindu geng tabligh

Yang Selalu Bersyukur, Hatinya Sentiasa Cukup

Sungguhlah kawan-kawan. Bila keadaan makin sukar, barulah muncul peribadi sebenar kita.

Yang pentingkan diri, akan jadi lagi pentingkan diri bila dirinya diuji.
Yang selalu bersyukur, maka hatinya sentiasa berasa cukup dan insaf dengan setiap ujian yang datang.

Wajah cantik, karier bagus, duit yang banyak, namun tak ada perkataan baik yang keluar dari mulut, tetap tak akan dapat hormat.

Boleh jadi seluruh alam benci orang yang begitu. Lagi takut kalau sampai Allah pun bencikan kita.

Dari Wajah Yang Cantik Jadi Kelam..

Kalau kerja kita asyik menghina dan merungut, tak mustahil Allah akan hina kita semula.
Waktu tu, semua yang kita ada dah tak ada makna.

Wajah yang cantik jadi kelam, karier yang elok jadi tenggelam dan terkubur. Duit yang banyak itu Allah boleh hilangkan begitu saja.

Kita lupa kita asalnya hina. Bukan asal dari kayangan.

MW : Kadangkala kasihan dengan frontliners yang terpaksa tahan hati, tahan penat.. dengan macam-macam kerenah pesakit kluster yang satu itu.

Sumber/Foto : Redza Zainol

Sempena bulan Syawal dan meraikan Aidilfitri, Mingguan Wanita di bawah Nu Ideaktiv Sdn Bhd telah mengadakan satu program cukup meriah dengan membawa kegembiraan dan berkongsi rezeki bersama anak-anak yatim dan asnaf pada 10 Mei 2023 bersamaan 19 Syawal 1444 Hijrah.

Program Sempurnakan Raya Mingguan Wanita bersama FGV Integrated Farming Holding Sdn Bhd adalah ulung kali diadakan bersama Rumah Kebajikan Anak Yatim & Asnaf An-Naafi yang terletak di Taman Bukit Mulia, Bukit Antarabangsa, Ampang, Selangor. Dan program seumpamanya pula merupakan tahun ketiga dijalankan oleh Mingguan Wanita bersama badan Kerajaan dan juga syarikat atau organisasi swasta.

Menariknya dalam program ini, ia bukan saja sambutan Aidilfitri semata-mata tetapi pihak FGV bersama Mingguan Wanita bersama-sama mengadakan rewang kenduri raya pada awal pagi lagi. Ini menjadikan acara ini bagaikan layanan VIP untuk anak-anak yatim dan asnaf di sini. Hidangan eksklusif untuk mereka!

.

Tetamu kehormat dari FGV,  Abdul Razak b. Aya

Turut hadir dalam majlis ini ialah barisan pengurusan tinggi FGV iaitu Abdul Razak bin Aya, Ketua Pertanian Bersepadu FGV, Azti Dian Fitriyanti Azmi, Head, Commercial FGV Integrated Farming dan Pegawai Bertanggungjawab untuk Ketua Pegawai Produk Pengguna serta pegawai lainnnya. Manakala bagi pihak Mingguan Wanita diwakili oleh puan Ani Nadila Yusof, Pengurus Besar Nu Ideaktiv Sdn Bhd.

.

Paling Bermakna Buat Anak Yatim

Dalam majlis rewang itu, FGV menyediakan pelbagai juadah enak dan lazat. “Kami ingin jadikan majlis hari ini paling bermakna buat anak-anak yatim dan asnaf di sini. Sebab itu kami menggunakan produk makanan keluarannya di bawah jenama Ladang’57 seperti pisang cavendish, nenas MD2, beras wangi, ayam kampung dan jus buah-buahan. Semuanya produk premium eksklusif buat anak-anak ini,” jelas Abdul Razak.

.

Sepanjang berlangsungnya majlis ini, anak-anak yatim dan asnaf berasa amat teruja apabila diberikan peluang membuat persembahan nasyid selain mendengar perkongsian kisah teladan oleh Hana Ismail.

Menurut puan Aishah atau lebih mesra dikenali sebagai Kak Cah yang menguruskan rumah kebajikan ini, aktiviti rewang seumpamanya adalah yang pertama kali diadakan dan meriah dirasakan. “Anak-anak memang terasa dihargai. Dapat jugalah mereka merasa betapa sibuknya apabila satu keluarga besar nak buat persiapan raya. Terima kasih kepada FGV dan juga Mingguan Wanita atas inisiatif murni ini,” ulasnya.

“Bertambah ceria lagi apabila kesemua mereka diberikan duit raya oleh pihak FGV dan goodies daripada Mingguan Wanita. Memang betul-betul gembira mereka sepanjang majlis berlangsung”

.

.

Terdahulu, sebelum majlis ini diadakan, pihak Mingguan Wanita turut melancarkanTabung Skuad Sedekah bersama FGV sejak dari 15 April lalu dan sumbangan tetap dibuka dan diteruskan kepada sesiapa yang ingin menyumbang.

Bagi yang ingin menyalurkan sumbangan boleh salurkan ke akaun: Ambank: 8881-0332-4721-4 (Pertubuhan Kebajikan Asnaf An-Naafi).