12 Tahun Jadi Tukang Sapu, Kehadiran Lima Anak Dengan Pakaian Kerjaya Buat Ibu Terharu

Bagi yang gemar memasak, asam keping merupakan antara bahan asas yang sering digunakan untuk memberikan rasa masam semula jadi dalam pelbagai jenis hidangan seperti asam pedas, singgang, gulai dan masak lemak.

Namun, sejak kebelakangan ini ramai mula keliru apabila melihat terdapat dua jenis asam keping yang dijual di pasaran, iaitu berwarna hitam dan perang.

Ada yang beranggapan asam keping hitam ialah asam lama, manakala yang berwarna perang pula dianggap lebih baharu. Persoalannya, benarkah tanggapan tersebut dan yang mana satu sebenarnya lebih sedap digunakan dalam masakan?

Berdasarkan perkongsian daripada Facebook Masakan Terengganu yang turut menghasilkan sendiri asam keping, kedua-dua jenis ini mempunyai perbezaan yang tersendiri.

Menurut perkongsian tersebut, asam keping berwarna hitam dihasilkan daripada buah asam gelugur yang telah matang dan masak sepenuhnya di pokok.

Disebabkan buahnya lebih matang, hasil yang diperoleh juga mempunyai mutu yang lebih tinggi.

Selain itu, asam keping hitam tidak mudah hancur ketika dimasak walaupun direbus dalam tempoh yang lama.

Rasa masamnya juga lebih seimbang dan tidak meninggalkan rasa pahit pada masakan.

Selepas diproses, asam keping ini dijemur sehingga benar-benar kering menyebabkan teksturnya lebih ringan dan tahan lama.

Ramai menyangka warna hitam itu berlaku kerana ia telah lama disimpan.

Hakikatnya, warna tersebut terhasil daripada buah yang benar-benar matang sebelum diproses.

Berbeza dengan jenis hitam, asam keping berwarna perang dihasilkan daripada buah yang masih muda.

Oleh sebab itu, teksturnya lebih tebal dan masih mempunyai sedikit kelembapan.

Apabila dimasukkan ke dalam masakan, asam keping jenis ini lebih mudah hancur berbanding asam keping hitam.

Walaupun masih memberikan rasa masam, teksturnya yang lembut menyebabkan ia kurang tahan jika dimasak dalam tempoh yang lama.

Disebabkan warnanya yang lebih cerah, ramai pula menyangka ia merupakan asam keping yang lebih baharu.

Sebenarnya, warna perang bukan menunjukkan tempoh penyimpanan, sebaliknya bergantung kepada tahap kematangan buah ketika diproses.

Jika ditanya jenis asam keping yang lebih sedap, jawapannya bergantung kepada cita rasa masing-masing.

Namun, berdasarkan pengalaman pengusaha sendiri, asam keping hitam sering menjadi pilihan kerana rasanya lebih enak, tidak pahit serta mempunyai kualiti yang lebih baik.

Ia juga lebih tahan ketika dimasak dan tidak mudah hancur walaupun digunakan dalam masakan yang memerlukan tempoh memasak lebih lama.

Walau bagaimanapun, asam keping perang masih sesuai digunakan terutama jika anda mahukan rasa masam yang lebih ringan atau menggunakannya dalam hidangan yang dimasak seketika.

Selain melihat warna, pengguna juga disarankan memeriksa keadaan fizikalnya sebelum membeli.

Pilih asam keping yang kering sepenuhnya, tidak berkulat dan tidak mengeluarkan bau yang kurang menyenangkan.

Simpan di dalam bekas kedap udara selepas dibuka bagi memastikan kualitinya kekal baik dan tahan lebih lama.

Memahami perbezaan kedua-dua jenis asam keping ini dapat membantu anda membuat pilihan yang lebih tepat mengikut jenis masakan dan cita rasa keluarga.

Jadi selepas ini, anda tidak lagi perlu keliru apabila melihat asam keping hitam dan perang dijual di pasaran kerana setiap satunya mempunyai kelebihan tersendiri.

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!

Ramai watak si anak yang sudah kerja bagus dan hidup dalam keluarga stabil tetapi tidak mahu pulang ke rumah ibunya apabila sudah dewasa. Salah siapa dan adakah situasi ini normal dek kerana ada dendam yang pernah wujud dalam dirinya?

Atau mungkin kerana takut dengan bayang-bayang kecil zaman kanak-kanaknya membuatkan dia tidak lagi punya hati mahu jenguk ibu di kampung.

“Kenapa Anak Ini Buang Ibunya?”

Ramai terkejut bila dengar kisah ini.

“Mana ada anak sanggup buang ibu sendiri?”
“Syurga di bawah tapak kaki ibu.”
“Ibu mana pernah derhaka.”

Tetapi kisah ini benar. Seorang anak lelaki dewasa, berjaya dalam hidup. Kerja baik. Keluarga stabil. Namun tidak lagi pulang ke rumah ibunya.

Bukan kerana ibu itu miskin. Bukan kerana ibu itu jahat. Tetapi kerana luka lama yang tidak pernah sembuh.

Sejak kecil, dia membesar dengan: makian bila buat salah, herdikan bila bertanya dan kata-kata yang merendahkan maruah diri.

“Bodoh.”
“Tak guna.”
“Menyusahkan hidup mak.”

Setiap hari marah. Ibu itu tidak memukul. Tetapi kata-katanya menampar jiwa anaknya. Anak itu membesar tak pandai membenci, tapi pandai menjauh.

Bila dewasa, dia tidak melawan. Tidak memaki. Tidak berdendam. Dia hanya pergi. Ramai orang lupa satu perkara:

Nafkah emosi itu kewajipan, bukan pilihan. Ramai juga percaya:

“Ibu bapa tak akan derhaka pada anak.”

Hakikatnya, bila lidah digunakan untuk mencederakan emosi anak, itu bukan lagi mendidik — itu melukai.

Dan luka emosi yang dipendam sejak kecil, akan menentukan bagaimana anak melayan ibu bapanya bila dewasa. Bukan semua anak yang menjauh itu derhaka.

Ada yang hanya penat menahan sakit terlalu lama. Kalau hari ini kita ibu yang sedang marah, ingat satu perkara:

Anak mungkin kecil hari ini, tetapi ingatan emosinya sangat panjang.

Jagalah lisan. Kerana lidah ibu, boleh menjadi doaatau luka yang anak bawa sampai mati.

Perkongsian: Fahmi Ramli Official

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!

“Ayah tidur atas kakak…peguam syarie Suzana Ghazali dedah ibu dipaksa diam oleh mentua untuk tutup malu.

Perunding Keluarga Islam dan Peguam Syarie, Suzana Ghazali  berkongsi satu kisah menyayat hati mengenai seorang ibu yang didakwa dipaksa berdiam diri walaupun anak perempuannya dipercayai menjadi mangsa jenayah seksual.

Lebih memilukan, wanita itu mendakwa bukan sahaja tidak mendapat sokongan daripada keluarga mentua, malah ibu bapanya sendiri turut menghalang setiap usaha untuk mengambil tindakan.

Menerusi satu hantaran di Facebook, Suzana berkata wanita berkenaan hadir mendapatkan khidmat nasihat daripadanya dalam satu sesi konsultasi selepas lapan tahun mendirikan rumah tangga.

Menurut Suzana, wanita itu berkahwin atas dasar suka sama suka. Namun, hanya tiga bulan selepas bernikah, dia mendapati suaminya didakwa terlibat dengan penyalahgunaan ganja.

Apabila perkara itu dimaklumkan kepada ibu mentua, dia berharap suaminya akan dibantu untuk berubah. Sebaliknya, wanita berkenaan hanya diminta terus bersabar dengan berkata, “biasalah tu, nanti dia berubah lah tu.”

Berpegang kepada harapan suaminya akan berubah, dia memilih untuk mempertahankan rumah tangga dan meneruskan kehidupan seperti biasa.

Tidak lama kemudian, suaminya berhenti bekerja. Keadaan itu menyebabkan wanita berkenaan menjadi pencari nafkah utama keluarga manakala dua anak mereka, seorang anak perempuan berusia empat tahun dan anak lelaki berusia dua tahun ketika itu, ditinggalkan di bawah jagaan bapa mereka.

Menurut Suzana Ghazali lagi, pada suatu hari selepas pulang bekerja ibu ni dapati anak perempuannya menangis dalam keadaan ketakutan. Ketika memeriksa keadaan anaknya, dia menemui tompokan darah pada seluar kanak-kanak tersebut.

Apabila ditanya apa yang berlaku, anak itu didakwa menjawab, “Ayah tidur atas kakak.”

Bimbang dengan keadaan anaknya, wanita tersebut segera membawanya ke sebuah klinik swasta untuk menjalani pemeriksaan. Menurut Suzana, pemeriksaan mendapati terdapat kesan koyakan yang menunjukkan tanda-tanda pencabulan.

Lebih mengecewakan, apabila kejadian itu dimaklumkan kepada keluarga, wanita tersebut didakwa diminta supaya tidak membuat laporan polis kerana bimbang akan memalukan keluarga.

Malah, ada yang memberi alasan mangsa masih kecil dan akan melupakan kejadian itu apabila meningkat dewasa. Kejadian tersebut, menurut Suzana, berlaku pada tahun 2023.

Suzana berkata, kehidupan wanita itu tidak menjadi lebih baik walaupun suaminya memperoleh pekerjaan baharu pada Jun 2024 dengan pendapatan sekitar RM7,000 hingga RM10,000 sebulan.

Suami didakwa hampir tidak pernah pulang bermalam di rumah dan hanya singgah untuk menukar pakaian sebelum keluar semula.

Dalam masa sama, wanita itu diminta berhenti kerja bagi memberi tumpuan kepada anak-anak.

Walaupun suami mempunyai pendapatan tetap, nafkah keluarga didakwa tidak diberikan secara konsisten sehingga dia terpaksa berkali-kali meminta wang perbelanjaan.

Suzana turut mendedahkan wanita tersebut pernah menjejak suaminya ke tempat kerja sebelum mendakwa menemui lelaki itu bersama wanita lain.

Namun apabila perkara itu diadukan kepada keluarga mentua, dia sekali lagi diminta supaya terus bersabar.

Lebih menyedihkan, ibu bapanya sendiri turut menasihatinya agar tidak memikirkan soal perceraian kerana keluarga mereka tidak mahu melihat rumah tangga itu berakhir dengan perpisahan.

Selepas bertahun-tahun memendam derita, minggu lalu menjadi titik perubahan apabila wanita itu sekali lagi mendakwa mengesan suaminya bersama wanita lain sehingga berlaku pertengkaran dan dirinya hampir dipukul.

Insiden tersebut akhirnya membuatkan dia nekad untuk menamatkan perkahwinan yang selama ini dipertahankan. Namun, keputusan itu sekali lagi tidak dipersetujui keluarganya.

Menurut Suzana, ibu bapa wanita berkenaan didakwa memberi kata dua.

“Kau jangan nak cerai. Kalau kau cerai, jangan nak balik duduk rumah ni.”

Suzana berkata beliau kini sedang mengusahakan bantuan untuk wanita tersebut, namun menjelaskan wanita itu juga perlu mengambil beberapa tindakan bagi membantu usaha yang sedang dijalankan.

Beliau turut mengajak orang ramai mendoakan agar segala urusan wanita berkenaan dipermudahkan. “Saya sedang usahakan sesuatu buat wanita ini dan dia sendiri perlu lakukan sesuatu bagi membantu usaha saya menolongnya. Mohon doakan urusan wanita ini dipermudahkan. Terima kasih,” tulisnya.

Perkongsian Suzana mengundang perhatian ramai kerana menyentuh isu keselamatan kanak-kanak, keganasan rumah tangga, pengabaian tanggungjawab suami serta tekanan yang dihadapi sesetengah mangsa apabila keluarga sendiri tidak menyokong usaha mendapatkan keadilan atau keluar daripada hubungan yang didakwa memudaratkan.

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!