Kebanyakan tom yam yang ada di kedai, selalunya dimasak oleh tukang masak seberang, dari Thailand, dan rasanya berbeza dengan cara yang kita selalu masak.Bila cuba buat dekat rumah, rasa lain, tak sama macam dekat kedai. Ada cara yang boleh dilakukan untuk mendapatkan rasa tom yam yang pedas, masam dan pekat, seperti perkongsian dari Dina Amalia Nordin ini, yang mana pes yang digunakan memang dari Thailand.

Berikut antara perkongsian beliau;

Resepi Tom Yam

“Post ni panjang sikit sebab ramai yang tanya cemana saya masak tomyam sedap (orang yang ckp tau bkn saya kehkehkeh), ni kat sini saya reveal resepi rahsia and tunjuk bahan dan cara-cara masak. Ni cara saya lah ye. Lain org lain cara ye.Untuk tomyam, saya akan make sure dia pedas, masam dan pekat. Tekak saya memang suka yang masam. Okeh biasanya saya masak tomyam ayam sebab senang & takyah tunggu lama nak empuk macam daging.”

“Nak bagi tau awal, pes tomyam ni Thailand punya dan ia halal ye..kat belah selatan sini takde jual..kalau ada pun dorang pegi amek stok kat siam sana. Pes tomyam brand Madam Pum ni sedap and kat belah-belah utara sana and negeri yang dekat-dekat dengan sempadan sana memang senang dapat”.

Bahan-Bahan Wajib:

Bawang Besar belah 4
Cili Api (ketuk)
Daun Ketumbar @ Corriander leaves
Daun Limau Purut
Serai (diketuk)
Air Asam Jawa @ Pes Asam Jawa
Cili Boh @ Cili Kisar
Pes Tomyam “Madam Pum” sebab brand ni ternyata sedap!
Ayam/Daging/Udang/ Sotong
Carrot
Cauliflower
Baby Corn
Celery
Buah Tomato (Belah 4)
Cendawan

Cara Membuat:

• Masukkan air, bawang besar belah 4, cili api – didihkan.

• Masukkan cili boh @ cili kisar – tunggu didih.

• Masukkan pes tomyam (pes ni kalo kedekut pun nanti tak rasa, mula la komplen kenape eh tomyam kite tak sedap? Pukkk kanggg!).

• Masukkan ayam – tunggu didih nak bagi ayam empuk sikit.

• Masukkan serai yang diketuk.

• Masukkan daun limau purut.

• Masukkan carrot.

• Masukkan pes asam jawa adabi.

** time ni boleh rasa dulu masam dan masin dia semua **

• Masukkan garam.

• Masukkan sayuran lain (baby corn + cauliflower + celery).

• Masukkan cendawan (button mushroom + straw mushroom + oyster mushroom + enoki mushroom) – tunggu didih.

• Masukkan tomato – kacau sekejap.

• Tutup api.

• Masukkan corriander leaves @ daun ketumbar.

Siap! Favorite saya ratah @ buat kuey teow tomyam @ spaghetti tomyam.
Mabeles!!

Ekstra Tips!

~ Saya masak tomyam tak pernah tumis. Sebab kat pes dah berminyak, kat ayam pon sama. So lebur jek semua

~ Saya masukkan cili boh @ cili kisar untuk dapatkan warna merah cantik, pedas.

~ Instead of perahan limau, saya guna asam jawa sebab lebih sedap, lebih masam dan lebih pekat. Saya hantu tomyam, so saya dah try and error banyak kali dah. So far ini yang terbaik!

~ Kalau ada daging, boleh masukkan awal. Kalau udang/sotong, masukkan kemudian bersama sayur sebab udang/sotong cepat masak.

~ Sayuran keras seperti carrot perlu masukkan lebih awal berbanding sayuran lain.

~ Buah tomato masukkan yang last dan tak perlu lama sebab dia cepat lembik.

Ok kalau ada yang tak faham boleh tanya ye, resepi boleh share no problem!

Sumber:Dina Amalia Nordin

Panduan ini penting untuk bantu famili kecil yang tak punya anak ramai memilih penapis air terbaik sesuai kehendak dan bajet mereka. Penapis air ini bermanfaat untuk mendapatkan air minum terawat yang sihat dan selamat diminum seisi keluarga.

Sebab itu, penting pilih penapis air yang sesuai dengan bajet famili anda. Satu kelebihan tambahan, bila penapis air yang dibeli itu ada banyak fungsi dan jadi aksesori cantik di kediaman anda. Hadamkan tip yang Mingguan Wanita kongsikan ini.

Sebab Inilah Penapis Air Coway Sesuai Dengan Bajet Famili Kecil

Pertama : Cari Penapis Air Sesuaikan Dengan Ruang Kediaman

Bagi keluarga yang tinggal di kediaman kondominum, SOHO atau apartment tentunya perlukan penapis air yang menjimatkan ruang. Jadi, carilah penapis air yang sesuai dengan kediaman anda.

Penapis air COWAY ini punya kelebaran hanya 7 inci. Penapis air KECIL ini sangat menjimatkan ruang dan memberikan sentuhan berbeza untuk ruang dapur anda dengan reka bentuk anggun, moden dan minimal.

Sebab ciri KECIL dan ANGGUN inilah yang membuatkan ia jadi tumpuan mata sesiapa yang melihat.

Kedua : Pilih Untuk Nikmati Air Pantas, Mudah Dan Cepat

Dengan penapis air COWAY ini anda boleh nikmati air pantas dengan penulen air secara terus dengan hanya menyentuh butang digital yang inovatif.

Sekelip mata saja air minum keluar ikut setting yang anda tetapkan. Tak perlu tunggu lama-lama depan penapis air nak dapatkan air yang diinginkan.

Misalnya, untuk penapis air COWAY ini anda cuma perlukan masa 3 SAAT sahaja untuk menikmati air panas. Cepat betul. Bila ada tetamu datang, boleh terus hidang air panas tanpa perlu menunggu lama.

Ketiga : Cari Yang Ada Banyak Fungsi Tetapan Suhu

Hebat tak hebat penapis air COWAY ini, ia punyai 5 tetapan suhu. Iaitu, untuk kopi, teh, susu bayi, suhu bilik dan juga sejuk.

Jika mak ayah tergesa nak bancuh susu anak kecil, boleh terus sentuh butang ‘susu bayi’. Nanti, akan keluar air ikut suhu khas sesuai untuk bancuhan susu anak itu. Semudah itu. Tak perlu dah tunggu lama untuk jerang air bagai.

Keempat : Adanya Fungsi Tetapan Jumlah Air

Mudahnya penapis air COWAY ini, tetapan jumlah air tersedia untuk mak ayah hanya dengan satu sentuhan saja. Boleh pilih nak isipadu air itu banyak mana.

Inilah kelebihan yang buatkan penapis air ini jadi kegemaran rakyat Malaysia. Satu lagi, isipadu air pilihan itu boleh mencecah sehingga 1000ml. Bermakna, boleh guna lama dan bila-bila masa yang mak ayah suka.

Kelima : Ciri Keselamatan Untuk Anak-anak Pun Perlu Diambil Kira

Bayangkan tiba-tiba anak kecil nak ambil air minum, tertekan air panas. Atau anak main tekan-tekan penapis air. Bukankah mengundang bahaya pada anak kan? Sebab itu, penting cari penapis air yang ada ciri ‘child lock’.

Penapis air COWAY ini ada ciri-ciri keselamatan untuk kanak-kanak. Dan tentunya selamat untuk diletakkan di ruang dapur kediaman.

Semua ini perlu anda ambil kira sebelum mencari penapis air.

Tonton video di bawah untuk lihat banyak kelebihan dan kebaikan COWAY – KECIL ini.

Rebut Peluang Promosi Ini

Bila dah faham akan kelebihan penapis air COWAY ini, mak ayah rugi tak ambil peluang rebut PROMOSI yang COWAY sediakan ini.

Harga asal produk RM115 sebulan tetapi untuk promosi pelancaran, COWAY memberikan 2
pilihan :

RM99 sebulan selama 5 tahun
RM88 sebulan selama 6 tahun

Info selanjutnya, layari : https://pakarcoway.my/coway-kecil-pelengkap-gaya-hidup-urban-dan-minimalis/

Untuk tempahan dan dapatkan maklumat lebih lanjut, KLIK SINI

Rupanya rebus cili kering dengan bawang putih antara tip cili yang dikisar tahan lama sampai seminggu, tak masam mahupun berkulat.

Cili kisar boleh dikatakan bahan asas yang mesti ada setiap dalam masakan, bagi mak-mak sukakan pedas. Tapi nak buat cili kisar ni agak renyah, perlu dibuang biji, direbus dan dikisar.

Jadi sebagai penyelesaiannya, ramai mak-mak yang suka kisar cili banyak-banyak untuk kegunaan harian bagi mempercepatkan waktu memasak.Tapi masalah yang timbul bila, cili kisar tersebut tak tahan lama, cepat rosak, masam dan berkulat.

Jadi boleh cuba tip yang dikongsikan oleh Nad Adleesya ini sebagai panduan;

PETUA CILI KISAR TAHAN LAMA DAN TIDAK BERKULAT

Kak Nad memang akan buat pes cili kering untuk memudahkan kerja memasak. Jadi sekali buat memang sekali banyak. Jadi untuk dapatkan pes cili kering tahan lama. Ini je yang selalu kak Nad akan buat.

Bahan-Bahannya:

Cili kering
2 labu bawang putih
Air Tapis secukupnya

Cara Membuat:

1. Guntingkan dahulu cili kering untuk buang biji-bijinya.

2. Basuh dengan air biasa.

3. Rendamkan dengan air suam yang dah ditapis. Jangan guna air paip.

4. Dah kembang baru masakkan cili kering dan bawang putih, boleh tengok cara caranya di dalam gambar. Masak dengan air yang dah di tapis juga sampai mendidih dan boleh tutup api.

5. Dah sejuk sikit boleh tapis dan blender macam tu je. Kalau kering sangat tambah air sket je. 1/4cawan macam tu jer. Lepastu boleh add on cili kering tu lagi dan lagi sampai lah siap.

6. Masukkan dalam tupperware dan bila dah sejuk baru simpan dalam peti ais.

Dah siap! Mudah kerja nak memasak nanti bagi emak emak yang superbusy.

Semoga bermanfaat dan selamat mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
3 Tips Penting Cili Kisar Tahan Lama Lebih 3 Minggu,Tekstur Halus Gebu & Tak Berbau Hapak!

Buat Cili Kisar Mudah & Jimat Masa, Guna ‘Chopper’ Keluar Habis Bijinya!

Mingguan Wanita:Begini rupanya antara tip buat cili kisar tahan lama lebih seminggu elok tak rosak berkulat. Kena guna air bertapis dan rebus cili kering dengan bawang putih. Boleh cuba nanti.

Sumber: Nad Adleesya

Follow kami di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita