Biasanya mak-mak buat cendol sendiri atau beli yang dah siap di kedai? Kali ini kalau ada yang nak merasa buat sendiri, boleh godek resepi yang dikongsi Puan Syuhaila Ahmad.

Apa yang menarik, dia cuma menggunakan acuan maruku, bukan acuan cendol. Tengoklah hasilnya, sangat ‘helok’.

Bahan-bahan:

1 cawan tepungg beras
1 sb tepung jagung atau tepung ubi
4 helai daun pandan
3 cawan air (blend dengan daun pandan)
secubit garam
1 sk air kapur
Boleh guna sedikit pewarna jika nak warna lebih terang

Cara Buat Cendol

1. Satukan semua bahan – tapis
2. Masak dgn api kecil sampai pekat dan berkilat (kental).
3. Masukkan dalam acuan maruku atau acuan roti jala (macam dalam gambar – tapi dah dipotong sedikit muncungnya supaya mudah keluar) atau piping beg.
4. Picitkan kedalam bekas yang diisi air.

Haa.. nampak tak betapa mudahnya kerja mak-mak. Jadi sekarang mak-mak boleh buat sendiri cendol walaupun tak ada acuan cendol macam orang dulu-dulu guna.

Selamat mencuba.

Belimbing buluh yang banyak berbuah di pokok, jangan dibiarkan terbiar begitu saja. Sedap jika dijadikan kismis belimbing buluh.

Ini resepi unik yang dikongsikan Puan Zainun Haji Tun. Katanya, bila dah menjadi rasa dia sedap sekali.

“Alhamdulillah, percubaan pertama yang menjadi ‘kismis belimbing buloh”. Lepas ni tak usah biarkan belimbing terbuang macam tu saja, ambil buat ‘kismis’… sedap yakmat.

Sebab ramai yang minta resepinya, saya share di sini

Resepi Kismis Belimbing Buluh

• 2 kg belimbing buluh
• 1 kg gula putih (gula pasir)
• 1 sudu makan kapur sireh
• 1 liter air putih

Caranya :

1. Basuh belimbing, rendam dalam air kapur lebih kurang 2 jam. Basuh, buang tangkai dan toskan.
2. Masak 1/2 kg air gula, dah mendidih tuang belimbing dan biarkan sampai air gula agak pekat. Hati-hati masa kacau jangan sampai belimbing hancur dan gula tak hangus.
3. Masukkan 1/2 kg gula lagi (saya tambah gula sebab belimbing tu masih terasa masamnya), kacau perlahan dengan api yang kecil sampai air gula tu pekat. Tutup api, toskan belimbing, agak dah kering boleh jemur.

Ini versi saya, mungkin rakan lain ada cara tersendiri.

Selamat mencuba.

Mingguan Wanita : Mudahkan cara nak buat kismis belimbing buluh ini. Haa.. bolehlah cuba ya.

• Baca sini :
• Kek belimbing buluh, sedap tak masam, cara buat pun mudah, blend je
• Resipi senang sambal belimbing buluh, sedap hanya guna 3 bahan
• Halwa belimbing masam manis, makan begitu saja atau masukkan dalam masakan
• Resepi sambal hitam ekspress, cuma 4 bahan masak dalam periuk tekanan, jimat masa

Sumber/Foto : Pn Zainun Haji Tun

Bangkit Wanita Mingguan Wanita

Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Pulut kuning yang cantik, merelit, lemak, lembut, dan sebiji-biji (tak benyai atau lembik/ kembang) memang selalu mencuri perhatian. Kalau kita masak pulut kuning kita mahukan ianya nampak berseri dengan warna kuning yang menawan dan pastinya juga rasa yang berlemak.

Pulut Kuning Rasa Lembut, Berlemak

Berkongsi resipi dan cara penyediaan pulut kuning yang sempurna, anda boleh ikut cara Puan Masmira. Menu ini bukan sahaja untuk hidangan keluarga malah dijadikan menu jualan dan mendapat sambutan daripada pelanggannya hingga kini.

RESIPI PULUT KUNING

Bahan-bahan dan cara-cara membuat:

1)1 kg beras pulut (beras pulut biasa, bukan pulut susu)

*beras pulut susu nanti pulut kuning jadi benyai lembik. Kalau boleh cari beras pulut yang panjang sedikit.

– bilas 3-4 kali, rendam letak serbuk kunyit dalam 2 sudu besar (rendam sekurang-kurangnya 3 jam)

– sebelum kukus, kena bilas balik dengan air paip.. Sejat dengan penapis

* perlu bilas semula untuk hilangkan bau kunyit berlebihan dan pulut tahan lama. Jangan gunakan perwarna.

2) Halia 1/2 inci 
– kupas dan cincang nipis-nipis dan paling halus

3) Daun Pandan 5 helai
– 3 helai koyak 3 dan ikat untuk letak dalam pulut masa kukus
– 2 helai koyak 3 juga untuk buat lapik pulut dalam periuk kukus

4) Panaskan air dalam pengukus, dan masukkan beras pulut dalam pengukus, halia cincang tabur bagi sekata dalam pulut, dan daun pandan tadi. Tutup dan kukus dalam 15-20 minit ikut pada jenis pengukus atau kuantiti pulut. Kukus sehingga pulut masak.

5) Santan segar dan pekat : 250-300 gram
– Dalam besen sederhana, masukkan 2 cawan air panas (baru mendidih, masukkan garam 1.5 sudu besar gula, 1.5 sudu kecil garam. Larutkan gula dan garam. Masukkan santan pekat tadi. Kacau-kacau sampai rata sebati. Boleh cuba sama ada rasa masin dan manis sikit.

6) Sediakan besen yang agak besar, masukkan pulut yang sudah siap dikukus tadi. Keluarkan daun pandan. Tuangkan kuah santan yang dibancuh tadi ke atas pulut. Terus kacau-kacau sampai sekata semua.

Jangan risau bila kuah santan banyak. Pulut akan serap habis kuah santan itu, barulah pulut jadi lembut. Kacau pulut sampai rata dan hilang ketul-ketul.

Tekan-tekan dan ratakan dalam besen tadi, biar pulut ‘rehat’ dlm 10 – 15 minit baru cedok untuk makan.

EKSTRA TIP:

1. Pulut yang cukup lemak, kita akan nampak santan macam bertali putih-putih di bahagian senduk.

2.Pulut selepas gaul santan tak perlu kukus semula kali ke dua. Cukup sekali sahaja sebelum masuk santan. Kalau kukus balik nanti pecah minyak dan lemak santan tak lekat pada pulut. Walau sekali kukus sahaja, pulut tahan lebih 36 jam di luar sebab kita sudah bancuh santan dengan air panas.

Sumber: Masmira Idris via MAHN

Baca artikel lain berkaitan: Cara Arwah Mak Ajar, Panaskan Santan Dulu, Elak Pulut Kuning Cepat Basi

Ini Caranya Masak Pulut Kuning Berkilat, Tahan Lama Tak Mudah Basi!

Tak Perlu Kukus Dua Kali, Cara Lengkap Buat Pulut Kuning Sedap Tekstur Cantik Merelit