Menjadi seorang wartawan membuka banyak ruang untuk aku menyelami masalah dan bertemu dengan orang yang pelbagai ragam. Hari ini kita berjumpa dengan ahli profesional, esok barangkali jumpa seorang usahawan berjaya yang pendapatannya mencecah jutaan ringgit. Lusa pula mungkin kita jumpa seorang kakak yang kehilangan suami atau anak-anak.

Setiap orang memiliki sisi hidup yang berbeza. Tidak kurang juga daripada pengalaman-pengalaman orang lain yang ditimpa kegagalan dan kejatuhan membuatkan kita tersedar dari lena yang panjang. Malah dalam diam membuatkan kita bersyukur kepada Allah bahawa hidup kita jauh lebih baiki darinya.

Kadang-kadang apabila berpeluang menyelami hati sang ibu yang anaknya sakit, terasa betapa besarnya ujian yang perlu dia lalui. Tabahnya hati dia mampu menjaga anak dan menemani anaknya sepanjang masa tanpa mengenal erti penat.

Padahal aku yang mendengar rintihan dia terasa ingin banjir air mata, sebaliknya dia hanya terus berdoa agar anaknya kembali sembuh dan lincah seperti sediakala. Pernah juga usai interview ibu tunggal, kami jadi rapat dan aku menjadi tempat dirinya meluahkan perasaan apabila ada insan-insan di sekelilingnya melontar kata-kata kejian.

Dari mereka aku pelajari banyak perkara,

Kenal hidup dan kenal tingkah laku masyarakat kita yang makin nazak. Kadang-kadang orang di luar sana hanya melihat luaran seterusnya membuat andaian sendiri tanpa usul periksa.

Bagi anda mungkin kata-kata anda tidak memberi makna padanya, tetapi tahukah anda setiap butir kata yang negatif pasti membuatkan orang yang dirudung masalah bertambah runsing seterusnya hilang arah dalam hidup. Orang yang kuat pegangan agamanya mungkin memilih Allah menjadi tempat pengadu terbaik.

Oleh itu, setiap kali anda melihat golongan ibu tunggal, anak syurga atau mereka yang ditimpa kesusahan janganlah bebani mereka. Jika tidak mahu membantu sekali pun, tutup mulut anda dari berkata sesuatu ayng menyakitkan hati.

Siapa kita untuk menghukum dia, jangan ditambah masalah dengan mengatakan itu karma atau balasan Allah. Harus diingat kita adalah milik Allah, hari ini mungkin hari dia, mungkin esok lusa di saat kita alpa dan lupakan Tuhan, kita pula diuji.

Oleh itu, hiduplah berkelana di bumi Tuhan tanpa menyakiti hati orang lain. Sesungguhnya jika kita menjaga batas-batas diri dan berakhlak mulia, sudah pasti ramai akan menghormati kita.

PEACE NO WAR.

Terus terang, saya jarang simpan stok makanan basah sebab bukan selalu memasak pada hari bekerja.Biasanya setiap hari Sabtu dan Ahad saja dapur saya berasap. Hari bekerja, boleh dikira berapa kali dapur saya berasap. Sebabnya, hanya saya, suami dan seorang anak di rumah.

Jadi, lebih praktikal jika kami bertiga makan di luar saja ( kadangkala kami tak ambil makan malam. Nak diet konon…). Makan di luar lebih jimat berbanding jika memasak. Lebih-lebih lagi pada zaman serba mahal ini. Bayangkan, sekali ke pasar, kena sediakan tak kurang RM50 untuk membeli barang untuk dimasak. Kalau makan di luar, tak sampai angka tu untuk kami tiga beranak.

Cara Jimat Kos

Ramai rakan yang berkongsi cara menjimatkan kos dan menjimatkan masa untuk memasak bagi ibu yang bekerja. Misalnya membuat segala jenis pes dan kemudian disejuk bekukan. Begitu juga barang basah. Ikan, sotong, udang, dan sebagainya akan diasing-asingkan mengikut hari untuk stok seminggu misalnya. Saya teringin juga buat begitu. Lagi memudahkan untuk kita membuat bajet.

Tapi, suami saya pula jenis yang tidak suka simpan barang basah berhari-hari. Confirm dia tak makan. Anak juga sudah terikut-ikut. Kalau ikan atau makanan laut itu tak segar, jangan harap mereka nak sentuh. Sebab itu kami masak pada hujung minggu. Kalau nak masak, baru kami ke pasar dapatkan barang segar di sana. Keesokan harinya pula, kami akan ke pasar lagi untuk membeli keperluan memasak. Sesekali jika ikan atau makanan laut itu benar-benar segar, baru kami akan simpan untuk dua tiga hari. Tidak lebih dari itu.

Suami juga sangat cerewet dalam bab memilih barang basah. Kalau tak segar, dia lebih rela beli ikan sardin, telur atau beli ikan bilis dibuat sambal. Mungkin sudah terbiasa makan ikan dan makanan laut segar sejak kecil kerana hobi arwah ayahnya ke laut.

Sebab itu juga saya tak ada stok barang basah di rumah. Jika ada rakan atau saudara mara yang hendak datang, mereka memang sudah sedia maklum untuk beritahu awal-awal. Bukanlah perlu buat RSVP macam hendak ke rumah VIP, tapi kami takut nanti mereka datang hanya dihidangkan keropok dengan air teh O saja! Saya orang Terengganu, jadi untuk kecemasan, stok keropok kering memang sentiasa ada di rumah. Jika ada tetamu datang mengejut, boleh juga digoreng.

Agak-agak, ramai tak famili yang macam kami?

Petua Mudahkan Urusan ‘Kerja’ Di Rumah, Guna Barang Yang Sedia Ada Je

Banyak petua-petua yang boleh dimanfaatkan oleh suri rumah tangga bagi memudahkan urusan di dapur. Bahan-bahan yang digunakan pula mudah didapati dan hanya menggunakan bahan-bahan di dapur sahaja.

Dalam keadaan ekonomi yang kurang memberangsangkan sekarang ini, kita guna sahaja apa yang ada di rumah. Selain dapat memudahkan tugasan, ianya juga dapat memastikan hasil kerja lebih efektif.

Berikut dikongsikan beberapa tip yang boleh diamalkan hanya menggunakan bahan-bahan yang mudah di dapati di rumah.

HILANGKAN BAU MASAKAN DI RUMAH

Berikut tip untuk menghilangkan bau masakan dalam rumah. Ini untuk rumah yang tiada ‘kitchen hood.’Selepas memasak tumis-tumis, memang akan bau satu rumah. Selepas mengemas dapur, boleh cuba rebus beberapa bahan ini untuk menghilangkan bau masakan di dalam rumah.

BAHAN-BAHAN:
Rosemary (yang kering pun boleh)
Cengkih
Kayu Manis

CARA-CARA:
1.Rebus ke semua bahan dalam 10 hingga 15 minit.
2.Gunakan api yang kuat. Tujuannya ialah supaya wap naik ke seluruh rumah.
3.Apabila semua bahan telah masak, tutup api. Sejukkan selama satu malam.
4.Air rebusan itu bolehlah ditapis kemudian dimasukkan ke dalam botol spray. Bolehlah spray satu rumah.

Sumber: Sharifah nursakinah

************************************************************************

HALAU SERANGGA

Hilangkan semut dengan cara guna bahan semula jadi. Selepas guna ubat halau semut atau petua lama tak menjadi, kita mungkin boleh ikut cara ini pula iaitu dengan menggunakan stoking lama dan juga penyembur halau serangga.

BAHAN-BAHAN:
Stoking lama
Ridsect atau Baygon

1. Mula-mula cari stokin lama yang kita dah tak pakai.

2. Kemudian potong empat, lebar dalam dua inci macam tu. Kalau kaki meja enam, potong enam.

3. Sarungkan stokin yang dipotong pada kaki meja, seterusnya semburlah dengan Ridsect atau Baygon. Spray keliling stoking untuk kesan yang lebih efektif.

4. Bolehlah tengok hasilnya, bukan setakat semut, lipas, malah cicak pun tak nak panjat meja makan. Selamat mencuba.

Kredit: petuaoranglama

**********************************************************************

BERSIHKAN SIPUT SEDUT

Ramai yang masih bekum tahu cara-cara yang betul untuk membersihkan siput sedut. Sebab itulah ramai yang malas hendak memasak siput sedut. Jika tidak kena dengan caranya, siput mungkin akan terasa pahit, rasa lumpur dan berlendir.

Berikut dikongsikan cara-cara untuk membersihkan siput sedut sebelum dimasak. Paling penting kena sediakan kelapa parut.

1. Beli siput ini petang, bawa balik masukkan dalam periuk. Gaulkan siput sedut ini dengan hampas kelapa dan biar semalaman (santannya simpan utk masak gulai nanti). Siput ni tak perlu basuh dulu pun.

INFO: Bila sudah digaul dengan hampas kelapa siput ini akan muntahkan segala kotoran, lumpur dan lendir yang ada. Siput akan jadi bersih dan bila buat gulai rasanya pun lebih sedap. Kuah juga akan elok cantik.

2. Selepas gaul dengan hampas kelapa jangan lupa tutup dengan penapis rapat-rapat. Tindih dengan lesung batu. Kalau tak, siput boleh merayap sampai satu rumah.

3.Esoknya sebelum cuci, kerat hujung ‘bontot’ siput tapi jangan pendek sangat, takut susah nak sedut. Boleh guna cutter.

4. Kalau ada daun pucuk ubi, semasa cuci siput boleh sental supaya kekotoran di badannya senang tanggal. Boleh juga guna sental dengan menggunakan span cuci pinggan. Selepas itu cuci bersih dan boleh terus dimasak.

Sumber: Intan Suraya Haron

************************************************************************

KILATKAN SEMULA PERIUK/KUALI RENTUNG

Periuk yang rentung dan berkerak boleh membuatkan mood memasak bakal ‘ke laut.’ Macam biasa, kaum wanita bila di dapur, tangan sudah macam ‘sotong.’ Dalam satu masa kalau boleh macam-macam kerja nak dibuat.

Dalam pada banyak-banyak kerja yang dibuat dalam satu masa, mungkin akan terlupa masakan yang dimasak di atas dapur hingga rentung dan berasap. Jika periuk murah tidak mengapalah juga tapi kalau periuk mahal, memang terasa ralatnya.

Sebenarnya ada cara yang boleh dilakukan untuk membersihkan kembali periuk atau kuali yang hitam rentung ini.

BAHAN-BAHAN:
Baking powder atau soda bikarbonat
Lemon atau cuka

CARA-CARA:

Mula-mula panaskan air dalam kuali atau dalam periuk, masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan soda bikarbonat atau baking powder.

2. Biarkan sejuk kemudian masukkan dalam periuk yang hitam tadi atau nak cantik rendam keseluruhan periuk.

3. Biarkan beberapa jam kemudian barulah disental. Kadang-kadang kotoran akan lekang sendiri dan bila kita sental manja-manja sudah berkilat semula.

4. Inilah hasilnya.

Moga petua-petua ini membantu anda memudahkan dan melancarkan tugas-tugas di dapur.

Sumber: Makudacun Ibra