Raya tinggal berberapa hari lagi. Masih sibuk cari idea untuk buat kuih ye! Atau ada yang nak tambah kek last minute pulak. Tak payah nak pening-pening, mak-mak boleh cuba kek brownies yang memang gerenti sedap dan cara nak buat pun senang. Gerenti jadilah.
Jom, ikuti cara mudah resipi oleh Puan Azlina Ina yang dikongsinya.
Siapa yang minat kek marble dan kek buah, apa kata kita sekalikan jadi kek marble buah. Ada sesetengah mak-mak buah kering nie mesti ke bawah. Kali nie kita kongsi resipi daripada Azina Ina Fans. Mesti cuba untuk raya nanti.
Melalui perkongsiannya:
“Siapa-siapa yang minat kek buah jenis bakar. Kali ni ada rasa coklat dan sedap sangat sebab buah kering yang digunakan kurang manis dan rasa masam-masam manis. Paling penting kek nie senang sangat nak buat.
Gaul sebati
p/s: Tuang dalam loyang 8×8 lapik dengan baking paper.
Bakar pada suhu 170 darjah selsius selama satu jam.
Pening memikirkan apa lagi hidangan untuk berbuka puasa petang nanti. Hujung Ramadan ni, ramai yang sibuk buat biskut raya dan kemas rumah. Kata orang, walau pun dalam tempoh PKP, raya tetap raya kan? So, jangan pening-pening. Kat rumah pun boleh beraya walau pun hanya dengan keluarga kecil masing-masing. https://www.facebook.com/mingguanwanita/
Bila dah penat, tentu inginkan hidangan yang ringkas dimasak saja. Menjimatkan masa dan tenaga sebab tak perlu fikirkan lauk pauk lain dah. Selain itu, cukup mengenyangkan. Ha..boleh cuba tiga hidangan bubur ini. Mudah dan pantas!
200 gram beras 125 gram kacang kuda yang diredam selama 8 jam 1 labu bawang besar – dihiris 2 ulas bawang putih – dihiris 1 batang serai – dititik 1.25 cm halia 1.25 cm kulit kayu manis 4 biji buah pelaga 4 biji cengkih 1 kelopak bunga lawang 1 sudu teh serbuk rempah sup 1/2 sudu teh halba 1/2 sudu teh serbuk lada hitam 50 gram ikan bilis 1 kiub pati ikan bilis 250 gram santan pekat 2 liter air 1 tangkai daun bawang 1 tangkai daun sup Garam secukup rasa Sedikit bawang goreng Minyak untuk menumis secukupnya
200 gram beras 1 ½ liter air 1 keping dada ayam 1labu bawang besar – dihiris 2 ulas bawang putih – dihiris 1.25 cm halia – dihiris halus 1 kiub stok ayam 1/2 sudu teh serbuk lada hitam 1 tangkai daun bawang 1 sudu teh minyak bijan Sedikit bawang goreng Garam secukup rasa Minyak untuk menumis secukupnya
200 gram beras 1 1/2 liter air 200 ml susu segar 100 gram isi ayam – hiris kecil 200 gram daun bayam – hiris halus 200 gram brokoli – potong kecil 200 gram sawi Cina/Jepun – potong kecil 100 gram Sayur campur – potong kecil 2 keping keju cheddar 1 labu bawang besar – dihiris 2 ulas bawang putih – dihiris 1/2 sudu teh serbuk lada hitam Garam secukup rasa 1 tangkai daun bawang – dihiris Bawang goreng untuk hiasan Cili merah untuk hiasan
Selalunya bila buat udang mentega, bab yang ramai ‘failed’ bila nak tabur ‘sarang telur halus’ tu. Tak menjadi bila nak dapatkan tekstur yang betul-betul halus. Rupanya kena tahu teknik dan caranya nak buat telur sarang ni.
“Ramai yang masih belum pass masak menu ni kan? Tak susah pun nak masak cuma nak buat sarang telur tu kalau silap percaturan boleh gagal. Sepatutnya nak lebih mudah faham kena buat video tapi kita nak cepat, tak sempat nak shooting video bagai. Harapnya uolls dapat tangkap apa yang ingin di sampaikan. Tak faham boleh tanya tapi mungkin lambat sikit kita balas sebab tengah kebizian.”
“Oh ya, ini resepi butter prawn gaya kita tau. Kalau tak suka susu cair, boleh ganti dengan santan kotak. Kalau tak suka cheese, tak nak letak pun takpe.”
4 ulas bawang putih-cincang
Cili api ikut kepedasan-potong
4 tangkai daun kari
Butter
1 tin susu cair
4 keping keju (lupa nak snap gambar)
1sk serbuk pati ayam
1sk gula
1sk serbuk lada sulah
4 butir kuning telur
setengah biji butter
minyak
1. Bersihkan udang.Lumurkan dengan garam dan sedikit serbuk kunyit.Tambahkan tepung goreng ayam bestari, letak air sedikit dan gaul rata.
2. Goreng udang dalam minyak yang cukup panas. Tos dan ketepikan.
3. Panaskan sedikit minyak dan butter. Tumis bawang putih hingga layu.Masukkan daun kari dan cili.
4. Tambahkan 1tin susu cair, gula, serbuk pati ayam dan serbuk lada sulah. Tak perlu tambah garam.
5. Masukkan kepingan cheese. Kita guna cheese jenama Emborg.
6. Apabila dah menggelegak, masukkan udang.
7. Gaul sebentar hingga udang bersalut dengan sauce. Tutup api.
8. Dalam mangkuk lain, pukul 4 butir kuning telur.
9. Panaskan minyak dan setengah biji butter. Bila dah panas, perlahankan api. Gunakan senduk macam dalam gambar.
10. Angkat mangkuk tinggi-tinggi, tuang telur perlahan-lahan dan kacau telur laju-laju membentuk bulatan. Kacau laju-laju tau. Tak laju tak halus nanti.
11. Masak sebentar hingga minyak mengeluarkan buih. Bila dah berbuih, tutup api.
12. Toskan minyak dalam jaring besi macam ni. Nak guna tapis santan yang besi tu pun boleh. Tekan-tekan telur guna senduk tadi supaya minyak turun ke bawah.
13. Toskan atas tisu dapur untuk serap minyak yang berbaki.
14. Susun udang dalam pinggan, kemudian taburkan telur di atasnya. Siap untuk disajikan.
MW: Semoga perkongsian resipi ini bermanfaat. Jadi buat mak-mak yang nak cuba boleh buat sendiri ‘Creamy Cheezy Butter Prawn’ini di rumah. Pastikan ikut teknik yang dikongsikan barulah sarang telurnya halus dan menjadi!
Suami kepada pelakon Miera Liyana, Rosland Othman didakwa di Mahkamah Sesyen Kuala Lumpur hari ini atas pertuduhan menyebabkan pernyataan palsu diberikan kepada Bursa Malaysia berhubung hal ehwal syarikat lima tahun lalu.
Akhir sekali, masukkan 3/4 cawan tepung self rising. Kacau sebati
download sekarang!
