Jika selalu nasi beriani daging lembu, kambing dan ayam, rupanya boleh juga dimasukkan hidangan laut seperti ketam. Baru-baru ini, pengacara dan pelakon Yana Samsudin ada memuat naik perkongsian video memasak bersama mak tersayang. Resipi yang dikongsikan didalam video tersebut merupakan air tangan mak yana sendiri dan dinamakan cukup mencuit hati iaitu ‘Nasi Beriani Ketam Bertempiaran Lari’.
Berikut perkongsian resipi tersebut;
Bahan-Bahan:
Bawang Putih
Bawang merah
Halia
(*ditumbuk)
Serai (diketuk)
Daun Pandan
Kayu manis
Bunga Lawang
3 sudu besar Minyak sapi
2 sudu besar serbuk kurma beriani
3/4 ekor ketam segar
serbuk perasa ajinomoto
sedikit garam
4 cawan Beras
4 cawan air
1 Sudu besar kordial sanquick oren
2 sudu besar santan kotak
Cara Membuat:
1.Masukkan minyak sapi dalam periuk dan tumiskan bawang putih, bawang merah dan halia yang telah ditumbuk.
2.Masukkan pula serai, daun pandan, kayu manis dan bunga lawang, biarkan sehinggan naik bau.
3.Masukkan pula serbuk kurma beriani dan masukkan ketam kacau sebati.
IKLAN
4.Masukkan sedikit garam, serbuk perasa ajinomoto dan masukkan 4 pot beras.
5.Masukkan pula 4 cawan air dan kacau sebati.
6.Masukkan 2 sudu besar santan kotak dan 1 sudu besar kordial sanquick oren.
Ada sesetengah mak ayah bimbang, bila ada anak-anak dihantar ke tadika mahupun sekolah cina. Susah hati, takut pendidikan di sekolah itu akan ubah diri anak-anak.
Sebenarnya, taklah macam itu. Sebagaimana yang dikongsikan Niena Samsirini yang pernah dihantar oleh arwah ibunya ke tadika Cina.
Tidak pun pendidikan awal di sekolah itu menjadikan dirinya ‘sesat’ sebagaimana anggapan sesetengah mak ayah orang lain pada masa itu. Banyak ikhtibar boleh diambil, terutama pada mak ayah yang berhasrat nak hantar anak ke tadika cina.
Bila Cuma Tadika Cina Yang Ada Kekosongan
Dulu kan, arwah mak pernah lah juga kena kecam sebab hantar saya ke Tadika Cina. Dan lagi haru Tadika tu dalam kawasan gereja.
“Kau hantar anak sekolah kat situ, sesat anak kau nanti. ”
“Kau tak takut ke dia bagi makan yang bukan-bukan?”
Ingat lagi, arwah mak pun buntu dah masa tu sebenarnya. Nak hantar tadika kemas, dah penuh. Hantar tadika lain pun penuh. Tu je pilihan mak ada. Dulu mana ada hp berinternet, tu pun mak jalan kaki jauh, naik bas ke hulu ke hilir cari tadika.
Ni saya nak kongsi apa yang jadi masa saya tadika cina dulu. Alhamdulillah, banyak moment yang saya ingat sampai sekarang.
Walaupun tadika tu dalam kawasan gereja, tapi saya tak dibawa sekali ke dalam gereja. Bila pelajar cina yang lain dibawa masuk ke gereja, pelajar Islam dikumpulkan dalam satu class dan ada aktiviti lain.
Teacher Tetap Hormati Hak Pelajar Islam
Paling saya respect, teacher kami dulu sangat alert. Bila ada jamuan, semua ibu bapa yang nak sponsor makanan, wajib hantar makanan yang HALAL sahaja. Yang tak halal tak boleh sebab nanti bercampur.
Pernah satu hari, ada student ni sambut birthday. Maknya hantar kek untuk satu class kami makan. Teacher tu tanya mak kawan saya tu, kek beli di mana. Teacher tu chinese tau.
Bila mak kawan saya kata beli di kedai cina tak pasti halal ke tak, teacher kami minta maaf pada setiap seorang pelajar Islam dalam class, pujuk kami dan bagi tau kami tak boleh makan kek tu. Dan Teacher tu keluar, pergi beli kek yang halal special bagi untuk kami yang Islam.
Didikan Betul Bermula Dari Rumah..
Bagi saya, didikan anak tu bermula dari rumah. Kalau mak ayah didik anak dengan betul, in shaa allah campak la masuk sekolah apa pun, anak nya akan jumpa jalan yang betul.
Dulu ada juga mulut makcik bawang yang risau saya akan murtad sebab sekolah cina. Apa yang dia risaukan tu bagus, cuma cara dia kondem arwah mak, saya rasa macam nak cabai mulut dia.
Buat mak ayah yang nak pilih sekolah untuk anak, jangan lupa kan didikan dari rumah ya. Anak banyak belajar sebenarnya dari rumah. Tapi mereka pendamkan, sampai masa mereka akan tunjuk apa yang mereka belajar dari kita.
Semoga anak kita berjaya di dunia dan akhirat. Selaraskan ilmu yang kita nak sediakan untuk anak. Jangan lupa kan ilmu akhirat.
MW : Jati diri anak-anak takkan hilang, jika mak ayah dah persiapkan kemas-kemas dalam diri anak-anak dengan didikan yang betul sejak mereka kecil lagi. Mak ayah kenalah usaha lebih ya.
Bila mana tuhan uji dengan penyakit, itu adalah salah satu cara untuk menghapuskan dosa-dosa kecil. Kalaulah ini tak kena, itu tak kena. Dari sakit sedia ada membawa ke parahnya hati.
Sebab itulah bila tuhan berikan ujian sakit, jangan pernah lupa ucapkan, “Alhamdulillah..” Bersyukurlah, kerana dengan perasaan sebegitu tak pun menurunkan darjat seseorang.
Terkesan kisah yang dialami Dr Redza Zainol, tentang rakannya yang disahkan Covid-19. Demi kesihatan, tidak pula dia minta macam-macam. Ikut saja apa rezeki yang diterima dengan penuh kesyukuran.
Bila Ditanya Mengenai Bilik, Dia Kata ‘Alhamdulillah’
“Mana doktor yang lain?” sambil mata ayah bayi ni memandang ke bilik-bilik pesakit yang lain. Entah kenapa saya pun ikut sama memandang sekeliling.
“Oo, doktor yang lain kena kuarantin. Lebih dari separuh doktor dari jabatan saya dihantar ke pusat kuarantin di Pagoh.”
Pada hari tu, cuma ada saya dan 2 doktor lain yang bekerja di NICU.
Hospital kami ni dah jadi kluster di daerah Muar. Ada beberapa staf kesihatan yang positif Covid-19. Malam tu saya hubungi seorang kawan saya yang dikuarantin di Pagoh tu.
Bila saya tanya khabar, tak putus-putus keluar perkataan Alhamdulillah dari mulutnya.
“Semuanya baik-baik saja kat sini.”
Bila tanya mengenai bilik, dia kata Alhamdulillah.
Bila tanya pasal makanan, dia kata Alhamdulillah.
Tak perlu ada permandangan tasik dari bilik. Tak perlu bilik bertaraf hotel Dorsett 5 bintang.
Setiap bilik ada 2-4 orang penghuni. Bilik biasa yang bertingkap dan tak perlu penghawa dingin. “Kau cuma tolong doakan kami di sini je. Bosan juga hari-hari duduk di bilik.
Hari tu sampel pertama kami semua negatif. Kalau sampel kedua pun negatif, bolehlah kita orang ni datang kerja semula.”
Sungguhlah kawan-kawan. Bila keadaan makin sukar, barulah muncul peribadi sebenar kita.
Yang pentingkan diri, akan jadi lagi pentingkan diri bila dirinya diuji.
Yang selalu bersyukur, maka hatinya sentiasa berasa cukup dan insaf dengan setiap ujian yang datang.
Wajah cantik, karier bagus, duit yang banyak, namun tak ada perkataan baik yang keluar dari mulut, tetap tak akan dapat hormat.
Boleh jadi seluruh alam benci orang yang begitu. Lagi takut kalau sampai Allah pun bencikan kita.
Dari Wajah Yang Cantik Jadi Kelam..
Kalau kerja kita asyik menghina dan merungut, tak mustahil Allah akan hina kita semula.
Waktu tu, semua yang kita ada dah tak ada makna.
Wajah yang cantik jadi kelam, karier yang elok jadi tenggelam dan terkubur. Duit yang banyak itu Allah boleh hilangkan begitu saja.
Kita lupa kita asalnya hina. Bukan asal dari kayangan.
MW : Kadangkala kasihan dengan frontliners yang terpaksa tahan hati, tahan penat.. dengan macam-macam kerenah pesakit kluster yang satu itu.
Rezeki, jodoh dan ajal telah ditentukan olehNya. Ditakdirkan diri kita dijemput dalam satu kejadian yang tidak disangka dan tidak tahu keadaan diri kita. Jalan terbaik untuk sahkan identiti diri tentulah melalui rekod pergigian dan ujian DNA.
Sebab itu, jangan ambil ringan tentang rekod pergigian yang kita lakukan sejak dari sekolah lagi. Inilah pentingnya bila berlaku sesuatu kejadian yang tidak diingini. Ini juga yang ditakdirkan oleh 5 sahabat iaitu pelajar Universiti Sultan Azlan Shah (USAS) yang viral sebelum ini terlibat dalam kemalangan. Alhamdulillah ksemua mangsa telah selamat dikebumikan.
Malah, sebelum ini kesemua proses pengesahan identiti mangsa dilakukan melalui pemeriksaan dan padanan rekod pergigian. Daripada apa yang difahamkan, padanan atau persamaan identiti boleh dikenalpasti melalui rekod pergigian.
Tetpai, jika padanan rekod pergigian itu gagal dikenalpasti, barulah langkah seterusnya beralih kepada kepada ujian asid deoksiribonukleik (DNA).
Inilah yang diulaskan oleh Dr Iqbal Rosali tentang bagaimana nak kenalpasti mayat mangsa.
Macam mana rekod pergigian digunakan untuk mengenal pasti mayat?
Bila datang klinik gigi, doktor gigi akan periksa semua gigi. Itu yang selalu kita dengar doktor selalu sebut, “11 sound” “27 missing” dan lain-lain. Itu maknanya doktor beritahu pada pembantu untuk tandakan dalam rekod kita setiap keadaan gigi kita pada waktu itu.
Sebab itu benda pertama doktor gigi kena belajar ialah anatomi setiap gigi. Semua gigi ada ciri-ciri masing-masing. Contoh gigi geraham kecil pertama dan kedua tak sama bentuknya.
Kalau salah satu hilang, doktor kena tahu gigi apa yang tertinggal dalam mulut tu.
Setiap gigi ada simbol masing-masing untuk beritahu gigi itu rosak ke atau pernah dicabut ke.
Gigi rosak pun dibahagikan kepada 5 permukaan, jadi kena tanda bahagian mana yang rosak. Itu pun boleh jadi perbezaan dalam rekod.
Bila buat rawatan, doktor akan rekodkan pula apakah rawatan untuk gigi-gigi yang perlu dirawat. Gigi apa, permukaan gigi yang mana, rawatan jenis apa.
Jika rekod teratur dan keadaan gigi dalam keadaan baik, mudah bagi pasukan forensik membanding bezakan setiap rekod dengan mayat untuk mengesahkan identiti.
Mingguan Wanita : Sejak masuk sekolah, mesti ada kad warna hijau. Itulah rekod pergigian kita. Ingat itu perkara biasa. Rupanya inilah salah satu cara untuk sahkan identiti kita selain daripada ujian DNA.
Wanita hari ini sangat hebat dan peka dalam bab menguruskan kewangan keluarga. Malah golongan hawa ini juga kebiasaannya sangat bijak dan memastikan tidak berbelanja...