Wanita Ini Kongsi Resipi Jagung Cheese Leleh, Manis Lemak Berkrim Nak Buat Pun Senang Sangat!

Macam-macam versi buat sambal hitam ini. Tapi kalau nak tahu yang versi betul betul original, sebenarnya cuma guna 4 bahan ini saja; belimbing buluh, bawang merah, ikan bilis dan cili api.

Inilah yang dinyatakan Puan Siti Fatimah dalam masa yang sama berkongsi resepi dan cara-cara membuat sambal hitam original.

Katanya, “Kalau kau sejenis nak tunggu lampu isyarat bertukar hijau yang 80 saat tu pun tak reti menyabar dok berangin je berbalas balas hon, kau tak digalakkan lah untuk mencuba resepi ini.”

“Ini kalau aku nak buat jual, mahu lapan belas enam puluh ribu ratus ringgit sebekas ni.

“Sesaat kesabaran aku menunggu rebus belimbing tu je dah bersamaan dengan doblas ratus ringgit. Sebab tu lah sambal hitam ni orang jual mahal. Dia boleh tahan berbulan bulan tanpa perlu masuk esbok pun.”

Tapi untuk yang original sambal hitam lah. Original pembikinan sambal hitam, dia menggunakan empat bahan sahaja; Belimbing buluh, bawang merah, ikan bilis dan cili api.

Walaupun empat bahan sahaja, proses pembikinan dia mengambil masa yang sangat lama. Kau bercinta, gaduh, clash couple balik pun belum tentu sambal ni siap lagi. Mana kan tidak. Nak merebus belimbing buluh hingga betul betul hitam sahaja pun mengambil masa paling paling 4 jam.

Sesudah itu, perlu menumis perlahan pula kesemua bahan hingga betul betul kering. Itu pun dalam 4 jam masa diambil.

Alang alang nak buat stok simpan. Buatlah lebih. Alang alang nak pakai masa, tenaga dan gas yang banyak, buatlah sekali untuk ahli keluarga lain, saudara mara dan jiran tetangga yang ada. Bulan puasa pun dah nak dekat. Buat stok sahur pun terbaik ni.

Rebus belimbing buluh sebelanga. Belimbing buluh ni ada lah dalam 2 ke 3 kg kot. Ni aku petik kat pokok sebesen.

Bersihkan buang tangkai, taburkan setengah cawan garam. Tak perlu letak air. Buka api, nanti perlahan lahan air belimbing tu keluar.

Kalau boleh jangan guna kuali atau periuk. Belimbing ni tajam. Dia menghakis besi. Kalau tak bocor pun, nanti kuali kau jadi hitam.

Kita nak buat sambal hitam. Bukan kuali yang kena hitam. Tak pasal suami anda cari sudut rumah termenung mengenangkan nasib kena belikan kau set kuali baru. Kuali betul.

Rebus guna belanga atau periuk kaca. Kalau tak ada, rebus dalam tin biskut. Dah siap rebus buang terus tin tu.

Ahh, kalau semua tak ada, kau tak payah buat lah! Banyak betul cerita.

Hah! Gini lah rupa dia bila belimbing dah mula mengeluarkan air. Teruskan merebus api sederhana. Jangan besar sangat apinya. Bergantung dapur gas anda lah. Agak agak sendiri untuk 4 jam punya rebus nak kering.

Sampai lah dia berubah warna dan kering.

Setelah 4 jam ini lah hasilnya. Dia jadi hitam dan mengecut macam buah prune. Dari sebelanga belimbing buluh tadi, dapatlah semangkuk besar belimbing hitam.

Bawang merah dimayang.
Ikan bilis tumbuk kasar.
Cili api blend.
Belimbing hitam dilenyek.

Agak agak je semua semangkuk semangkuk. Jumlah bawang dan ikan bilis biar lebih dari belimbing hitam dan cili. Kalau tak suka masam sangat, kurangkanlah belimbing.

Cili api biar sama banyak dengan belimbing hitam. Sambal ni kalau tak pedas, kau tak payah panggil dia sambal. Kau panggil dia milo ais.

Tumis dulu ikan bilis bagi garing sikit, lepas tu masukkan bawang dan cili api. Dah layu, masukkan pula belimbing hitam yang dah dilenyek tadi.

Minyak banyak tak apa. Aku tambah minyak dari semasa ke semasa.

Masa ni kau dah boleh mula perlahan kan api. Dan tunggu lah lagi dalam 3 ke 4 jam sampai betul betul kering.

Kacau. Jangan lupa pula mengacau sibuk leka tengok drama maghrib.

Tadaaaa! Ni lah rupa dia bila dah siap. Masa dah kering ni, senang nak turunkan minyak. Tinggal cedok je keluarkan minyak minyak kalau terlalu banyak.

Bila dah siap gini, tak perlu lagi nak tambah garam dan apa apa jenis MSG. Macam gini je dah sedap yang tidak tidak.
Ginilah cara buat dia. Senang bukan?

Selamat mencuba resepi sambal hitam original ini!

Sumber/Foto : Siti Fatimah

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!

Allahu, luluh rasa hati tersentuh jiwa bila membaca berita kejadian sebegini. Tragedi yang baru berlaku semalam di Port Dickson, Negeri Sembilan ini, seorang ibu terpaksa meratap sayu kehilangan anak tersayang akibat terlupa selama 4 jam yang anaknya tertinggal dan masih berada didalam kereta.

“Maafkan ibu.. maafkan ibu sayang, ibu tak sengaja,” jerit Hasmah Masroh, 32, apabila anak perempuannya, Nur Awfa Humaisha Muhammad Ali Riduan, 2, maut akibat sesak nafas selepas tertinggal dalam kereta selama empat jam di parkir sebuah kolej kemahiran di Batu 3, semalam.

Suasana sedih menyelubungi perkarangan bilik mayat Hospital Port Dickson (HPD) di sini, apabila wanita terbabit terpaksa ditenangkan ahli keluarga dan kenalan.

Ratapan Hasmah menyebabkan hampir 30 rakan sekerja yang hadir untuk memberikan sokongan dan dorongan semangat turut sama mengalirkan air mata.

“Ibu minta maaf sayang, ibu betul-betul terlupa… ibu tak ingat, ibu menyesal. Malam tadi Awfa okey saja, hari ini Awfa dah pergi tinggalkan ibu,” kata wanita itu.

Hasmah turut memberitahu rakannya, pagi tadi beliau mengangkat anaknya yang sedang tidur di rumah di Taman Hartamas, Sunggala dan meletakkannya di tempat duduk belakang kereta PROTON Saga miliknya.

Katanya, sebaik tiba di kolej itu, dia terus mematikan enjin kereta lalu memasuki pejabat hingga tidak sedar anak yang dibawa bersamanya.

Sementara itu, rakan Hasmah yang enggan dikenali berkata, rutin harian Hasmah yang juga tenaga pengajar di kolej berkenaan ialah menghantar anak sulungnya berusia lima tahun ke tadika di pekan Port Dickson sebelum menghantar mangsa ke rumah pengasuh di Kampung Paya, sebelum memulakan tugas.

“Kejadian pagi ini di luar jangkauan. Dia sudah menghantar anak sulung ke tadika, namun terlupa anak kecilnya itu tidak dihantar ke rumah pengasuh,” katanya ditemui di HPD, di sini.

Beliau berkata, Hasmah mungkin tertekan dengan lambakan kerja dan mereka turut menerima lawatan Lembaga Peperiksaan Malaysia (LPM) hari ini.

Suami Hasmah, Muhammad Ali Riduan, 30-an pula berkata, beliau mengetahui kejadian jam 1.30 tengah hari itu selepas dihubungi isteri ketika berada di tempat kerja di Pejabat Tanah Daerah Seremban.

“Saya reda dengan ketentuan dan sesungguhnya Allah lebih menyayanginya,” katanya menahan sebak dan enggan mengulas panjang.

Ketua Polis Daerah Port Dickson, Superintendan Zainudin Ahmad berkata, siasatan awal mendapati mangsa ditinggalkan dalam keadaan pintu dan tingkap kereta tertutup bermula jam 9 pagi hingga 1 tengah hari.

Katanya, wanita terbabit hanya menyedari anaknya ditinggalkan selepas empat jam, lalu bergegas lari ke keretanya untuk mendapatkan anaknya.

“Malangnya budak itu sudah tidak sedarkan diri dan dibawa ke Klinik Kesihatan Port Dickson tetapi disahkan meninggal dunia dan dirujuk ke HPD,” katanya.

Zainudin berkata, hasil bedah siasat mendapati budak berkenaan meninggal dunia disebabkan strok haba atau kepanasan melampau dan siasatan lanjut dijalankan mengikut Seksyen 31 (1) (a) Akta Kanak-Kanak 2001.

Mingguan Wanita mendoakan semoga wanita ini dan keluarganya terus tabah menghadapi ujian dan ketentuan yang telah ditakdirkan. Buat para pembaca, usah menuding jari dan mudah menyalahkan sesiapa diatas kejadian ini.Tiada seorang ibu pun yang inginkan tragedi ini berlaku, lebih-lebih lagi akibat kecuaian diri sendiri. Penyesalan pasti dirasai seumur hidup.

Sebaliknya, jadikan kisah ini sebagai satu pengajaran,semoga kita lebih berhati-hati serta banyakkan berdoa agar dielakkan daripada kejadian begini berlaku pada kita.

Sumber: bharian

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!

Aktiviti melihat dan menyebut warna pada baju ini cukup mengujakan. Malah penulis sendiri mencuba pada anak-anak dan jawapan mereka buat rasa hati makin teruja. Setiap anak jawapannya berbeza, ada anak yang nampak warna gold dan putih, ada pula anak yang nampak ungu (blue) dan hitam.

Jangan marah atau stresskan anak bila jawapan mereka lain-lain. Kalau nak tahu warna pada baju yang anak-anak kita nampak itulah sebenarnya penentuan potensi diri mereka. Sama ada mereka cenderung menggunakan otak kiri atau cenderung otak kanan.

Menarikkan perkongsian daripada Puan Sue Abdul Wahab ni. Keterangan selanjutnya mak-mak boleh baca di bawah. Jangan skip-skip tau, sebab infonya akan buat mak-mak pun teruja sama.

Peluang untuk kita tahu anak kita lebih dominan ke arah otak kanan atau kiri.

OTAK KIRI : cenderung kepada logikal, math, science, bahasa
OTAK KANAN : cenderung kepada emotional, creativity, imagination

Hasil google.. kalau anda nampak dress ni WHITE AND GOLD anda lebih dominan kepada penggunaan otak KIRI.

Manakala kalau nampak ia berwarna BLUE AND BLACK ia lebih dominan kepada otak KANAN.

Interesting sangat bagi saya. Sebab saya buat ujian pada anak-anak saya… Iman-Rayyan-Haqeem-Zara.

Haqeem dengan zara nampak White and Gold manakala Iman dan Rayyan nampak Blue and Black.

So berbalik kepada ciri-ciri dominan di atas. Saya boleh tahu potensi anak saya lebih kepada bidang apa. Dan jelas kalau lihat dalam kerja rumah mereka, Haqeem dan zara seorang yang logik. Dia akan warna ikut pada objek tu sendiri.. pokok hijau.. air biru… tapi iman dan Rayyan llain dia creative sikit…(boleh tengok semua lukisan mereka).

Kalau orang tak paham mungkin cakap hentam saja kaler apa. But what ever it is… ni salah satu cara nak kenal pasti potensi dan kecenderungan anak anak.

Selain dari dress ni… boleh juga google pic yang lain.

Apapun kita yang corakkan anak-anak kita betul tak?

Saya sekadar membantu.. kalau salah betulkan ya

Cuba test kat anak-anak korang pula.

Sumber/Foto : Sue Abdul Wahab

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!