Negeri-negeri sebelah utara seperti Penang, Kedah, Perlis memang terkenal dengan masakan kuah kari yang pekat, lemak dan mempunyai rasa yang tersendiri.Sampaikan bila makan, baunya karinya masih melekat di tangan!
Nak buat kuah kari yang sedap cara negeri belah utara ada caranya. Mak-mak boleh tambah ilmu masakan dan cuba masak sendiri tips yang dikongsikan oleh Puan Ieda Zairi yang juga merupakan salah seorang moderator di page Masak Apa Hari Ni.. (MAHN).
“Tips masak KARI.. Selalunya negeri belah utara masak kari memang sedap.. (negeri lain saya tak pasti sebab tak pernah rasa) jangan marah ye..”
1.Santan saya tak letak.
✔ Gantikan dengan beras yang disangai & ditumbuk untuk dapatkan rasa lemak.
Kari yang sedap, minyak mesti berlinang kat atas permukaan. Itu tanda kari telah ditumis hingga rempah betul-betul masak.
Tips untuk menyediakan Kari Yang sedap.
▶Rempah Kari Kering
▶Rempah ditumis kering dan dikacau dengan dalam 1-2 minit sebelum dimasuk sedikit air dan perlahankan api.
▶Lepas terbit minyak baru masukkan daun kari.
▶Kuantiti Minyak
Menumis kari mesti menggunakan minyak yang banyak. Minyak yang banyak bukan saja nampak cantik tapi rasanya pun lebih sedap.
▶Hirisan Bawang
Bawang merah & bawang putih lebih sedap jika dihiris dan ditumis.
▶Halba Campur
Halba campur adalah bahan yang wajib dimasukkan dalam masakan kari.. kari anda akan lebih beraroma..
▶Pecah Minyak
Ini langkah paling penting ketika menumis. Pastikan rempah ‘pecah minyaknya’ atau sesetengah orang panggil naik minyak. Pastikan minyak timbul dipermukaannya dan barulah dimasukkan ikan serta beras sangai. Ketika menumis rempah, pastikan dibiarkan lama dengan penggunaan api perlahan sehingga minyak naik.
▶Asam Jawa
Lepas pecah minyak baru masuk asam jawa & boleh jugak kalau nak masukkan asam keping.Rasa kuah kari ikan utara sememangnya masam berbanding jenis kari lain.
Rasa garam juga harus seimbang Paling penting, biarkan sedikit masam barulah rasanya lebih ‘power’.
Akhir sekali masukkan kacang bendi dan tomato menaikkan lagi rasa pada kuah.
Selamat Mencuba!
MW: Mak-mak boleh cuba tips masak kari ni. Walaupun kita memang dah pakar masak kari, tapi jika sesekali ingin tukar selera, boleh masak dengan cara yang berbeza seperti tips diatas ini.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Ieda Zairi MAHN
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
JERUK BAWANG PUTIH Sedap, Biarkan 5 Hari Sampai Keluar Warna Hijau Dah Boleh Makan!
Jeruk Bawang Putih Sedap, Biarkan 5 Hari Sampai Keluar Warna Hijau Dah Boleh Makan! Bawang putih mengandungi banyak khasiat yang tersendiri.Antara khasiatnya ia mampu menjadi antibiotik semulajadi bagi meningkatkan imunisasi dan sistem ketahanan dalam tubuh serta menurunkan paras kolestrol.
Seeloknya bawang putih dimakan mentah. Namun jika ‘tak tertelan’ rasanya boleh juga cuba buat jeruk bawang putih, rasanya lebih sedap. Malah sedap juga dimakan dengan Bihun Sup, Maggie dan sebagainya.
Ikut cara buat bawang putih seperti yang dikongsikan oleh Puan Zura Khalid ini.
Saya cedok resepi dari puan AJ Idris.
Derhaka sikit resepi sebab ada bahan yang tak de di rumah.So kita guna je apa yg ada. Ni akibat terpengaruh tengok mukbang la ni… hehe
Resepi jeruk bawang putih.
Bahan-Bahan:
Bawang putih yang ada ungu-ungu tu.
1 sudu teh Gula perang
1/2 sudu teh Garam pink
Cuka makan (cukup sampai bawang putih tu tenggelam)
Cara Membuat:
1. Bawang putih mesti yang macam ni ye.
2. Dah kupas bersih dan basuh, keringkan sekejap.
3. Kemudian boleh lah diisi dalam balang. Campurkan bahan-bahan seperti cuka, garam dan gula. Gaul-gaul gitu je.
4. Ni kejadian hari pertama.
5. Ni kejadian hari ke-4… sepatutnya tunggu hari ke-5 tapi saya dah tak sabo… terus buka dan ngap…
Biarkan selama 5 hari. Sampai keluar warna hijau tu. Selepas tu boleh lah di makan. Saya tadi test makan gitu je. Kalo makan ngan bihun sup ke maggie ke mesti lagi sedap gamaknya ye…
Yangg ni sedap la, rangup dan rasa bawang putih tak le sekuat macam kita makan mentah.
Selamat Mencuba!
Mesti Baca:Khasiat Campuran Madu Dan Bawang Putih Untuk Cegah Serangan Jantung
Baca Lagi Di Sini:Makan BAWANG PUTIH Berdas-Das Angin Keluar, Legakan Perut Badan Rasa Ringan!
Artikel Menarik:Antibiotik Semulajadi, Amalkan Masak Nasi Letak BAWANG PUTIH Cukup 2-3 Ulas Sehari
Mingguan Wanita: Menariknya, boleh cuba buat jeruk bawang putih ini nanti. Hari kelima dah boleh makan.
Sumber: Zura Khalid
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nak Rumah Nyaman Dan Segar, Letaklah Pokok Ini, Murah & Cantik Lagi!
Nak rumah cantik, tidak semestinya dengan hiasan mewah yang memenuhi ruang di dalamnya. Ada cara lain yang boleh kita hias rumah. Tak perlu mahal pun.
Salah satu nak rumah cantik dan nampak sejuk memandang, tentulah dengan meletakkan pokok atau tumbuhan tertentu yang memberi keselesaan dan rasa nyaman dalam rumah.
Malah, bukan saja cantik tapi turut memberi keselesaan dan sejuk mata memandang. Namun, jangan ingat semua pokok dan tumbuhan sesuai untuk dalam rumah. Kena tahu jenis pokok dan paling penting tidak membahayakan pada anak kecil.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Syok Hias Pokok Dalam Rumah, JANGAN Sampai Letak Pokok BERACUN Pula
Ini Senarai Pokok Indoor Mudah Jaga, Nak Biakkan Pun Senang
Info Lebih Menarik DI SINI
Nak Rumah Cantik, Hias Pokok Ini
Ada pelbagai jenis tumbuhan atau pokok untuk diletakkan dalam rumah dan kesesuaian di segenap rumah terutamanya di dalam bilik tidur, ruang tamu, bilik air dan sebagainya.
Inilah antara pokok-pokok yang sesuai untuk mak-mak hiasan dalam rumah. Mesti cantik dan nyaman bila pandang tumbuhan ini.
RUANG TAMU
1. Dracaena Reflexa – Pokok ini membantu membersihkan udara yang teremat dengan toksin seperti benzol dan formaldehye (bahan kimia yang tidak berwarna, mudah terbakar dan memiliki bau yang kuat).
2. Chlorophytum – Ia dikenali sepagai spider plant yang membantu menyegarkan udara semula akibat daripada asap rokok atau asap kenderaan.
3. Benjamin fig – Pokok ini berfungsi membersihkan udara tercemar akibat trichloroethylene (bahan kimia yang terdapat dalam gam dan pencuci karpet), phenol dan benzol.
BILIK TIDUR
1. Sansevieria Trifasciata – Dikenali sebagai lidah jin atau snak plant yang membebaskan oksigen pada waktu malam dan memberihkan udara yang dicemari toksin. Ia juga membantu untuk mendapatkan tidur yang berkualiti dan sesuai untuk anda yang menghidap insomia.
2. Spathiphylium – Ia mudah menyerap toksin dari kawasan perrumahan atau perindustrian seperti benzol, ammonia dan acetone. Letak pokok ini selepas anda melakukan pengubahsuaian atau penghiasan di bilik tidur.
3. Phalaenopsis – Pokok orkid ini bukan saja mencantikkan rung bilik dengan meningkatkan aura romantis tetapi ia membebaskan oksigen pada waktu malam dan membersihkan udara bertoksin.
BILIK ANAK
1. Coffea – Pokok kopi yang sangat baik sebagai penapis semulajadi dalam membersihkan udara yang tercemar dengan toksin.
2. Hibiscus – Pokok bunga raya bukan saja pokok kebangsaan tapi ia turut membantu menyegarkan udara dan melancarkan pernafasan.
3. Cyclamen – Pokok yang boleh membantu menghilangkan keletihan kronik, insomia dan kemurungan.
DAPUR
1. Aloe Vera – Pokok lidah buaya yang membersihkan udara tercemar dengan toksin seperti benzol an formaldehyde.
2. Stephanotis – Pokok melur berwarna putih berseri membantu meningkatkan udara segar di dapur.
3. Saintpaulia – Pokok ini cukup sempurna untuk menghalau semut daripada masuk ke dapur.
BILIK AIR
1. Lady Palm – Ia membantu membersihkan udara yang dicemari ammonia yang digunakan untuk membersihkan bilik mandi bersama pencuci yang berbeza.
2. Chinese Evergreens – Ia mempunyai kebolehan unik untuk tindak balas terhadap wap kimia yang berbahaya. Sangat sesuai diletakkan berdekatan dengan bilik mandi.
3. European Ivy – Pokok ini mempunyai kemampuan untuk menyerap karbon dioksida yang lebih baik berbanding pokok-pokok lain. Ia juga membnatu membersihkan udara yang tercemar dengan toksin.
Sumber: Erabaru
Mingguan Winita : Jangan ingat, letak pokok hanya untuk cantik tapi kena tahu juga fungsinya. Tak rugi pun nak letak. Cantik pun cantik!
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Kuah PASTA CARBONARA Super Creamy Macam Dekat Pizza Hut!
Buat Sendiri Kuah PASTA CARBONARA Super Creamy Macam Dekat Pizza Hut! Memang sedap dan lemak berkrim apabila buat sendiri kuah Pasta Carbonara ini. Jika selalu kita guna sos segera, sebenarnya mak-mak boleh buat sendiri je kuahnya. Lebih jimat dan berbaloi, malah kegemaran anak-anak juga.
Ikut resipi yang dikongsikan oleh Puan Aisyah Humaira ini sebagai rujukan;
Kuah Pasta Carbonara super creamy macam kat pizzahut..tanpa menggunakan sos prego. Isi boleh tukar pada bahan segar contoh isi ayam/udang.
Bahan-Bahan:
1 paket pasta
Hotdog ramli secukupnya
1 kotak kecil cooking cream
3 kiub pati ayam
3 keping cheesedale
2 gelas susu kotak full cream
2 sudu besar penuh tepung jagung dibancuh dengan 1gelas air
Hujung sudu kecil serbuk lada hitam
Hujung sudu kecil parsley flakes
Garam,gula secukup rasa
Air sekadar tenggelamkan pasta
Bahan Tumis:
1 ketul buttercup guna separuh sahaja
1 biji bawang holland di potong dadu
1 tin cendawan butang dicuci dan dihiris
Cara Membuat:
1.Panaskan instanpot tekan menu “saute” dan cairkan butter. Masukkan semua bahan tumis kacau rata biarkan hingga keperangan.
2.Masukkan susu full cream,dan semua bahan berbaki satu persatu kecuali pasta.
3.Kacau sebati barulah masukkan pasta .Pastikan pasta tenggelam didalam kuah.
4.Tekan menu “pressure cook” set tempoh memasak “5minit” siap.
P/s: Jika guna periuk biasa pastikan pasta dan kuah dimasak asing. Pasta direbus dahulu sehingga lembut kenyal dan baru tuang sos/kuah yang siap dimasak atasnya.
Siap! Selamat Mencuba.
Mesti Baca:Resipi Ayam Bakar Ala KENNY ROGERS Sedap, Masak Dalam Kuali Dengan Kuah Dulu!
Baca Lagi Di Sini:Resipi MEE KUNING ‘Home-made’, Satu Adunan Boleh Dapat Sekilo Lebih!
Artikel Menarik:‘Spageti Buttermilk Chicken Popcorn’ Jamuan Sekolah Anak, Menu Senang 1 Jam Siap!
Mingguan Wanita: Menarik resipi ni, buat kuah carbonara sendiri je di rumah, tak perlu guna sos segera pun. Lebih jimat berbaloi.
Sumber: Aisyah Humaira
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
