Jagung kaya dengan serat dan mempunyai khasiat yang tersendiri. Jika suka makan jagung dan bercucuk tanam, boleh cuba tanam pokok jagung sendiri di rumah. Namun nak tanam jagung elok pun ada ilmunya. Barulah jagung yang ditanam elok membesar, cantik dan isi pun penuh tak rongak. Paling penting kena buat pendebungaan sendiri dan letak baja.

Nak faham lebih lanjut, boleh ikut cara mudah tip tanam Jagung seperti yang dikongsikan oleh Puan Farah Aisyah Ahmad ini.

Cara Mudah Saya Tanam Jagung Elok, Isi Penuh

Bina sedikit batas, semampunya sahaja. Buat lubang sedalam lebih kurang 2 cm dengan jarak 1 kaki. Setiap lubang letakkan 2 biji benih. Kambus biji benih dengan tanah hitam.

Boleh beli benih jagung di sini : https://invol.co/cl5lnh2

Tiga Perkara Penting ketika menanam jagung:

1. Air

Siram pagi dan petang lebih kurang 250ml untuk setiap lubang.

2. Baja

Mulakan pembajaan pada hari kesepeluh. Konsisten membaja seminggu sekali. Tukar kepada baja buah apabila bunga jantan keluar.

3. Pendebungaan Manual

Disebabkan saya tak menanam banyak. Jadi pendebungaan manual sangat membantu untuk mendapatkan jagung yang penuh isinya.

Secara ringkasnya ketika bunga jantan mengeluarkan debu, petik setangkai bunga jantan dan golekkan pada bunga betina.

Waktu paling sesuai untuk pendebungaan ketika cuaca panas dan pukul 11.00 pagi -2.00 petang.

*Ini kali kelima saya tanam jagung. Alhamdulillah banyak benda yang saya belajar sepanjang menanam.

Info Ekstra!

• Pada yang tertanya macam saya.. rujuk rajah ni. Bunga jantan (male) atas sekali dan bunga betina (female) celah daun yang bakal jadi buah jagung.
• Kena tunggu bunga jantan matang dia akan kembang dan ada debu bila kita langgar pokok. Masa tu ambil satu ranting dan pusing-pusingkan atas bulu bunga betina.

Farah Aisyah Ahmad,
Rezeki Jumaat,
5 tongkol jagung 1 ketiak jagung (baby corn)

Baca Lagi Di Sini :
Resipi Air Jagung Leleh, Guna Lima Bahan Saja. Segelas Tak Cukup Nie!

Apam Balik Tebal Ke Nipis, Letak Jagung Sampai Meleleh Pun Boleh!

Nasi Jagung, Ayam Masak Merah & Jelatah, Berbaloi ‘Bersilat’ Dekat Dapur

Tepung Jagung, Garam & Esen Vanila, Rahsia Aiskrim Malaysia Ini Sedap, Lembut & Lemak!

Cara Tanam Jagung Manis Tepi Rumah, Rasa Macam Dari ‘Cameron’ Walhal Benih Kedai Eco

Mingguan Wanita : Baru tahu, begini rupanya cara dan tip tanam jagung sendiri di rumah. Barulah jagungnya elok besar, cantik dan isi pun penuh. Selamat mencuba! Semoga bermanfaat tip yang dikongsikan.

Sumber : Farah Aisyah Ahmad

Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

Suka tak masukkan ajinomoto dalam masakan? Atas alasan apa kalau anda tak suka ya? Haa… memang majoriti mak-mak tak suka masukkan ajinomoto dalam masakan hanya sebab risau akan kesannya. Ok, mari baca penjelasan dari wartawan Mingguan Wanita ini…

Aku dilahirkan dalam keluarga yang besar, adik beradik seramai 9 orang. Ibu dan arwah ayah sering sibuk mencari duit untuk menyara kami adik beradik. Arwah ayah seorang cikgu dan juga petani, menanam padi. Ibu pula suri rumah tetapi rajin bercucuk tanam, dan menoreh getah. Jadi kami adik beradik banyak bergantung sesama sendiri dalam membesar. Si kakak dan abang akan membantu adik-adik yang lain.

Begitu juga menyediakan juadah menu di rumah. Kakak yang akan masak kerana ibu tengah hari baru pulang ke rumah. Ketika aku sudah remaja, aku hanya melihat kakak memasak di dapur, sesakali aku akan menolongnya, sama ada mengupas bawang atau kerja memotong. Walau belum berkesempatan untuk memasak aku dapat agak bagaimana untuk menyediakan beberapa juadah masakan.
Tahun berganti tahun, sehingga suatu ketika Allah telah menjemput kakak tengah aku yang rajin memasak ke pangkuanNYA. Dia meninggal dunia kerana penyakit asma. Kakak lain semuanya sudah bekerja dan merantau negeri orang. Jadi tidak ada chef memasak setelah kakak tengah aku meninggal. Aku ketika itu terpanggil untuk memasak, bagi membantu ibu yang sudah pasti penat apabila pulang ke rumah.

Masih aku ingat masakan pertama aku adalah masak lemak kuning ikan kembung, sayur pucuk paku dan telur goreng dadar. Masa itu, aku tidak pasti dengan rasanya, apa yang aku lihat arwah kakak ku masak itu aku buat. Bila ibu pulang, dia terkejut aku sudah memasak makanan tengah hari kami. Dicubanya dan dia mengatakan boleh tahan rasanya. Cuma katanya ‘kak ien’ lupa letak Ajinomoto.

Aku tidak pula perasan arwah kakak ku itu letak perencah rasa Ajinomoto, ibu tunjukkan plastiknya. Setelah diletak dalam kuah masak lemak kuning itu aku dapat rasa kelainannya. Lebih sedap dan lemak. Mungkin itulah rahsia kesedapan masakan ibu dan kakak, yang baru aku ketahui dan sejak itu aku menggunakan perencah itu dalam masakan untuk memikat hati suami dan keluarga mertua.

Aku tidaklah meneroka bahan yang ada dalam Ajinamoto, cuma bisik-bisik masyarakat jangan menggunakan ia terlalu banyak, akan menyebabkan keguguran rambut, migren dan tekanan darah, turut membuatkan aku takut dan turut berwaspada dalam penggunaannya.

Cuma baru-baru ini aku ditugaskan membuat liputan ‘Exploring The Worders of Umami’ di kilang Ajinomoto yang terletak di Jalan Kuchai Lama, Kuala Lumpur. Dari pagi sampai ke petang kami diperkenalkan kepada perencah itu dan ada demo memasak sekali. Baru aku tahu betapa hebatnya perencah itu dan ia selamat digunakan. Bukan sahaja mendapat pengiktirafan Halal dari JAKIM, diluluskan kualiti oleh SIRIM dan mendapat ‘Hazard Analysis and Critical Control Point System’ oleh Kementerian Kesihatan Malaysia.

Paling aku terkesan tentang Ajinomoto ini, ia telah diperkenalkan di Jepun sebagai perencah Umami sejak tahun 1909, diperkenalkan oleh seorang ahli sains Jepun, Profesor Kikunae Ikeda. Dihasilkan daripada bahan-bahan semulajadi seperti ubi kayu atau tebu melalui proses penapaian.

Jika di dalam perut kita ada perencah Umami ini kita berupaya mengenalpasti makanan yang mengandungi Umami dan seterusnya menggalakan penghadaman makanan berprotein. Ini bermaksud makanan yang berasa Umami termasuk makanan yang ditambah dengan Perencah Umami Ajinomoto, bukan sahaja menyelerasakan bahkan juga membaiki penghadaman makanan berprotein dan meningkatkan pengambilan nutrient demi kehidupan yang sihat.

Sejak itu, aku telah menggukan Ajinomoto tanpa was-was, dalam melazatkan makanan dan mengalakkan pengambilan nutrient bagi anak-anak dan juga warga emas. Bahan ini juga jangan tidak sangka, dapat mengurangkan risiko tekanan darah tinggi dan masalah kesihatan lain dengan mengurangkan pengambilan garam/sodium sebanyak 30%.

Ikan siakap antara ikan yang sering menjadi pilihan ramai. Sedap di masak kari, stim limau, tiga rasa atau digoreng begitu sahaja. Namun menyiang ikan siakap bukan sekadar buang sisik, insang dan perut. Ada perkara lain yang perlu mak-mak ambil berat sewaktu membersihkan ikan iaitu lebihan organ dalaman, darah beku dan urat diatas tulang perut.
Ini bagi mengurangkan bau dan rasa hanyirnya yang boleh mempengaruhi rasa isi ikan dan kuah masakan nanti.

Boleh rujuk perkongsian Arbi Mohd Arbi ini sebagai rujukan;

“Habitat Siakap di Muara. Muara ni adalah perairan yang payau, tak masin, tak tawar, tak manis. Bau dan Rasa seekor ikan terletak pada habitatnya”

“Siakap adalah ikan pemangsa.Diet Pemakanan Siakap ialah udang dan
anak ikan.”

Berikut adalah cara-cara pembersihan untuk meminimumkan bau dan rasa hanyir Ikan Siakap.Saya sediakan gambar dan juga langkah-langkahnya.

Ini ialah siakap yang sudah dibersihkan perut dan sisik, tapi belum cukup bersih lagi.

Keadaan isi perut ikan siakap, yang harus dibersihkan insang, lebihan organ dalaman, darah beku dan urat yang berada diatas tulang perut.

Urat ini bersambung dari kepala hingga ke ekor dan didalam urat ni terkandung lebihan darah. Seandainya tidak dibersihkan ketika memasak ianya akan pecah dan darah akan meresap masuk ke dalam isi. Mesti spoil kan mood bila tengah sedap-sedap menikmati hidangan.

Inilah uratnya yang merah-merah tu la lebihan darah dia.

Keadaan ikan yang telah dibersihkan.

Setelah dibersihkan rendam ikan seketika didalam bancuhan air asam jawa atau any citrus family. Citrus family ni contoh limau kasturi, limau nipis.

Semoga tips ni berguna. Utamakan keselamatan, ketika mencuci always dari kepala ke ekor, jangan menyonsang sebab nanti jari akan terluka.

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Disini: Cara Sebenar Siang Ikan Keli, Kena Buang Darah Beku Barulah Tak Hanyir & Berbau Selepas DiMasak

MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Buat mak-mak yang suka masak ikan siakap, boleh cuba ikut tip yang dikongsikan ini. Penting bersihkan dan buang urat yang berada diatas tulang perut barulah hilang hanyir dan bau ikan tersebut.

Sumber: Arbi Mohd Arbi